更新日:2026年05月06日
日替わり鮮魚の優しい塩スープと繊細な細麺を楽しむ、和の一杯
JR新宿駅東南口から徒歩直ぐの、さんらくビル2Fに有る、「麺屋海神」さんで〆ラー♪ あら炊き辛塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き 1220円 2種類の小麦粉をブレンドさせた細麺の特注麺に、 毎日仕入れる新鮮な鯛やブリなど、約7種の魚を火で炙り、丹念に炊き上げるスープが絡んで ∑(゚Д゚)ウマー! 辛さがチョイスできて、ちょい辛…☆を選びましたが、めっちゃ辛かったです(笑) 魚は日替わりのため、風味も変化するとのことです! 「本日のあら」は、大きく表示があり、このの日は、真鯛、穴子、鰤、金目鯛でした!
歴史薫る空間で味わう、粋な蕎麦と酒のひととき
東京蕎麦 NO.3 再訪 … 10ヶ月振りの再訪です。ついこの間訪問したばかりのような気がしたが、既に10ヶ月経過していた。遅めのランチで立ち寄ったが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方なので、「神田藪蕎麦」まで辿り着けないことが多い。 明治17年創業の老舗。庶民的な町蕎麦の雰囲気も兼ね備えているお店です。午後2時過ぎでちょうど客が入れ替わるタイミングだったのか、待つこと無しで席についた。平日にも関わらず蕎麦前を楽しむお客さん、外国人もとても多かった。 「つけとろそば」と「焼鳥」をお願いしたが、アルコールはなしです。つけとろは予め味が付いているタイプだが、濃くも薄くもなく絶妙な味付けのとろろです。瑞々しくコシのある細打ちの蕎麦は、蕎麦の風味がとても良い。 泡立ててあるクリーミーな「とろろ」に蕎麦を潜らせて啜ると、これぞ老舗の味でやはり美味しい蕎麦です。 焼鳥はタレか塩を選べるが、今回もタレでお願いした。串に刺した焼鳥ではなく、ばらした焼鳥でその下には丸太ねぎが隠れています。蕎麦屋だからなのか、この醤油タレがとても旨い。和辛子を付けて頂くのも乙なもので、美味しく頂いた。 あっさりした熱々の江戸前蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #つけとろ #つけとろそば #焼鳥 #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京神田
紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯自然豊かな北海道で誕生した、至極の逸品
東京都新宿区にある えびそば一幻 新宿店 えび味噌990円 大盛り150円 チャーシュー3枚追加290円 豚骨味噌スープに海老の風味が濃厚で美味しかったです。さらに海老油を回しかけると、更に海老感アップ⤴️ 店内は綺麗でカウンターのみ。ほとんどが女性客でした。 自分的には大盛りを頼みましたが、少し量的に物足りなかったかな。そこだけが残念です。
豪快な手打ち麺と旨み引き立つ担々麺が主役の行列ラーメンスポット
担担麺 1,100円 日暮里駅近くの担担麺が美味い店とのことで初入店。麺が自家製麺のような歯ごたえでスープも独特な味がしました。美味しかったですが個人的には梅島のふうりゅうの方が好きですね。昼時は少し並ぶと思います。
野菜と鶏の旨みがぎゅっと詰まった、まろやかポタージュ系ラーメンのヘルシー体験
今週金曜の1杯、大門の『鶏ポタラーメンサンク』で限定の牡蠣味噌ラーメン♪移動がてらランチにこちらへ。 白味噌のコクに牡蠣の旨味が出た厚みのあるスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(^^)q大ぶりな牡蠣の身が3つ入っていて食べ応えがあります♪ 岩海苔と柚子皮画良いアクセントに。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
江戸の風情と粋を味わう、伝統が息づく老舗蕎麦の名店
有名な、かんだ藪そばさんへ! ちょうど、12時!絶対待つわと思いつつ入店すると、待つ事なく席へ案内していただいた! 初めてでしたが、店内は広々! まずは、ぬる燗と板わさ!お酒を頼んだら、練り味噌なるアテもついてきた! うん!唐辛子がピリッときいて、いい感じ! ちびちび飲みながら、蕎麦を選ぶ!やっぱりここは、せいろう蕎麦一択かな! シンプルゆえに蕎麦の良さが伝わる!一枚ペロリと完食し、まだ欲しいな!と思い。 せっかく東京まで来たしと、お次は、かけそばを注文!元来、温かい蕎麦の方が好みの私ですので、おつゆも全て完飲しました! 大変美味しゅうございました! ちなみに、注文した時の店員さんの掛け声的なものに、歴史を古さを感じました! 文書で説明するほどの語彙力がないので、ぜひ、みなさんも行って堪能してみて下さい!笑
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!
折角博多に来たので、豚骨ラーメンを食べに行くことに!宿近くのこちらのお店。寒かったけれど、少し伸びていた行列に並ぶことにしました。 泡系発祥のお店とのこと。 豚骨ラーメン麺硬めと明太ご飯のセットを注文!出汁の旨味が効いた豚骨ラーメンは、地元ということもあり、本当に美味かったです。明太ご飯は、明太子一腹がご飯の上に鎮座。これに高菜を添えて即完食。バリカタの替玉を頼み、高菜、ゴマなどを加えて味変。このままだと、とめどもなく食べてしまいそうなので、ここでストップすることに。行列ができているのも納得の味でした。
平打ち極細麺とあっさりコク旨スープ、昭和から愛される博多の老舗豚骨ラーメン
すでに行列で面食らう。しかし、それほど待たずにチャーシュー麺頂きました。ちょっとスープは醤油が強いかな?美味いは美味い
食欲がおさまらない!焦がしにんにく油が最高に旨い◎創業60年の熊本らーめん
熊本ラーメンで検索したら一番に出てきたのでこちらへ。12時半ごろでちょうど並び始めたところ。駐車場が少し離れた場所にあります。 券売機です。 一番人気の玉子入りを注文。綺麗なビジュアルです。スープはさらっとしていてとてもあっさり。思っていた味とかなり違いました。 麺は中太というか、広島の中華そばに近い麺でこれも意外。結構柔らかめでした。 あっさりしていて美味しいですが、玉子の必要性はあまり感じられなかった。 差別化のためにあるような気がします。(これまで食べた玉子入りラーメンはどこもそういうところが多い印象…) 紙エプロンも聞いてくれて、接客がとても良い。トイレも綺麗でした。 どこのお土産店でもここのラーメンを見ました。他店の熊本ラーメンも食べてみたいです。
大ぶりジューシーなワンタンと多彩な中華メニューが魅力の老舗
今週火曜日に久しぶりに歯科検診で市ヶ谷へ 昼食はこちらも久しぶりに四ツ谷でと思い、気になっていたラーメン屋さんに向かうもまさかのお休み? 慌てず騒がずで、こちらへ かなり久しぶりの訪問 開店五分前で2番目に並びました 季節限定の味噌ラーメンが気になりましたが、やはり雲呑麺、1200円 セットの高菜飯は我慢 プリプリ熱々の雲呑、アッサリスープ、安定の美味しさ! ご馳走様でした #やっぱり雲呑 #美味しい雲呑麺をありがとう
「だしは鮮度が命」
【 大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-22 】 たこ梅さんを出て買い物 買い物が終わり歩いてると女房がここ何屋さん? と聞くんで見てみると今井さん 老舗のうどん屋さんと言うと食べようと言うんでお邪魔しました。 エレベーターで4階に案内 さすが老舗! 綺麗で広い! きつねうどん 出汁うまっ! 上品! アゲも上品な美味しさ 勉強になりました(^^) ごちそうさま
春菊が香る、出汁香る上品な塩ラーメンの名店
横浜駅近くにある、塩らー麺 本丸亭 横浜鶴屋町店さんで、ラーメンを頂きました。 本丸塩らー麺 1,100円 美味しい塩ラーメンですねぇ。 出汁のコクが強い!だから太麺でもしっかり味が負けません!塩ラーメンでここまで強い味出してるのって、凄いと思います。 春菊が乗ってるのも、私的にはポイント高いです。 チャーシューも美味しかったですよぉ!
透き通る醤油スープと麺、ボリュームあるチャーシューの朝ラー店
一年半ぶりの坂内食堂さん! 待ちなしの着席一発オーダーです! 支那そば並♫ んんんーーーーやっぱ横綱級だね! スープも麺もチャーシューも文句なしだ! 美味い! #喜多方 #ラーメン #朝ラー
ハワイアン空間で味わう、本格派ラーメンとスパムおにぎりの名店
池袋駅西口から徒歩10分のところに店舗を構える「麺屋Hulu-lu」に初訪問。2012年オープンで私としては10年以上前からずっと行きたかったラーメン店でいつも頭の片隅にHulu-luに行くタイミングを見計らっていました。 店内に入り、券売機にてチケット購入。 店員さんから、今日は豆乳担々麺しか提供してないと言われまして「豆乳担々麺スパムセット(1560円)」を頼みました。 店主さん不在のため、醤油SOBA、塩SOBAはやってないとの状況で強制豆乳担々麺となりました。まぁ、私は豆乳担々麺にしようと思っていたので良いが、ツレは醤油SOBAにしようとしていたので残念がってました。 テーブル席に着席してしばらくするとスパムおにぎりが到着。その後に豆乳担々麺が着丼です!まずはスープからいただきましょう。まろやかなスープで辛さはそこまで感じないが、香辛料がいろいろと効いているのがよくわかる味わいです。レアチャーシューが1枚ドーンとのっかり、その下には野菜がお出ましされました。麺がスープとも良く絡んでおり癖になる一杯でした。 綺麗にラッピングされたスパムおにぎり、パクリといただきお腹も満たされました。 #麺屋hululu #池袋グルメ #池袋ランチ #池袋ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン
焼肉たまきからの2軒目。 贅沢なローテーションですね〜。 なかなかの行列に耐えて、念願の炒飯セット! 1500円となかなかですが、確かにその価値はある。今までお店で食べた醤油ラーメン&チャーハンの中でどちらもトップクラス!!! チャーハンはパラパラで香ばしい! ラーメンは優しい醤油で、なんといっても麺がやや太めでうまい!!! 並ぶのはなかなか大変ですが、ここはうまいぞ!
鴨と貝の旨みが光る、洗練された渾身の一杯に心躍るラーメンスポット
平日の12:00にお店に着くと長蛇の列!! 平日にも関わらず30人~40人程並んでる その間に都度都度女性店員さんが出てきて、 列の整理をしてる様子 待ってる間に出てきたお客さんは、 『めっちゃ美味かったわ~』と声漏らしながら去っていく人も。 期待値も上がりつつ12:55になり店内へ入れた! 店内に入って食券を購入後また待ち状態に 購入したのは、味玉紀州鴨そば 1400円に、 本日限定トッピングの鴨ハツ350円を購入 食券購入時にも女性店員さんの丁寧な説明があり心地よい その後5分程待ち席に着けた! 店内にはカウンター9席で、全体的に清潔感あり 調理で男性スタッフが2名 ホールの女性スタッフと合わせ3名体制で、 皆さん笑顔で接客も素晴らしい! 待つこと5分程で提供され、 ビジュアルが美しい スープは上品な醤油ベースにほんのり柚子の香り、 あっさりでも濃くもなくホントに丁度いい具合で、 鴨の旨みも広がる深みのあるスープ くどさは全くなく、後味スッキリ 麺はストレートの柔らかめで歯切れよく、 しっかりスープを吸っていて、 麺だけでも十分に美味しく食べれるやつ チャーシューは2枚あり、 大きめのレアチャーシューと鴨チャーシュー どちらも噛む度に旨み広がる 焼きネギは香ばしく、 メンマは歯ごたえあって美味しい そしえ味玉は、割ると、とろ~っと半熟具合が素晴らしい トッピングで購入した鴨ハツは、 レアで仕上がっていて大きくてぷりっぷりで柔らかい! 焼き鳥屋でも提供して欲しいくらいのクオリティでお酒がほしくなる味わい 総じてスープ、麺、トッピング1つ取っても、 素晴らしい1杯やた! 並んでも食べたくなる納得の大人気店でした ご馳走様でした!
青竹手打ち麺と澄んだスープが評判の、待っても食べたい佐野ラーメンの名店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 佐野ラーメンが食べられるお店です。 100名店EASTにも選ばれています。大きな店内ですが、少し待つくらい大人気でした。 ラーメンツアーラストを飾るにふさわしい美味しいお店でした。 ☆佐野ラーメン 最大の特徴は「青竹打ち」のもちもち麺。ちなみに新横浜のラーメン博物館では、青竹打ちの体験もできます。 スープはお店によって様々で、決まった定義はありませんが、かえしは醤油が基本。 【メニュー/金額】 ラーメン 880円 背脂 100円 【スープ】 鶏ガラ、豚ガラ、牛すじ、牛脂、野菜から出汁を取ったスープ。贅沢です。 あっさりした中にも深みのあるスープに甘い背脂がとてよも良く合いました。 【麺】 自家製麺。中太平打ちちぢれ麺。 もちもち多加水麺がとても美味しいです。毎日食べても飽きない麺です。 【具材】 チャーシュー └写真ブレてますが、しっとり柔らかいチャーシューです。 めんま、ネギ、わかめ、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
深夜までにぎわう行列必至の“元祖玉子とじラーメン”発祥の老舗町中華
卵とじ担々麺。 何十年ぶりかに来たけど、相変わらずの人気店でした。 卵とじラーメンしか食べたことなかったけど、今日は担々麺バージョン。 これは美味い! 一緒に食べたチャーハンも最高でした。 また来たいけど、行列がすごいから考えます。
行列覚悟!心も体も温まる富山発、ごろごろモツの絶品鍋焼きうどん
家族旅行での昼食は娘の希望で富山県民のソールフードである「もつ煮込みうどん」を食べに 「糸庄 本店」さんへお邪魔しました。 朝は泊まった金沢のホテルで朝食バイキングを たらふく食べたので、15時前と遅いランチとなったんですが、待ちができるほどの人気店。 店の前で15分ほど待ち入店。入口入ってすぐのレジにて先に注文をし支払いを完了させ、 店内で5分ほど待ち席に案内されました。自分は •もつ煮込みうどん 1250円 •もつつまみ 850円 •ライス(大) 250円 を注文。 もつ煮込みうどんは 氷見うどん、もつ、ネギ、かまぼこ、玉子に海老天が乗っており豪勢だし、一味唐辛子をかけたり、途中で玉子を崩して食べたりと見た目も味も最高です。 もつつまみは ものすごい量のもつと、もつ煮込みうどんよりも濃い味付けになってるので、レンゲで豪快にすくいライスにかけて食べる最強の食べ方は絶対にオススメです。 ライスは必ず必要です。あっという間になくなってしまうぐらい美味しいです。 家族はカレーもつ煮込みうどんや天ぷら煮込みうどんと、どれも最高に美味しいとご機嫌でした。 必ず再訪したいお店です。ただ、並ぶことは間違いない人気店ですので時間に余裕がないときは要注意となってます。 嫁ログ 5.0 カレー煮込みうどんを食べたんですが、スープまで完飲しご機嫌、ご満足の様子でした
選べる味わい、鶏と節の旨みが染みわたるバリエ多彩な麺処
醤油味たま鶏そばをいただきました。 濃いめの醤油に鶏油が浮いている中華そば、味たまの黄身が半熟、柔らかいチャーシュー、細麺とベストマッチで美味しくいただけました。 #味玉はトロッととろける #鶏そば #駅近