ラーメン PayPay決済可 でおすすめのお店

【唯一無二のあら出汁魚介系！焼きおにぎり雑炊も堪能】 24/02/04 ★★★★☆ 3.9 #ラーメンアーカイブ あら炊きらぁめん へしこ焼きおにぎり付き 1,170円 JR新宿駅東口から徒歩すぐという抜群の立地にあるこちらは、魚介清湯系ラーメンの人気店。今回は看板メニューである、あら炊きらぁめん へしこ焼きおにぎり付き を注文。 まず一口スープを啜ると、魚の旨味がぐっと広がります。透明感のある見た目からは想像できないほど魚介の旨味がしっかりと感じられ、上品な塩味が際立つ一杯です。このスープ、毎日変わる旬の魚のアラから丁寧に出汁を取っているそうで、季節ごとの豊かな風味が詰まっています。 店内には「本日のあら」としてその日使われている魚の種類が掲示されており、日替わりで魚介出汁の変化が楽しめるようになっていました。 麺は細めのストレート麺で茹で加減はやや固め。プリッとしたコシがあり、スープとの相性も抜群です。麺をすすった後にふわりと広がる魚介の香りも心地よく、最後まで飲み干したくなるスープでした。 丼を彩るトッピングにも工夫が光っています。海老のつみれと鶏軟骨入りのつくねが2種類入っており、海老つみれはふわっと柔らかく上品な甘み、鶏つくねはコリコリとした軟骨の食感が良いアクセントになっています。青紫蘇（大葉）や刻み茗荷といった薬味が添えられているのも特徴的で、魚介スープに爽やかな香りをプラスしつつ後味をさっぱりと整えてくれます。白髪ネギも乗っており、見た目にも彩り豊かです。 オーソドックスなチャーシューやメンマではなく、魚介ラーメンならではの具材構成ですが、不思議と物足りなさは感じません。むしろ定番の醤油ラーメンとは一線を画す個性的なトッピングの組み合わせで、最後まで飽きずに楽しめました。 セットで付いてくるへしこ焼きおにぎりは、この店ならではのユニークな一品。ほんのりこんがり焼かれたおにぎりからは香ばしい醤油の香りがし、ひと口食べると中まで染みた旨味と塩気が広がります。ちなみに「へしこ」とはサバやイワシなどの魚を米糠に長期間漬け込んで発酵させた保存食のことで、このおにぎりには細かく刻んだへしこが混ぜ込まれています。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、ぜひ試していただきたいのがスープへの投入。食べ終わりに残ったスープにおにぎりをドボンと入れ、崩しながら雑炊風にいただきます。お米一粒一粒にスープの旨味が染み渡り、まさに極上の〆ご飯。魚介スープと発酵魚のへしこは同じ魚由来だけあって相性は抜群で、互いの旨味が見事に調和します。焼きおにぎりの香ばしさも失われず、最後まで余すところなくスープを堪能できました。 あら出汁の風味強い魚介は個性的！唯一無二の魚介の旨みに焼きおにぎりの雑炊、いただきましたー #新宿東口グルメ #塩ラーメン #魚介ラーメン #あら出汁 #魚介のうまみ #焼きおにぎり #他にない魚介系 #魚の旨み強い #いただきましたー

最近はめっきり縁遠くなっていた家系ラーメン。久しぶりに食べたくなって新宿で人気のこちらのお店に初訪問です。到着時には中々の行列が出来ていましたが、驚いたのはそのほとんどが外国人であった事です。それでも回転は良い方であった事と1人であったため優先的にカウンター席に通されそれほど待たずにありつけました。注文は特製らーめん、麺は大盛りでも変わらないので当然大盛りにしました。間も無くして着丼、お久しぶりのビジュアル、トッピングはチャーシューが普通のタイプとホロホロタイプの2種類、味玉、メンマにたっぷりのネギ。最初にスープを1口、コク深い動物系の味わいが口いっぱいに広がります。唇がピタピタする感じが久しぶりです。麺は家系らしい太麺ですが、低加水麺ぽい歯ごたえが珍しいな～と感じました。チャーシューも絶品、家系にはライスが必須ですが、間違いなく白米泥棒のチャーシューです。味玉もしっかり味が染み込んでいてこちらもご飯のおかずにぴったりな感じです。久しぶりの家系ラーメン、美味しかったです、ご馳走様でした。

ラーメン #豚骨醤油ラーメン #チャーシュー多め #スープを飲み干すラーメン #いつも行列 #行列が絶えない

【三重の潮と鶏の旨味が銀座で出会う。至高トリプルSOBA体験！】 23/02/01 ★★★★☆ 3.8 #ラーメンアーカイブ 特製 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA 1,400円 ※価格は来店当時のものです。 銀座で評判のラーメン店「むぎとオリーブ 銀座本店」。ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた名店ということで、以前から気になっていました。今回、お店の看板メニューである「特製 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA」をいただきました。 スープは醤油ベースで、大山鶏・煮干し・三重県桑名産ハマグリの出汁を絶妙な割合でブレンドしたもの。ひと口飲むとまず蛤の香りがふわっと広がり、あとから鶏の旨味と煮干しのコクがじんわり押し寄せます。醤油ダレも尖りすぎずまろやかで、それぞれの出汁の持ち味がケンカせず調和した上品な味わいです。あっさりとした口当たりながら物足りなさは皆無で、スープだけでも最後まで飲み干せてしまう完成度の高さでした。 見た目も豪華で、彩り豊かなトッピングが目を引きます。結びナルトが目に飛び込んできます。低温調理された鶏チャーシューと豚チャーシューがたっぷり入っており、どちらも驚くほどしっとり柔らか。フレンチ出身の店主による低温調理の技が光っていて、鶏も豚も非常にハイクオリティです。ほんのりピンク色の鶏チャーシューは臭みがなくさっぱりとしており、豚チャーシューは肉の旨味が凝縮されていて思わずもう一枚欲しくなる美味しさでした。味玉もしっかり味が染み、とろり半熟で文句なし。海苔や三つ葉、ネギといった定番具材も添えられ、バランスよく盛り付けられています。 そしてこの一杯の目玉とも言える蛤は、小ぶりながら旨味がぎゅっと詰まったものが贅沢に幾つも入っています。殻は都度外す必要がありますが、ご安心を。食べ終わった殻を入れるための器も用意してくれるので、スープに集中できます。さらに、長芋の素揚げといったユニークな具材もトッピング。 カリッとした長芋の食感が心地よく、どの具材も上品なスープに不思議とよく調和していました。三つ葉や紅白のかまぼこ（なると）の彩りも相まって、見た目にも華やかな一杯です。 麺は細めのストレートタイプ。低加水でやや硬めに茹でられており、ぷつんと歯切れの良い食感はまるでパスタのアルデンテのようです。主張しすぎない麺が淡麗なスープと絶妙にマッチし、麺自体からもふわりと小麦の香りが感じられます。実際、北海道産を中心に20種以上の小麦を使い分け、京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」と共同開発した特注麺とのことで、麺へのこだわりも相当なもの。クオリティの高さは一口で伝わってきました。ただボリュームはやや控えめなので、食べ盛りの方はもう一杯食べたくなってしまうかもしれません。 出汁の三重奏、いただきましたー #銀座グルメ #銀座SIX #トリプルSOBA #ビブグルマンの味 #ラーメン好きと繋がりたい #淡麗系ラーメン #出汁の三重奏 #いただきましたー

東京都新宿区にある えびそば一幻　新宿店 えび味噌990円 大盛り150円 チャーシュー3枚追加290円 豚骨味噌スープに海老の風味が濃厚で美味しかったです。さらに海老油を回しかけると、更に海老感アップ⤴️ 店内は綺麗でカウンターのみ。ほとんどが女性客でした。 自分的には大盛りを頼みましたが、少し量的に物足りなかったかな。そこだけが残念です。

今週金曜の1杯、大門の『鶏ポタラーメンサンク』で限定の牡蠣味噌ラーメン♪移動がてらランチにこちらへ。 白味噌のコクに牡蠣の旨味が出た厚みのあるスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q大ぶりな牡蠣の身が3つ入っていて食べ応えがあります♪ 岩海苔と柚子皮画良いアクセントに。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

久しぶりのどみそ　進化していた　みそ大盛をいただく　湯煎したもやしにコーンまではどこも一緒　このみそスープがこだわりのあるスープでまた違った味がした　お客にはインバウンド客も　若干スパイシー化しているのかな？　美味しくいただきました

荻窪駅北口から徒歩3分ほどのところにある言わずもがな人気のラーメン屋 ランチで伺いました 待ち時間40分ほど 一人あたり約1,900円 選んだのは ・わんたん麺(大) ・煮卵、ねぎ わんたん麺に煮卵とねぎをトッピング 煮干しと鶏の旨みが効いたコク深い醤油スープに、縮れ麺がよく絡む(⁠^⁠^⁠) ちゅるっとしたワンタンも美味しく、さすがと思わせる老舗の一杯でした Name：Harukiya The nearest station is #Ogikubo Amount of money：About ¥1,900/Per Person Waiting time：40min Popular ramen Restaurant located about a 3-minute walk from the north exit of Ogikubo Station. 1-4-6 Kamiogi, Suginami-ku, Tokyo

風邪をひいたか怪しい中での出張で京都泊。 職場の同僚に教わってきたお店の和牛ラーメンはピカいちに美味しい。 また来たくなる味

　折角博多に来たので、豚骨ラーメンを食べに行くことに！宿近くのこちらのお店。寒かったけれど、少し伸びていた行列に並ぶことにしました。 　泡系発祥のお店とのこと。 　豚骨ラーメン麺硬めと明太ご飯のセットを注文！出汁の旨味が効いた豚骨ラーメンは、地元ということもあり、本当に美味かったです。明太ご飯は、明太子一腹がご飯の上に鎮座。これに高菜を添えて即完食。バリカタの替玉を頼み、高菜、ゴマなどを加えて味変。このままだと、とめどもなく食べてしまいそうなので、ここでストップすることに。行列ができているのも納得の味でした。 　

福岡市中央区のせっちゃんラーメンに行って来ました 美味しくて大満足でした 今日も美味しい食事で大満足でした

　立川までのウォーキングで立ち寄りました。初めて伺ったので、右上ボタン一番人気の特製琥珀（醤油）をオーダー。少し細めの麺が特徴のある醤油スープをよく持ち上げます。 　ピンク色の綺麗なチャーシュー、半熟の味玉、細かいメンマに海苔2枚、そして刻み玉ねぎ…八王子が近いからかな？ 　スッキリとしていて、しかし、醤油の旨味とコクもある一杯でした！ 　

熊本ラーメンで検索したら一番に出てきたのでこちらへ。12時半ごろでちょうど並び始めたところ。駐車場が少し離れた場所にあります。 券売機です。 一番人気の玉子入りを注文。綺麗なビジュアルです。スープはさらっとしていてとてもあっさり。思っていた味とかなり違いました。 麺は中太というか、広島の中華そばに近い麺でこれも意外。結構柔らかめでした。 あっさりしていて美味しいですが、玉子の必要性はあまり感じられなかった。 差別化のためにあるような気がします。（これまで食べた玉子入りラーメンはどこもそういうところが多い印象…） 紙エプロンも聞いてくれて、接客がとても良い。トイレも綺麗でした。 どこのお土産店でもここのラーメンを見ました。他店の熊本ラーメンも食べてみたいです。

中華そば（並）+焼きめし（小）1300円 ほとんどの客が中華そばと焼きめしのセットを注文。 味良しコスパ良し 次回も同じメニューでOK

今週火曜日に久しぶりに歯科検診で市ヶ谷へ 昼食はこちらも久しぶりに四ツ谷でと思い、気になっていたラーメン屋さんに向かうもまさかのお休み？ 慌てず騒がずで、こちらへ かなり久しぶりの訪問 開店五分前で２番目に並びました 季節限定の味噌ラーメンが気になりましたが、やはり雲呑麺、1200円 セットの高菜飯は我慢 プリプリ熱々の雲呑、アッサリスープ、安定の美味しさ！ ご馳走様でした #やっぱり雲呑 #美味しい雲呑麺をありがとう

【東京 国立競技場】寒ーい試合観戦の後に、ホープ軒ラーメンいただきました！ JFLのオープニングゲームを観戦し、PK戦の末という試合の日。めちゃくちゃ寒く、ラーメン食べて帰ろうということで来店。国立競技場の西側にお店はあります。同じような思考の方々がたくさんいらっしゃり、お店は長蛇の列。比較的早めに来店できたので、待ちは少なめでした。 店頭でチケット購入。券売機が2台あり、キャッシュレスのみと、現金併用の2台。お客様の属性に合わせてですね。 まずはチケット購入後に並んでいると、順番に声をかけてくださり、店内へ。この日は二階席の1番奥のボックス席（最大4名座れます）へ。 キッチンのスタッフさんが、「ラーメン3つね」と確認を入れてくださったのちに、ラーメン3つ到着（三人だったので） まずは、スープ。背脂こんな浮いてるのに、このあっさり感……というのが、正直な最初の印象でした。ラーメンの麺は、中太麺で柔らかめな茹で加減。スープとの相性が抜群で美味しかったです。刻み葱は、お好きな量を入れて召し上がれ！！ またお邪魔したいと思いました。 ご馳走様でした！！ #ラーメン #背脂 #国立競技場 #Let'sGuide #LocalGuide #LocalGuideConnect

【朝からクセになる、ふわとろ納豆の一杯】 26/03/19 ★★★★☆ 3.7 納豆らぁ麺 1,000円 味玉 150円 市ヶ谷の麺や庄ので、納豆らぁ麺に味玉をトッピングしていただきました。 まず着丼した瞬間に、見た目のインパクトがしっかりあります。納豆の個性はありつつも、いわゆる“納豆そのもの”を前面に押し出した感じではなく、らぁ麺としてきれいにまとまっている印象。ひと口食べると、ふわっとした口当たりの中に旨みが広がって、想像以上に食べやすいです。 納豆の風味はちゃんと感じるのに、スープや麺との一体感があって、変わり種メニューというより完成度の高い一杯という感じ。朝でも重すぎず、でも物足りなさはなく、ちょうどいい満足感があります。 味玉を追加したのも正解でした。まろやかさとコクが少し増して、全体のバランスがより整う印象。納豆の個性をやさしく受け止めてくれるので、最後まで飽きずに楽しめました。 朝の変化球、いただきましたー #市ヶ谷グルメ #納豆ラーメン #朝の変化球 #ラーメン好きな人と繋がりたい #変わり種に見えて正統派 #いただきましたー

札幌旅行で念願のすみれへ。やっぱり本場で食べる味噌ラーメンは格別。表面を覆うラードで最後までアツアツ、濃厚だけど奥行きのある味噌スープが最高。生姜がいいアクセントになっていて、重すぎず最後まで飲みたくなるバランス。中太ちぢれ麺がスープをしっかり持ち上げてくれるのもさすが。観光客も多くて並んだけど、回転は比較的スムーズ。札幌来たら一度は食べたい王道の一杯。旅行補正もあるけど、満足度高めの名店体験。

3/1(日) いよいよ3月に突入。 久々に？息子と2人時間ができたのでランチを外食するかと提案し、希望を聞いたら「麺魚」というのでやってきました^_^ 自分は期間限定メニュー、息子はいつものやつをオーダー。 ・特製甘鯛真鯛のW鯛らーめん ・雑炊（小） ・真鯛らーめん（醤油）＋味玉＋燻製炙り真鯛 途切れなく限定メニューを出されているのは本当にスゴい。パルコ店とも、別の限定メニューだったり時間差でやっていたりするので両方目が離せません。 今回のW鯛スープも美味しかったです！ 息子は醤油の真鯛らーめんが大のお気に入り。 天気が良くて外出日和でした^_^

人気店に、めっちゃ並んでるけど行ってきた。 メニューも並んでいる間に。 自販機で券を購入しなくていいので、なんかいいな。落ち着いて選べる。 味玉みそラーメン。 食前ジンジャージュース。刺激的。 小洒落てます。 スープも熱々。 知らない間に、飲みきれそうに。 チャーシューも食べきれていた。 コテコテの味噌でなく、美味しかった。 いいね。 なんか、並んでるけどスムーズな気がした。