名水に育まれた伝統の手打ちそばと郷土の天ぷらが味わえる老舗
渾々と淀みなく湧き出づる名水。 その傍らに手打ち蕎麦を生業とする『もろはくや 菅井商店』さん。ホームページの強清水物語に興味津々。入店すると会津のお国言葉が飛び交っていた。ストーブが焚かれた近くに着席。いらっしゃいませ。お店の娘さんかな？もり蕎麦、にしん天、いか天（するめ）をお願いします。こちらは古くからお店を営んでいるのですか？ホームページを拝見しました。ありがとうございます。１０５年くらいになります。私の祖父母で三代目です。そうですか。暫くするとお蕎麦が供された。強清水の名水仕込み、喉ごしのよい地粉 手打ち蕎麦。お店の壁には、つゆは本醸造丸大豆醤油の本格的自慢の「たれ」四代目 菅井と揮毫落款されている。店主のこだわりが感じられた。ごちそうさまでした。晩の酒の肴に、にしん天、いか天、餅天、まんじゅう天をパック詰してもらい購入。お会計を済ませてお店を出ると三代目の御主人が強清水の名水をじょうろに汲んでお店の周りにある花々に施していた。この水を施すと花にとっていい。暫しお話。お店の名前『もろはくや』その命名には強清水の物語が関係していた。御主人から『もろはく』てなんのことかわかりますか？ はてなんでしょう。『もろはく＝どぶろく』。”むかし話として、山の麓に樵の親子がおり、父は正直者。息子は手に負えないならず者。山仕事から帰ってくる父（与曽一）は、いつも酒に酔っていた。ある日、息子（与曽二）は父のあとをつけて強清水にくると父は渾々と湧き出ずる名水を飲んで酔って帰る。そっと立ち寄って息子も飲んでみるが酔うことはなかった。その夜、与曽二の夢に女神が現れ、これまでの悪行を改めるよう渾々と諭し、与曽二は真人間になった。” 御主人は、与曽一は強清水に、どぶろくを冷やしておき山仕事の帰りに飲んでいたのあろうと..... 私も一口飲んでみる。まったく癖のない美味しいお水（ふくしまの水３０選）。これを手打ち蕎麦に使うのだから贅沢なお蕎麦だな〜。美味しい水をいつでも飲める羨ましいな〜。御主人は、うちは二八そばです。私は仙台まで行ってそば打ちの修行をしましたと自信に満ちた表情。三代目から四代目に継承されてゆくそば打ちの技を感じながら暇乞い。ありがとうございました。お店の傍らに社あり、よく見ると「古峯神社」えっ！郷里 栃木の前日光にある「古峯神社」。そう言えば、先日宿泊した湯野上温泉 民宿扇谷さんの神棚に「古峯神社」のお札が祀られていた。女将さんもこの地区は毎年「古峯神社」に参拝すると行っていた。それから一の戸弘法そばさんの神棚にも「古峯神社」のお札が祀られていた。そして強清水でも「古峯神社」駐車場で車を誘導している村人に「古峯神社」のことを尋ねてみると、この集落も新年を迎えるとバスをチャーターして「古峯神社」に参拝するとのこと。祈願するのは豊作。♪エンヤー 恋の滝沢舟石越えて、親は諸白（もろはく）エーマタ 子は清水♪ 正調会津磐梯山（民謡）を調べると１６２番まである。お馴染み♪エンヤー会津磐梯山は宝の山よ......♪は２１番。帰りの車中でひとり口ずさむ。
寒い日に心も身体も温まるカレー南蛮蕎麦の名物店
ファミリ柏の地下一階にあるお店！ 登録されてなかったから登録した^_^ 柏レイソルはカレーそばを応援してるんです！ ってことで、カレー南ばん 1030円 ちょっと高いけど、ボリューム満点 火傷にご注意！ 夜は呑んでる人が多いです(￣▽￣)
駅近で味わう、コシとのどごし自慢の蕎麦と丁寧なつけ汁
大鱚天海苔おろしで1500円。 八丁堀駅と新富町駅の間あたりにあるお店です。お蕎麦で昼食にしようと入ってみました。夏季限定のメニューを選択です。天ぷらはメニュー写真と大分違う気もしますが細麺で美味しかったです。
名古屋市千種区にある覚王山駅からすぐのお店
#蕎麦湯 予約して12時半頃お邪魔しました 店内は私達だけでした。 浴衣を着たママさんがお迎えしてくれました。 ガレットランチを私が、蕎麦ランチを相方が注文。 皆さんが書いていらっしゃるので、提供までに時間がかかるのかなと思いましたが、ほぼ待ちませんでした。 ガレットランチは、蕎麦が一人前と半人前が選べます。 オーダーは、半人前のつもりでしたがママさんが間違って一人前を作って下さいました。 蕎麦が美味しかったので、一人前良かったと思っていたら、 ママさんが私が間違えたからと、半人前の料金にして下さいました。 ありがとうございました 特筆すべきは、蕎麦湯が濃くトロトロです。 蕎麦湯好きには、たまらん味です。 蕎麦焼酎も美味しかったです。 関の蕎麦粉を使っていると書いてあったかな？ ママさんも気さくな方で、着物の知識等教えて頂きました。
朝食にぴったり、コシのある麺と季節限定メニューが楽しめる街角うどん・そば店
仕事帰りに晩ご飯で入店。 ここ最近小諸そばで晩ご飯を食べることがまだ多く本日も閉店間際でした。 券売機で購入したのは今週の金曜日までのキャンペーンのえび天せいろに玉子追加にしました。 閉店間際なので作り置きの蕎麦はなく、茹でてましたので3分程度の待ちでした。 えび天は作り置きがあったみたいです。 冷たく締められたそばは喉越しがよく甘味があります。 えび天は作り置きではありますが、身がプリプリでかなりの美味さです。 せいろにすると大根おろしが付いてくるので、途中で投入して味変しながら食べました。 700円 明日が最終日なので、もしかしたら会社近所の小諸そばで食べるかもしれません。
素朴な雰囲気と贅沢なそば体験が楽しめる老舗そば屋
店内落ち着いた雰囲気グット。店員店主共に感じがいい。蕎麦も美味しい。いいお店見つけました。レモン角煮そばです。
【GoToEat参画店舗】ウェブ予約のみ対象！
【ショッピングに疲れたら】 連れがカキフライが好きなので入りました。出てきたカキフライは本当に熱かったなぁ。 その他の料理の味はフードコートレベルですよ。 #北大路駅 #入りやすい #雨でも濡れない #駅近で嬉しい
脛永にある揖斐駅からすぐのそば屋さん
乗り鉄で訪れた養老鉄道終点、揖斐駅から徒歩5分ほどの蕎麦屋。蕎麦は美味しいです。蕎麦湯が欲しかった。 #旅行メシ
上質な鶏が香る、心満たされる二段せいろ
ちょっと前にランチに伺った際の写真です。一人で伺ったのでカウンターのお席でした。 奥丹波鶏熱汁二段せいろ ¥1400 とても美味しかったです。ごちそうさまでした️ #そば #蕎麦 #奥丹波鶏 # ざるそば #せいろ
五つの味が楽しめる、ボリューム満点のそば体験
五色そば ボリューム満点で最高！ とろろ、おろし、ごま、椎茸、かき揚げと、5種類のつゆ付き。 つゆはそばを全部つけてしまってもいいくらいの濃さ。若干甘め。 蕎麦の香りは強くない。 蕎麦湯も薄い色なのにとろとろ。 全体的に照明が薄暗く、客もまばらなスーパーの地下に更科を出す店があったなんて！ スーパーガラガラなのにここだけ満席（笑） 細めのうどんも自家製とのこと。 次はうどんも食べてみたい。 絶対また行く（笑）
水口町にある来宮駅付近のそば屋さん
テレビ静岡のくさデカでそば特集をやっていて、そこで紹介されたお店の熱海の桃山さん。気になって熱海まで車を走らせて行って来ました❗ 函南から熱海梅園まで下りそこから右へグイッと登った景色のよい場所にお店はありました。海が綺麗です❗ 「せいろそば」と「肉そば」両方味わってみたい❗なかなか熱海まで来ることができないので思い切って両方たのんでみました。両方とも600円だし普通のそば店で天そばたのむより安いし。 ここの「せいろそば」は山形そば。一度名古屋で山形そばを食べたときは固くてあまり好きにはなれませんでしたが、ここの山形そばは旨い❗田舎そばのような色と太さがあります。少々薄目のつゆに浸して食べると食べ応えがあって心地よい。ちょうど良い固さでなんだか満足感があります。 そしてほぼ同時に到着していた温かい（冷たい肉そばもあります）肉そばに取りかかります。スープは鶏の旨味が溶け込んだ何とも言えない優しいスープ。一口のつもりが美味しくて何口もすくって飲んでしまいます。おそばの麺はせいろと同じものと思いますが、おつゆに浸されてやや柔らかくてもちもちに❗これもまた汁そばの旨味でしょう。 おそばの上に乗っている鶏肉は、甘辛い味付けで煮込まれていて結構歯応えがあります。そして何より子供の頃食べていたような鶏肉独特の臭みがあり懐かしい味わいです。地鶏なのでしょうか？気づけば今の鶏肉からはこの独特の臭みが無くなっているような気がします。今は食べやすく改良を加えられているのでしょうか？ 肉そばの鶏肉をかじりかじり、お蕎麦をすすりスープを飲みのみ❗もうお腹いっぱいですがなかなかやめられません。けどやっぱり二品はきつかった❗ご免なさい。完食は私には無理でした。 まだ気になるものが数多くあります。機会があればまた食べに来たいと思います。 けどまた肉そばも食べたい気もしますね～(笑)
札幌市中央区にある中央区役所前駅付近のそば屋さん
ランチでそばを食す。 駐車場があるのがうれしい。 #ビジネスランチでもOK #お得なランチセット #下町の大衆的な雰囲気 #一人でも気軽に入れる
創作蕎麦と四季の天ぷらが楽しめる、粋な和モダン蕎麦処
期間限定蕎麦桜蕎麦「守貞」さん 食べたかった期間限定の桜の花を練り込んだ蕎麦に桜漬けが入った塩ダレで頂く。 繊細な桜の味は、いつものつゆでは合わない。 麺も極細です。 定員さんから、天ぷらの説明があり、迷うも合盛りにしてお口を春爛漫にしました。 桜蕎麦￥1200 筍とタラの芽の合盛り天ぷら￥1000 桜蕎麦写したつもりだったのですが、つけダレしか撮ってませんでした。 #こだわり #老舗の蕎麦 #地元民に愛される店
香り高い手打ちそばと柔らかあか牛丼を堪能できる和食処
【熊本 小国町】 そばの名所として知られる小国町。その中でも評判の良い清潔感あふれる手打ちそばの人気店、初来店。 名物は全部食べたい！ざるそばとあか牛丼のセット ＊そばと丼（炙り丼） 2,680円 を注文♪ ざるそば…細くかつコシが強い、喉越しも最高！濃縮つけ汁も旨いんですが、蕎麦本来の味を味わってとのことからか、つけ汁はかなり少なめ…もう少し欲しいな。 あか牛丼…柔らかな赤身の高級肉、柔らかさと肉の甘みに感激です！丼もいいのですが、この肉に塩やわさびをつけてつまみながら酒を飲むと最高だろうなぁ♪ 店員さん方々のすごく丁寧な接客、木の香りがする清潔な店内…印象が倍増して良くなります♪田舎での上品な蕎麦で風情も楽しめました、ご馳走さまでした！！
那須の涼を感じる、香り豊かな蕎麦と素材の旨みを楽しむお店
【天然きのこ〝ちたけ〟】冷たいお蕎麦XP.71(^^)那須は避暑地と思っていましたが…なかなかの暑さです(^^)冷たいお蕎麦を求めて『天坐留』さんにランチで伺いました(^^)店前看板の本日のおすすめの《芥子切り蕎麦》も気になったのですが…那須名物でもある《鴨せいろ（¥1,700）》をチョイス(^^)お蕎麦を待つ間にどうぞ的な…きゅうりの漬け物が届きビックリなサービス！配膳されメニューの写真にはない梅しそのおむすびに漬け物が付いてきてビックリなサービス第2弾‼︎ほぼ10割で打ったお蕎麦が香が強くて美味しい(^^)鴨汁は特上鴨肉にちたけ・茄子・長ネギ・しめじと具沢山のつけ汁で美味しい(^^)しめじは良く聞くきのこですが…ちたけは初めて聞くきのこで…最高のだしがでるという優れもの(^^)特上鴨肉というだけあり鴨肉がお蕎麦との相性も良く美味しい(^^)最後はトロットロの白濁そば湯で〆てご馳走様(^^) #天然きのこちたけ #天坐留 #芥子切り蕎麦 #那須名物 #鴨汁せいろ蕎麦 #NOWAR
大田区にある雑色駅付近のそば屋さん
ご主人が１人で調理から接客・会計までされているので住所の詳細と電話番号はまだ伏せておきます。オープンして一ヶ月くらいの新しい蕎麦屋です。種ものは点数絞っています。カウンター3席、2人掛けのテーブル3席は、結構すぐに一杯になり、「30分ぐらいかかりますがいいですか?」とあらかじめ伺ってからお客様を入れていました。 昼の営業時間でお酒が注文できるのは13時以降でしたので、今日は素面です(^_^;)。 鴨せいろ1,500円はつくね一個と鴨3枚入り。塩梅のよい鴨汁でした。 そして蕎麦の出来がとても私好みでした。最寄り駅からもちょっと歩く住宅街の中にある店ですが、再訪したく思います。
出汁とカレーが絶妙な温かみのある蕎麦と、心地よいおもてなしのお店
神奈川県藤沢市にある美味しい蕎麦屋さん、そば処 名古屋さんでランチ頂きました！ カレー南ばん蕎麦 1,155円 すっかり気温が下がり始めたので、温かいカレー南蛮にしました！ こちらのカレー南蛮は変わってて、普通はネギが沢山具として入ってると思うのですが、こちらは玉ねぎが沢山入っていました！ネギは別皿で少々付いてはきます。 ボリュームもしっかり！お腹いっぱいになります。 味も出汁の旨味とカレーのバランスがとっても良い塩梅です。 とても美味しいカレー南蛮そばでした！ そしてこちらのお店の良いところは、接客がとても気持ちいいところです。きちんと接客して頂けます！
駅ナカで味わう、カリッと香ばしいかき揚げそばのひととき
かき揚げそば550円 立食いではなく、着席して食べる亀戸駅改札内にあるお店です。 カラッと揚がった、かたちの良いかき揚げ。蕎麦は細いので、かき揚げと絡みやすく食べやすいお蕎麦です。 #亀戸駅 #蕎麦 #かき揚げ
二種のつけ汁で楽しむ、気軽に立ち寄れる本格そば処
千葉そごうにある麻布十番の老舗のお蕎麦屋さんです⭐ 蘭というミニ天丼がついたセットと鴨せいろを注文☆ 更科そばは､喉ごしがよくツルツルで美味しい－⭐ここの蕎麦つゆは、甘口と辛口が2つついて2種類の味が楽しめます⭐ 天丼もサクサクで美味しいかった。鴨肉は少し固めです⭐ お買い物帰りに寄ってしまう名店です⭐ #ゆったり話せる #細麺はつるつる #駅近で嬉しい #雨だから駅近で濡れない
駅前アトレで味わう、つるつる蕎麦と心地よい接客のお蕎麦屋さん
アトレのレストラン街 急にお蕎麦食べたくなり来店 日本酒にだし巻きにお蕎麦 夏のお酒 ゆきの美人に 雪中梅をミニグラスに1杯ずつ お通しはちくわの揚げたの 衣が厚くて硬くて冷たいけど 七味をかけたらなかなか味わいある だし巻きに天せいろ 普通だね へぎそばを1人前から食べられたら また感想も変わったかもしれないけど へぎは小千谷だし 長岡の良さは感じられなかった 栃尾揚げも食べたらよかったかな 天せいろ、天ぷらも蕎麦も普通 最後は蕎麦湯 できたら濁ってるくらいを飲みたい ま、仕方ないね 店員さん、特に若い女の子が とても気遣いあり愛想が良く 良かったです
