更新日:2024年04月22日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
「麺屋 海神」 2024.2.9 あら炊き 辛塩らぁめん(1,050円) この日はひとりランチ。 単独の時はラーメン率が上がります。 海神は10数年前から好きなお店です。 選んだのは辛塩らぁめん。辛さは3段階。私は中を選びました。 最近、ランチタイムは先会計になったそうです。 注文時にPayPayで払いました。 本日のあらは壁に貼り出されてます。この日は真鯛、穴子、鰤、鮭でした。 着丼したらぁめんは赤い辛味がスープに浮いた塩らぁめん。 細麺とつくね、海老団子、白髪ねぎ、茗荷、大葉、糸唐辛子のトッピングはお馴染みです。 ここの細麺はけっこうこのみで、スルスルと啜れます。スープの旨味とよく馴染んでますね。中辛なので程よいピリ辛度でした。 軟骨入りのつくね、プリっと海老入りの団子も好きなトッピング。 美味しく最後までいただきました。 外国人グループが入ってくると、途端に店内が賑やかになりました。 待たずに食べられたのはラッキーでした。 ごちそうさまでした。
都内最強の立ち食いうどん店
土昼14時頃でもギリギリ入れました、老若男女色んな顧客層。3人で切り盛りした厨房から 1分くらいで提供。ベーシックな冷かけ¥590を注文。天ぷらとうどんぎ同じくらいの比率で入っていたイメージ。ちくわ天もよかっ…
創業以来行列の絶えないラーメン店
新宿駅からすぐ、言わずとしれた初期のつけ麺ブームを牽引した、今でも大行列の人気店。 この日は得製つけ麺 1,150円を注文。粘度高めの濃厚な鶏と魚介のつけ汁、太めのもっちり麺が相性バツグン。麺は量が選べて…
価格も味も大満足、並んででも食べる価値ありの讃岐うどんのお店
ひとりで伺ったので「うま〜い!」と叫びたくても叫べなかった。友人を誘って行ってみてください。 #うどん #神保町 #コスパ最高 #メニューが豊富 #一度は行きたい店
コシがある迫力の極太麺にドロドロのつけだれ、大行列のラーメン屋さん
朝つけ麺‼️ 正月3日に行って参りました。 8:10到着。 5名の並び。 特製朝つけ麺特盛をチョイス。 水で締めた太麺はしっかりとしたコシがあり まいうー)^o^( 濃いめのスープもこの太麺には丁度いい。 更に魚粉を…
他には無い味、京都の有名ラーメン店
1月2日夕、10人ほど並んでいたが、おひとりさまだったため、カウンターに先に案内してもらえた。 竹入り中華そば(麺固め)。安定感あふれる中華そば。ほかの店と違って半炒飯はないみたい。
50年続いているという老舗のラーメン屋さん
朝から福岡へ戻る前に少し早起きして向かったのは最近定番にしてる「本家 第一旭 本店」 時間は8:40 前回道誉並ばず入れたが店内は満席 ラーメン(¥890) 少し若い時はビールに餃子にチャーハンまで食べてたが今は…
もはや説明不要と思われる渋谷の老舗中華屋
チーマーが闊歩する街、渋谷で迎えたご褒美ディナータイム オーダーは、焼き餃子550円と炒飯850円 着ギョーハン 慣れ親しんだビジュアルの炒飯と餃子の登場に思わず心がホッとします 炒飯は大好きなしっとり系、…
ボリューム満点、とろとろスープの海老つけ麺屋さん
新宿駅からも近く、海老を使用したつけ麺をいただけるというのが今回の五ノ神製作所さん。 青梅市の「らーめん いつ樹」が本店の株式会社五ノ神製作所が経営。 なおいつ樹さんはラーメンに鯛を使用しているんだとか…
モチモチの中太麺にからむスープがたまらない、池袋味噌ラーメンの最高峰
カウンターのみで女性ひとりでも難なく入れる雰囲気でした。さいきん食べた味噌ラーメンの中では一番の感動店!ごちそうさまでした。
細麺と爽やかな辛みのスープが絶妙なマッチング!癖になる担々麺のお店
銀座にある「支那麺 はしご」の本店にお邪魔してランチです。銀座四丁目店と銀座八丁目店には行ったことがあるのですが、満を持しての初の本店訪問です!ちなみに、はしごって「橋悟」って漢字なのね。はじめて知り…
噛み応えがある麺と強い魚出汁がぴったり、銀座つけ麺の超人気店
[Project−R] たまには百名店 ここは店が狭い(7席)のでかなり待つのを覚悟して並んだけど、ちょうど一つだけ席が空いたようで、優先して入れてもらえた(それでも20分待ち)。 つけ麺と悩んだけど、寒かったので…
肉厚チャーシューのボリュームにお腹が満たされる新宿西口の人気ラーメン店
新宿駅西口からすぐ、デカいチャーシューでお馴染み、新宿を代表する老舗ラーメン店。 この日はチャーシューざる 1,600円を注文。魚介つけ麺もいいけど、この酸っぱ辛いつけ汁がやっぱり最高。 大迫力の肉の塊、…
女性客が半数以上!カフェのようなカウンターバーのようなラーメン屋
女性ひとり様でも利用しやすいような雰囲気になっています。 オーナーはフレンチ出身でフレンチの要素を取り入れた調理法など・・・こだわりぬいた独自の手法で作り上げるラーメンは「ミシュランガイド2015でビブグルマン」に評価されたりと銀座で行列必須人気店へとなり今に至ります〜本来コチラのイチオシの「鶏SOBA」「蛤SOBA」でしょうが・・・全てが折り込まれた「特製鶏・煮干・蛤」のトリプルSOBAにしてみました。 先ずはスープから〜おっ美味しい!口の中で広がる「蛤」の味わい深いさと「大山鶏」の鶏スープが素晴らしい〜またそこに「煮干し」がいい塩梅で奥深さを出す名脇役!そして国産醤油を数種類ブレンドした「かえし」が合わさり四位一体の秀逸なスープになっています〜「麺」は京都の老舗製麺所「ていがく」と作ったオリジナル中細ストレート麺!でスープや具材との相性も良くて美味しい〜具材は低温「鶏チャーシュー」「豚チャーシュー」「水引き」「水菜」「蛤」「海苔」「煮卵」とかなりボリュームあり満足いく一杯でした。 (こだわり情報) ☆鶏スープは6時間以上かけて大山鶏を大量に使って煮出したスープ!
カウンター7席のみの柚子風味で有名な人気ラーメン店
【柚子香る優しさに包まれた一杯(σ≧▽≦)σ 和風柚子柳麺「麺屋ひょっとこ」ヽ(*´∀`)ノ♪】 2024/1/23 打ち合わせ後、直帰! 有楽町で乗換え。 お腹空いたな… 交通会館の北海道のアンテナショップ「道産子プラザ」…
リピーター続出、鶏白湯ラーメン好きが並ぶお店
以前たまたま通りかかった時に凄い並んでるな〜と思っていて、ふと思い出しての初訪問です。今日はラッキーにも待ち無し即入店、でもカウンター席しかない店内はほぼ満席状態、流石の人気店です。そしてオーダーは…
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
眠らない町 歌舞伎町に宿泊をしたので22時頃に飲みの一杯を頂きました。 いつも通りにノーマルな醤油味を注文 注文はタッチパネルで出来るのは流石多国籍対応です。 麺がもちもちの太麺で美味しく出汁も呑みの後に…
福岡親不孝通り裏の路地にある人気ラーメン店
福岡に行ったら ラーメンは食べなきゃ 今回は「shinshin」 オープン前に行くと向かいのお寺の前に 長蛇の列 それからも次から次へと列が長くなっていく ほとんどアジアからの観光客の方かと 店内は有名人の色紙が…
東京ラーメンランキングでは1位に輝いた、全国屈指の超人気店
豚そば 醤油¥1,200- 久しぶりの一燈! たまたま東京の東側で仕事をしており、水曜日限定のメニューをお目当てに。 今は整理券必要ないので訪問ハードル低くていいですね。 水曜日限定の豚そば、昼夜各10食限定。 …
神田須田町にある明治17年創業の老舗蕎麦店
ビール、わさびかまぼこ、焼き鳥、蕎麦がき そして最後に冷やしすだち蕎麦 2人で訪れてひとり3,000円 とても満足でした。名物の玉子焼きもつまみにしたかったけれど予約しないとだめでした。席は予約できなくても玉子焼きは予約しましょう。 土曜日夕方5時に入りましたがこの時は並ばず入れました。店を出るときには5組ほどの人が並んでいたのでなるべく早くに入店するのがおすすめです。