更新日:2026年06月27日
濃厚スープと極太麺が自慢の行列必至つけ麺店
六厘舎の朝つけめん。 始発で東京出張の朝。東京駅ラーメンストリートにある六厘舎で朝ご飯。朝から行列できてる人気店ですが、この日は待ちなしで入ることができました。 ◎朝つけめん(並盛) 790円 特製を食べたいところですが、朝なので節約してレギュラーの朝つけめんにしました。 人気店の為、あらかじめ麺を茹であげているのか、数分で提供されました。 こしのある太麺に魚介系のスープが美味しいですね。 スープは濃過ぎずにちょうど良かったですが、つけ麺はのつけじるは直ぐに冷めるのでもっと熱々の方がいいな。チャーシューと海苔が1枚とシンプルな一杯ですが、朝にはちょうど良いですね。 26年49杯目
濃厚魚介スープと香り高い自家製麺が魅了する、こだわりのつけ麺専門店
人気のつけ麺屋さんに伺いました 食券買って、指示に従ってカウンターへ 麺を大盛300gにして お腹いっぱいいただきました
行列必至、圧倒的クオリティの濃厚つけ麺を味わえる五席の隠れ家
鶏と豚を圧力釜で炊いたスープに魚介を合わせたというつけ汁はボテっと濃厚凄い濃度でストレート麺にも絡みまくるが口にすると重くなく、特に味わいは清々しさを感じるほどに軽快なのに驚く。だってドロドロなんですよ。凄いなコレ。基本的な構成はよくある魚介の効いたとんこつ系に違いないが仕上がりが非凡すぎる。 密度の高そうな締まって硬くすら思える麺は見た目も美しくそのまま食べても抜群に美味しいが、つけ汁との相性が最高レベルで、つけ麺を好まない私にも解る資質の高さ。3種のチャーシューを始めどれも秀逸でそのまま食べても一品料理的な仕上がり。麺をつけ汁と味わうだけで大満足なのに、合間にこんなに楽しめるとは! スープ割りを頼むと薬味と言うか、海苔、ミツバ、ゆかりご飯など(日替わりらしい)が更に提供される。かならずスープ割まで楽しむべし。
濃厚鶏魚介スープと極太麺が織りなす絶妙バランスの行列ができる一杯
事前に調べたところ、特徴は大山鶏ベースの鶏魚介つけ汁と、浅草開化楼の特注極太麺。濃厚系ではありますが、いわゆる豚骨魚介だけでガツンと押し切るタイプというより、鶏の旨み、魚介の風味、豚のコクを合わせた“中濃〜濃厚”のつけ麺という印象です。店主さんは六厘舎出身と紹介されており、六厘舎系の濃厚つけ麺が好きな人にはかなり刺さりそうなお店。ただ、単なる六厘舎系のコピーというより、鶏の旨みや麺の小麦感をしっかり打ち出しているタイプのようです。 土曜の19時半頃に到着。普段は並んでいることが多い印象ですが、この日は台風の影響もあってか、運良くすんなり入店できました。 注文したのは、味玉つけ麺1350円、焼き海苔150円、ライス150円。食券を購入するスタイルです。雨の日サービスなのか、中盛りか半味玉が無料とのことで、今回は半味玉をお願いしました。 さなだは特注の極太麺を使用しているため、茹で時間は11分ほどかかるとのこと。提供までは少し長めですが、その分しっかり期待感が高まります。 つけ汁は、まずしっかりガツンとくる濃厚さがあります。ただ、単に濃いだけではなく、その奥に鶏の旨みがきちんと感じられ、魚介や豚のコクも合わさった厚みのある味わい。濃厚つけ麺らしい満足感がありつつ、ただ重たいだけで終わらないところがかなり好印象でした。 麺はもっちりとした食感で、小麦の風味もしっかり。極太麺らしい存在感があり、濃厚なつけ汁との相性も抜群です。麺自体のクオリティが高く、つけ汁につけずにそのまま食べても美味しさが分かるタイプでした。 さらに、麺の上に乗っている鶏肉もかなり美味しいです。しっとりとした食感で、鶏の旨みがしっかり感じられ、つけ麺の具材としての満足度を上げてくれます。濃厚なつけ汁に負けない存在感がありつつ、重たくなりすぎないのも良かったです。 焼き海苔は、つけ汁に浸して麺やライスと合わせるとかなり良い感じ。濃厚なスープと海苔、ライスの組み合わせはやはり鉄板で、つけ麺だけで終わらせずライスを付けたのは正解でした。 全体的に、北千住で人気なのも納得の完成度。濃厚つけ麺が好きな人にはかなりおすすめできます。ガツンとした満足感がありながら、鶏の旨みや麺の美味しさも感じられる、クオリティの高いつけ麺でした。
美しき麺と優しい味、革新の昆布水つけ麺体験を楽しめる一軒
栃木県小山市にある YOKOKURA STOREHOUSE 昆布水つけ麺醤油(並)煮卵付き1350円 餃子5個480円 おしゃれでカフェみたいな店内 店員さんは全員優しく丁寧な接客で気持ち良い 「いらっしゃいませ」から「ありがとうございました」迄笑顔で接して頂き、それだけでも居心地良い。 つけ麺は昆布水に浸かった自家製麺自体が、美味しい! 醤油のスープには、ねぎ、シナチク、チャーシュー(煮卵トッピング)が入っていて、濃く深い味 最後は麺の器に残った昆布水を醤油スープに投入して割下スープとして全て飲み切りました。 これは是非、栃木県小山市に来たら寄ってみて下さい(駐車場は店の横にあり多数停めれます)
濃厚魚介豚骨ダレと自家製極太麺が織りなす、満足度抜群のつけ麺専門
麺活③⑧⑦店舗目✍️ 以前から気になっていた麺屋さんです つきよみさんに攻めたった٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ここ最近で1番お気に入りかもしれん 【明太子バターまぜそば】 バターと明太子混ぜたらそりゃなんでも美味いやん! だけどそれだけじゃない お肉も麺もしっかり主役 めちゃくちゃ美味しかったです
【池袋口徒歩1分】コクのかたまりである明太子などの素材を生かした濃厚なつけ麺!!
東村山出張の前の昼食で利用。めんたい煮こみつけ麺の甘味セットをいただきました。店内は広く落ち着いた雰囲気でした。つけ麺の麺の量も100g、200g、300g、400gから選べます。300gまでは料金一緒です。 #めんたい煮こみつけ麺 #広々した店内
新宿三丁目で朝から通える、上質な煮干し香るラーメンと多彩なつけ麺
久々の朝ラーメン、新宿三丁目駅から地下道直結の百日紅(さるすべり)さんへ。 朝ラーメン醤油500円、数分で綺麗な丼が着丼です。しみじみ美味しいらーめんに朝7時の開店からお客様が次々と。 卓上の胡椒や揚げニンニク等で味変しながら、色々楽しめ大満足。 ご馳走様でした、また伺います。 #新宿三丁目 #朝ラーメン #百日紅
極太麺と濃厚スープが際立つ安定の実力派ラーメン
今日のランチは大崎の「六厘舎」 食べログ3.65を誇る人気のつけ麺。 ◎限定Wつけめん(大盛) 1750円 ◎味玉 150円 六厘舎大崎店といっても 伝説となった六厘舎本店ではない。 チェーンの一支店のおもむき。 でも六厘舎は六厘舎 セカンドラインの舎鈴と違うね。 やっぱ六厘舎のつけ汁が好き。 つけ汁Wで麺大盛りにしたら とてつもなく腹パンだけど 久しぶりの六厘舎に大満足。 店の場所を覚えてしまえば 駅直結の近さって感じ。
刺激と旨みが共演する濃厚辛魚介つけ麺の名所
店舗が出来て20周年。1/24は夏にスタンプラリーを全部貯めて、景品引換券を持っている人限定営業でした。 20周年限定という事でつけ麺20円・・・。 単価が通常の1/50なのでメンマ300円を追加。 真っ赤なうずらの卵はサービスです。 着席して10分くらいで麺が到着。 画像の通りで醤油ベースのつけ汁が塩分多く大勝軒系の味がしました。 スポーツ後に行って塩分多いな。と感じたので、普通の人は塩っぱいと感じるのではなかろうか? スープ割でちょうどいいくらいの塩梅になりました。 食後店外で20周年記念の丼とれんげをもらい、創業者の方とお話をして終了。 練馬区中心に店舗があるので、末長く営業が継続出来るように願うばかりです。
斬新スタイルのつけ蕎麦と選べる味変が楽しい、お腹も心も満たすお蕎麦屋さん
日曜18時過ぎに訪問。 カウンターとテーブル。店頭でそば挽き。 一昨日に新宿西口店で本日本店。 カレーつけ蕎麦 1,050円。 カレー風味は強すぎず、そばの歯応えも良い。 蕎麦屋の進化系、美味い。
白くもっちり太麺と、こだわり出汁が光る和風つけ麺
無かんすい麺のモツつけ麺。 大阪・京橋の人気店「ほそ道」でランチ。行列店ですが、昼前だったので待たずに入店できました。店頭のタッチパネル式券売機で食券を購入します。 ◎モツつけ麺(大盛) 980円 ◎味玉 100円 こちらの麺は“無かんすい麺”のため、白くて見た目はうどんのよう。まずこのビジュアルが印象的です。つけ汁は鉄鍋で提供され、鶏×魚介の旨味がしっかり出た濃厚タイプ。モツは甘味があり、つけ汁との相性が抜群。 麺量は • 普通:225g • 大盛:300g • 特盛:375g 今回は大盛を選びましたが、無かんすい麺ならではのスルスル入る食感で、300gでもぺろっと完食。卓上の山椒や八味で味変すると、香りが立ってさらに美味しくなります。 食後はジャスミンティーでさっぱり。こういう細かい配慮が嬉しいですね。 次回はカレーモツつけ麺にして、つけ汁へライスをドボン…これはもう確定です。 26年24杯目
濃厚魚介スープと太麺を堪能できる、行列必至のつけ麺専門店
仕事の合間のランチで兼虎さんにお邪魔しました⭐︎ ランチ終盤に立ち寄りましたが、 7〜8組ほどの先客が。 しばらく列に並んだあと、 カウンター席に案内していただきました♪ オーダーしたのは濃厚つけ麺。 ネギ、ゆず、海苔、メンマ、角切りチャーシューなどの具材を、 つけダレに絡めていただきます。 福岡ではなかなか味わえない味ですね⭐︎ 途中でお酢を足したり、 最後に割りスープで締めます。 接客も優しくて心地よく、 堪能できました♪ #カウンター席あり #一人ランチ #接客が丁寧
上野駅のアトレ1Fにある、六厘舎 上野さんで、つけめんを頂きました。 つけめん 950円 ツルツルでモッチリ食感でありながら、コシのある麺が、とても美味しいです。やはりつけめんの麺はこれぐらいインパクトが無いと! 魚介系のつけ汁もバッチリ麺と合っています。 ラストはスープ割りで美味しいスープを堪能。 美味しいつけめんですね〜^_^
朝から楽しめる生姜香るガード下のラーメンスポット
早起きして6:50東京駅着。 一番乗りで孫鈴舎へ。7:00オープン! 朝ラーメン600円 替え玉100円 フルセルフサービスとワンオペの成せる金額かとは思いますが醤油豚骨スープに生姜がバッチリ効いててぱっつん麺の極細繊維が良く染みる^_^ こちらは松屋に買収されたとか言うけどクオリティ変わらず朝の丸の内で光ってました! また次の早起きの時にお願いします! #朝ラー朝ラーメン #鈴舎 #六厘舎 #丸の内朝ごはん
濃厚鶏白湯と多彩な麺が楽しめる、行列必至のラーメンスポット
つけ蕎麦 並 1,280円 土浦の鶏白湯ラーメンに初入店。行列のできる店ですがそれなりに回転は早いと思います。太麺の自家製のような麺で意外とコシは強くなく食べやすかったです。途中でつけ麺スープの温めなおしをしてくれるのがありがたい。並でもなかなか食べ応えのある量で満足でした。 #茨城
濃厚でコク深い鶏豚骨つけ麺を気軽に味わえる駅近スポット
なんばで小腹が空いたので、エディオン9階の「ラーメン一座」に初潜入! 有名店が集合していて迷ったけれど、今日はつけ麺が名物の「別邸たけ井」に決定 迷わず「特製濃厚鶏豚つけ麺」を注文! これが大正解! もちもちの麺と濃厚なつけ麺スープの相性が最高すぎて、あっという間に完食でした #丁寧に作られた #一人でも気軽に入れる #麺がスープに負けない存在感
極太麺と香ばしいまぜそば・焦がし醤油が人気の本格ラーメン店
【新潟ラーメン県巡り2・焦がし醤油、まぜそば】 これから新潟県内のラーメン屋は、通し番号を付けて数えておこうと思います。また、自分なりにラーメンの味の種類もカテゴライズしておきますので何かの参考になれば幸いです。 さて、週末に家族で初めて来たラーメン屋は、星3つという超人気店の頑者風天さん。まぜそばが推しということなので注文。そして、もう一杯は焦がし醤油らーめん也。麺は極太、チャーシューはトロトロ系。どちらも超うまいです!早速、日本有数のらーめん県の実力をまざまざと見せつけられた感じとなりました。 2019.11.4 再訪 まぜそば 780円 大盛 10円 焦がし醤油ラーメン 680円 大盛 10円 ラーパス特典 餃子4個 180円 2020.8.15 義妹を連れて再訪 2021.3.20 再訪 2025.3.15 まぜそば 890円 大盛10円 焦がし醤油ラーメン 890円 大盛10円 あっさり中華ラーメン850円 大盛10円 煮玉子100円×2
驚きのボリュームと手作り感が魅力、中華好きの胃袋を満たすお店
久方ぶりの訪問、こちらは埼玉県比企郡にあるコスパがめちゃくちゃ良くてしかも何を食べても美味しくボリューム満点の町中華屋さんです。デラックスセットはボリューミーすぎるので今回は単品注文で、カニチャーハン、チャーハン、焼きギョウザ、レバニラ炒めというラインナップにしました。間も無くして着丼、チャーハンは基本的にデフォルトで普通のお店の大盛りです、味付けも比較的優しい味付けで食べやすいのでこれくらいの量でもぺろっと平らげてしまいます。レバニラ炒めは大振りで肉厚のレバーが四切れ、臭みも少なく、レバー好きにはたまらん具合でレバーが苦手な方でも食べれそう、後はたっぷりのニラとモヤシですが、これだけでも十分なおかずになります。圧巻なのは焼きギョウザで、1個が子供の拳サイズ位あって中身もギッチギチに餡が詰まっていてとんでもない満足感でした。流石に完食は諦め、餃子を3個はお持ち帰りにしました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
濃厚Wスープと豪快角煮、つるもち太麺が主役の満足感たっぷりつけ麺
麺屋武蔵武骨外伝@渋谷 今年も始まりました。 「麺屋武蔵×ロッテ(ガーナチョコ)」はなんと18年目! 今年は秋葉原「麺屋武蔵巌虎」と渋谷「麺屋武蔵武骨外伝」の二店舗で同じメニューを販売。 向かったのは渋谷の「麺屋武蔵武骨外伝」。 2020年以降、5回目。意外と来てる。でも、3年半ぶり。 勝手に「麺屋武蔵」は11時から営業、と思っていたら、ここだけ11時半からだった。先頭で30分待つことに。 (14店舗あり(弐弟除く)、他2店舗が11時15分から、あとは11時から) メニュー名「つけガーナ2026」〜ラム肉とスパイスの香り〜 ガーナミルクチョコ付き 2/6〜2/15 1日限定20食 1550円 まず、ガーナミルク(板チョコ)が出てきます。その場で食べてもいいんでしょうけど、まぁ、持ち帰りですね。 麺の方にアーモンド、ナッツ、チョコ、他、いろいろのっています。私流つけめんの食べ方は「まずは麺から」ですが、これは麺だけでいっていいものやら、ちょっと迷うくらいいろいろのっかってます。でも、いつもの流儀で麺から。いろいろ絡んできますが、別に違和感はありません。この中太の麺がちょっと面白い。柔らかめだが子供の頃に食べたソフト麺の“いい”ところを残した感じでこの麺だけでつけ麺食べてみたい。おそらく限定メニュー用の麺だと思うが今度改めて、通常メニューも食べに来てみよう。 スープはラム肉、昆布、トマト、あさりをベースにガーナホワイト、スパイス、ナッツペースト、香味野菜などを使ったトロトロ濃厚スープ。スパイスの関係でカレーっぽさも感じるが一口目の感想は「なにこれ、めっちゃおいしい」だった。変化球ではあるが、実においしい。甘さが後半重たくなるが改めてスゴい限定メニュー。 食べてる途中「(個性的なので)これに合うスープ割りはあるのかな?」と思いながら食べていたが、麺や具を食べ終わるとちょうどスープも無くなる麺との絡み方。お見事。スープ割りを頼むことも無く、終了。 ちなみにガーナチョコレートの使用量はスープに1.5枚で、トッピングにも少し使っており、1食分で約1.7枚使用とのこと。甘い物が好きな方、変わり種が好きな方、ぜひどうぞ!