熊本ラーメン黒亭 本店 公式情報 こくてい

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
熊本市電2系統 / 二本木口駅 徒歩4分(290m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
毎月第1木曜日 毎月第3木曜日
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050-5303-0320

食欲がおさまらない!焦がしにんにく油が最高に旨い◎創業60年の熊本らーめん

黒亭は "とんこつスープ" ・ "焦がしにんにく油" ・ "中太ストレート麺" ・創業から継ぎ足してきた "秘伝のタレで味付けしたチャーシュー" が全て自家製です。「私たちが美味しいと思うラーメンで、お客様に喜んでいただきたい」そんな想いで心を込めて作っています。 どうぞ、黒亭の味をお楽しみください。

口コミ(248)

    • ピックアップ口コミ

    こんな寒い日に思い出す❗️ 熊本弾丸プチ旅 KURISHITAさんと帰省前の最後の店 ✨せいごうどんと行く熊本ラーメン物語✨ 大丈夫かなぁ〜⁉️でも、出来る事なら… 逢う前からいつもいつも気になってた‥ 一月にやっと福ちゃんに会えたんだよ…1月28日 "〜せいごうどん‼️ "〜必ずや…お連れしあす✨ワクワクしながら 車は天草からの道成りをビュービューと走る‥ 新幹線の時刻まで後65分である駐車場に着いて 福ちゃんのオススメ店へ向かう "此処なら 熊本では有名店❗️と四人はスタコラサッサ 黒い暖簾をくぐると時刻は17時前…☆ 急げーー急げーコウタロウーー❗️ イヤイヤ こんな時は慌てては成りませぬ‼️ さいみゆちゃんとは何度も会いお付き合いしてますが… 彼女は本当に美味しいラーメンに出逢って無いそうだ さいみゆちゃんと私は… 二人でラーメン屋に行った事も無い次第ですよ "〜喰わず嫌いなんでしょ〜❓ "〜本当に美味しいラーメン食べたらキッと⁉️ 好きに成るよ〜♪( ˘ ㅂ ˘ ♡)キュン❣❣ と安易に彼女も半ば強引だったかもしれないね… さいみゆちゃんも久し振り❓人生で3度目のラーメン⁉️ (無理に誘ってごめんね…さいみゆちゃん) 私と和しゃんはもう食べて帰りたい❗️一心で御座りました❗️ 店内はお客様もこの時間なら疎らでしたね、作戦その1 待たずに入店‼️ラッキーじゃありませんか〜〜✨ ナイスな時間帯✨ 直ぐに、迷わず 定番の熊本ラーメン‼️注文✨ 時間は刻々と迫る迷ってる暇など無〜い 定番の熊本ラーメンには通常 生卵卵黄が二個ぽろんと 入ってますが… 煮卵にも変更出来る✨ 私は煮卵❗️さいみゆちゃんも煮卵に決めた‼️ 数分後に来たぞ〜♪ おっ❗️此れぞ熊本ラーメンたい‼️ 見た目に黒く浮いてるのは焦がしニンニク〜〜 味卵 きくらげ 海苔 ネギ もやし 肩ロースチャーシュー 蓮華を使いそっとお口へ運ぶ…✨✨✨ 見た目もっとコッテリかと思うが… あっさりしちょるんよ〜♪ 麺ものど越し良い✨✨✨ 肩ロースチャーシューは蕩ける感じ‼️ 此れぞ熊本ラーメンなのかと感激したんだよね〜♪ 麺の茹で方はもっと堅いのが好きだけど… 地方には色々特色有るんだね… 西日本地区じゃ 麺の茹で方にも何通りも有るんだけどね〜 そんな事は熊本には無いらしいんだよね❗️ 隣の福ちゃんは同じラーメンだけど生卵をチョイス 目の前はさいみゆちゃんが…(@>ω<)ノ★゛ コンコンと咳込みながら〜!一生懸命ラーメンを食べちょるんよ… 誤嚥しないか心配したモン (笑) "〜さいみゆちゃん大丈夫⁉️ と何度言ったろう⁇ 頑張って一緒に食べてくれたさいみゆちゃん 本当にありがとうね〜*\(๑• ₃ •๑)*❤️ 念願だった熊本ラーメンに辿り着いて 福ちゃんとさいみゆちゃんに今回大変感謝してます 長い運転を快く引き受け御案内して下さった せいごうどん❗️(福ちゃん) 本当にありがとうね〜♪ 弾丸ツアーで御一緒下さった和しゃん 熊本オフ会で出会えた熊本 !福岡 !小倉!ユーザー さん ありがとうございます ( b^ェ^)b 楽しい熊本でした✨ また、いつの日か皆さんと美味しい食とお酒を交わしましょ〜♪お元気でね〜寒い冬を乗り切りましょうね〜✨ #熊本ラーメン人気店 #老舗ラーメン店

    【卵だらけ(*^▽^)/★*☆♪】 今週のYouTubeに衝撃の動画が… なんとラーメンYouTuberの SUSURU TVさん熊本降臨Σ(゚Д゚)!! しかも熊本ケンミンの魂、 昭和32年創業の熊本ラーメンの雄 「黒亭本店」を訪問してるΣ(゚Д゚)!! マジか…(゚Д゚;) これはSUSURU TVファンとして 追っかけねばなるまい(使命感) そんなわけで久々の「黒亭」へ… レッツゴー(SUSURU TV風に)(`・ω・´)b!! 土日だと行列の絶えないコチラも 平日13時過ぎだからか待つことなく着席… さて今日何食べようか? メニュー表眺めてるとトリッキーな注文閃いてしまうW (ΦωΦ)フフフ… それは名物・生卵二つ入りの「玉子入ラーメン」に、 さらに「半熟味玉」トッピングするのだ(*`艸´)ウシシシ 店員さんに注文伝えると 「(((*≧艸≦)ププッ!!味玉トッピングですねw」 と、笑いを殺して この素っ頓狂な客のオーダーを受ける(笑) 待つこと5分。登場したラーメンは、、、 ( ≧∀≦)ノ(^〇^)(*゚∀゚人゚∀゚*)♪ ゆで卵好きな板東英二もビックリ!! 「ツヤツヤ生卵」と「綺麗な味玉」が(≧▽≦)!! 「ヤマザキ春のパン祭り」ならぬ 「nakayama夏のタマゴ祭り」であるw スープを一口・・・ 豚の頭骨のみを強火で炊き上げ、 旨味成分は十分に発揮する一方、 比較的スッキリΣ(゚Д゚)!! 特段の臭味やエグさを感じさせない万人受けしそうなライト系豚骨 (((o(*゚▽゚*)o))) その一方で醤油など調味料はシャープさを感じさせるキレあり。 そして熊本ラーメンの代名詞・焦がしニンニク油は スープの味を阻害しない程度に効いていて、 黒マー油たっぷりでコテコテ系の桂花ラーメンともまた方向性が違うなぁ… 総括するとベースの豚骨は軽め、 調味料と焦がしニンニクはそこそこ。 このバランス感覚がとーっても、 いいのが個人的に黒亭の好きなところ。 本日も安定感抜群です♪(゚∀゚) 一通り黒亭のデフォを楽しんだら、 SUSURU TVさんと同じように、 レンゲに生卵を乗っけて箸で割り・・・ 麺を生卵につけてスキヤキ風にして楽しむ(*^▽^*)!! う~む、 豚骨スープを玉子が丸く包み込んで 劇的に味変・・・この変化量が毎回楽しいのだ♪ さらに本日は味玉つき!! 中までしっかり醤油ダレが効いた ちょっとネッチョリした濃い卵黄がたまりません 麺は熊本らしくやっぱり中麺。  ☆バランスの良い豚骨スープ  ☆生卵×味玉の玉子食べ比べw で、楽しい訪問となりました。 …って今日YouTubeチェックしたら、 同じく熊本の人気店「魚雷」と「天外天」にも SUSURUさん行ってるやん\(◎o◎)/! う~む「使命」が増えました(^^;) ・・・そういえばSUSURU TVさんは5月に 博多の「長浜ナンバーワン」にも降臨してましたよね。 最近、九州に目を向けてくれてるのかな? 実にウレシイ限りですね♪ ~本日の注文~  *玉子入りラーメン …900円  *半熟味玉     …140円 #たまご祭り #ススルTV #熊本ラーメン #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き

    【No.1246 ご無沙汰しております(^^)】 皆様、お元気でしょうか? 大変、ご無沙汰しております。鬼海です(^^) 一応、最後の投稿とさせていただき、しばらくお休みしながら、まだまだ夢の国を彷徨うピーターパンでございますw 最後の投稿にたくさんのコメントいただきながら、返事もできずに申し訳ありません。 また、参考になりました通知をいただいた方々も、ありがとうございます。 ながら、コメントもできずに申し訳ありません。 もう、半年くらいはなるでしょうか。 久しぶりに気まぐれで投稿いたしました(^^) 相変わらず元気にしております。 この半年、東京、大阪、大分、長崎、鹿児島と、いたるところを巡りながら、今日は熊本へと来ております。 たくさん投稿したいお店も各地で出会いましたが、それは今度投稿できるタイミングで。 この「黒亭」は本日9月22日、つい先ほどの夕方でございます。 また、週明けには東京、そして、10月初めには大分と、まだまだ飛び回る日々は続きます。 各地に行った時は、せめて美味しい物を食べたいと、そんな思って巡っておりますが、今日は気まぐれの投稿をお許しくださいませ。 熊本では必ず食べたい「黒亭」のラーメン。 やっぱり美味しいです。 《旨辛そぼろ入りラーメン(大盛)1,150円》 こってりとんこつスープに焦がしニンニクが効いた美味しいスープ。 定番は玉子の半熟煮玉子か卵黄を選べてオススメ。 ただ、気分的にこのそぼろに惹かれて、こちらを注文いたしました。 替玉の概念がないから、やっぱ大盛りで。 秘伝のタレの旨辛そぼろ。 ピリッと辛く香ばしく、スープとの絡みも最高です。 麺は太麺というより、中太麺でしょうか。 スープとの絡みも良い相性で良かったです。 博多とらちょっと違う雰囲気ながら、こってり感がとても良い加減の美味しいラーメンでした。 来て良かったなぁと痛感しました。 まだまだ年末まで、夢の国を彷徨いながら、各地を巡る旅は続きそうですが、また投稿できる時はやっていけたならなぁと思う今日この頃。 こんな感じですが、今後も変わらずよろしくお願いいたします(^^) そして、ありがとうございます!

メニュー

  • 玉子入りラーメン

    玉子入りラーメン

    熊本ラーメンといえば「揚げにんにく」。黒亭ラーメンは焦がしにんにく油が特徴です。ほろ苦く香ばしい焦がしにんにく油がスープの旨みを引き立てます。豚頭骨のみを使っているスープは脂身が少なく後味がスッキリ。石臼引き粉と数種類の小麦粉をブレンドして作った麺と、創業から継ぎ足している秘伝のタレで味付けしたチャーシューをどうぞ召し上がれ。

  • 旨辛豚そぼろ入りラーメン

    旨辛豚そぼろ入りラーメン

    黒亭のこだわりの豚そぼろを、旨辛い味に調理してトッピングしました。焦がしにんにくとの相性もバッチリ。やみつきになること間違いなしのラーメンです。

熊本ラーメン黒亭 本店の店舗情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        熊本市電2系統 / 二本木口駅 徒歩4分(290m)
熊本市電2系統 / 田崎橋駅 徒歩5分(340m)
JR鹿児島本線(博多~八代) / 熊本駅(出入口1) 徒歩6分(440m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        熊本都市バスバス 中央環状線 二本木町 徒歩3分(220m)
九州産交バス 京3 二本木口 徒歩4分(270m)
産交バス 子1 二本木口 徒歩4分(270m)            

          
店名
熊本ラーメン黒亭 本店 こくてい
予約・問い合わせ
050-5303-0320
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/kokutei.jp/
TwitterのURL
https://twitter.com/kumamotokokutei
電話番号
096-352-1648

席・設備

座席

25席

個室
カウンター
喫煙席
Wi-Fi利用
なし
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • 禁煙
  • 朝食が食べられる
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり

更新情報

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上原 一臣
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