Ginza Noodles ギンザヌードル むぎとオリーブ 人気店

女性客が半数以上！カフェのようなカウンターバーのようなラーメン屋

銀座のラーメン店「ギンザヌードル むぎとオリーブ」。メニューが豊富で、鶏、蛤、煮干などどれにするか悩んでしまうほど。化学調味料無添加で優しく繊細なうまみがある。麺は、やや柔らかめの茹で加減であるが、コシがありしっかりとした食べ応えがある。一見カフェっぽい雰囲気なので女性でも入りやすい。

• Nao.K
• Atsushi Tamura
• Hitoshi Tanaka
• Kazuyuki Takeishi
• Kaoru Mizuguchi
• Daiki Seike
• 大滝 徹
• Kazuhiro Suganuma

• 

  Rie Watanabe ランチで利用 投稿：2017年11月01日 14:42

  数あるシェル系（貝出汁)ラーメンの中で
  私が最も大好きなラーメン『むぎとオリーブ』さん
  こちらは銀座本店『むぎとオリーブ』発祥の地です
  
  ｡♥︎｡･ﾟ♡ﾟ︎･｡♥︎｡･ﾟ♡ﾟ︎･｡♥︎｡･ﾟ♡ﾟ︎・( ♥︎ᴗ♥︎ )
  
  名前はパスタ屋さん？って思ってしまいますが
  ミシュランビブグルマンに何度も認定されている
  列記としたラーメン屋さんです(´∀`,,人)♥*.
  
  中でも私のお気に入りでオススメは
  『蛤SOBA』¥980 ( ♥︎ᴗ♥︎ )
  気になるメニューは色々ありますが・・・
  私は毎回これを頼んでしまいます！笑
  今回はこれに味玉 ¥100をトッピング♡( ´艸｀)
  
  鶏出汁の『鶏SOBA』や
  鶏と煮干と蛤のトリプル出汁
  『鶏・煮干・蛤トリプルSOBA』
  鶏と蛤の濃厚ダブル出汁つけ麺
  のメニュー等もありますが・・・(*✧︎×✧︎*)
  ダブル出汁やトリプル出汁は蛤の旨味が
  よく分からないので 私はあまり好みじゃないかな
  
  なので私には
  鶏さんや煮干さんとかは不用w ¯\( ˘–˘ )/¯
  蛤さんのみの濃厚出汁スープを味わいたいので
  あります(´∀`,,人)♥*.
  
  蛤SOBAのスープは 蛤の出汁が超濃厚！！！
  美味し過ぎて かなり中毒性がありますw
  そこに エシャロットオイルを4杯ぐらいかけて
  食べるのが何より幸せ(((o(♡︎´▽︎`♡︎)o)))
  エシャロットオイルは絶対かけてね！！！
  かけると旨味が倍増しますよ！！！
  
  トッピングの味玉は『日本一の卵』の味玉です
  ここのお店は卵にもかなり拘っていて
  卵かけご飯も人気メニューの１つです♪
  味玉を半分にすると中から黄身が とろ〜り
  と出てきます！ 甘くてとても美味ですよ( ♥︎ᴗ♥︎ )
  
  麺はコシがあってスープとの相性も抜群♡
  少し茶色の独特な麺ですが これがまた美味しいです！
  
  シェル系ラーメンがお好きな方は尚のこと
  そうで無い方でも1度は食べて頂きたい
  唯一無二で食べないと人生だいぶ損をする
  私の超おすすめラーメンです！ :.* ♡(°´˘`°)/ ♡ *.:
  
  #シェル系ラーメン #ミシュランビブグルマン
  #唯一無二のラーメン #行列してでも食べたい
  #出汁が優しい店

  • ミシュランビブグルマン
  • 行列してでも食べたい
  • 出汁が優しい店
  • 唯一無二のラーメン
  • シェル系ラーメン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Rie Watanabe ランチで利用 投稿：2017年11月27日 14:59

  私の大好きな むぎとオリーブさん(*˘︶˘*).｡.:*♡
  今回は いつものお気に入りでは無く
  『特製 鶏と蛤の濃厚つけ麺』の並 ¥1180
  
  私が蛤SOBA以外の物を食べるのは珍しいですが
  今回はちょっと冒険してみることにしましたw( ´艸｀)
  
  麺は蛤SOBAとは違う麺！ 太麺でモチモチしています
  スープは 鶏と蛤の合わせ出汁で濃厚！
  どちらかと言うと鶏出汁が 強く出ていて
  ちょっとドロドロしている感じです(*ﾉ∀`*)
  私は大好きな 特製エシャロットオイルを
  たっぷり入れて食べてみましたが やっぱり
  入れた方が美味しいのでオススメです♪
  
  最後に 割スープを投入 最後の一滴まで
  美味しく頂きましたw( ´艸｀)
  
  いつも来ているお店なのに 全く違う味！
  今回は新鮮さを感じました(*˘︶˘*).｡.:*♡
  
  #ミシュランビブグルマン #行列してでも食べたい
  #食べるべきメニューあり #ラーメン女子
  #行楽の秋キャンペーン

  • ミシュランビブグルマン
  • 行列してでも食べたい
  • ラーメン女子
  • 食べるべきメニューあり
  • 行楽の秋キャンペーン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Yuka.H ランチで利用 投稿：2017年02月09日 20:58

  イタリアンランチの後、お茶をしようととあるケーキ屋さんに行ったら90分待ちで〜す！と言われ愕然!! Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
  じゃーラーメン食べに行こう！と言われ、この日二度目のランチに行く事に!?(〃ﾟ口ﾟ)!?
  
  最近の私は塩ラーメン派。でもミシュラン取ったお店だしどうしても！と言われ渋々ついていくと、rettyで何度も投稿を見ていたお店ではないですか(///∇︎///)
  ここ来たかったの♡ということで不満は霧散♪
  
  特製鶏SOBA¥1080をいただきました٩(ˊᗜˋ*)و
  スープはすごく濃い色。しょっぱいかと思ったら鶏ガラのふかーい繊細なお味( ᵕᴗᵕ )
  別のお皿に煮卵と追加？のチャーシューと海苔が。チャーシューは2種類。
  全部どんぶりにドボンして食べるのかな？
  でもやめよう。誰もやってない(///∇︎///)
  って感じで2回めのランチでしたが2人とも完食でした♡ …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Rie Watanabe ランチで利用 投稿：2016年02月22日 12:54

  今日は会社の近所で久々のランチ♪
  
  みんな大好き『むぎとオリーブ』に
  やって来ました〜♪ ヽ(・∀・)ﾉ
  
  写真は私のお気に入り『蛤SOBA』
  今日は久々のランチなので…
  載せた事の無いお店にしようと思いましたが
  どーしても蛤SOBAが食べたくなっちゃって
  またまた来ちゃいましたw(￣w￣)　
  
  さっぱりしてて… 蛤のダシが効いてて…
  やっぱり超美味し〜♪｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡♡
  
  私はエシャロットオイルを沢山かけて
  食べるのが大好きなのですが…
  あまりかけてる人を見かけ無いから
  皆さんはどうしてるのかな〜？(*ﾟ▽ﾟ*) …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Kazuyuki Takeishi ディナーで利用 投稿：2017年06月07日 08:01

  【東京 銀座6 ミシュランガイド掲載店❗️驚きラーメン❗️】
  ■5月25日(木)PM9時半 ２名 待ち無し
  ◐鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA980円
  
  銀座で飲んだ後、一番近いラーメン店を探してたら...むぎとオリーブがヒット✨✨
  
  人気店だけどさすがにこの時間は空いてますね！
  お店のオススメが分からないまま...「トリプル」に惹かれポチッと。
  
  着丼したビジュアルは…
  「お〜何ですか〜この銀座仕様は……色とりどりで美しい♪」
  
  先ずはスープを。
  これはなんとも複雑で奥深いです...
  鶏、煮干、蛤の3種...って初めてですがホント美味しいです！
  低温調理の鶏と豚のチャーシューもしっとり美味いし、長芋( °_° )にナルトは結んじゃって素揚げ！
  
  ビックリです銀座のラーメンww
  
  かなりお洒落なラーメンでしたが、見た目だけじゃなく味も素晴らしかった〜⤴️
  
  #銀座ヌードル
  #ミシュラン掲載店
  #行列してでも食べたい

  • ミシュラン掲載店
  • 行列してでも食べたい
  • 銀座ヌードル

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  T.WAKI ランチで利用 投稿：2018年04月07日 14:21

  ミシュラン ビブグルマン ２年連続！
  Rettyでも非常に評判！
  初めてでしたのでスタンダードな鶏出汁から！
  流石！出汁・麺・具 すべてにこだわりを感じます！
  これはほんとに美味しい！
  近々、貝出汁のラーメンも食べてみたいです！
  個人的には新橋・銀座界隈のラーメンで一番かも！
  ♦♥♣♦♥♣
  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  De Hi ディナーで利用 投稿：2017年08月15日 20:48

  貝出汁が美味しいと噂の むぎとオリーブさんに伺いました(o^^o)
  鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAいただきました(o^-')b 滋味の深いあっさり和系のスープにしっかりした麺です(^-^)
  また、卵にこだわりがあるようで濃厚な黄身の味が強い卵でした(o^-')b TKGがオススメらしいので次はコレも行ってみたいです（≧∇≦）
  
  ミシュランガイド東京2016に掲載されたそうです。ミシュランガイドが好みそうな淡麗上品な味わいでした(o^^o)
  
  #ビブグルマン
  #貝出汁スープ
  #鶏と豚のチャーシュー
  #美味しい卵

  • ビブグルマン
  • 貝出汁スープ
  • 鶏と豚のチャーシュー
  • 美味しい卵

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Kazuhiro Suganuma ランチで利用 投稿：2015年11月08日 16:26

  【ワイン飲む前でも、
  ラーメンに辿りつく、というより
  今日の銀座ランチでも、
  ギンザヌードルに辿りつく。
  日本人であることを実感w
  鶏、煮干、蛤のトリプルSOBAなど
  大山地鶏、蛤、玉子の豪華3点具材付】
  
  【前置き】
  ランチでも、ラーメンを意外と食べる。
  ただ、「ワインを飲んだ後
  ラーメンに辿りつく」シリーズの関係上、
  ラーメン屋は
  ワイン後の〆の場合に限定して、
  Rettyに投稿している。
  
  しかし、ワイン後の〆ではなく、
  銀座ランチで食事をとる、
  という観点で投稿したい。
  そんなお店がここ
  「ギンザヌードル むぎとオリーブ」
  である。
  
  そう、ラーメンというより
  ギンザヌードルを楽しむお店。
  そして、
  「キムラタクヤ」さんを短縮して
  「キムタク」と愛情込めて呼ぶように、
  「むぎとオリーブ」を短縮して
  「むぎオリ」と愛情込めて呼びたい。
  そんなお店である。
  
  【本題】
  東銀座、松坂屋の工事現場裏w
  そう、つい最近投稿した
  「銀座 鴨そば ９代目 けいすけ」
  の至近距離。
  
  ということでその投稿の裏返しだがw
  鴨そばは
  純和風な蕎麦（ラーメン)屋という感じ。
  これに対して、むぎとオリーブは
  洋風なギンザヌードル（ラーメン)屋
  という感じ。
  そんなイメージの店構えである。
  
  店内は、メタリックで
  白木のカウンターが奥まで続く、
  シンプルで清潔な空間が広がっている。
  
  さて、ギンザヌードルである。
  ★トリプルSOBA
  を注文。
  トリプルとは、鶏、煮干、蛤の意である。
  
  大山地鶏、蛤、玉子など
  盛り沢山の具材がのっている。
  麺にたどり着くためには、
  これら具材を先ず制覇する必要がある。
  
  言ってみれば、
  イタリアンのパスタランチの前菜
  と同じ役割といったところであろうか。
  前菜が美味しいイタリアンは間違いない。
  
  同様にここの具材は美味しい。
  新鮮な大山地鶏や蛤を、
  奥深い味わいのスープと楽しむ。
  絶品である。
  むぎオリは間違いないことの証明である。
  
  メインのSOBA（麺)も非常に美味しい。
  コシと弾力があり、
  鶏、煮干、蛤のトリプルスープ
  との絡みも抜群である。
  
  そして極めつけは、
  エシャロットオリーブである。
  これを数滴垂らしたスープを啜る。
  至福の時である。
  
  休日昼の銀座デートする2人が
  「今日の銀座ランチ美味しかったね。
  むぎオリでギンザヌードルは
  やっぱ最高‼︎」
  といった会話をしながら、店を後にする。
  そんなイメージのお店である。 …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Katsunori Kobayashi ランチで利用 投稿：2015年12月10日 08:31

  多くのRettyユーザーが絶賛するこのお店に満を持して訪問
  開店時に着いたけど既に20人位の行列
  25分程度待ってようやく入店することができた
  
  特製 鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ　1,180円+大盛り100円
  最初にどんぶりが登場した時は特製の割には具材が少ないと感じたが、何と別皿で味玉や海苔、そして追加の鶏・豚チャーシューが登場した
  これだけの追加トッピングの量であれば特製はお得感が高いのではないかな
  
  最初にスープを一口、思わず旨いと言葉がでる逸品
  複雑な味が口の中で広がって具体的に何が旨いかを伝えることが難しいけど、無化調なのに誰もが素直に旨いと言える状態に仕上がっていると感じた
  麺も旨みがあって好きなタイプ
  大盛りにすると麺が絡み合ってリフトアップするのに少々難儀するから普通盛りがお勧め
  
  今度はシンプルな鶏とか蛤だけのラーメンも食べてみたいな
  アクセスの良い銀座なので仕事中の移動の際にまた立ち寄ってみることにしたい
  
  #ラーメン #ラーメン東京ランキング

  • ラーメン
  • ラーメン東京ランキング

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Miki.S ディナーで利用 投稿：2016年08月08日 19:44

  ずっと銀座をぷらぷらしている時に、あ！行ってみたいと思ってても中々入る機会のなかったラーメン屋。むぎとオリーブって…って、ずっと思ってました。
  
  残業メシだったので、全く行列がなく、即入店。おしゃれな店内はカフェの様。女子率めっちゃ高い9割。男性の方が入りずらそうでした。
  今回は特製蛤SOBA（1180円）！
  スープが透き通ってます♡三重県桑名から直送した蛤100%のスープと、大山鶏の鶏油が織りなすハーモニー！貝を使ったスープを出すラーメン屋はいくつかありますが、さすがにここまで蛤押しの店は他に類を見ません。
  一口目、誤って油だけをすくってしまいました（笑）。エラい熱かった・・・
  二口目、ちゃんとスープを飲んでみると、ま〜蛤でした！！！すごい！！！！臭みもなくとーーーっても奥深い味…素晴らしい！！あっさりしているのでいくらでも飲めそうなスープでした。
  
  トッピングは、ネギ、みつ葉、素揚げしたなると、海苔、小ぶりの蛤5〜6個、低温鶏チャーシュー2枚。特製にすると、低温鶏チャーシュー、国産豚チャーシュー、味玉、海苔2枚が別盛りで追加されます。麺はストレート中太。トッピングの海苔がまた美味しいです。海苔まで美味しいラーメンは初めて。
  これは美味しい、ホント美味しい〜（≧∇≦）久しぶりにヒットラーメンです。感動クラスのラーメンでした。
  鶏SOBAもトリプルSOBAもまぜSOBAもつけ麺もすべて試したい！と、再訪決定〜！
  素晴らしいラーメン屋でした。 …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Kazuhiro Suganuma ディナーで利用 投稿：2014年07月08日 00:06

  これはラーメンで無い。Ginza Noodlesである。 【ワイン飲む前でも、ラーメンに辿り着く。
  日本人であることを実感w
  銀座大人気店ムギとオリーブにて】
  
  【前置き】
  いつもは「ワインを飲んだ後」
  〆としてラーメン屋に行く。
  しかし、この店は22:00迄で、
  スープが無くなり次第終了とのこと。
  
  そこで予定を変更して、
  先にラーメンを食べることに。
  これが大正解。
  ここは、〆というより、
  食事としてしっかり訪れるという方が
  似合ってるかもしれない。
  
  というより、
  ラーメンという分類がしっくりこない。
  まさに「Ginza Noodles」という
  新たな麺類で良い気がする。
  
  「今日の食事どうする？
  イタリアンでパスタがいい？
  それとも「Ginza Noodles」にする？」
  といった使い方が良いかもw。
  
  【本題】
  東銀座、松坂屋の工事現場裏。
  ナチュラルで朗らか、
  そんな小さなお店がある。
  ここが、ムギとオリーブ。
  
  店内も、
  白木の清潔なカウンターが奥まで続き、
  リラックスして気軽に寛げる空間になってる。
  
  注文したのは、トリプルSOBA。
  鶏、煮干、蛤でトリプル。
  それゆえ見た目も華やかであり、
  大山地鶏、蛤、玉子など
  具材も盛り沢山である。
  
  麺にたどり着くために、
  先ずは蛤を食べつつスープを飲む。
  これが美味い。
  
  ムール貝の白ワイン蒸しとか
  そんなのがベースのイメージであるが、
  煮干や醤油に鶏のエキスが加わり、
  何とも言えない奥深い味わいになってる。
  ３者が喧嘩せず上手く手を取り合って、
  其々自己主張してる。そんな感じ。
  
  ソバ（麺）も骨格がしっかりとして
  弾力があり、非常に美味である。
  
  そして一番美味しかったのが
  エシャロットオリーブをかけた時。
  もしかして違和感を覚えたのはこの時かも。
  今食べてるのはラーメンで無い。
  これぞ「Ginza Noodles」である‼︎と。
  
  #ラーメン３

  • ラーメン３

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Rie Watanabe ランチで利用 投稿：2015年11月27日 13:20

  ランチで『蛤ＳＯＢＡ』を食べました♪♪♪
  すごーーーい (*ﾟ▽ﾟ*)
  美味しーーーい！！！
  
  多くの方にオススメされる理由が分かりました！私このラーメン大好きな感じです♡
  食べなかったら損するところでしたw
  スープはあっさりしていて蛤の旨味が
  良く出ています〜 ꒰ღ˘◡˘ற꒱
  具材は１つ１つ丁寧な仕事が施されており
  手間暇かけた一品です。
  だから女性に人気だそうですよ♡
  
  ※いつも『いいね』をくださり
  ヽ(・∀・)ﾉありがとうございます♪
  良いお店をご紹介出来る様に頑張ります！
  
  
  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Kazuko Takahara ランチで利用 投稿：2016年12月19日 01:21

  鶏SOBAは、
  しょう油ベースの鶏ガラスープ。
  濃厚な色からは想像できないほど、
  繊細な味！
  しばし目を閉じて、その奥深さを感じる。
  
  次に感動したのは、豚チャーシュー！
  なんと生！
  なんてキレイなピンク色なの！
  もちもちとして美味しい！
  
  特製鶏SOBAにすると、
  半熟たまごが付いてくるだけでなく、
  豚チャーシューなどが追加に！
  
  そして、こだわりたまごの
  たまごかけご飯もいただきました。
  
  こだわり抜いた品々、どれも感激しました！ #ラーメン

  • ラーメン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  白畠 元樹 ランチで利用 投稿：2017年05月06日 19:58

  〆にラーメンを
  行きたかった人気店『むぎとオリーブ』
  私が蛤SOBA(980円)、友人が鶏SOBA(880円)を
  三重県桑名から直送した100%の蛤スープ。それに大山鶏が合わさり優しい味に。飲んだ後に合いますね！美味しいです！
  麺は細麺ストレート、具材は鶏チャーシューや蛤、山芋などオリジナリティあふれるラーメン！
  女性でも入りやすい作りでした！
  また他の方が注文していた濃厚卵のまぜそばがめちゃくちゃ美味そうだったな。今度食べたい！
  ご馳走様でした！
  これから名古屋に戻ります！
  
  #GWキャンペーン

  • GWキャンペーン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  わたなべかおる。 ディナーで利用 投稿：2016年03月30日 12:19

  【銀座六】～銀座人気ラーメン店にやっとトライできたの巻～
  【このラーメン屋のポイント】
  ★銀座で行列が出来るラーメン屋
  ★具材はフランス式低温蒸し製法
  ★オススメは『特製鶏・煮干し・蛤SOBA』
  
  とうとう、とうとう入りました！
  ラーメン屋は一人じゃ入りにくい！
  と豪語していた私。
  「むぎとオリーブ」ももちろんその１つです(^^;
  私の躊躇ジャンル以前に、こちらはいつも満席か売切れで入れない人気店。
  
  しかし、とある日の夕方。
  銀座でのラーメン通りを通りかかったら、店内に見えるお客さんは女性ばかり。
  しかも、空席あり！
  夕飯には早い時間ではありました。
  とはいえ、この機会をみすみす逃すわけにはいきません。
  。。。思い切って入りました。
  
  【利用内容】
  ◆特製鶏・煮干し・蛤SOBA
  いろんな方の投稿は見ていましたが、、、種類が意外と多くて迷いました。
  せっかくなので
  『特製鶏・煮干・蛤SOBA』
  にしてみました。
  
  まず、皿盛りされた「海苔・煮卵・蒸し鶏・蒸しチャーシュー」のトッピングが出てきました。
  そして、メインのSOBA（ここではラーメンという表現はしないのでしょうね＾＾）が登場。
  
  これにも具がのっています。トッピング皿は間違えではないのかな？
  いえいえ、このトッピング皿も含めた具沢山なSOBAなんです！
  まずボリュームに感動。
  
  さらに、具をよく見ると蒸し製法。
  フランスの調理法である低温でじっくり蒸すことにより、しっとりとした柔らかい歯ごたえの肉になっています。
  
  最近では見かけなくなった「なると」。
  これはオリーブオイルで揚げるという調理法。香ばしさがあり、本来の硬さよりも柔らかい気がしました。
  温故知新な具材の使い方にも感動です。
  
  さて肝心の麺です。
  細麺好きの私には好みの太さ。（＾◇＾）
  この麺は、実をつぶしたような点々が見えます。
  見た目は、マットな感じ。コシもしっかりしています。
  言うなれば、「日本蕎麦」に近いものを感じます。
  
  スープ。
  表面に大きく油膜があります。
  説明書きを見ると、
  これをレンゲの背で押し混ぜると味がなじむ、
  ということでやってみました。
  単純に鶏だしではないですね。蛤や煮干のエキスもある感じ。
  こちらも言うなれば、日本の冬の定番「鍋料理」の出汁にちかい。様々なエキスが良い加減に出ている味。
  
  麺、スープ、具材の全てに満足しました。
  五感を刺激するラーメンです。
  
  【利用料金】1180円
  【シチュエーション】通りすがりに空いていたから立ち寄り
  お一人様、友達、カップル、家族
  
  #女性一人でも入りやすい #ボリューム満点 #具だくさん #カジュアルに使える #人気 #女性ウケ #会社帰りに #ランチ利用

  • ボリューム満点
  • 人気
  • 具だくさん
  • ランチ利用
  • カジュアルに使える
  • 会社帰りに
  • 女性一人でも入りやすい
  • 銀座六
  • 女性ウケラーメン
  • 女性ウケ

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Masami Nagata ランチで利用 投稿：2014年12月21日 11:15

  今年2月に開店と同時に話題騒然のお店。
  皆様のレビューを見て恋い焦がれていました。
  
  カフェのような店内は、14時過ぎでも満席。
  蛤と迷いつつ、特製鶏SOBAを注文しました。
  
  色とりどりにトッピングされた具が美しい。
  真空低温調理された鶏と豚のチャーシュー。
  三つ葉、海苔、葱、素揚げした山芋とナルト。
  別盛りの、煮玉子と追加チャーシューと海苔。
  どれも鶏節を使ったスープに良く合います。
  
  そして卓上の、エシャロットオリーブオイル。
  途中でスープに入れると華やかに味変します。
  
  次回は蛤SOBAかつけ麺狙いで伺いたいです！
  
  #ラーメン
  #ビブグルマン

  • ラーメン
  • ビブグルマン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Naoto.M ランチで利用 投稿：2016年09月01日 12:11

  ミシュランビブグルマン2015❗
  
  鶏、煮干し、蛤のトリプルソバ980円です♪
  
  二日酔いに丁度いいかな❗アッサリしつつも具材それぞれの旨さが伝わります。
  
  麺がとても旨し♪
  
  銀座にお越しの際は是非お立ち寄りを～ …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  アベ ソラオ ディナーで利用 投稿：2016年05月05日 19:34

  【むぎとオリーブとソラオ 銀座編】
  
  世間ではGWのコトをGolden Weekとかホザいていますが、僕の中ではGo Workです！（号泣）
  
  そして休日も戦う企業戦士ソラオは、自分へのご褒美にこちらへやってまいりました。
  
  つーか、ご褒美がラーメンって…
  なんて謙虚なヤツなんだ。
  
  券売機の前に立った戦士は、迷わず『特製濃厚卵のまぜSOBA』と『チキンドライカーレー飯』のボタンをポチッとします。
  
  さて、これまでまぜそばはそこそこ喰べてきましたが、ココのクオリティはちょっとヤバいかも知れません。
  まぜそば業界の中でも間違いなくベスト3に入ります（企業戦士調べ）
  
  あんまり美味しすぎるから、卓上の味変アイテムを使う前に、全部喰べ終わっちゃった！
  
  追伸
  この辺って行列店がけっこーあるけど、やっぱGWのせいでしょうか？
  どこも行列皆無で入り放題です！
  やたー♪
  #GW2016

  • GW2016

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Osamu Amemiya ランチで利用 投稿：2017年05月07日 14:16

  ★ここの真骨頂は「トリプルスープ」かもしれない！★
  
  GWの銀座、めちゃ混みｗ　
  特にGINZA6とか、浦安のテーマパーク並みの混雑。
  で、ふと眺めると、GINZA6の裏が銀座ラーメン激戦区ストリートではないか！
  
  ということで、初訪の友人パパを連れて二人で訪問。
  （※お互い家族はその辺に放置でｗ）
  
  今回で3回目の訪問になります。
  初回は蛤SOBA、2回目は大山鶏SOBAとそれぞれシングルスープでした。正直、そこまでのインパクトはなかったんですよね～。
  
  今回は蛤＆煮干＆大山鶏のトリプルスープのSOBAにしてみたら、これが、マジで大あたり！
  
  蛤だけだと、えぐみを抑えるためか、やや上品で物足りなさも感じた。
  
  大山鶏だけだと、醤油タレに負けてスープの良さをうまく感じられなかった。
  
  しかし、ここに煮干が加わり、蛤と大山鶏の三重奏。
  シングルスープよりも、蛤も大山鶏の旨みが感じられる不思議。
  
  そして、きりっとした醤油タレともがっぷりと組み合わさって四重奏。
  
  麺は、もともと小麦の風味も高い麺ゆえに、しっかりコクのあるスープとの相性もばっちり。
  
  訪問3回目で、やっとこの麵の完成度の高さを思い知りました。トリプルスープは、迷いなく、excellent評価で！
  
  p.s. ふぅ、久しぶりにちゃんとレビュー書いたら、疲れたｗ
  
  #GWキャンペーン
  #ランチ #ラーメン #星☆☆☆☆お気に入り(o^^o)

  • ランチ
  • ラーメン
  • 星☆☆☆☆お気に入り(o^^o)
  • GWキャンペーン

  …

  詳細を見る 全文表示

  
• 

  Yuki Hashimoto ディナーで利用 投稿：2017年02月02日 17:50

  Retty人気店⭐食べログ3.63✩
  このラーメンにどれだけ思いを馳せたことか。わかるかね？
  
  ラーメン食べて、不老不死と保湿肌を手に入れるのだ|ωΦ)ﾌﾌﾌ…
  
  人気も超納得。くそ美味ミシュランラーメンは東銀座だ！
  
  
  会社の忘年会前に行ったからこれは12月のやつだ。笑
  
  腹が減りすぎてどうしようもなくなってRetty開いたらさ
  数年思いを馳せたラーメン屋が現在地付近にあるわけ。
  
  
  
  
  行くよね。
  
  
  橋本環奈ちゃんがいる合コンに誘われたかのごとく
  
  
  
  猛スピードで
  
  
  行くよね。
  
  
  
  
  
  ついた時には呼吸が乱れる。
  それほど待ち望んだ瞬間です。
  
  券売機見ると早速迷わせる。
  鶏そば、蛤そば、鶏と蛤と煮干のトリプルそば
  
  おいおい。
  よりどりみどりだよ。
  
  こんなラインナップアルカイダ。
  
  
  
  (確か)特製鶏そばをチョイス。結果はもちろんあたりです。
  
  綺麗な色したスープに浮かぶは、大山鶏の鶏油。
  このスープがもうさ、、、
  
  雪国で育った女性の、その肌のごとく透き通っているわけさ。
  思い出すだけで美味い。
  
  まさに至極のスープ。
  
  
  
  チャーシューは低温調理で、味付けも素朴なので素材そのままの味を、上記至極のスープとともに味わうことができます。
  
  
  蒲鉾もアーティスティックに切られ、見た目にも妥協しない。
  
  麺は細め。言うまでもなく美味い。
  
  
  オリーブオイルエシャレットも卓上にあり是非とも投入をおすすめする。
  
  女子にも人気な東銀座の雄。
  
  まだの方は早く。
  
  
  …

  詳細を見る 全文表示