博多一幸舎 総本店

公式情報
はかたいっこうしゃ

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR博多南線 / 博多駅(西18) 徒歩3分(210m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
無休
092-432-1190

【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!

博多で修行した職人の技が光る本物の博多豚骨ラーメン。沢山の人に食べてもらいたい、本物の博多豚骨ラーメンを世に広めたいと、店主吉村が試行錯誤して完成した【元祖泡系 博多一幸舎】。熟練した技術でスープの旨味を凝縮させたからできるスープの泡は、美味しい豚骨ラーメンの証。クリーミーで豚骨本来の旨味・甘み・骨味をしっかり味わえます。麺は自社工場『製麺屋慶史』で作られており、もちっとした食感となめらかさに加え小麦本来の甘みを楽しめる細平打麺。素材からお客様に提供される瞬間までこだわり抜いた本物の博多豚骨ラーメンを是非ご堪能下さい。

口コミ(349)

    • ピックアップ口コミ

    締めは博多一幸舎総本店! オープンキッチンでスープや麺を作ってるところが見ながら頂けます。作ってる姿を見せるのは自信の表れですね。泡ぶくのコッテリ豚骨、うっすらピンク色の柔らかいチャーシュー、食感のアクセントのキクラゲ、全てのキャストが最高の仕事をしてお互いを高めあってます。やっぱ美味いっすねトンコツラーメン最高です!

    【博多ラーメン日本一】 博多ラーメンかつ「泡系」と名乗るジャンル 店舗が複数あるお店ですが総本店は麺が違うそう きめ細やかな泡立つ豚骨スープがまろやかではじめての濃厚さ ハリガネの細麺はちゅるちゅる無限に食べられそう しっかり替え玉して餃子もセットに。 絶対にまた行きたいお店 東京でこの味を…と思ったら東京駅のブランチが潰れていました…

    福岡出張にて。前泊入りの夜はラーメンが食べたくなり博多一幸舎総本店さんを訪問。ラーメン+餃子セットで900円は嬉しい。聞いていた通り餃子は小ぶりで無限に食べられそう。ラーメンはスープが何故か泡立っていてこれが通常なのか??と疑問に感じた。たまたまなのかいつもなのか知っている人がいたら教えて欲しいです。

メニュー

  • スープのこだわり

    スープのこだわり

    【骨・甘味】 3つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に継ぎ足しながら味と旨みを凝縮。クリーミーさと骨の味を最大限に引き出す『熟成追い炊き製法』で一幸舎のスープは生まれます。スープから出る豚骨の「匂い(香り)」と、脂と水が 合わさることで出来るきめ細やかな「泡」が 本物の豚骨スープの証です。

  • 麺のこだわり

    麺のこだわり

    【製麺屋慶史特注麺】 「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」と言う想いのもと、2008年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を設立。細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえるに仕上げました。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことによりスープをより持ち上げます。

  • チャーシューのこだわり

    チャーシューのこだわり

    【チャーシュー・特製ダレ】 赤身と脂身のバランスがよい厳選した肩ロースを使用。 一幸舎秘伝のタレに漬け込み厚み大きさ、切り方にもこだわり抜いた特製大判チャーシュー。すべてはラーメンとの相性を一番重視しています。

お店からのオススメ

  • 世界50店舗の総本店

    世界50店舗の総本店

    総本店ならではの味と接客。世界50店舗の最高峰。

博多一幸舎 総本店の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR博多南線 / 博多駅(西18) 徒歩3分(210m)
福岡市営地下鉄空港線 / 祇園駅(出入口5) 徒歩8分(630m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 113 博多駅三井ビル 徒歩2分(150m)
西日本鉄道 100 博多駅シティ銀行前F 徒歩3分(190m)
西日本鉄道 105 博多駅前F乗場 徒歩3分(190m)            

          
店名
博多一幸舎 総本店 はかたいっこうしゃ
予約・問い合わせ
092-432-1190
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/hakataikkousha.japan/
TwitterのURL
https://twitter.com/hakata_ikkousha

席・設備

座席

19席

個室
カウンター
喫煙
不可

(全面喫煙可)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
貸切不可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

乳幼児可、未就学児可、小学生可

ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
アミューズメント
なし
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • フォトジェニック
  • PayPayが使える
ドレスコード
なし
外国語対応
英語、中国語、韓国語
言語に対応したメニューがある

更新情報

最初の口コミ
Kensuke Suzuki
最新の口コミ
大原ダイジロウ

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