真鯛の旨味を贅沢に堪能できる、魚介香る和モダンラーメン体験
3/1(日) いよいよ3月に突入。 久々に?息子と2人時間ができたのでランチを外食するかと提案し、希望を聞いたら「麺魚」というのでやってきました^_^ 自分は期間限定メニュー、息子はいつものやつをオーダー。 ・特製甘鯛真鯛のW鯛らーめん ・雑炊(小) ・真鯛らーめん(醤油)+味玉+燻製炙り真鯛 途切れなく限定メニューを出されているのは本当にスゴい。パルコ店とも、別の限定メニューだったり時間差でやっていたりするので両方目が離せません。 今回のW鯛スープも美味しかったです! 息子は醤油の真鯛らーめんが大のお気に入り。 天気が良くて外出日和でした^_^
行列が絶えない濃厚黒味噌スープと能登豚チャーシューが光る名ラーメン
人気店に、めっちゃ並んでるけど行ってきた。 メニューも並んでいる間に。 自販機で券を購入しなくていいので、なんかいいな。落ち着いて選べる。 味玉みそラーメン。 食前ジンジャージュース。刺激的。 小洒落てます。 スープも熱々。 知らない間に、飲みきれそうに。 チャーシューも食べきれていた。 コテコテの味噌でなく、美味しかった。 いいね。 なんか、並んでるけどスムーズな気がした。
唯一無二の羊肉ラーメンと自家製麺
昨日、久しぶりの東京ドームの野球観戦の前に息子とラム推しのこちらで(^^) まぜひつじ、1150円 (息子) ラム煮干し中華そば、950円、煮干しガッツリ まぜひつじには、無料で胡椒飯の追いめし出来ます(^^)(写真忘れた(^^;) どちらもラムのクセは殆どありません ご馳走様でした #ラムはほんのり #追い胡椒飯、ピリッと美味しい #美味しいラム中華そばをありがとう
仙台駅近くの上質なラーメンと多彩な味わいが楽しめる洗練空間
仙台出張の夜、一人〆ラー。 場所は仙台駅東口方面の宿泊先のホテル近く。東口は仙台に住んでいた15年ぐらい前と比べると見違えるほどに栄えてしまい、どこか知らない駅に感じるようになってしまいましたが 笑。 話を戻してこちらのお店は、retty星3つの超人気店。 黒醤油ってのにしてみました。 かなりしょっぱめのスープに、太めの平打ち縮れ麺が絡んで意外と食べ応えあります。 ただし、想像していた味と少し違って好みではなかったかな。自分の好みそうな他の一杯も食べてみたいと思いました。
コシ抜群の極太うどんと心温まるおもてなし、京都・平安神宮の名物うどん体験
【京都で芸術と絶品おうどん♬】 平安神宮のそばにある 京セラ美術館で催されていた“モネ〜睡蓮の時〜” を最終日の6/8に行って参りました! その帰りに京都でNo.1 Rettyでも 赤星★★★の人気店! 『山元麺蔵』さんにお邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/* こちらは その昔は2〜3時間待ちの大行列ができたお店♪ 今は予約方法が 電話+ネット予約ができるようになったけど 予約時間が 完全予約でなく前後しちゃうので 時間によっては 行列ができちゃいます 私も7年前に 堂本剛くんの平安神宮奉納LIVEの時に行きたく 当時は電話予約のみだったので かけるんだけど…まず繋がらない((>_< ;)‼︎ 1時間以上リダイアルや再発信を繰り返し やっと繋がったけど行きたい時間は予約できない⤵︎⤵︎ そんなこんなの予約困難店に やっと今回リベンジできましたぁ〜(^-^)v モネの芸術に触れた後 10分前に『山元麺蔵』さんに到着! 京セラ美術館と『山元麺蔵』さんは 目と鼻の位置関係にあるので今日はグッドアクセス♬ 時間まで メニュー表を見ながら待機! さすが近くに平安神宮もあるので 海外からのお客様さんも来られています 各国言語のメニュー表があるし 店員さんは流暢な英語で対応されていました! 予約せずに来たお客さんは 「もう本日の店内飲食は予約ていっぱいです」 …って断られていたけど 並び長屋に テイクアウトと立ち食いができる 『TAKUOUT MENZO』さんがあるので そちらに案内されていました! せっかく来てくれたお客さんには とても嬉しいですよねd(^_^o) 15時30分予約にて さほど混雑しておらず時間通りに案内されました! カウンター10席、4人掛けテーブル2卓と そんなにキャパはない店内 テーブル席に案内されました♪ 私は ◆土ゴボウ天ざるうどん ◆ちょっと小さな鶏ささみ天丼 ◆牛と土ゴボウのおうどん ◆ちょっと小さな鶏ささみ天丼 ⚫︎杏仁豆腐はサービスです♡ 冬限定と思っていた みぞれうどんがあり迷いましたが それは寒い季節にとっておこう! …っとおうどんのコシを1番感じる天ざるにしました♬ 『山元麺蔵』さんのおうどんは みんなが思っている京うどんではなく めっちゃ! コシのある硬めのおうどん!! しかも長い!! なので 麺を切る専用のハサミが付いてきます このハサミを使いたかったのよね〜ヽ(´▽`)/ そしていざ! 食べたくて恋焦がれていたおうどんを実食! 唇につるん♪とした感覚がつたわり 歯応えのあってもっちもち♪のコシある食感✨ うわぁ〜‼️ 感動の 旨うま〜♡(*´∇`*)!!です⤴︎⤴︎ このおうどん! めっちゃ!好みのタイプで大好き〜\(//∇//)\ 土ごぼうの天ぷらも 揚げたて提供でカレー粉を付けて食べると絶品! 風味が良くて美味しい♡ ちょっと小さな鶏ささみ天丼の 鳥ささみは柔らかくてジューシ〜⤴︎⤴︎ 甘辛いタレがたっぷりかかっているけど 途中から卵黄をマゼマゼしてマイルドにd(˙꒳˙* ) テーブルには 薬味が4種類(一味、七味、山椒、柚子胡椒)あり 味変も楽しめます♬ 温かい 牛と土ゴボウのおうどんも少し味見したら 冷やの天ざるうどんとは また違った食感に感じられ美味しかったです♡ 絶対に再訪決定店! 店主さんが 食事中に「お味はどうですかぁ?」と来てくれ 帰り際にも 自ら歩み寄ってくれ挨拶してくださいました! とっても 心のこもった接客にも感動です(*ˊ˘ˋ*)。♪ 今年も 堂本剛くんの平安神宮奉納LIVEが9月にあります♬ 当選したら また予約して食べに来たいと思います(^-^)/
素材と職人技が光る、奥深い旨味の澄んだラーメン体験
醤油¥1,300- いつか行ってみたいと思っていた、佐野しおり氏のお店。 営業が終わった17:00過ぎに訪問しました。 ハイテク食券機でメニューを選び先会計。 時間帯もあり、客はまばら。 スープは複数の旨味を重ねた清湯。 最初は動物系、後から魚介系を感じました。 かなりノビがあり、後を引くような上品な旨味が特徴的。 醤油も絶妙なバランスで効かされて、とても美味しい! 麺は柔らかめに茹でられた長いストレート麺。 細いですがダレることなく、最後まで変わらない食感で啜れます。 小麦は「春よ恋」だったかな? ツルツルしたアタック、十分に残った旨味。 「これが佐野実イズムか…」と唸らせるもの。 デフォルトのトッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。 バラ肉は脂身までウマイ。 メンマは優しいな味付け。長すぎて食べにくい(笑) 体に優しい印象の、イメージしていた通りの逸品でした。 ごちそうさまでした!
伝統の呼び戻しスープと極細麺が織りなす、福岡ならではの濃厚とんこつラーメン体験
今日は福岡市博多のラーメンだるまに行って来ました 注文はラーメンと焼飯セットをお願いした ラーメン美味しく焼飯も最高です 今日も美味しい食事で大満足でした
澄み渡る旨味と繊細な手仕事、記憶に残る至高のらぁ麺体験
やっとやっと予約が取れて、念願のラーメンをいただくことができました。 私は塩で、連れは醤油をいただきました。 せっかくなので、つけ麺一つを二人でシェアしていただきました。 私は、塩ラーメンが最高でした。 麺自体が凄く美味しくて、スープと絡めて食べると最高でした。
行列も納得のクリーミー白湯と斬新な一杯が楽しめるオシャレラーメン店
名古屋コーチンと蕪の白湯ラーメン¥1,400- 名古屋ランチ。駅の近くで人気店をチョイス。『半蔵』グループのお店。 日曜日の開店30分前に到着でPP。後客いっぱい。 初回ですが、気になっていた1日10杯限定メニューをチョイス! 圧力をかけられて炊かれた鶏・豚の動物系。 合わせる昆布・節などの魚介系。 複数の旨味がふんわり広がります。 ブレンダーで攪拌することで口当たりの滑らかな白湯スープに仕上げられており、とても美味しい! 麺は自家製、細いストレート。 茶色い粒の小麦があるのは全粒粉でしょうか。 少し香ばしさがあっておいしい。 蕪、鶏胸、豚、トッピングも全て柔らかくて素晴らしい。 味変用なのか、セミドライトマトも乗っています。 口の中が飽きない、非常に秀逸な設計のラーメン。 塩分もほどよく、あっという間に完飲してしまいました。 広々とした空間も非常によく、旅行でしか行けないことがもったいない… 素晴らしいラーメンでした。 ごちそうさまでした! #マイベスト2026
趣たっぷりの空間で味わう、コシともっちり食感が自慢のうどんと和の逸品
店名: 根津 釜竹 @kamachiku.nezu おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:うどん 価格:1,800円前後 味:根津の老舗うどん屋さん。静寂な雰囲気で少しの緊張感を漂わせながら、まずは薬味が運ばれます。みずみずしいネギや生姜に美しい天かすが嬉しいです。 ザルうどんと海老天頼みましたが、海老天がなかなか美味しかったです。うどんはだいぶコシが強く量も多いので、食べきれなかったですし、うどんだけだと少し飽きがくる感じでしたが、まあ雰囲気も含めて良かったです 雰囲気:煉瓦造りの建物で中は中央に10人掛けの一枚木のテーブルがあり庭園を望めます サービス:電子マネー使えます #根津グルメ #根津釜竹 #食べログ百名店 #老舗うどん屋
昭和レトロな雰囲気で楽しむ、夜限定の本格濃厚豚骨ラーメン
薬院の締めは やっぱり八ちゃんラーメン 大将はもういない。 息子さん どんぶりも 昔ほどヌルヌルじゃない カウンター 昔ほどヌルヌルじゃない 提灯は相変わらず お化けです… 夜の炭水化物 罪悪感が高揚感に変わっる このスープ! 相変わらずだか、多分 昔より 脂はなく、丁寧に煮 込んでるよね 昔は数分で脂の膜が張る! 今は泡泡の濃厚だが お味はマイルドになったね うん。 時代ともに これなら食えるね(^^お腹は 痛くなりそうだけど(笑) 細麺もスープによく絡む 800円は時代の流れなのか 替玉も150円です。僕はこ この初体験は600円から… ______________________ 【八ちゃんラーメン】 福岡市中央区白金1-1-27 18:00-02:00 日祝定休 092-521-1834 ※駐車場は有料Parkingへ ※薬院駅は徒歩3分 ※paypay利用可能です ______________________ #八ちゃんラーメン #八ちゃんラーメン薬院店 #豚骨ラーメン #お化け提灯 #薬院ラーメン #ラーメン #テツトラーメン #tetsuya720
濃厚煮干しラーメンと自動搬送が楽しい!24時間利用できるラーメン体験
【ニボ好き集まれ~! 極濃煮干しの名店すごい煮干しラーメン凪+.゚(*´∀`)b゚+.゚】 2026/4/14 埼玉事務所での会議のため自宅から直行! 早めに家をでて朝食を食べていなかったので乗り換えの大宮駅の立ち食い蕎麦屋さんでサクッと朝食に佐野ラーメンを堪能!! 会議を終えていつもの事務所へ戻る!ε=(ノ・∀・)ツ これ都内に戻ったらちょうどランチタイムに入る時間帯でどこも激混みだろうな… 乗り換えの大宮駅でランチ食べてから戻ろうっ! 向かったのは… 大宮駅「すごい煮干しラーメン凪」(●’∇’)♪ 新宿歌舞伎町ゴールデン街に本店を構える新宿No.1ラーメンの呼び声高い煮干しラーメン専門店! どんどん店舗拡大中!! いつも行こう行こうと思いながらも本店はインバウンド客にも人気で常に大行列のためずっと未訪だった課題店なのだ… 11:20頃、お店に到着! 店内はカウンター席16卓、2人かけシート×1。 昼前と言うことで先客は4人程度。 店内の券売機で食券を購入!! ・すごい煮干しラーメン(大盛り)950円 ・ごはん150円 ※並盛り、中盛り、大盛り同価格(ノ≧∀≦)ノ カウンター席は全て一蘭のように1席ずつ囲われていてラーメンに没入出来るスタイル。 空いているカウンター席に座り券売機で購入した2次元バーコードを席でタッチパネルに読み込ませる。 麺の硬さ、味の濃さ、辛さ、駒葱の有無、叉焼の有無、油の量もこの時にタッチパネルで注文。 この注文方法は初体験。 5分ほどで飛行レーンをお盆にのって着丼✨ なんかおもろくなってきた(笑) すするっ! めっちゃニボッ!!( ☆∀☆) こりゃ旨いわ~(///ω///)♪ ニボ好きのためにあると言って良いほどに濃厚にガツンと身体を貫くニボ感♪(/ω\*) ニボ好きな私にはドストライクだが、店頭に大きく書かれていた通り煮干しが嫌いな人は絶対に足を踏み入れてはいけない領域! ブリンブリンモチモチな自家製中太麺が口の中で踊るっ! すするたびに面白い.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+. ビロ~ンと幅広ないったん麺は3枚! 幅広なので上手くすすれず折り畳んで1口でパクリ(笑) これ好きだわ~♪(/ω\*) チャーシューもほどよいホロホロ感(●´∀`●)∩ 味変で振りかけたブラックペッパーも良い✨ 麺を食べ終え残しておいたスープをライスにぶっかけておじや風にしてかっ込む! ニボニボスープでサラサラ食べれてしまう♪ヽ(*´∀`)ノ 旨すぎるでしょ~(o≧▽≦)ノ ニボ充電完了! 最後まで美味しく完食!! ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.本店はいつも激混みだし、価格も本店は他店舗に比べて高いので、大宮店で凪を食べるのは私にとって正解(笑) #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん
香り立つ鶏ベース×選べるトッピング、バランス光る正統派ラーメン
横浜地下鉄ブルーラインの吉野町駅近くにある、鶏喰さんでラーメンを頂きました。 鶏の醤油らーめん 1,100円 スーパードライ中瓶 650円 やはりめっちゃ美味しいんですよ! 鶏の風味、コク、醤油とのバランス、鶏油、そして、細麺との相性!抜群です。 細麺ながら、しっかり噛み応えのある麺も時間と共にスープは吸っていきますが、強度は継続します。小麦の香りもしっかり香っています。 久々に頂きましたが、ほんとうに美味しい一杯です。 ビールと頂けば、更にグーです。
濃厚味噌と生姜が生み出す圧巻の札幌ラーメン体験
すみれ系の有名店。11時前に到着。既に営業されてました。 中のカウンターは既に満席でした。 テーブルに通され味噌ラーメンを注文。 程なく着丼。スープはあっさりめでスルスル入る感じです。チャーシューもホロホロで美味しかった 食べてすぐ出たのですが、外には既に5人以上並んでました。人気ですね︎
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
08.25(月) 札幌旅行の4日目は、まず昼飯を食べに大通駅近くにある「Lab Q」へ行ってきました。初訪問になります。 購入した食券は、「醤油ちゃあしゅう麺」、「地鶏の炭焼き飯(土鍋炊き)」 ※事前に「TableCheck」で予約し、指定の時間に行くことで列に並ばず入店可(手数料あり)。今回は11時入店で予約。 ※食券機は新札不可(訪問時点で)。両替していただけましたが、用意しておくと安心かもしれません。 麺は中細ストレートで、北海道産小麦を数種使用したとのこと。あまりにもなめらかに、スッと喉を抜けていく心地良さが至福に思いました。 スープは淡麗な醤油味で、地鶏や昆布など全国各地の素材をふんだんに使用しており、旨みが幾重にも重なっている特別な味わいに感じました。口あたりも優しく、最後まで飲み干せるスープでした。 チャーシューは内モモ、外モモ、バラ、ロース、鶏ムネがのりました。いずれも製法が異なりますが、どれも噛むほどにあふれてくる丁寧に、こだわりを感じるチャーシューたちでした。香ばしさを感じたり、ジワジワとしっとり感じてきたり多種多様・・・。 地鶏の炭焼き飯は、ふんわり香ばしさあふれる鶏に、山ワサビ・すだち・柚子胡椒を薬味で加えていくことで、変幻していく旨み。ホカホカな白米とも相性バッチリでした。 前回(24年)、前々回(21年)の札幌旅行時に訪問が叶わなかったものの、ようやく行くことができたこちら。平日月曜日でも観光客の方中心に、行列が途切れていませんでした。 期待以上の一杯を堪能できて、連食をしたくなる味わいでした。実際、連食している方もいたようで納得でした。ハイレベルな一杯。 次回訪店時には塩らぁ麺含め、連食して存分に食べ尽くしたいなぁ、と思います(о´∀`о) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55
新潟の郷土を味わえる、つるりとのど越し自慢のご当地そばと地酒
本日は新潟で晩御飯 新潟三昧セットをいただく へぎ蕎麦、ノッペ、刺身とお得納豆セット へぎ蕎麦の定義に盛り付け無し 美味しくいただきました
登山後に癒される、江戸時代創業の風情ある山麓そば処
2年振りに訪れたら注文はQRコードからになっていました。 平日だったので外待ちは無し、店内は7~8組がいました。 若干の値上げはあったような気がしますね。 芽吹いて間もない浅緑が綺麗だったので4号路の吊り橋経由で頂上まで歩いたのでノドがカラカラだったのでビールを注文しちゃいます。 ★黒ラベル(中)¥700 ★鴨肉の薫製¥750 ★天婦羅せいろ¥1450 ★冷やしとろろそば¥1150 下山後のビールはおいしい! 鴨もビールに合いますね。 キリリとした冷たいそばに肉厚の舞茸の天ぷらがおいしい。 柿の天ぷらもナイスです。 Mt.TAKAOから眺める富士山は綺麗でした。 #高橋家 #舞茸天 #柿の天ぷら
鴨出汁と柚子香る、唯一無二のあっさり中華そば
『純度100%の鴨中華そばと、贅沢フォアグラのロッシーニ風丼を堪能』 錦糸町の街角に、凛とした佇まいで店を構える「中華そば 満鶏軒」。 洗練された外観に惹かれ、期待に胸を膨らませて暖簾をくぐりました。 店内は、清潔感に溢れた和モダンの落ち着いた空間。 心地よい静寂の中で、芳醇な鴨の香りが静かに食欲を刺激します。 今回注文したのは、 「特製鴨中華そば(醤油)」(1500円)と、 サイドメニューの枠を超えた逸品「満鶏丼」(850円)。 目の前に運ばれてきた一杯は、まさに芸術品のような美しさです。 まずは、こだわり抜かれた「純スープ」を一口。 素材は「鴨と水だけ」。 余計なものを一切削ぎ落としたからこそ、鴨本来の力強い旨味と上品な脂の甘みがダイレクトに伝わります。 醤油のキレがその風味をさらに引き立て、五臓六腑に染み渡るような深い味わいです。 合わせる麺は、スッと筋の通ったストレート麺。 パツンとした心地よい歯切れの良さが、スープの純度を損なうことなく喉へと運びます。 そして、旬の旨味を閉じ込めた鴨チャーシュー。 噛み締めるほどに溢れる濃厚な肉の旨味に、思わず笑みがこぼれます。 そして、もう一つの主役「満鶏丼」。 ふっくらとしたお米の上に、贅沢に鎮座するフォアグラと鴨肉。 そこに特製ソースが絡み合い、まさしくフレンチの「ロッシーニ風」を彷彿とさせる最高の相性です。 濃厚なフォアグラのコクと鴨肉の弾力、そしてソースの絶妙な風味。 これをラーメンの純スープと一緒に味わう瞬間は、まさに至福のひとときでした。 素材への真摯なこだわりと、一杯に込められた物語を存分に堪能。 心もお腹も満たされる、贅沢な時間となりました。 ご馳走様でした。
昭和の風情と醤油の力強さが響く、八王子ラーメンの原点
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、お恥ずかしながら八王子の名店でありながら未訪問だったみんみんさんに行ってみようと思いました。 昭和57年創業。八王子ラーメンの名店です。 店内はカウンター数席にお座敷。1人でもお座敷になることもあります。 メニューは並、大、特大と選べるし、チャーシューも選べる。かけラーメンというのもあって楽しい。 卓上調味料も充実していてなおいい。 ※八王子ラーメンとは ●醤油ベースのかえし ●表面を覆うたっぷりのラード ●生の刻み玉ねぎが入っている スープの出汁などはお店ごとを工夫を施されている。 【メニュー/金額】 らーめん 並 800円 【スープ】 熱々のラードがたっぷりのスープ。 玉ねぎの甘み溢れる美味しいスープです。 これぞ八王子ラーメンというさすがな1杯でした。 【麺】 尾張屋製麺所製。中細ストレート麺。 少し黄色い麺でこれ美味しいです。 ちなみにこちらの製麺所は八王子にあって、こういう風に地元の製麺所を使っているお店いいなぁと思います。 【具材】 チャーシュー └しっとり柔らか。 刻み玉ねぎ ┗これが八王子ラーメンです。ちなみに卓上にネギがあって、私はついついネギ乗せちゃったのですが、意外と周りの方は乗せてなくて、さすが八王子の方は玉ねぎ文化が浸透しているのかと、感心してしまいました。 メンマ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
歴史と風情を味わう、出雲そばの名店でいただく絶品割子そば
割子そば4段1200円。 スタンダードだけど、細麺で腰もあってうまい! 超人気店らしく、駐車場も満車。 ここはリピート必須。