更新日:2026年09月07日
長崎県九十九島産の新鮮な煮干しと厳選した鶏から作り出しコク深い醤油スープ
魚の出汁が美味しいラーメンでした!チャーシュー炊き込みご飯はキノコ多め。スープとかきこむのがオススメ
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干し、鶏、節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で清湯つけそば♪つけそばを食べたくてこちらへ。 煮干しをベースに醤油の風味と乾物系の出汁が効いたつけ汁に開化楼の2種類の麺がよく絡みうまい(^^)q低加水の細麺と瑞々しい太麺のコンストラクトが見事。 黒七味も良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
念願の予約が取れて、ようやく伺えました。入店前から案内がとてもスムーズで、5分ほど前に予約名の確認と事前注文の確認があり、安心して待てたのが印象的です。席に着くまでの流れも落ち着いていて、特別感がありました。 店内はカウンター5〜6席ほどで、お膳がきれいにセットされていて、小料理屋さんのような雰囲気です。大将もやさしい感じで迎えてくれて、にぎやかというより静かで上品な空間でした。着席してから5〜6分ほどで提供され、2人分が同時に出てきたのも思わず「わぁ〜」と感じる嬉しさがありました! 見た目がとにかく美しく、スープも本当に美味しいです。特にラビオリとメンマが印象に残っていて、また食べたいと思いました!少し高いかなと思う部分はありますが、それでも行く価値は十分あります。満足度の高い、唯一無二のラーメンでした! #ラーメン #ミシュラン #食べログ百名店 #八五 #銀座グルメ #銀座
新たな疾風を巻き起こす、博多ラーメン!
【 福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 】 16時前になったんでヨカタイを出て角のうぐいすさんへ やってますか?とドアを開けると すいません17時からなんです SNSは当てにならないな〜 なら順番が逆になるけど先に一双さんへ 店のずっと手前から良い香り 久しぶりの一双さんのラーメン! 先ずスープ ウマイ! 支店で食べるラーメンとは違う! ワイルド! あっという間に完食 ごちそうさま
【本郷三丁目駅 徒歩3分】自家製麺・八丁味噌を使用!味噌煮込みうどん専門店
【味噌煮込罠@本郷三丁目】 5月上旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の本郷三丁目駅から歩いて3分ほどかかる狭い裏路地に面した所にあります。お店に着いた時は14時に近い時間帯だったので待たずにすぐ店内に入れました。カウンター席につきました。 インディアン味噌煮込うどんを注文しました。インディアン味噌煮込うどんは数種のスパイスを効かせたカレー風味の味噌煮込うどんです。ライスと漬物がつきます。数分待つとインディアン味噌煮込うどんが運ばれてきました。運ばれてきたばかりのインディアン味噌煮込うどんはグツグツと音をたてていました。半熟玉子、葱、肉が入っていました。うどんは硬めでコシが強かったです。カレー風味の味噌煮込うどんはスパイスがよくきいていておいしかったです。インディアン味噌煮込うどんはものすごく熱いので食べ終わるまで時間がかかりました。完食すると満腹になりました。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #うどん #味噌煮込うどん #カレー #curry #カレーうどん #煮込うどん #本郷三丁目
【百名店連続受賞!】JR御茶ノ水駅4分◆細打うどんや季節の逸品が自慢♪
冷やしオクラ納豆、冷やし豚しゃぶ、 つけ海老天カレーなど、魅力的なメニューが沢山。 いただいたのは、冷やし和風担々。 空腹感を刺激する見た目! 食欲そそります。 ラーメン屋さんで冷やし担々麺はいただいたことがありますが、 中華麺よりも太く弾力があるうどんは、特有のもちもち食感と噛むたびに楽しめる小麦の風味、冷水で締められたつるつるとした喉ごしがたまりません。 濃厚でクリーミーな和風出汁と胡麻豆乳スープ、ゴロゴロ入っているピリ辛肉味噌がうどんに絡み合い絶品。 オクラの天ぷらも美味しいー。 暑い季節に最高の満足感。 人気店なのでランチタイムは時間をずらしての訪店がオススメです。 ごちそうさまでした。 #うどん #冷やし担々
うどん県の超人気店が東京進出!本格手打の讃岐うどんと香川の地酒。夜はコースあり。
浜松町にあるうどん百名店になっているお店なので、行ってみました。 平日14時すぎていたので、先客は1組だけ、すぐに座れました。でもそのあとも お一人様が ぽちぽち来店。 女性一人でも入りやすいお店でした。 【宇和島えそちくわ天と半熟たまご天のぶっかけ】をオーダーしました。コシのある麺。 麺線美しい。テーブルに置かれている調味料も美味しかった。
【京成立石駅 徒歩4分】チモチ手揉み麺と濃密タレが絡む自家製ラーメン・まぜそば!
やべーのきた。 ラーメンはもろくそ食べてきた。 塩ラーメン食べたけど 今度食べるのは 昔懐かしい醤油ラーメン 食べて無いけど想像つく。 メンマ 太くてビビるけど想像との違いにさらにビビる。ここやばいわ。 ¥650 で ラーメン食べるならここが良い。
【恵比寿駅 徒歩2分】魚介の旨味溢れる無化調濃厚スープと比内地鶏あぶらそばを堪能
恵比寿駅から徒歩4分ほど。 裏通りにひっそりと構える、落ち着いた雰囲気の油そば専門店です! *比内地鶏のあぶらそば(味玉入り) 久々の恵比寿ランチで、気になっていたこちらへ初訪問。 看板メニューでもある『比内地鶏のあぶらそば』をチョイス! まずはよく混ぜてから一口。 比内地鶏の鶏油を使ったタレは、コクがあるのに重すぎず、ほんのりとした甘みと醤油の香ばしさが絶妙! ガツンとくる油そばというより、上品さすら感じるバランスの取れた味わい◎ 麺は中太でもっちりしたストレート麺。 歯ごたえがしっかりあって、タレとよく絡む!麺量も満足感あってちょうど良い◎ トッピングは厚切りチャーシュー、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、水菜、糸唐辛子など。 チャーシューは柔らかくて肉の旨みがしっかり、味玉はとろとろ半熟タイプでタレとの相性も抜群! 刻み玉ねぎが良いアクセントになってて、後半まで飽きずに食べられるのが◎ 卓上には酢、ラー油、ガーリックタバスコなどの調味料もあって、味変も楽しめるのが嬉しいポイント! 香りで食べるようなあぶらそば。 つけ麺や麻辣系もあったので、また来てみたいと思える一杯でした◎
三田 麻布の屋敷町の風情の中に構える江戸の粋に拘り、粋を感じる蕎麦と和食の店
⭐︎居心地のよいリーズナブルなお蕎麦屋さん⭐︎ 駅からは10分ほど歩きますが、イタリア大使館と向かい合わせという素晴らしい立地。 席の感覚が広く居心地がとてもいいです。 日本酒の種類がかなり豊富! 食事は4500円のコースもあり、かなりリーズナブル。 お酒はそこまで安くないので、数杯飲んで1人1万円いかない程度かな。 ご馳走様でした!
【赤坂駅徒歩3分!】2014年辛めし総選挙 堂々の第1位を受賞した担々麺!
担々麺の人気店、博多珍珍さんの赤坂店です。 トッピング全部のせの、特製担々麺1050円を頂きました。 まんぷくセット+350円で、サラダとご飯(おかわり自由)と杏仁豆腐がつきます。 まろやかでコクのある担々麺美味しい! 卓上の激辛唐辛子、四川花椒、自家製辣油でシビ辛を自分好みに調整して頂きます。 自家製のザーサイや辛子にらポン酢でご飯がススみます✨ ご飯はシメにも投入して、シメまで美味しく頂きました。 デザートの杏仁豆腐も美味しかったです。 #赤坂 #博多珍珍 #担々麺
六甲道駅 徒歩4分◆麺増量・替麺無料◎風神トンコツと雷神パイタン。究極の1杯を!
harachi-こと、はらちーです。 この日は六甲道に来ました。 相方と合流し夕食はこちらへ、 【麺道しゅはり六甲道本店】 •風神とんこつ咲き乱れチャーシュー¥1200+味付玉子¥140 •極みまぜそば ¥980 ごはん付きだけどごはんは要らない。 •大切焼豚チャーハン ¥550 •唐揚げ ¥550 精算合計¥3420税込 神戸市灘区、JR六甲道駅、ここは神戸ラーメン屋の激戦区、名店、人気店、新規店、駅の周り東西南北、25店程のラーメン屋さんが店を構えてしのぎを削る、ラーメンエリア。 その中でも頭1つ出るのが、しゅはりさん、支店も3店舗あり、こちらが聖地の六甲道本店。ラーメン好きな方は名前だけでも兵庫県内、近隣の地方まで名を轟かせる程の超人気店、もちろん昼のランチはピーク時は行列。 なので敢えて夜に行こうと、仕事終わりのお客さんも考えて、1番時間的に入りやすい17:00に訪問、予想通りの先客無し、いらっしゃいませとスタッフが出迎えてくれ、1番入口に近い席の方に荷物を置き、財布を持ち、先ずは券売機で、ラーメンとか選び、最後に精算。出てきた食券をお水とおしぼり、紙エプロンを持ってきてくれたスタッフに渡します。念の為、店内写真撮影の許可聞くとOK。 さぁて、しゅはり本店どんなかな?他3店舗は訪問してるので、ようやく六甲道本店。もう数年前からラーメン部門では数々の受賞やグランプリ、金賞、兵庫県No.1やと、ラーメン部門では、連続受賞やて、とにかくタイトルむちゃくちゃ取ってる。壁とかもういっぱい張り付いてるし、待つ間も期待が膨らみます。 そして待つこと約7分、最初から、椀の周りはチャーシューだらけ、本当にこのメニューのそのまま、チャーシュー、では一口食べ美味しい!しゅはり名物のチャーシューの咲き乱れ来ました。このビジュアル!もうラーメン好きな方にはご存知だと思いますが、しゅはりの看板メニュー、これは必食、しゅはりの名を轟かす大定番。トッピングは味玉、では食べましょう。麺の前に周りにあるチャーシュー一口、うん、結構いい感じの食感、下味もあるので、これだけでもハイボール飲めそう(笑)麺はとんこつやし、ど定番の細麺ストレート、泡系とんこつのスープがまたこれもうなるほどの美味しさ。麺はカタ(してもらったけど、なかなか食べ応えもあり、すすりながら口の中に消えていきます。 極みまぜそば 冷 センターに卵黄のあるまぜそば、ごはんも付いてますが、この日はごはん無し。まぜそば自体味わいたいし、麺を絡めていくとスープが浮き上がりそれをまたもや混ぜ込んで、太麺まぜそば、一口目から、うーーん、旨い。しゅはりのまぜそば、太麺と少し濃い目のスープ、絶品。私は年中食べ歩くけど、ラーメンはほんの数店、でもしゅはりさんのまぜそばは、いつ食べても美味しい。とにかくスープが太麺に絡んでるの、これホンマにくせになる味、もち麺量も多くて食べ応えも十分。 大切焼豚チャーハン 名前の通り、焼豚の大き目サイズにカットされたのゴロゴロあります。他の具材も同じようなサイズです。まぜそばのごはんを断ったのは、このチャーハン食べるつもりだったんです。見た目、焼き目とかの目に映るチャーハン、レンゲで一口食べると米の食感と下味の効いたチャーハン、うーん美味しい。 唐揚げは、 カリッと揚がり、衣も優しい味がして、噛む度にジューシーで美味い。サイドになり、ラーメンやまぜそばとの相性もいい感じです。 相方とシェアしながら食べました。もう2人共に、お腹パンパンになりました。しゅはり六甲道本店、ようやく来ました。でも泡系とんこつ、ここのはスープがとにかく美味しかった。六甲道本店まで来た甲斐がありました。昼のランチタイムは待ち客や行列する人気店、夕方とかは比較的に入りやすいのでお勧めですよ。 #ごちそうさまでした #麺道しゅはり #しゅはり六甲道本店 #神戸ラーメン #はらちー
職人歴25年の店主が作る、やみつき間違いなしの王道とんこつラーメン
大阪福島より少し歩いた路地裏にある片岡製作所でランチ。オフィスより近く良く利用してましたが、前回より少し時間が空いてしまいました。 以前はランチ時となる外に行列ができていたのですが。 まあ、暑いからですかね。 ◎ラーメン+ライス 1020円 お店2オペ体制になっており、以前食べていた炒飯はなくなってました。2オペ体制で炒飯作る余力ないのですかね。ラーメンは変わらず美味しく、豚骨スープはしっかり味です青葱がたくさん入ってます。 トッピングはチャーシュー2枚、味玉半個。後半から紅生姜をいれて頂きました。 ライスはラーメンのチャーシューも一緒に頂きました。 変わらず美味しい一杯でした。 26年135杯目
【昭和52年創業】「大勝軒」で修業した店主が作るこだわりの煮干し醤油ラーメン
昔、永福町に住んでいたことがあり、懐かしく食べさせていただきました。熱々の状態で出されるのも、永福町と同じでした
鶏ダシなのにどろっと濃厚つけ麺!秋葉原に来たら絶対に食べるべき逸品!
過去に2回きたことがある店。油そばが美味しいが今回はつけ麺。魚介系の様な味の濃いスープ。かなり店内に匂いが充満している。麺はコシがある。喉越しもすごい。ボリュームはそこそこある。 #ガッツリ食べたい時に #極太麺で食べ応えある #つけ麺 #駅近で嬉しい
【蒲田駅徒歩5分】北海道ラーメンといえば味噌ラーメン!本場の北海道ラーメンを!
味噌マー油ラーメンのキャベツ、コーン、煮卵トッピングをいただきました。 ちぢれ卵麺の香りと食感が最高でした。 スープの濃厚さもガツンと来ます。 量は少なめなので大盛りがおすすめです! また来ます。
【横浜中華街】モダンな雰囲気で味わう本格中華 SNS映え話題の翡翠チャーハン!
中華街でペット連れで 入れるこちらにランチしにきました。 翡翠炒飯が名物のようでしたが 辛いものが食べたかったので麻婆豆腐定食に。 辛さ調整してもらいましたが、もう少し辛味が欲しかった
【赤坂駅直結】伝統の技で打ち上げた蕎麦をモダンな店内で味わう江戸蕎麦の世界
記事が気になった方は「#赤坂蕎麦 」で検索 本日はご紹介するのはこちら♂️ 東京赤坂 やぶそば https://r.goope.jp/ayabusoba 03-6277-7157 ⏰月・火・水・木・金・土・日 祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 22:00 L.O. 21:00⏰ 不定休(赤坂Bizタワーに準ずる) 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 2F 赤坂駅から徒歩2分 14:00入店。遅めのブランチを求めてきましたがまだランチをされているとの事。嬉しい☺️ 外観は煌びやかで開放的な入り口。 内観はデザイナーズダイナーといった感じだ。 私が注文したメニュー↓ ◉【ゆずの香りエビス生ビール】 柚子の香りがして、味は白穂乃果を彷彿とさせるスイーツビール。口当たり軽い、気軽に呑める一杯です。 ◉【牡蠣なんばん】 和風の出汁が香る、お蕎麦。 今回主役の牡蠣は箸で持ってもわかるくらいずっしりと重い。身がぷりぷりで中はクリィミーだ。海のミルクとはよく言ったものだ。 蕎麦はしっかり喉越しが美味い。残したつゆに蕎麦湯を足して最後まで飲み切りました。 白ネギの歯ごたえがしっかりアクセントになり名脇役になっている。東北の三陸海岸から届いた身が大ぶりの牡蠣が4つも入った季節限りの一杯。是非味わいに来てくださいね♪ 赤坂で旬を味わいたい時に訪れたいお店ですね。ご馳走様でした 【店舗紹介】 地下鉄千代田線赤坂駅から直結の赤坂Biz タワー2F(赤坂サカス内)の当店は、江戸3大蕎麦「藪(やぶ)」の公式なのれん分け店です。やぶそばの技法を土台に幅広いメニューを展開、赤坂の景色と共に洗練された空間で江戸蕎麥を味わえます。 #遊び心あり
《昼のみ歓迎》新潟名物 十割蕎麦 と一緒に地酒や日本酒を楽しみませんか?
2024/5/4来店 新潟3店舗目。 せっかく新潟に来たのだから、やっぱりへぎ蕎麦!という事で小嶋屋さんに向かうも、やはり大行列。もう蕎麦の口になっていたので、近くで蕎麦屋さんを探します。 へぎ蕎麦ではないですが、十割蕎麦の美味しい店が近くにあるみたいなので伺うことに。 『幸乃蔵』さん。 駅のすぐ隣のビルですが、現在周りが工事中で遮断されているので人もまばら。予想的中でそれ程混んでいません。 入店し「ざるそば 山菜天ぷら付き」を注文。 しばらく待つと蕎麦が到着。 蕎麦は細めでコシもあります。ただ十割のわりには蕎麦の香りは少なめかな。 つゆは濃いめの私好みのやつです。 山菜の天ぷらはサクサク、ほろ苦でやっぱり美味しい。この時期だけの贅沢ですね、塩で食べると最高です。 最後に蕎麦湯もいただき、満足できました。
【立川駅南口3分】極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばをご賞味ください!
濃厚煮干しそば全部のせをいただきました。 具材スープ共にとてもバランスの良い煮干しそば。 美味しくいただきました。