麺や庄の＠市ヶ谷 2005年9月15日オープンなので昨日で満20年。おめでとうございます！実に素晴らしい！店主の庄野さんはまだ若い（45歳）ので40周年を一代で、というのも実現できそう。最近だと「道頓堀」（成増）「博多一風堂」（全国）などがそう。 開店間もない頃のラーメン本を見てみると石神本に掲載されたのが2007年版。そこに書かれているのは、『弱冠26歳ながら味も接客もこなれており、センスの良さと研究の成果がうかがえる』と評価も高い。この頃から豚骨魚介を出していて、トレンドがあるのに、あまり変えずに今まで来ているのもスゴい。 当時は、開店前に並んだ（ラーメン用語でシャッター）時に店内から聞こえる朝礼の掛け声がユニークで印象に残っている。あとは、頻繁に出している限定メニューが素晴らしい！チョコやとうもろこしを使った季節限定メニューもかなり早くからやっている。 今や創業20年でグループとして6月末時点で国内7店舗（？）・海外20店舗（計27店舗）を展開。これまたスゴい。（スゴいの連発） 今後は、注力しているハワイやドバイへの出店も予定しているとのことなので、ますます今後の展開が楽しみ。 既存店を挙げておきます。 麺や庄の（市ヶ谷）、油そば専門店 GACHI（曙橋）、自家製麺 MENSHO TOKYO（後楽園/春日）、MENSHO（護国寺）、Jikasei MENSHO（渋谷）、MENSHO District（代々木上原） Wikiの経歴も挙げておきます。 2005年 麺や庄の 開業 2010年 株式会社麺庄 設立 2013年 油そば専門店GACHI 開店 2013年 食の道場 講師就任 2014年 MENSHO TOKYO後楽園 開店 2015年 MENSHO FACTORY（セントラルキッチン） 設立 2016年 MENSHO 護国寺 開店 2016年 豪州食肉家畜生産者事業団 アンバサダー就任 2017年 Twitter本社 ゲストシェフ就任 2017年 麺や庄の監修 RAMEN W 福井店 開店 2019年 Jikasei MENSHO 開店 2025年 MENSHO District 開店 というわけで、基本メニューを食べるのは開店間もない頃にまず食べ、次に10年後くらい、それらに次いで3回目かな。まず券売機で食券を購入し、席に座らずにお手洗いに行った。20年経つのに（改装はしてそうだが）トイレが綺麗。飲食店でこれは大事。特にラーメン店は汚れている店が少なくないので。綺麗なのは貴重。そしてお手洗い（小）に行って、戻って座ったらすぐに注文した「らぁ麺」が出てきてビックリ！メッチャ早い。時間がかかる新店が多いので、そういうところには見習って欲しい。 らぁ麺は、濃厚な豚骨魚介でスープは2日間かけてじっくり煮込んだもの。骨が砕かれて粉々になるまで叩き、丁寧に何度も漉して作るので濃厚ながら食べやすく、大量の煮干しと上質な鰹節、数種類の昆布、干し椎茸を使用した魚介スープの効果もあるようだが、グイグイ飲めてしまう。 麺は、打ちたての自家製麺。一定の温度、湿度、粉温、熟成時間を徹底管理しているので、新鮮で実においしい。もちろん、具材も手抜かり無し。このハイスペックで20年継続してやれてこれるのが素晴らしい。ぜひ、30年、40年と続けて欲しい。このあと、代々木上原の「MENSHO District」に行って連食したが、それはまた別の日に。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
濃厚魚介豚骨ベースの 、人気創作ラーメン店
月替り創作麺に定評のある『麺や庄の』。スープは豚骨魚介系のどろりとした感じ、太めのストレート麺は味もついてて少し柔らかめ。たった一杯のラーメンが、何種類にも変幻し、コース料理を頂いた満足感を味わえる牡蠣のつけ麺は、店主の創作性とこだわりが見える代物。
口コミ(372)
オススメ度：82%
朝らぁを始めたようで07:00からオープンしておりました。納豆つけ麺をオーダーしましたがこれがツボにハマり美味しいの何ので1日のやる気をフルチャージ！ただスープの中の納豆を食べ切るのがちょっと大変かもしれない！
つけ麺1000円 水餃子定食520円 超濃厚魚介系スープ 極太麺 食べ応え抜群 モチモチ水餃子はゆずポン酢仕様 健康診断後の食事でした。
特製ラーメン+替え玉 1380円 市ヶ谷に寄ったら必ず行きたい魚介豚骨。 細麺好きなら気にいるはず。魚介が強いのにくどくなく、濃い味で夏にもぴったり。
つけ麺(冷盛り、並250g)を券売機で注文 初めての冷たい麺。 しこしこツルツルの讃岐うどんのような食感の極太麺 ぶ厚切りのチャーシュー 細かく刻んだ九条葱と海苔 ドロドロのスープは濃厚な魚介 温ラーメンのスープとは異なる印象 柔らかな長いメンマは抜群に旨い 何を食べても美味しい安定感抜群の良店。
麺や 庄のの店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺や 庄の めんや しょうの |
|---|---|
| TEL | 03-3267-2955 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの チョコレート とんこつラーメン エスニック料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 23:00 L.O. 22:50 [日] 11:00 〜 17:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 市ヶ谷駅 徒歩2分（81m） 東京メトロ有楽町線 ／ 麹町駅 徒歩9分（720m） 都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩11分（860m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 14席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンターのみ） |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/shono_menya |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Hiroshi Nishida
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- Tomoaki Kaneda
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