ラーメン・麺類 大人の隠れ家 でおすすめのお店

特製海老つけ麺　1,700円 麺大盛り　200円 合計　1,900円 ※大盛りだとつけ汁を一回お代わりできる 今日は海老つけ麺が食べたい気分 そんな時は五ノ神！ 今日は比較的空いており十人ほどの並びでした 30分待つことで着丼 つけ汁から既に濃厚なエビの香りが漂う つけ汁に麺をつけると麺によく絡む 口に入れると一気にエビの旨みで溢れます これは止まらない 300gでもお腹いっぱいになる濃厚さ これはやめられないな つけ汁と麺だけでなく トッピングがすごい この極厚メンマはとても柔らかい これだけで売っていたら食べたくなる つけ汁に潜らせずとも甘くうまい チャーシューのしっとり感 ノリの磯感 これを全てつけ汁に潜らせるとより上の旨みへ 最後は割スープで〆 美味かった エビを味わいたい時はここだな

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。

ロケットナウでデリバリーしました♪ 前に店舗でイートインやMENUでデリバリー頼んだ事もあります(#^.^#)

味玉ちゃーしゅーつけ麺（1,650円）をいただきました。 17:30に着いたのに結構並んでた！入れたのは18:00頃でした。 麺の量は並にしては結構多め。チャーシューはゴロゴロと平べったいもの2つあって美味しかったです。

店名: 根津 釜竹　@kamachiku.nezu おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:うどん 価格:1,800円前後 味:根津の老舗うどん屋さん。静寂な雰囲気で少しの緊張感を漂わせながら、まずは薬味が運ばれます。みずみずしいネギや生姜に美しい天かすが嬉しいです。 ザルうどんと海老天頼みましたが、海老天がなかなか美味しかったです。うどんはだいぶコシが強く量も多いので、食べきれなかったですし、うどんだけだと少し飽きがくる感じでしたが、まあ雰囲気も含めて良かったです 雰囲気:煉瓦造りの建物で中は中央に10人掛けの一枚木のテーブルがあり庭園を望めます サービス:電子マネー使えます #根津グルメ #根津釜竹 #食べログ百名店 #老舗うどん屋

今週土曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流のヒヤチュウ♪外せない限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しの風味に酸味が加わったスープにモッチリとした小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qやっぱりこの1杯は外せない。 ガリとワサビの清涼感が良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

ランチにてチェックイン 流石コースをオーダー 質、量共に大満足のコースでした(^-^) #リピート決定 #休日ランチでゆっくり #ゆったり寛げる #幹事の株があがる #カウンターで一人飲み #日本酒の品揃え豊富 #特別な日のデートに #高級を手頃に楽しめる

12時開店ですが11時過ぎに到着し、並ぶ。 2組目に。 開店近くなると30人くらい並んでいたので早く来てよかった。 お蕎麦は豚せいろ（2色）を注文。 おつまみに焼き味噌とそばがきを注文してお酒は焼酎のそば湯割から。 そば湯が美味しい！ 焼き味噌は何にでも合うのですが日本酒も飲みたいということで日本酒も注文。 とても合う！ そばがきは醤油でも塩でも美味しく海苔も合うのでおつまみとして優秀。 お酒も一通り楽しんで豚せいろが到着！ 白と黒？の2色のそばはそれぞれ個性がありつゆにも絡んで美味しい！ 大人の楽しみ方ですね。

靭本町エリアでひときわ目を引く、ネオン管のスタイリッシュな外観。一見するとお洒落なバーのような佇まいですが、扉を開けるとそこには本格的な中華そばの世界が広がっていました。 ​■注文したメニュー ・特製中華そば ・チャーシュー丼 ■​スープ：複雑に絡み合う貝の旨味 琥珀色に透き通るスープを一口含むと、想像を超えた奥深い味わいに驚かされます。醤油のキレの中に、貝の風味がふわりと広がり、何層にも重なるような複雑味。見た目の上品さからは想像できないほど、力強くも繊細な出汁の旨味が押し寄せてきます。 ■​麺：名門「麺屋棣鄂」の中太麺 この極上スープに合わせるのは、京都の名門・麺屋棣鄂（ていがく）の中太麺。全粒粉の豊かな小麦の香りと、スープをしっかりと持ち上げる絶妙な絡み具合はさすがの一言です。しなやかでありながら、心地よい歯切れの良さも楽しめます。 ■​トッピングとサイドメニュー どんぶりの縁を美しく彩る大判のレアチャーシューは、しっとりとした舌触りで、スープの熱で少しずつ変化する食感もたまりません。穂先メンマの食感、味玉の絶妙な半熟具合、三つ葉の清涼感も完璧なアクセントです。 お供に頼んだチャーシュー丼は、香ばしく炙られた角切り肉に、濃厚な卵黄とブラックペッパーが絡み合う背徳的な美味しさ。ラーメンのスープを少し合わせて食べるのもおすすめです。 ■​総評 「サイバーパンクな外観」と「職人技が光る繊細な一杯」というギャップに完全にやられました。味覚も視覚も満たされる、大満足の一軒です。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！

#3738投稿 ラーメン33杯目 「楢製麺」 2026.6.9 特製醤油(1,740円） 久しぶりの楢製麺。 12:40くらいに到着し、外行列なし。 店内を覗くと８席のカウンターに空席3つありました。 角席に就いて特製醤油を注文しました。 醤油スープは鶏ベースで脂を感じる芳醇なスープ。 ストレート細麺は綺麗に整えられており、その上にこちらの特徴である大きな真竹メンマ。特製のトッピングはとろとろ味玉、ロースレアチャーシュー、豚バラ厚切りチャーシュー、鶏チャーシュー×２。 美しいビジュアルのラーメンです。 カウンター８席のみ。先客が帰ったあと、外国人の２人連れが相次いで２組入ってきました。 グローバルな人気なんですねぇ。 我々日本人にはお値段が高くなったなぁと感じるけど、外国人から観たら高くないんでしょう。 気軽にラーメンを食べに来てますね。 何はともあれ、今回も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #特製醤油ラーメン #楢製麺 #筍メンマが象徴 #３種のチャーシュー #麺が美味しい #南新宿 #カウンターのみ

2,500回目のレビューは蕎麦としては 自身一番好きと言えるこちらのお店。 蕎麦前は静岡で揃えた銘酒を味わいながら リーズナブルで気の利いたつまみをアテる。 そして〆に絶品のひね蕎麦を二種盛りで 産地の違う熟成された豊かな風味を愉しんだ。 他では味わえない蕎麦を堪能できる名店。 神田で蕎麦を食らう。 蕎麦好き息子の誕生日ディナーに選んだのは 自分が大好きなこちら。 わかりにくいアプローチを抜けた古民家の ドアを開けるとセピアな空気の店内になる。 ＜ハートランド（中瓶）・590円＞と 静岡の日本酒で揃えたリストから ＜正雪 純米吟醸 山形純悦（秋）・810円＞を 選んで誕生日おめでとうの乾杯。 スムースな飲み口のハートランドもいいし、 この“正雪”もフルーティでキレイにキレる。 お通しには“おから煮”が供された。 いくつか料理メニューからつまみを選ぶ。 酸味のある独特な味付けがおもしろい ＜牛肉と大根のバーボン煮・650円＞。 やさしい大豆の風味がいい自家製の ＜煮豆腐・430円＞。 舌に絡む濃厚な味が日本酒に合う ＜チーズの味噌漬け・430円＞。 これも蕎麦前のアテの定番。 “混雑時はお時間がかかります”とある ＜出汁巻き玉子・540円＞。 日替りの“本日のおつまみ”は、 トマトとアオサがサッパリとよく合ってる ＜トマトとアオサのトリュフオイル・480円＞。 店主お一人で注文を受け作るので 提供に時間がかかるのをのんびり待つ。 行き届いた接客を望む方には向かないので そういう人は訪問しない方がいいと思う。 日本酒のおかわりは、 静岡県産米 を使ったという興味深い酒 ＜志太泉 特別純米 静系（酒）94号・700円＞。 先にもらった正雪と似たタイプの飲み口だが さらにフルーティな香りがある。 蕎麦前もちょうどよく愉しんだところで 家族もお待ちかねの蕎麦へ。 蕎麦の実を熟成させることで味が濃くなり 甘みが増す“ひね蕎麦”が味わえる。 ここでは＜2種盛り・1,190円＞を選びたい。 最初の産地は長崎。長崎産の蕎麦って初めて。 少し太めの蕎麦を口に含めばフワッと 豊かな香りが鼻に抜ける。軽く歯を入れると 熟成蕎麦ならではの甘みが滲む。 もう少し細うちの方が良さそうな気はする。 そしてもりの2つめは北海道。 こちらの方がコシがあり喉越しもいい。 キタワセというと素朴な風味のイメージだが 熟成されて別物のように華やかな味わいに。 以前こちらで食べた福井産の蕎麦にも 魅了されたが、やっぱりこの味わいは別物。 今はランチがなくなり夜営業だけだから また蕎麦前も併せて蕎麦好きと訪問したい。 〆て家族3人で8,420円と安く済んだ。 倹約家の女房も蕎麦好きの息子も大満足。 #蕎麦

お出汁と蕎麦が奏でる風味の旋律に癒された やさしくキレイな舌あたりの出汁から始まる おまかせの料理たちは、自然と身体に馴染み、 蕎麦は豊かに香り、咀嚼すれば旨みが滲む 酒と共に味わう蕎麦好きのための隠れ家 中野坂上で蕎麦 予約した上で蕎麦好きの友人と久々に訪問 5年前にランチで訪問したが、夜は初めて 行った人と来ないとこの店はわからないな 以前訪問したランチでは3種のもりそばを いただいたが、今は、昼も夜もコースのみ 既に軽く飲んでることもあり、ドリンクは 早速、日本酒からいただくことにする 純米の辛口の酒を所望して供されたのは、 料理酒にも使うという島根の酒、 ＜天隠 特別純米 馨＞ やわらかな香りと繊細な旨みが印象的 ＜おまかせコース・8,800円＞は、 “出汁”から始まる 三年枯節の薄削の出汁は、まろやかでいて 上品でスッキリとしたキレイな口あたり これからの料理に期待が膨らむスタートだ “枝豆の煮浸し”、“蔓紫と紅芯大根”、 “オクラとトマト等のお出汁のジュレ和え”、 “豚肉の団子の自家製豆腐あんかけ”…… 素材の活きた料理達は、出汁のやさしさで スッと自然にカラダに馴染んでいく “アオサの茶碗蒸し”がまた秀逸 これも出汁とアオサの風味が上手に活きて 大茶碗で欲しいくらいの逸品だった ここで供されたのは、最初に飲んだ日本酒、 “天隠”を使って浸けた“カラスミ” もちろんそのままでもいい酒の肴になるが 後に供された“そばがき”に添えてまた面白い この日の“そばがき”は、群馬県赤城産の 新蕎麦を使っているとのこと カラスミと一緒に口に含めば、 穀物の旨みとカラスミ固有の風味がよく合う 宮崎県産のトマトの力強い風味が なめらかに滑り込む、“トマトの煮凝り風” 1週間寝かしたという放牧豚の旨みが 豊かにふくらむ“豚肉とズッキーニ等の とうもろこしペースト和え” 養殖だからこそ泥臭さがまったくない 蕎麦の衣で揚げられた“大分産養殖ドジョウ” 店主日比谷さんのセンスを感じる 料理達をおいしく軽快に平らげたら お好みの蕎麦猪口を選んでメインの蕎麦へ 「蕎麦は5種、すべて手挽きで喉越しよりも風味を愉しむタイプ」との案内があって 極細打ちの富山市産のもりが最初に供される 鼻を寄せれば豊かにナッツの様な香りが立ち 軽く咀嚼すれば、甘み旨みがやさしく滲む 最初の一品からこんなに風味豊かで 後は大丈夫かと一瞬思うが、無問題 次の埼玉県三芳町産の新蕎麦の太打ち、 宮崎県産高千穂町産の玄挽き蕎麦と 香りや歯応え、舌触りなどは違えど、 それぞれ噛むほどに旨みが滲む楽しさがある 4つ目と最後はどちらも群馬県赤城産 まず、細打ちのもりで豊かで爽やかな 風味を感じた後、切り幅を変えたものが 出汁の冷かけで供された キレイな出汁と豊かな風味の蕎麦の共演が 正にこの出汁の冷かけに結実 蕎麦好きにはホント満足度の高い内容だった 自分は蕎麦を食べながらは酒は飲まないが “天隠”の後、蕎麦までにいただいた銘柄は、 岐阜の＜竹雀 純米酒＞ 佐賀の＜鍋島 純米大吟醸 山田穂＞ 福島の＜奈良萬 純米生酒 中垂れ＞ 好みのものを選ぶぐい呑みは、 独特なデザインに惹かれて 河端健太郎さんという作家のもので愉しんだ 〆のスイーツは、“コーヒーのブラマンジェ” これは以前ランチに伺った時にも食べた一品 なめらかな食感にやさしいコーヒーの風味が 心地よく、最後まで癒された 〆て2人で21,200円也 高めの酒もいただいてこの値段はコスパ◎ カラダに自然と沁みる様な出汁と蕎麦の ひと時を堪能できた #カラダに自然と沁みる出汁と蕎麦のひと時

いつもは　ら　に行ってるので初めての　ろ　 安定の美味しさです それほどお腹空いてなかったのて、海老1本と野菜の天付き蕎麦　1,600円 他にもランチのコースなどありましたけど、やはり提供スピードはまったりしてる点同じなのでサクッと軽めで ただ車を停めるのは　ら　の方が簡単ですね

地方蕎麦　長野市　NO.51 … 長野の蕎麦屋放浪 … 2025年食べログ蕎麦100名店に選出されている此方のお店を訪問してみた。大通りから袋小路のような細い道を入って行く分かりづらい場所にある。 隠れ家的なお店で、外観はちょっとした小料理屋のような佇まい。靴を脱いで入店する。予約をした方が良いお店だが、17:30の開店に合わせたので、運良く入店出来た。カウンター5席、テーブル席4人掛け3組のこじんまりとしたお店で、間接照明の落ち着いた雰囲気がなかなか良い。 長野と言えば野沢菜、「野沢菜のおつまみ天ぷら」で軽く一杯、その後にお店の名物となっている「網焼き鴨せいろそば」を頂いた。 野沢菜の天ぷらは細かいバラ天で、衣を纏った温かい野沢菜はしっかりその味がして、これはこれで良いおつまみです。 蕎麦は、手挽きという挽きぐるみの二八蕎麦。蕎麦殻の混じるやや黒っぽい細切り。少しボソボソ感というかざらつきを感じるが、適度にコシがあり蕎麦の風味がとても良い。　100名店の蕎麦は、なんとなく他店にない特徴がある。 鴨汁は、大きな鴨肉を網焼きにして6枚ほどにカット、つけ汁に加えたという感じ。つけ汁の濃さも丁度良い塩梅で、網焼きしたネギと共に焦がし醤油の味わいです。鴨肉の火入れが絶妙なのか、弾力のある柔らかい鴨肉はとてもジューシーで、今まで食べた鴨肉の中では美味しさが際立っておりました。　蕎麦をつけ汁に潜らせてズズっと啜る。蕎麦とつけ汁の相性もよく、美味しく頂きました。 熱々蕎麦湯でつけ汁も完食、ご馳走様でした！ 網焼き鴨はお店の名物だけあって、なかなか旨い。この鴨で100名店入りしたような… 一度は食してみる価値があると思う。

【新宿ゴールデン街】ガツンと脳天を突き抜ける！唯一無二の「超絶ニボシ体験」に酔いしれる一杯 新宿ゴールデン街のディープでノスタルジックな雰囲気の中に佇む名店「すごい煮干ラーメン凪 本館」。 細い階段を上り一歩足を踏み入れた瞬間、煮干しの芳醇な香りがふわりと全身を包み込み、食べる前から食欲と期待感が最高潮に高まります。 今回いただいた一杯は、店名通りまさに「すごい」の一言に尽きます。着丼した瞬間に目を奪われるのは、煮干しのエキスが凝縮された深みのある濃密なスープ、中央に堂々と鎮座する煮干し、そして鮮やかな特製辛銀ダレの美しいコントラスト。 一口スープをすすると、数十種類以上をブレンドしたという強烈な煮干しの旨味がガツンと口いっぱいに広がり、決して嫌なエグみではなく、計算し尽くされた奥深いコクと甘みへと昇華していきます。 さらに特筆すべきは、スープの旨味をしっかり持ち上げるもっちりとした極太縮れ麺と、シルクのように滑らかな口当たりで喉越し抜群の幅広麺「いったん麺」の競演です。異なる二つの食感が丼の中で見事なハーモニーを奏で、最後まで箸が止まりません。大ぶりでホロホロに仕上がったチャーシューや、ザクザクとしたネギのアクセントも完璧な仕事ぶりです。 ゴールデン街という唯一無二のロケーションが極上のスパイスとなり、非日常感に浸りながらこの完成された一杯を堪能できるのは、他では得られない素晴らしい食体験です。この圧倒的なクオリティと満足感を考えれば、その価値は計り知れません。ラーメンの枠を超えた「ひとつのエンターテインメント」として、味覚の感度が高い方にこそ強くおすすめしたい至高の空間です。 #すごい煮干ラーメン凪 #新宿ゴールデン街 #新宿グルメ #新宿ランチ #東京ラーメン #煮干しラーメン #ラーメン部 #麺スタグラム #いったん麺 #絶品グルメ #ラーメンパトロール #至高の一杯 #グルメ好きな人と繋がりたい #PR案件募集中

池袋の鶏白湯ラーメンの店。スープはトロッとしていて、味はかなりこってりとしてる。麺はストレート系。鶏めしというミニ丼も注文。これはスープをかけてリゾットっぽくするのが正解だと思う。鶏白湯の中でも濃いスープだと思う。 #味玉はトロッととろける #こってりラーメン #スープの香りよし

今日が20 %還元の最終日なので、港区ペイを使うべく、近くの電気屋さんに来たものの、HOMEペイジには日曜日営業になっていたにもかかわらず、休業日。 軽井沢川上庵は何度も訪問、麻布も何回か訪問、青山にもある事は知っていたものの、全く偶然に駐車したそばにあり、偶然にも来ました。 合鴨焼きに程よく味がついていて美味しかったです。

京都市営地下鉄の四条駅・烏丸駅から徒歩約2分の路地裏に、隠れ家のように佇む、行列ができるラーメン店、「和醸良麺 すがり」さんに、正に通りすがりに伺いました♪ 京町家の空間: 路地裏の古民家（京町家）を改装したおしゃれで落ち着いた内装で、京都を感じながらゆったりと頂けます！ 名物メニューは、もつラーメン・もつつけ麺: RAMEN 【もつ】1100円を頂きました！ 濃厚な魚介豚骨（鶏ガラと魚介）のスープに、 注文が入ってから目の前で炙るプリプリのホルモン（もつ）がトッピングされてます！ 自家製麺:は、風味豊かな全粒粉やゆずが香る麺が、濃厚なスープに絡んで、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ キャッシュレス決済のみなのでご注意下さい！ これは是非またお邪魔させて頂きます‼️

天せいろ　2,100円 その他二人で色々いただきました エビス生 エーデル・ピルス 梅の宿の梅酒 開運一合 お通し 板わさ　　 そばがき 地鶏のあら塩炭火焼 サービス5% 合計14,818円也 テラス席なので寒かったのですが、 年始の嬉しい発見　 　 #冬季限定鍋 #このクオリティでこの値段

■もつつけめん(¥1,000) 魚介のつけ汁にモツが入ったつけめん。 出てきた瞬間、麺の器がカッコよきです。 美味しくいただいた後は、スープ割でつけ汁完飲。