更新日：2024年04月18日
ボリューム満点、とろとろスープの海老つけ麺屋さん
新宿駅からも近く、海老を使用したつけ麺をいただけるというのが今回の五ノ神製作所さん。 青梅市の「らーめん いつ樹」が本店の株式会社五ノ神製作所が経営。 なおいつ樹さんはラーメンに鯛を使用しているんだとか…
リピーター続出、鶏白湯ラーメン好きが並ぶお店
以前たまたま通りかかった時に凄い並んでるな〜と思っていて、ふと思い出しての初訪問です。今日はラッキーにも待ち無し即入店、でもカウンター席しかない店内はほぼ満席状態、流石の人気店です。そしてオーダーは…
鶏や魚介の旨味が詰まった中華そばやつけ麺！至極の１杯を満喫！
新橋駅から徒歩3分くらいのところにある「纏」にて平子煮干そばをすすりにお邪魔しました。3年前くらいから行きたいと思いチェックはしていたのですが、なかなか行けてなかったラーメン店です。 場所は新橋の飲み…
自家製低加水のストレート麺、煮干しの風味豊かなシンプルラーメン
麺が絶品！ 店名に麺が入っているだけあって麺がとても美味しかった。ストレート麺でなんとも言えない歯応え。この麺はクセになりそうです。 チャーシューもゴロゴロ系で食べ応えあり。 あえて注文するとすれば、…
麺が最高！シンプルで旨味あふれる無化調煮干ラーメンのお店
ミシュランガイド東京2015・2016 ビブグルマン 赤羽店で食べた以来の伊藤さん 九十九里産の最高級煮干しをふんだんに使用し、雑味や苦味を取り除いて旨みだけを引き出したスープ 煮干しはプリン体がぶっ飛ぶほど…
ごろっと入ったもつがたまらない、京都の四条烏丸にある有名つけ麺屋さん
【京都を代表するラーメン屋の一軒】 京都市中京区四条新町上がる東側 #四条烏丸界隈 塊肉を食べた後に もう少し違うモノを 食べたくなって この界隈で思いつくのは やはりこのお店 格子戸を潜って狭い通路…
全ての素材に無駄が無い、まさに完成された最高峰の醤油ラーメン
【立川 翡翠&明太子ご飯】 『2024年ラーメン74杯目』 ①最寄駅 立川駅北口から線路沿いを国立方面へ5分（400m） ②混雑状況 ランチは外まで行列が出来ることもあります。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あ…
煮干しのエグミも旨みに変える、魚介系ではナンバー1と名高いラーメン店
年始の出勤が1日早まり、出勤時間もある程度自由だったので、会社までの道すがら限定の味噌を味わいに渡なべに久々の訪問。 毎年年始に食べてる気がするんですがきちんと憶えてない！ということもあり、今回は脳み…
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
某グルメサイトで札幌の二位タイの店で、醤油らぁ麺¥1,500にチャーシュー追加第¥500を頂いた。 食券自販機で入店着席11時13分、着丼 ラーメン評論家の大崎さんが訪れたのは2016年で、その時の醤油らぁ麺の値段は￥…
人通りがない隠れ家的な立地も最高で、おもてなしや会食に適した蕎麦屋さん
【これが「食べ○グ、全国１位」の蕎麦】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 食べ歩きが趣味だと、 年度末の有給消化を 「ふだん行けない訪問…
賑やかな十条商店街から外れた狭い路地にあるお店
十条駅から徒歩1分ほど。 煮干ラーメンの有名店です！ ＊煮干しそば（並） ずっと気になっていたお店でしたが中々行けてなかったお店。 どうしても食べに行きたくなり、休日に十条へ食べに行きました◎ まずはス…
隠れ家的な蕎麦屋＆呑み屋
#流石 #蕎麦 #ミシュラン 蕎麦ーサリー休暇２回目の初日は 築地食べ歩きをしてしまったので 今回１件目はこちらをランチ利用 東銀座から徒歩3、4分の立地にある 2016年にはミシュラン一つ星獲得のお店 路地裏に隠…
東京の下町・根津にて古くから地元で親しまれている蕎麦の名店
根津の有名なお蕎麦屋さんで昼飲み。 日曜のお昼1230頃、たまたますんなり入れました！ 2色蕎麦から湯葉、一品系全部おいしい、、 焼酎蕎麦湯割で大満足です♡ 焙炉で海苔を焼けるのも楽しかったです笑
コシは強すぎずノド越し良い。つゆは甘さを感じるバランスの良い味
天ぷらせいろ2400円と、赤紫蘇ジュースのペリエ割り600円。 揚げたての天ぷらは、エビ、かき揚げ、レンコンなど。 エビは甘いし、油の香りがよくて上品。 お蕎麦は喉越しがよくて、甘いけどさらり。 お冷やそばの薬…
香り高く繊細な味わいで蕎麦の奥深さを感じられる蕎麦店
わずか10席ほどのお店 しかも見つけ辛いし、見つけても本当にこれ？って店構え 店主のワンオペ 酒の肴が目が覚めるほど、鮮烈で繊細 日本酒のセレクションも悪くない！ってほど日本酒詳しくないんで何とも言えない…
豊かに香る3つの産地を少しずつ楽しむ蕎麦好きのためのランチが秀逸
サルメリア69さんと御燗番の多田さんとのイベントだったけど、全部凄かった。
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
煮干ラーメンの超有名店。朝からやってる。特製すごい煮干しラーメンを注文。ここのラーメンのスープは煮干し味が濃いことで有名。もの凄く癖が強い。結構人を選ぶ味かもしれない。麺は平太のきしめんのような麺と…
太麺と細麺から選べる恵比寿の行列ができるうどん屋さん
夜に初訪問 3000円のコース頂きました 前菜はカツオにマグロ、湯葉にガッコ しぐれ煮にだし巻き うどんは太めにしました 出汁は甘め 天ぷらはボリュームあり エビ、たけのこ、変わり種は カモネギの天ぷらです。 カ…
木を基調にした内装でゆったりランチにオススメのそば屋さん
以前から伺いたいと思っていた板蕎麦 香り家さんに。 月曜日にも関わらず満席。 お料理もお蕎麦も美味しいだけでなく、店内の落ち着く雰囲気がとても良く、話もはずみます。 お蕎麦は太麺、細麺が選べ、つけ汁も…
すだち蕎麦で有名になった、隠れ家的蕎麦ダイニング
池尻大橋が最寄り、目黒川沿いにあるお蕎麦屋さん。 この日は、天ぷらの盛り合わせと とろろそば、そして太巻きをいただきました。 しいたけ、れんこん、ピーマンに海老と 揚げ加減や素材そのものの美味しさは抜…
