ラーメン・麺類 大人の隠れ家 でおすすめのお店

久しぶりの五ノ神！ もう量を覚えてないから並の味玉にしたら余裕だった！ 隣のお姉さんがご飯をスープに入れてて美味しそうだったから次はあれやろ

白湯らーめん 玉子のせ #鶏白湯ラーメン #味玉はトロッととろける #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #さくっとランチ

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。

かけそば、このシンプルな味わいが最高！ 煮干たっぷり、パキっとした麺も素晴らしい。 素晴らしい営業ランチになりました。 ごちそうさまでした！

特製真珠（塩全部のせの様なラーメン）をオーダー。 綺麗過ぎます^ - ^ レアチャーシュー、細切りメンマ、煮卵、玉ねぎに喉越しの良い細麺があっさり塩スープにベストマッチです。 冷房が効き過ぎなのか、スープがすぐに冷えてしまったのが残念。 次は醤油をトライしたいです。

新店に連続で振られて、久しぶりに『渡なべ』に落ち着きました。注文は本日の限定「沖縄そば」、優しい魚介出汁のスープに中太麺、美味しくてスープまで完飲です。 沖縄そば 1,200円

店名: 根津 釜竹　@kamachiku.nezu おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:うどん 価格:1,800円前後 味:根津の老舗うどん屋さん。静寂な雰囲気で少しの緊張感を漂わせながら、まずは薬味が運ばれます。みずみずしいネギや生姜に美しい天かすが嬉しいです。 ザルうどんと海老天頼みましたが、海老天がなかなか美味しかったです。うどんはだいぶコシが強く量も多いので、食べきれなかったですし、うどんだけだと少し飽きがくる感じでしたが、まあ雰囲気も含めて良かったです 雰囲気:煉瓦造りの建物で中は中央に10人掛けの一枚木のテーブルがあり庭園を望めます サービス:電子マネー使えます #根津グルメ #根津釜竹 #食べログ百名店 #老舗うどん屋

日暮里駅近く、少し奥まったところにあります。濃厚鶏パイタン。麺大盛りチャーシュートッピング白米。やりすぎました。店内は暗めながらも清潔感があります。ミシュランの掲示もたくさん。鶏の旨味が豊富で濃厚、それでいて臭みもくどさもない。丁寧な仕事が光る完ぺきな一品でした。

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2025/05/23 東銀座 蕎麦 流石 日本酒 鷹勇 秋鹿 ランチコース 昼のお任せ ※小鉢、小さなかけ蕎麦、桜海老かき揚げ、冷たい蕎麦(鴨せいろ変更) #蕎麦流石 #十割蕎麦 #蕎麦屋 #ランチコース #昼のお任せ #桜海老 #鴨せいろ #日本酒 #鷹勇 #大谷酒造 #秋鹿 #秋鹿酒造

ネオ•トウキョウ ❶-6 根津『鷹匠（たかじょう）』は蕎麦好きの呑ん兵衛の気持ちを100%分かってくれるお店です。 浅草の先輩に教えてもらって、雨上がりに出掛けてみました。まずは「酒肴盛り合わせ」で「鷹勇」を一杯。玉子焼きやカマボコでお酒がストレートに胃に入るのをやわらげてくれます。 次に「そばがき（ハーフ）」で「四季桜」を一杯。こんな本格的なそばがきを出してくれるお店は貴重です。なんか信州で呑んでる気分になってきました。 〆は「二色せいろ」の田舎蕎麦と更科蕎麦である。田舎蕎麦はワイルド感があるが、蕎麦の香りを強く発していて、日本酒と蕎麦の香りが記憶に刷り込まれます。 女将さんのかわいい笑顔で、リピしたくなるお店でした。(^-^)

26周年だそう。久しぶり伺ったが、流石の完成度。少し酸味がある淡麗スープを多加水手打ち縮れ麺が持ち上げます。口の中で踊っています。チャーシューは焼きが入った本格的なものですが、冷えているので脂が強く感じてしまいます。ちょいマシなので、腹パンですが、スープ割りで完飲！

【チャーシュー貝(1300円)！】 2025年5月訪問 14時頃に入店。 ラーメン屋さんぽくないオシャレな落ち着いた空間。 空席1つのみ。 先ずは食券機で食券購入。 こちらのお店、自分の食べ物以外は写真撮らないでのお約束があるので、お約束通りに。 食券提出して、ラーメン作りを眺めます。 茹で麺機のテボの上で、丼をあっためてるなぁ。 待つこと約6分... 来ました！チャーシュー貝！ レアちゃーなピンクが美しいー！ では、早速... スープから... ぐっと深みのある貝と鶏のうまみ。 なんともバランスのよい醤油感。 雑味のないうまみが口中に溢れる。 以前に食べたよりも、美味しくなってる気がする。 麺を... 茶色い粒々が見える普通位の太さの四角いストレート。 心地よいもちり弾力。 麺も美味しいなぁ。 チャーシューを... 大きめでやや薄めのレアチャーシュー。 スープであっためて食べると、めっちゃうま。 ズバーっと食べて、完食。 5年前に食べた時よりも、美味しく感じた！ ごちそうさまでした。

#3738投稿 ラーメン33杯目 「楢製麺」 2026.6.9 特製醤油(1,740円） 久しぶりの楢製麺。 12:40くらいに到着し、外行列なし。 店内を覗くと８席のカウンターに空席3つありました。 角席に就いて特製醤油を注文しました。 醤油スープは鶏ベースで脂を感じる芳醇なスープ。 ストレート細麺は綺麗に整えられており、その上にこちらの特徴である大きな真竹メンマ。特製のトッピングはとろとろ味玉、ロースレアチャーシュー、豚バラ厚切りチャーシュー、鶏チャーシュー×２。 美しいビジュアルのラーメンです。 カウンター８席のみ。先客が帰ったあと、外国人の２人連れが相次いで２組入ってきました。 グローバルな人気なんですねぇ。 我々日本人にはお値段が高くなったなぁと感じるけど、外国人から観たら高くないんでしょう。 気軽にラーメンを食べに来てますね。 何はともあれ、今回も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #特製醤油ラーメン #楢製麺 #筍メンマが象徴 #３種のチャーシュー #麺が美味しい #南新宿 #カウンターのみ

2,500回目のレビューは蕎麦としては 自身一番好きと言えるこちらのお店。 蕎麦前は静岡で揃えた銘酒を味わいながら リーズナブルで気の利いたつまみをアテる。 そして〆に絶品のひね蕎麦を二種盛りで 産地の違う熟成された豊かな風味を愉しんだ。 他では味わえない蕎麦を堪能できる名店。 神田で蕎麦を食らう。 蕎麦好き息子の誕生日ディナーに選んだのは 自分が大好きなこちら。 わかりにくいアプローチを抜けた古民家の ドアを開けるとセピアな空気の店内になる。 ＜ハートランド（中瓶）・590円＞と 静岡の日本酒で揃えたリストから ＜正雪 純米吟醸 山形純悦（秋）・810円＞を 選んで誕生日おめでとうの乾杯。 スムースな飲み口のハートランドもいいし、 この“正雪”もフルーティでキレイにキレる。 お通しには“おから煮”が供された。 いくつか料理メニューからつまみを選ぶ。 酸味のある独特な味付けがおもしろい ＜牛肉と大根のバーボン煮・650円＞。 やさしい大豆の風味がいい自家製の ＜煮豆腐・430円＞。 舌に絡む濃厚な味が日本酒に合う ＜チーズの味噌漬け・430円＞。 これも蕎麦前のアテの定番。 “混雑時はお時間がかかります”とある ＜出汁巻き玉子・540円＞。 日替りの“本日のおつまみ”は、 トマトとアオサがサッパリとよく合ってる ＜トマトとアオサのトリュフオイル・480円＞。 店主お一人で注文を受け作るので 提供に時間がかかるのをのんびり待つ。 行き届いた接客を望む方には向かないので そういう人は訪問しない方がいいと思う。 日本酒のおかわりは、 静岡県産米 を使ったという興味深い酒 ＜志太泉 特別純米 静系（酒）94号・700円＞。 先にもらった正雪と似たタイプの飲み口だが さらにフルーティな香りがある。 蕎麦前もちょうどよく愉しんだところで 家族もお待ちかねの蕎麦へ。 蕎麦の実を熟成させることで味が濃くなり 甘みが増す“ひね蕎麦”が味わえる。 ここでは＜2種盛り・1,190円＞を選びたい。 最初の産地は長崎。長崎産の蕎麦って初めて。 少し太めの蕎麦を口に含めばフワッと 豊かな香りが鼻に抜ける。軽く歯を入れると 熟成蕎麦ならではの甘みが滲む。 もう少し細うちの方が良さそうな気はする。 そしてもりの2つめは北海道。 こちらの方がコシがあり喉越しもいい。 キタワセというと素朴な風味のイメージだが 熟成されて別物のように華やかな味わいに。 以前こちらで食べた福井産の蕎麦にも 魅了されたが、やっぱりこの味わいは別物。 今はランチがなくなり夜営業だけだから また蕎麦前も併せて蕎麦好きと訪問したい。 〆て家族3人で8,420円と安く済んだ。 倹約家の女房も蕎麦好きの息子も大満足。 #蕎麦

ここのそばは本当美味しいですね。 2年ぶり二回目。 私が伺った時はまだ蕎麦を打っている時でしたので、打ち立てです！ どれも香りがよくて、わたしの好きな挽きぐるみ。 太い蕎麦は、普段はあまりすきではないですが、 こちらの太い蕎麦はすごく美味しい。 そばがきもふわふわです。あまり練らないでください。早く食べてくださいと言われます。それくらい、美味しさの寿命が短いということ。 サクッと食べました！ またそのほかの野菜のつまみがすごく上品です。 ひたし豆はどんぶりで食べたいくらい。 イベリコべジョーダの乗った茶碗蒸しも美味しかった！ 貝とおくらのおひたしにコブみかんのジュレが乗っているものも、出汁とコブみかんがとてもマッチしていました。

地方蕎麦　長野市　NO.51 … 長野の蕎麦屋放浪 … 2025年食べログ蕎麦100名店に選出されている此方のお店を訪問してみた。大通りから袋小路のような細い道を入って行く分かりづらい場所にある。 隠れ家的なお店で、外観はちょっとした小料理屋のような佇まい。靴を脱いで入店する。予約をした方が良いお店だが、17:30の開店に合わせたので、運良く入店出来た。カウンター5席、テーブル席4人掛け3組のこじんまりとしたお店で、間接照明の落ち着いた雰囲気がなかなか良い。 長野と言えば野沢菜、「野沢菜のおつまみ天ぷら」で軽く一杯、その後にお店の名物となっている「網焼き鴨せいろそば」を頂いた。 野沢菜の天ぷらは細かいバラ天で、衣を纏った温かい野沢菜はしっかりその味がして、これはこれで良いおつまみです。 蕎麦は、手挽きという挽きぐるみの二八蕎麦。蕎麦殻の混じるやや黒っぽい細切り。少しボソボソ感というかざらつきを感じるが、適度にコシがあり蕎麦の風味がとても良い。　100名店の蕎麦は、なんとなく他店にない特徴がある。 鴨汁は、大きな鴨肉を網焼きにして6枚ほどにカット、つけ汁に加えたという感じ。つけ汁の濃さも丁度良い塩梅で、網焼きしたネギと共に焦がし醤油の味わいです。鴨肉の火入れが絶妙なのか、弾力のある柔らかい鴨肉はとてもジューシーで、今まで食べた鴨肉の中では美味しさが際立っておりました。　蕎麦をつけ汁に潜らせてズズっと啜る。蕎麦とつけ汁の相性もよく、美味しく頂きました。 熱々蕎麦湯でつけ汁も完食、ご馳走様でした！ 網焼き鴨はお店の名物だけあって、なかなか旨い。この鴨で100名店入りしたような… 一度は食してみる価値があると思う。

【新宿ゴールデン街】ガツンと脳天を突き抜ける！唯一無二の「超絶ニボシ体験」に酔いしれる一杯 新宿ゴールデン街のディープでノスタルジックな雰囲気の中に佇む名店「すごい煮干ラーメン凪 本館」。 細い階段を上り一歩足を踏み入れた瞬間、煮干しの芳醇な香りがふわりと全身を包み込み、食べる前から食欲と期待感が最高潮に高まります。 今回いただいた一杯は、店名通りまさに「すごい」の一言に尽きます。着丼した瞬間に目を奪われるのは、煮干しのエキスが凝縮された深みのある濃密なスープ、中央に堂々と鎮座する煮干し、そして鮮やかな特製辛銀ダレの美しいコントラスト。 一口スープをすすると、数十種類以上をブレンドしたという強烈な煮干しの旨味がガツンと口いっぱいに広がり、決して嫌なエグみではなく、計算し尽くされた奥深いコクと甘みへと昇華していきます。 さらに特筆すべきは、スープの旨味をしっかり持ち上げるもっちりとした極太縮れ麺と、シルクのように滑らかな口当たりで喉越し抜群の幅広麺「いったん麺」の競演です。異なる二つの食感が丼の中で見事なハーモニーを奏で、最後まで箸が止まりません。大ぶりでホロホロに仕上がったチャーシューや、ザクザクとしたネギのアクセントも完璧な仕事ぶりです。 ゴールデン街という唯一無二のロケーションが極上のスパイスとなり、非日常感に浸りながらこの完成された一杯を堪能できるのは、他では得られない素晴らしい食体験です。この圧倒的なクオリティと満足感を考えれば、その価値は計り知れません。ラーメンの枠を超えた「ひとつのエンターテインメント」として、味覚の感度が高い方にこそ強くおすすめしたい至高の空間です。 #すごい煮干ラーメン凪 #新宿ゴールデン街 #新宿グルメ #新宿ランチ #東京ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム #いったん麺 #絶品グルメ #ラーメンパトロール #至高の一杯 #グルメ好きな人と繋がりたい #PR案件募集中

今日が20 %還元の最終日なので、港区ペイを使うべく、近くの電気屋さんに来たものの、HOMEペイジには日曜日営業になっていたにもかかわらず、休業日。 軽井沢川上庵は何度も訪問、麻布も何回か訪問、青山にもある事は知っていたものの、全く偶然に駐車したそばにあり、偶然にも来ました。 合鴨焼きに程よく味がついていて美味しかったです。

2014年オープン。 こちらの店舗は初訪問。 「背脂煮干し中華そば」¥1050 無化調。 煮干もじんわりありますが けっこうカエシの味わいが強めです。 デフォじゃないからか あまり伊藤っぽさを感じません。 自家製中太麺手揉み麺。 加水やや高めな感じの麺です。 煮干つけ麺も気になります。 #中央区 #ラーメン