全国の(404ページ目)そば（蕎麦）の情報・おすすめのお店

ランチで、天丼とぶっかけ蕎麦900円 蕎麦はかなりコシがあり、もっちり感じ。旨いです。生姜の佃煮？もとっても旨くお土産買っちゃいました

塩尻に行ったついでに奈良井宿に宿泊 どうせなら蕎麦屋制覇しようとするも休業日も重なり4店舗しか営業しておらず そのなかの1店舗目 非常に美味しい蕎麦でした 蕎麦の味がしっかりしていて好きな蕎麦です 1店舗目でしたが奈良井宿ナンバーワン

天ぷらの香りに誘われて、上天ざるを注文すると、待ち時間にと、司馬遼太郎が来店した時の記事を渡されます。ファンにはたまらないサービスでしょう。蕎麦はこの地では少なめで、関東の蕎麦の標準量です。冷水で良くさらされ喉越しの良い蕎麦です。天ぷらはカリッと揚がっており、とても香ばしく食べ応えがあります。天ざるは並、上、特上とありますが、天ぷらの種類と量が変わるだけのようです。物語があって楽しい蕎麦屋です。

長野県東御市の海野宿近くにあるお蕎麦屋さん。 天ざるそばを注文。 薄めの衣の天ぷらがさくさくで良い。かつおだしの効いたつゆとの相性抜群でした。

地元蕎麦　NO.247 … 久し振りにちょっと遠出、紅葉狩りも兼ねて軽井沢までやって来た。いつも行きそびれていた此方のお店に初訪問です。善光寺のお膝元で明治12年に創業した「そば処やぶ」の軽井沢店。軽井沢店は昭和50年開業のようだが、旧軽井沢銀座入口の現在の場所には平成17年に移転しているとの事 … 11時半の開店に合わせて入店。店舗は2階にあり、入口前はテラス席になっていてペットもOK、店内は縦に長くかなり広いゆったりスペースです。 数量限定という「くるみつけそば」をお願いした。長野に来ると本場の「くるみ汁」がなんだか食べたくなる。相方は、いつもの「天ざる」。7品ある天ぷらはおすそ分けしてもらうことに … 「くるみつけそば」は、濃厚なペースト状のくるみにもりつゆを加えて頂く。もりつゆは、蕎麦猪口にたっぷり入っているので、普通のもりそばの両方の味を楽しめる。 蕎麦は、石臼挽き・低温倉庫管理の風味豊かな無添加製法のそば粉を使用している。つるっとした喉越しとコシのある細打ちで、蕎麦の風味、香りもとても良い。先ずはそのまま頂くと、蕎麦の良い香りが鼻に抜け、とても美味しい蕎麦です。くるみ汁は濃いめに調合、くるみの甘さとやや甘口のもりつゆがベストマッチして旨し。 山葵は、本生棒山葵をおろし金でスリスリします。さすが信州、山葵も本格的です。薬味の刻みネギも大きな器に入って来るので、取り放題なのが良いです。 おすそ分けしてもらった天ぷらもサクサクでなかなか美味しかった。白濁やや濃いめの蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！ お店の斜め向かいに東京にもある行列店があるが、蕎麦は此方のお店の方が好みでしょうか … 冷たいぶっかけ蕎麦のメニューが豊富で楽しめそうなお店。待ち行列が2階の店舗入口に出来るので、外からは混雑具合がわからない。帰る頃には結構な行列が出来ていて、人気店であるのが伺えました … #くるみつけそば #天ざる #もりそば #蕎麦好き

長野は下伊那、高森町にある蕎麦屋。美味しかった。一番人気という、「やかたそば」。ざるそばを温かいツユでいただく。天ぷらもつき、大盛にしてみたら、お腹いっぱい。

祝日午前中に入店。先客無し。 その後、2名来店。 早速、目的の御幣餅（385円）、門前豆腐（330円）を注文。 先に門前豆腐。絹ごし豆腐とよもぎ豆腐が一皿に載っている。メニューに『おからを出さない大豆丸ごと豆腐にしました』との事で店員さんに確認。まず大豆を乾かし丸ごと粉砕（粉状に）して作るのでおからが出ないそうだ。 白の絹ごし豆腐から、濃厚でずっしり感のある味わい。添えてある山葵、塩（さくら塩、ヒマラヤの塩）で食す。山葵が合って好み。 次によもぎ豆腐。最初の一口目は味わっていて飲み込む時にフワッとよもぎの香りが鼻に抜ける。美味い。その後も山葵、2種の塩で食す。ペロッと完食。 約10分ほど待つ。温かく香ばしい御幣餅。 檜のヘラに大きな小判形。味噌がしっかりと塗られ焦がしている。香りが良く最高！ 甘めの焦がし味噌がたまらない。 結局、おかわりしてお腹いっぱいに。大満足でした。

月曜日から現場です。昼イチの集合ですのでご飯をいただいて挑みます。ここへ来たら気になっていたぎょうさ定食と決めていましたが冬はお休みのようです。おにぎり定食をお願いします。お蕎麦は冷たいほうをお願いしました。すぐに温かいお茶と漬け物が出てきます。ありがたいです。 そして、ほどなくして着盆です。おにぎりは、ごま塩、フキ味噌、ねぎ味噌の３種類です。おかずとお蕎麦はとても上品な盛り付けです。おにぎり３つスッとお腹に消えていきました。 大変美味しゅうございました(o^^o)

【 蕎麦は、ロックだ！ 】 見るからに太い。ゴリゴリである。しかもこれ、十割そば。ブリンブリンに口の中で暴れる蕎麦という、極めて珍しいコシを持つ十割そば、である。 これは、ロックだ。ロッケンロウルである。転がり続けてもちっとも丸くならなかった路傍の石である。 そもそも私は十割そば信者でもなんでもない。みなさん、十割そばと二八蕎麦の違いは何か、ご存知か。これはそば粉と小麦粉の、熱の通る時間の違いである。と、蕎麦屋が言っていた。 曰く、蕎麦に小麦粉いれたら、小麦粉にちゃんと熱が通った時点でそば粉はもうくったくたになっとるからな！と言うことらしい。蕎麦の方が早く、熱が通る。 んがしかし、だ。実際のところそこまで繊細でメロウな精神を私は持ち合わせていないのだ。”一番高いやつが一番うまい”なんていうのは、世紀末の夢と同じく幻想に過ぎない。 さて、注文をする段になってこの店一番のウリであり高級品である”究極の大吟醸そば”と、そのアンダーガールズ的位置付けな”吟醸蕎麦”という、どちらも十割しかなく、大吟醸は後2人前とのことだった。なるほど、閉店間際に来たので本当に、蕎麦がまだあってよかった、というソレである。 で、まあ、いつものように誰がどれを頼むかでもめにもめて、結局私のところに大吟醸権利が回ってきてしまったわけだ。この大吟醸蕎麦、マルヌキ粗挽き粉仕様で、吟醸蕎麦の引き抜きよりもさらに中心部分だけを使うと言う、もう俺は殿様かよ。という大吟醸っぷりである。 実は私が羅臼庵に来たのは都合3回目。であるが、以前と少し変わっていた。まず、目にも眩しい黄金色の天ぷらがズドン、とやってきてしまうのである。なるほど、蕎麦千五百円には天ぷらまでもがセットされているのだ。嬉しい誤算である。速やかにいただくことにする。 うまい。実にうまい。蕎麦屋の天ぷらは美味い以外の道理がない。塩はまたこれ、ロックだ。粒子系が荒い岩塩で、どこかの山岳地帯のものであろう。（どこの地層かと思いを巡らせたが、どうやらヒマラヤではない。硫黄の香りはしない） さて、うまいうまいと天ぷらにゾッコンになっているうちにソレはやってきた。大吟醸。凄いぞこれ、なんかもう見た目からして剛麺なのである、蕎麦なのに。お前はうどんか。というぐらいの張り詰めた感じ、 何もつけずに食べてみると、なんとまあ。なんとしっかりとしたコナの味わいというか、そば粉の味というか。目がさめるようである、蕎麦というものの概念を疑ってかかるような。このような蕎麦は理解されないことも多々あっただろう。文句を言う人もいるかもしれない。しかし、これは貫かれた信念である。ブレなく、この麺を作り続けると言うのは、自由への架け橋でありやはり、ロックなのだ。 あの、世の中に散見される千々にちぎれた十割そばとはなんなのか。別世界、マルチバースである。で、隣の吟醸蕎麦も合意を締結した上で手繰ってみた。 ふむ、味としてはこのより挽きぐるみな吟醸蕎麦の方が私は好みである。より、粒子感がある。で、これが面白いのだが、この二つはお値段が二百円しか変わらないのにも関わらず、天ぷらの量も、デザートの量も、格段に大吟醸の方が多いのだ。 しかもである、このケーキ。長野でよくある有名なケーキ屋さんのパウンドかと思いきや、自家製である！なんかやたらと美味い。素晴らしい。羅臼庵にいったなら、やはりこの大吟醸千五百円をお勧めするとしたい。非常に珍しいロックな蕎麦は、他で見ることがない。こういう蕎麦もいいものだね、と思わず笑顔になる。そういうなかなか、イケテル蕎麦なのである。 つけ汁は羅臼昆布を使う。濃いめに仕上げてあるので最後の、どろどろの蕎麦湯でわるとまた、際立つうまさである。友達がやたら美味い、これは人生の中でも一二を争う蕎麦である、と言ったら、お上さんがみんなにひとつずつ、リンゴをお土産に、とくれた。ああ、なんで素晴らしい、、、 羅臼庵の蕎麦は好みが出るとは思うが、志賀高原に行ったなら、一度は食べてみんさいね。 （そういえば、おんそばがメニューから消えていた。温そば食べるなら、他に行くべし！蕎麦は冷に限る、のである。これは、蕎麦に慣れない人が迷ったりしないので、とても良いメニューだ。）

地元民なら必ず通ってるお店。営業時間が限られているのでご注意❗一番人気は味噌煮込みうどん。冬場に入店したら、８０%は味噌煮込み食べていると思います(笑) 今日は真夏日になりそうな暑さ、いつもなら迷わず「カレーうどん」ですが…前日から決めていた「天丼」を注文。大きくてプリっプリの海老天の 二本付け。それに「ミニそば」か「ミニうどん」が付いて８００円は驚きの安さ。 麺類は単品もだが、定食にすると味ご飯がついてこれまたお持ち帰りしたいほど美味(出来ますよ)。 一人でも大人数でも、子供連れでも気軽に入れる。 大好きなお店です。 #子供連れも安心 #しばらく行かないと禁断症状

中山道の旅二日目は馬籠峠を越え、馬籠宿へ。文豪島崎藤村を生んだ宿場町。わずか9才で単身上京し入学したのは、今春巷を騒がせたかの銀座にある小学校。アルマーニの制服で有名になりましたね。 それはさておくとして、今日もお昼は蕎麦三昧。カミさんと長男は熱山かけ、次男坊はざる、小生はご当地夏限定のだし蕎麦を注文。それに加え、五平餅も三串。 蕎麦は香りがよく、味わい深く、のど越しもいい。蕎麦にうるさい次男坊が「ここの蕎麦、美味しい」と、にっこり。確かに美味しい！ところで、だし蕎麦って、きゅうり、なす、みょうがの刻んだのがのっかっていました。何故か山形名物らしい。? 五平餅は串団子になっていて、飛騨の五平餅のような形ではなく、食べやすかったです。しかもこのお店の味が芳ばしくて美味しかった。また、食べに来たいと思いました。 お店の方の応対も丁寧で気持ちが良かったです。今日も美味しいものを頂きました。ご馳走さまでした。！ #信州蕎麦と五平餅の美味しい店

蕎麦は〆で食べるのが好きなので、その前に幾つか酒の肴になる様なものがある蕎麦屋が好みです。こちらのお店は２代目が引き継いだお店で、ランチには蕎麦とカフェというコンセプトのお店。 けれど蕎麦の喉越し感はとても良いのでかなり贔屓にしています。 また、こちらの逸品は「桜海老のかき揚げ」なのですが…究極までに衣を薄くしたかき揚げは箸をつけた瞬間からホロホロと崩れ落ちるくらいなかき揚げ！これは店主のお母様のなせる技とのこと！これだけでお酒はすすみます。 他にも「出汁トマト」なる出汁に漬け込んだ丸ごとの皮剥きトマトが最高です。 〆は決まって、「せいろ」か「ざる」をオーダーするのですが、こちらでは「くるみ蕎麦」。 くるみタレのつけ汁が濃厚（濃い味付け好きなので）で且つ味わい深い。 蕎麦湯も普段と違う味わいになり満足出来るものとなるでしょう。 他にも夏限定のメニューなど、基本の蕎麦と出汁が良いので、どれを頂いても美味しいです。 #静岡 #古庄 #そば #くるみ #トマト #カフェ #桜海老 #かき揚げ

ガイヤフロー蒸溜所の見学帰りに、以前より行きたかった『つど野』さんへ訪店しました。 メニューは、ざる蕎麦のみで、蕎麦とかえしがとても良く合い、ざる3枚頂きました。 アクセント付けの七味も香りが良く、蕎麦の旨さを相乗効果させる一品でした。 翁達磨グループのお店は、何処でも美味しく頂けて、有難いです。 次回の訪店が楽しみです。

道の駅で地元の人達がやっているお蕎麦。コレがまた悪くない。地元の物を使って作った平野そばをいただきましたが素朴な味ながらバランス良く美味しい。まだまだこの先も運転するのでこの量はちょうど良い。物足りなければおでんを頼むのもあり。お値段も商売っ気のない良心的価格。通ったらまた食べたくなるお店です。

【安くて旨いランチセットに感動】この地に移転前から通っている大好きなお店です♪５年ぶりくらいにお邪魔しました！！この日は900円セットの中から「ねぎトロ丼」をチョイス、蕎麦は「おろしそば大盛り（+100円）」にしました♪二品共に大正解！！本格的な鮪のスキミを使用されたねぎトロ丼がこの価格で楽しめるのには驚きです！！おろしそばも、具沢山で腰のある蕎麦でセットでこの価格は凄い！！しかも、大盛りが100円なんてヤバい！大満足✩✩✩

久しぶりの投稿再開！ 東京八王子あきる野の常連でした。 静岡上陸で、鐘庵あって感激！ ここの桜えびかき揚げ蕎麦も美味しいのですが、 カレーそば+ごはんも大好き！ 野菜載せも良いし、チーズ乗せもごはん進みまーす！ 今日も美味しくご馳走様でした。

【てんこ盛りの天婦羅で有名な蕎麦屋さん】平日のランチセットから「せいろ天丼セッ(1,100円)」をチョイス♪特筆すべきは、小天丼なのに、海老やら何やら１０種類の天婦羅が乗ってる！！この値段では、あり得ない☆☆☆

長女と孫、次女、カミさんと訪店。半丼半そばセットの焼肉丼ともりそば大盛、以下カミさんはカツ丼ともりそば、長女は親子丼ともりそば、次女は鴨せいろ、あと桜海老のかき揚げを注文。下の歯しかかない孫はきゅうりのぬか漬けを必死にしゃぶって食事の仲間入りをアピール。鰹節の効いたつゆはやっぱりおいしい。蕎麦も細くていい。みんな満足。また来なきゃ。 #満足な半丼半そばセット #おいしい鴨せいろ #リピート決定

暑い。蕎麦を食べたい。カミさんとともに訪店。納豆そば、カミさんは天おろし、あとバッテラ、あなこ寿しを３カンずつ注文。細めの蕎麦、納豆とおろしともにぐるぐる。ズズーっと啜れば、うまい。バッテラもあなごも美味い。天おろしの海老天もプリプリで食べ応えありでいい。おつまみも充実してたから夜もよさそう。また、来ようっと。 #納豆そば #天おろし #バッテラ # あなご寿し #落ち着ける店内 #リピート決定

近くで仕事があり同僚たちとランチ利用(^-^) 古く昔からある小さな蕎麦屋さん。 こういう店構えの蕎麦屋さんのカツ丼は美味しい♪ と思って入店(^^) 実は行きたいラーメン屋さんが数店舗休業していてランチ難民になってしまったので選んだお店。。。 あまりネットには上がっていませんが、Googleマイビジネスの投稿写真のカツ丼は美味しそう(^-^) 私は「上カツ丼」を注文♪ 蓋が閉まらないタイプ。このタイプって運ばれてくるときにテンション上がります(^-^)v 普通に美味しいカツ丼。ご飯は食べきれないくらいぎっしり❗ 味のある蕎麦屋さんでした(^-^)/