更新日:2026年05月01日
濃厚味噌と背脂の旨味がクセになる恵比寿の本格味噌ラーメン
「味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店」に行ってきました。修行先は「ど・みそ」とのこと。車で訪問、目の前のパーキングメーターを利用しました。 TRYラーメン大賞 2021-2022 TRY新人大賞 みそ部門4位 受賞店 特製味噌らーめん(1,500円)・・・味噌の塩味と背脂の甘味のバランスが特徴で、味噌ダレは厳選した五種類の生味噌をブレンド。生味噌の風味を強く活かすため、味噌ダレに火入れをしない技法で作っています。スープは豚と鶏を軸に、季節ごと魚介や香味野菜を変え風味豊かに仕上げているようです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店@恵比寿 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520130842.html
渋谷駅近で味わう、コクと香ばしさが自慢のバランス系味噌ラーメン
究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは香がし味噌らーめん札幌スタイル1,100円 +10円で小ライスをセットできるので迷うことなくお願いします 着ラー スープは見た目と異なり甘さすら感じるシャバ系和風テイストでゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎い奴 麺は札幌味噌ラーメンらしい固めに茹でられた黄色の中細縮れでチュルチュルと喉を越していく感じが超絶ココチイイー チャーシューは大ぶりなのでライスの上にオンしてチャー丼にして食べるのを超絶オヌヌメヨウコ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一軒、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌ラー #ミソラー #渋谷
熱々スープと肉厚チャーシューが自慢の札幌式味噌ラーメン
案の定、飲み過ぎで二日酔い!なので、近くの味噌ラーメン屋さんへ!濃いめの味噌でスープに油で膜が張ってるからか、最後までスープが熱かったわー!
信州みその豊かなコクと香りを堪能できる味噌ラーメン専門店
茅野市にある雷蔵さんお邪魔しました! 味噌専門店です!今回も二郎の麺大盛り、ニンニクまし、味増し50円、頂きましさたボリューム感半端なし、今は冬なのでもう少し汁熱くてもいいかな?と思いました!美味しかったです! #お肉が分厚い #一人ランチ #極太麺で食べ応えある
濃厚味噌の旨みが身体に染み渡る、心も温まるご褒美ラーメン
寒い日には味噌らーめんに限りますよね~、という事で好意にしている花木流味噌らーめんにやってまいりました。久しぶりの訪問で前回同様特製味噌らーめんで行こうと心に決めていたのですが、メニューから無くなっていました、残念‼️何か色々変わったいました。味噌らーめんも鉄鍋味噌らーめんという名前に変わっていて、ポイントカードも3月31日をもって終了とのこと、ライスおかわり無料を続ける為の苦渋の決断らしいのですが、逆にライスおかわり無料を続ける決断に頭が下がります。メニュー名は変わっていましたがらーめんのクオリティは相変わらず、15種類の味噌がおりなすハーモニー、とろみと甘味を感じる極上スープ、黄色いモチモチ喉ごし抜群のストレート太麺、噛み応え抜群のチャーシューでライスをかっこみ。極上スープに卓上調味料の花山椒を加えて味変、ニンニクもあるのですが、こちらのニンニクは市販のおろしニンニクではなく、生ニンニクなのが好印象。今年も安定の背徳感でした。美味しかったです、ご馳走様でした。
炒め野菜と濃厚白味噌が決め手のボリューム満点味噌ラーメン
新宿西口エリアで、味噌ラーメン気分。 どうしても、味噌ラーメンが良いなぁと。 ストック情報から、「萬馬軒」さんをチョイス。 チャーシューねぎ味噌ラーメン 1710円 まず金額に驚きましたが、ラーメン二郎並みに、野菜やニンニクのトッピングがコール無料と聞いていたので…ポチッと。 ランチタイムのため、ニンニクは諦め、野菜のみコール。着丼して反り立つような野菜とネギ盛りに、分厚いチャーシューが4枚。まあ、物価高だし、このような金額になるのも納得です。 太縮れ麺は、濃厚な豚骨ベースの味噌スープをリフトアップ。野菜はもやし多めにして、山盛りの白髪ねぎがどっさり。 チャーシューは、柔らかく、豚バラ肉のため、脂部分も楽しめます。 ほとんどのお客さんが味噌ラーメンをオーダーしてました。駅からも近い好立地ながら、2階もあるので、比較的ゆっくり頂けるのも良きです。
濃厚味噌と豊富なサービスが魅力の夜遅くまで楽しめる味噌ラーメン専門店
No.1510【チャーハンで腹一杯になりたい欲に真正面から応えてくれる大盛りチャーハン!!】 「花木流味噌」で「五目チャーハン」を頂く! ≪着皿前情報≫ ◆現着時刻:14時24分 ◆並び:無し ◆並び方:混雑時は店外の券売機で食券を買って店舗正面のガードレール沿いに並ぶ。店舗に向かって右手に列が伸びる。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「五目チャーハン」780円 ◆着丼時間:14時34分(11分待ち) 「花木流味噌」は味が変わってからは行く機会が減っているのですが、ふと店の前を通ったときに「五目チャーハン」の写真が目に飛び込んできました。たしかここの半チャーハンは、しっかり目にボリュームがある逆詐欺半チャーハンだったはず…という事はですよ、半チャーハンではなく全チャーハンだったらどれぐらい来るんだ?と気になってしまい、吸い込まれてまいりました。 店頭の券売機で「五目チャーハン」をプッシュ。サクッと入店し、食券を渡し凡そ11分で着皿です。 ≪着皿後情報≫ うわぁぁ。。。こりゃデカいわ(笑)デカ盛りメニューって程ではないにしても、大盛りにしてもいないのに一般的には山盛りのチャーハンが到着です。高さがあるのが嬉しいですね。 早速一口。おお、バチコンと効いた塩味と、旨味調味料の濃い味付けのチャーハンですね。具材はネギ、チャーシュー、卵に玉ねぎと…あれ?あと何だ?五目には一目足らないようにも思えます。「花木流味噌」の半チャーハンはかなりオイリーな印象だったのですが、この「五目チャーハン」はご飯が多いせいか、そこまで油は回っていませんね。具材の玉ねぎがシャキシャキと心地よく適度な甘みで、チャーシューも存在感があって美味しかったです。 何かスペシャルなのか?と言われるとそうではないのですが、今日日780円でこれだけたらふくチャーハンを食べられるのはなかなかできない事。終盤は卓上の胡椒や、一味、ニンニクなどで味を変えながら腹パン大満足で完食です。ご馳走様でした♪
安定の激ウマ、メニュー豊富な宇都宮のラーメン屋さん
満天家に行ってみました。 この界隈には他にも味噌ラーメン店はありますが どうしても入りやすさや安定感など考えるとここになりますねぇ・ http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-823.html
熱々濃厚スープとちぢれ麺が絶妙な、24時間楽しめる札幌味噌ラーメンの名店
飲んだ後にふらりと立ち寄り、スタンダードな味噌ラーメンを注文。すっきりとした味噌の味わいに、野菜類もたっぷりで、その甘みがよくマッチする。最後まで熱々で食べられるのも嬉しい。食べ終わりにはじんわり汗が出た。 メニューには他にも色々あったので、試してみたい。
ダイビングの後にお邪魔。 濃厚なタイプ、淡麗、辛い系など種類豊富。 私は濃厚なタイプを注文。 濃厚なスープに、しゃっきりワカメ合うな〜 と、思いつつダイビングで冷えた体を暖める。 麺はコシがあって個人的に好みな感じ。 油そばにも向いてそうだなぁと妄想(*´ω`*)
とろける角煮が自慢、ご飯もラーメンも贅沢な一皿に
【五穀みそらーめん】今日は〝建国記念の日〟祝日ですが…昨日の雪が影響し仕事で東松山市に来ております(^^)上野本の交差点には南東に『すき家』さん『松屋』さん『とんかつ松のや』さん、北東には『くるまやらーめん』さん、北西には『かつや』さん『味噌屋蔵之介』さんと飲食店が占拠しています(^^)全てチェーン展開しているお店ですが…『味噌屋蔵之介』さんだけは初訪問でしたのでそちらでランチ(^^)名物と記されている《旨とろ角煮味噌らーめん(¥990)》をチョイス(^^)厚くて大きな角煮がドーンとのっていて食べ応えがあります(^^)野菜炒めものっていて味噌スープと合い箸が進みます(^^)途中、七味やにんにくやショウガやブラックペッパーなどで味変を楽しみながら美味しくいただきました(^^) #五穀みそらーめん #味噌屋蔵之介 #厚くて大きい旨とろ角煮
アツアツ鉄鍋が旨味を引き立てる、二度楽しめる焼き味噌ラーメンの店
SBCのOAを観て即座に訪問しました。 茅野市に本店があるみたいで、こちらは名称が岡谷道場となっています。 丼が鉄鍋になっており、寒い信州には必然なアツアツさがありがたい。 お勧め品の焼き味噌ラーメンを注文。 TVで紹介されていたように鉄鍋で味噌を焼くというか、炒めるというからしくお店のこだわりブレンドのようです。 これがめちゃくちゃ美味い‼️ 久しぶりに美味しい熱々の味噌ラーメンを頂きました。 麺も自分好みの黄色味のある縮れ麺(西山製麺っぽい)がグッド^_^ ランチどきでしたが、特別サービスで雑炊返しを提供してくれました。※本来なら17:00以降 これがまた絶品‼️ 二度愉しめるのが最高です 早くも2025ベストでした。 快く提供頂き感謝です。 ごちそうさまでした。 #焼き味噌ラーメン #雑炊返し #アツアツ味噌
加賀市にある加賀温泉駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
変わった造りの店内です。 アメリカンスタイルのラーメン屋さん。 濃厚味噌ラーメンと餃子にしました。 麺は、自家製麺でモチモチでトロトロのチャーシューも旨い。 味噌ラーメンのスープは酸味も感じられ非常に美味しかったです。 餃子の手作りラー油とお酢が美味しい。 よく焼かれた餃子と合います。 ジャクダニエル風、タバスコ風のラベルもおもしろい。 #味噌スープは濃厚 #テイクアウトできる #アメリカンスタイルなお店 #カウンター席あり #駐車場あり
信州味噌タンタン麺。935円。 神奈川県小田原市。巡礼街道沿いの味噌ラーメン専門店です。初訪問。日曜日12:40頃に伺いましたが、店待ち1組。5分ほど待って入店。 メニューは味噌ラーメンのみ。味噌の産地によって北海道、信州、九州にわかれてます。今は期間限定で西京味噌メニューあり。 信州味噌タンタン麺を注文。タンタン麺は信州味噌のみのメニューです。 麺は中ちぢれ麺。これは味噌ラーメンに合います。スープは白味噌よりかな?ラー油が効いて少しピリ辛。具は、挽肉に白髪ネギ、そしてチンゲン菜がどーんとのってます。辛さは全体的に控えめ。 味噌ラーメン好きな方はぜひ一度。 美味しくいただきました。 #味噌ラーメン専門店
2025年11月17日(月)に味噌ラーメン専門店 日月堂 与野本町店をランチで訪れました。 入口のそばに食券機があります。 お店の造りはL字のカウンター席とテーブル席があります。 訪れた時の客層は老若男女幅広く、女性の一人客も見かけました。 店内では洋楽が流れていました。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人の元気でテキパキとした接客も良いです。 特味噌ラーメンを食しました。 税込1190円でした。 具材は炙りチャーシュー、味付け玉子、ひき肉、胡桃味噌、コーン、ニラ、もやし、刻み玉ねぎ、背脂、辛味噌などです。 炙りチャーシューは、炙られた部分が香ばしく、お肉は柔らかくて肉肉しい味わいで肉の繊維が解ける食感が快いです。 脂身の部分はトロトロとして旨味がたっぷりです。 味付け玉子は黄身がねっとりとして味わいが良く、胡桃味噌の香ばしく芳醇な味わいも良いです。 ニラ、もやし、刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感も良いです。 麺はちぢれがある中太麺であり、黄色がかったブラウン色をしていて表面が滑らかであり、ツルツルもちもちとしています。 スープは、ほのかな甘味があり、豚骨の旨味とともに味噌の芳醇な味わいがします。 旨かったです。
無料ライスやトッピングが充実した、香ばしい味噌ラーメン専門店
藤沢駅近くにある、花木流味噌 藤沢店さんで、味噌ラーメン頂きました。 味噌ラーメン 890円 炒め作られている味噌ラーメンになりますので、香ばしさもあり、美味しいです。 ライスは無料ですので、お腹空いている方には持ってこいですね。濃厚な味噌ラーメンにライスがきっと合います。 私は今回、ライス我慢しましたけどね笑
住宅街にひっそり佇む、濃厚味噌ラーメンとドライカレーで満たされるお店
不動前の『ぶるんちょ』、メニューは濃厚味噌・濃厚辛味噌・濃厚塩の3種類。 ドロっと濃厚で背油が浮いた味噌スープに中太麺、トッピングはトロトロのチャーシュー・モヤシ・メンマなど。美味しい味噌ラーメンでした。 濃厚味噌ラーメン 900円 2025年ラーメン84
全国の味噌が楽しめる遊び心たっぷりの広々ラーメン空間
料理の提供がスシローみたいにコンベアになってる!とおもったら、軍艦もあるし、もう実質スシローですね!? 期間限定の海老ワンタンはスープもすごいエビの香り。ちょっとしょっぱめだったかな。 九州麦味噌は甘めで美味しい。
味噌好き必見!学生にうれしいコスパ抜群のラーメン店
【ラーメン県巡り124・味噌】 今年度に入ってからオープンした新店です。 たまに無性に食べたくなる味噌欲を満たしてくれるお店は貴重!麺大盛り・ライスが無料。もやし20円で食べ放題と、学生の街、日吉らしいコストパフォーマンスでした。 23.7.28 あえめん 23.10.20 つけ麺 大盛り 23.12.14 味噌ラーメン 普通 #神奈川ラーメン県巡り
熱々ラードのコク深みそスープと札幌流ちぢれ麺で体も心も温まる一杯
No.885【手軽に純すみ系を頂けるのは嬉しい♪】 「さっぽろ羅偉伝 立川店」で「みそチャーシュー」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時7分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「みそチャーシュー」1250円 ◆着丼時間:11時11分(4分待ち) 立川に昨年オープンした「さっぽろらーめん羅偉伝」さんに行って参りました!「羅偉伝」と書いて「らいでん」と読むらしいのですが、私が気になったのは英語表記。表の看板には漢字表記とあわせて「RYDEEN」と書いてあり、自然と頭の中には電子音が(笑)入店すると開店直後という事もあるのか店内まばら。メニューは大まかには「みそ」「辛味みそ」「チャーハン」の3本柱で、「辛みそ」も「チャーハン」も相当気になりましたが、今回は初回という事もあり「みそチャーシュー」を選択しました。 あまり予備知識を入れずに来たのですが、卓上の説明を見る限りどうやら「純すみ系」の味噌ラーメンのようです。都内には「大島」さん、「三ん寅」さん、「あさひ町内会」さんなどいくつか純すみ系の名店がありますが、どこも都心か、都心の東側なので、東京の西側で気軽に味わえるのは助かります。 およそ4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、表面のラードの層、生姜、黄色い縮れ麺がいかにもって感じ!美味しそうです。 早速スープから。表面のラードの層でスープはアッツアツ!動物系の重い旨味とニンニクと味噌の風味がバツンと響くのですが、味噌の酸味が立っていて結構飲みやすいスープですね。そのせいか、相当油は多いはずなのですが、油のクドさは感じず、ついつい飲みすぎてしまうぐらい飲みやすかったです。 麺はかなり固ゆでの黄色い玉子縮れ麺!ブリンブリンの食感が楽しく、噛みしめるとじんわりと甘みを感じる事ができます。ただ、麺とスープは非常に美味しかったのですが、具材はちょっとありきたりな印象。チャーシューは普通のチャーシューですし、モヤシもちょっとくたっとしておりました。ま、クタヤサイが好きな人もいるのでこれは好みもあるかもしれませんが。ただ、スープと麺が美味しかったのでちょっと期待しすぎてしまったのかもしれません。 とはいえ、立川で純すみ系を味わえるのは非常にありがたいですね。また来る予感…美味しかったです!ご馳走様でした!!