ラーメン・麺類 クラフトビールが飲める でおすすめのお店

平日昼に訪問。 八丁堀にあるラーメン屋。 券売機の中から、今回は味玉ラーメンを。 この店名物の手打ち麺はコシがあるモチモチ麺。 魚介出汁が効いたスープと相性抜群でとても美味い！ チャーシューも大きめ、 メンマも豊富で最高の一杯でした。

平日に、フェルメール展の帰りに立ち寄りました。開店直後で待ち時間なしで入店。 WITCHI’S REDを味玉トッピングで注文。麺は全粒粉のようなつぶつぶがあり、プリっとした食感でした。貝の旨味に醤油の甘さが合い、とてもおいしかったです。チャーシューもブラックペッパーが効いているのかおしゃれな味わいでした。 連れはKUROFUNEを注文。かなりしっかりした醤油で酸味も感じられました。塩味が強いので私はあまり好みではなかったです。 とにかく店員さんが元気でとても丁寧。隣で喋っている声が聞こえづらいほど声が大きいので、もう少し小さい声でもいいんじゃないかと思います。 器が深く独特でした。

2026(令和8)年10月平日18:20-18:50頃、家族で。 どうしようもなく地味な「保土ヶ谷駅」 の！更に静かな「東口」を出て右折、国道1号線沿いのシャッター商店街を2、3分歩けば其処に《櫻井中華そば店》さんがあります。 《櫻井中華そば店》さんは2017年創業。 今よりももっとシャッター通りだった商店街に出来た新しくも不思議と馴染むお店は目立ちました。 その頃はちょうど子育てに絶賛奮闘中で外食もあまりできなかったので、訪れたのはコロナ禍を過ぎてから。 出遅れてしまったので、行列時代を知りません。 事情通の方々を発狂させてしまうかもしれない…そのくらい、世間と私の認識にズレが^^; 《櫻井》さん、ずっと好きなのです。 「辺鄙な所で一生懸命営業を継続してくれているから」「とても真面目だから」と… ここは最大の誤解なのですが「お客さんが少ないから応援しないと撤退しちゃう！」と思っていました^^; お店の前には"行列の並び方"案内が掲示されていたりするのですけれど、偶然にもいつも私が最初1人のお客さんだったりするので、ちゃんと注意書きを見たことがありませんでした^^; 今回は家族で初めての訪問です。 夫の父親の様子が不安定で、お義母さんが心配なので夫を実家に数日間派遣していました。 入院することが出来たので、一度我が家に帰宅。時間がちょうど良かったので待ち合わせて、みんなで櫻井さんにラーメンを食べにお出かけを^^ •エビスビール小瓶 500円×2 •〘大人〙特製中華そば·醤油 1,450円 →自家製焼豚4枚、海苔3枚、味玉 •〘子供〙味玉中華そば·醤油 1,250円 →自家製焼豚2枚、海苔1枚、味玉 お値段はお高めかしら…。 もしかしたら色々なラーメンを食べ慣れている方々からすると個性が弱く、至って平凡な醤油ラーメンと捉えられてしまうかもしれません。 そのくらいに、さりげない中華そば。 そして、この奇をてらわない「大人しいスタンダードさ」こそが私の愛する点です。 大人しいとはいえ、店内の説明書きにもある通り、素材や手作りへの拘りや心意気は並々ならぬもの。 夫や子供のお気に入りは、味玉。 神奈川県は伊勢原市の『寿雀(じゅじゃく)卵』を使い、黄身の濃厚さが味玉になっても際立ちます。 お出汁はその澄んだ色と味から鶏系だろうと思っていましたが、丸鶏と鶏ガラの他に豚ガラを加えて炊いたベースに濃厚魚介出汁と野菜の香味油を提供直前に加えるオールスターっぷり。 醤油も塩もこだわった銘柄を。 良い材料と手間をかけている分美味しいけれど、何かが特別に個性を主張することなく「私はただひたすらに醤油中華そばです！」という佇まい。 麺も自家製に拘り、毎日毎日1時間以上をかけて準備をされているそうです。 このスープに絡みやすい、程よいコシの手揉み縮れ麺が、私は一番好きかもしれません。 優しいメンマ、小松菜のような青菜もシャッキリと醤油に合います。 そして、焼豚。 専用釜に吊るして炭火で作る焼豚は、脂身が少なく、しっとりして上品。そのまま厚切りハムのようにいただいて、高級おつまみにしたいぐらいだけれど、醤油スープに浸かって更にスープの旨味を教えてくれる感じがします。 私は4枚でようやく「堪能したな」と満足しましたが、夫には4枚は多すぎたらしく、次回は特製ではなく、通常の味玉中華そばが丁度いいかも、とのこと。 とても美味しいお出汁ですが、 それでも私にとっては、まだ塩味が強すぎるくらい。 まだまだもっと引き算をしても美味しいのではないかと思っていますが、櫻井店長は常に研究を重ねて、今までも大幅な方向転換をされてきたので今後もどうなっていくのか、とても楽しみでもあります。 あまりに身近なラーメン屋さんだったので、今まで受賞歴なども気にしたことがありませんでしたし、食べログすら見たことがありませんでしたが、投稿するにあたり一応調べてみたところ、2021年〜2025年までずっと百名店で、評価も3.78でした(ﾟ⁠οﾟ⁠人⁠)⁠)！ でも…そういう数字ではなく、やはり、このあまりにも不利な立地で、中華そば1本で勝負する「櫻井さんらしさ」がお店の全てだと、私は思っています。 最初の1回は、もしかしたら少し物足りなく感じてしまうかもしれないほど、さり気ないのです。 ところが不思議なことに、少し時間が経つと思い出してまた食べに行きたくなるはず。 初めてお店でビールを飲み、少し長居をしました。 オープン時間から遅れること20分の到着で、紳士が1人出て、店内にお食事中のお若い女性がお1人と静かで、その後は私達しか客がおらず不安になりましたが、ちょうど出るタイミングでゾロゾロとお客様で満席に。 よかった、本当に人気店なんだな！！ ※現金のみ！

#3738投稿 ラーメン33杯目 「楢製麺」 2026.6.9 特製醤油(1,740円） 久しぶりの楢製麺。 12:40くらいに到着し、外行列なし。 店内を覗くと８席のカウンターに空席3つありました。 角席に就いて特製醤油を注文しました。 醤油スープは鶏ベースで脂を感じる芳醇なスープ。 ストレート細麺は綺麗に整えられており、その上にこちらの特徴である大きな真竹メンマ。特製のトッピングはとろとろ味玉、ロースレアチャーシュー、豚バラ厚切りチャーシュー、鶏チャーシュー×２。 美しいビジュアルのラーメンです。 カウンター８席のみ。先客が帰ったあと、外国人の２人連れが相次いで２組入ってきました。 グローバルな人気なんですねぇ。 我々日本人にはお値段が高くなったなぁと感じるけど、外国人から観たら高くないんでしょう。 気軽にラーメンを食べに来てますね。 何はともあれ、今回も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #特製醤油ラーメン #楢製麺 #筍メンマが象徴 #３種のチャーシュー #麺が美味しい #南新宿 #カウンターのみ

お出汁と蕎麦が奏でる風味の旋律に癒された やさしくキレイな舌あたりの出汁から始まる おまかせの料理たちは、自然と身体に馴染み、 蕎麦は豊かに香り、咀嚼すれば旨みが滲む 酒と共に味わう蕎麦好きのための隠れ家 中野坂上で蕎麦 予約した上で蕎麦好きの友人と久々に訪問 5年前にランチで訪問したが、夜は初めて 行った人と来ないとこの店はわからないな 以前訪問したランチでは3種のもりそばを いただいたが、今は、昼も夜もコースのみ 既に軽く飲んでることもあり、ドリンクは 早速、日本酒からいただくことにする 純米の辛口の酒を所望して供されたのは、 料理酒にも使うという島根の酒、 ＜天隠 特別純米 馨＞ やわらかな香りと繊細な旨みが印象的 ＜おまかせコース・8,800円＞は、 “出汁”から始まる 三年枯節の薄削の出汁は、まろやかでいて 上品でスッキリとしたキレイな口あたり これからの料理に期待が膨らむスタートだ “枝豆の煮浸し”、“蔓紫と紅芯大根”、 “オクラとトマト等のお出汁のジュレ和え”、 “豚肉の団子の自家製豆腐あんかけ”…… 素材の活きた料理達は、出汁のやさしさで スッと自然にカラダに馴染んでいく “アオサの茶碗蒸し”がまた秀逸 これも出汁とアオサの風味が上手に活きて 大茶碗で欲しいくらいの逸品だった ここで供されたのは、最初に飲んだ日本酒、 “天隠”を使って浸けた“カラスミ” もちろんそのままでもいい酒の肴になるが 後に供された“そばがき”に添えてまた面白い この日の“そばがき”は、群馬県赤城産の 新蕎麦を使っているとのこと カラスミと一緒に口に含めば、 穀物の旨みとカラスミ固有の風味がよく合う 宮崎県産のトマトの力強い風味が なめらかに滑り込む、“トマトの煮凝り風” 1週間寝かしたという放牧豚の旨みが 豊かにふくらむ“豚肉とズッキーニ等の とうもろこしペースト和え” 養殖だからこそ泥臭さがまったくない 蕎麦の衣で揚げられた“大分産養殖ドジョウ” 店主日比谷さんのセンスを感じる 料理達をおいしく軽快に平らげたら お好みの蕎麦猪口を選んでメインの蕎麦へ 「蕎麦は5種、すべて手挽きで喉越しよりも風味を愉しむタイプ」との案内があって 極細打ちの富山市産のもりが最初に供される 鼻を寄せれば豊かにナッツの様な香りが立ち 軽く咀嚼すれば、甘み旨みがやさしく滲む 最初の一品からこんなに風味豊かで 後は大丈夫かと一瞬思うが、無問題 次の埼玉県三芳町産の新蕎麦の太打ち、 宮崎県産高千穂町産の玄挽き蕎麦と 香りや歯応え、舌触りなどは違えど、 それぞれ噛むほどに旨みが滲む楽しさがある 4つ目と最後はどちらも群馬県赤城産 まず、細打ちのもりで豊かで爽やかな 風味を感じた後、切り幅を変えたものが 出汁の冷かけで供された キレイな出汁と豊かな風味の蕎麦の共演が 正にこの出汁の冷かけに結実 蕎麦好きにはホント満足度の高い内容だった 自分は蕎麦を食べながらは酒は飲まないが “天隠”の後、蕎麦までにいただいた銘柄は、 岐阜の＜竹雀 純米酒＞ 佐賀の＜鍋島 純米大吟醸 山田穂＞ 福島の＜奈良萬 純米生酒 中垂れ＞ 好みのものを選ぶぐい呑みは、 独特なデザインに惹かれて 河端健太郎さんという作家のもので愉しんだ 〆のスイーツは、“コーヒーのブラマンジェ” これは以前ランチに伺った時にも食べた一品 なめらかな食感にやさしいコーヒーの風味が 心地よく、最後まで癒された 〆て2人で21,200円也 高めの酒もいただいてこの値段はコスパ◎ カラダに自然と沁みる様な出汁と蕎麦の ひと時を堪能できた #カラダに自然と沁みる出汁と蕎麦のひと時

かき氷でも有名になったので、昼間は混みます。 なので私は、夕食タイムにお邪魔。 オーダーは、伊吹いりこの中華そば、もちろんネギ抜き。 透き通った淡麗スープは、煮干し三昧と言えるほど効いてます。煮干し好きには堪りませんね 全粒粉細麺は絶妙な茹で加減。口の中に吸い込まれるような、 このスープにはこの細麺が合う！ 納得しました♥ #今回は伊吹いりこの中華そば #煮干し三昧 #かき氷でも有名

月曜日（8/17） ストレッチ＆マッサージ後にラーメン 今日は神田の「なな蓮」へ。 カウンター隣の一人女性が焼き鳥（レバー）を食べながらラーメンを待っていて、美味しそう♡と思い。次回は ・鶏そば塩　1,100円 ・厳選卵かけごはん　450円 （友人は鶏そば醤油） #夜ごはん #ラーメン #なな蓮 #神田

山菜ぶっかけそば2200円をいただきました。 おろしの上にほろ苦い山菜天。美味い！美味いですよ。だけどこの値段、厳しいなぁ。なんて思うのであります。

魚介系の美味しいつけめん。無料で卵かけご飯が付いてくるサービス付き。 #渋谷 #つけめん #教えたくない隠れ家

大阪府藤井寺市。 PayPay使用可能。 藤井寺駅近くの創作うどん料理店。 商店街の中でよく繁盛してます。 今回は ぶっかけ野菜天 注文。 もちもち感のある麺が食べ応えあり。 つゆはそこまで甘くなく大阪にしてはちょっと珍しい感じです。 野菜の天ぷらの種類が豪勢。 しっかり野菜食べれるうどんって何気に嬉しいです。 #大阪府 #うどん

09.19（土） 関西旅行2杯目は、京阪本線の香里園駅近くにある「RAMEN JUNYA」へ行って食べてきました。初訪問になります。 注文したのは、「特製鶏醤油らーめん」 ※食券機なし・会計後払い。 麺は中細ストレートな、ツルツル柔らか食感な麺でした。風味良く、上品で落ち着いたキレイな印象を受けました。 スープは地鶏と木桶醤油3種を使用しているとのことで、芳醇な香り高い味わい。化学調味料不使用な身体に優しいスープで、じんわり染み渡っていき、ほっこりする味わいでもありました。トッピングわ別皿で分けているのも納得。 チャーシューは低温調理な鶏・肩ロースが別皿提供となり、いずれもしっとり舌触りながら旨みを逃さず美味しさキープでした。 宿泊しているホテルがある駅まで数駅程度だったので、スッキリした一杯を求めて香里園駅で下車してこちらへ。シメの一杯でもちょうど良さそうで、老若男女誰でも安心して食べられそうな一杯に感じました。 駅からほど近い場所なので、気軽に様々なシーンで食べに行けそうな気がしますね(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.3

2026/05/23訪問 札幌 蕎麦切り 春のすけ 長芋のポテトサラダ 小盛り 南蛮エビのなめろう 揚げナス 小盛り サクラマスの天ぷら そばがき 半人前 もりそば2種食べ比べ （細打ち・しずく） 鴨ローススライス ノースアイランド IPA 江別 山和 吟のいろは 純米吟醸 宮城 日高見 純米 山田錦 宮城 生酛のどぶ 令和5BY 辛口純米にごり酒 奈良 熱燗 #札幌 #蕎麦切り春のすけ #蕎麦屋 #飲める蕎麦屋 #日本酒 #夜は予約必須 #食べるべきメニューあり #そばがき

今日は大井松田ICから南へちょいとくらい… 駐車場はあるが造りが微妙… 味玉淡麗醤油らぁめん1020円。 なんか、見た目。はやし田っぽい… 浮いてる油多いな… スープ、醤油がキリッと…これも、はやし田っぽい… 麺は細麺、全粒粉か、パツパツして食感よし。 穂先メンマ、海苔、 チャーシューは鶏と豚、特製にしないと鴨チャーシューは乗らんのね… でも低温調理の鶏チャーシューしっとりして旨いな、豚も肩ロースも旨いな。 味玉も黄身トロトロで良し。 本当に、はやし田っぽいな… ごちそうさまでした。 2024年ラーメン37杯目

金曜の14:30頃、Japanese noodles 娘娘 にて、「煮干しの冷かけ」のランチセット1000円を食す。 今回で4回目の訪問。さすがに暑い日が続いているので冷たい「煮干しの冷かけ」980円を選択。ランチセットにすれば、チャーシュー丼が付いて1000円との事で食券購入。 5-6分で黒い盆に麺と小丼が乗って運ばれてきた。 麺の器は、大判のチャーシュー、その上に青葱がこんもりと乗り、その下は丁度赤玉葱を切らしているとの事で白葱。手前には羽先メンマ。麺は細麺。スープは出汁のきいた醤油で冷んやり。 小丼は、ご飯の上にチャーシュー細切りに白葱とたれが掛けてある。 暑い日にはいい一杯ですね。

新宿。 麺や　はやし田。 ・特製のどぐろラーメン（1350円） レアチャーシュー、マキシマム濃い卵つき。 メンマも特大。 つるつるの細麺。 醤油ダレの極上スープに さらにフレイバーとしてのどぐろ追加。 このスープはほんとうまいですね。 うますぎる。 はやし田もすっかりチェーン店ですが やはり新宿店が一番うまいと思います。

池袋駅から少し歩いたところにあるラーメン屋さん。 久しぶりに鶏白湯ラーメンにしてみましたが、やはりスープが最高ですね。 美味しいです。

ずっと気になっていたお店。玉川高島屋にお買い物に来たついでに、懐石コースを予約して家族で訪問。 お造りや串焼き、魚料理までいただけるコース。目にも舌にも楽しい和食を堪能できるコースでした。目の前の囲炉裏で焼く串焼きは、歯応え十分の鶏肉と大きな椎茸に黒毛和牛。大満足のランチタイムになりました。

2025.12.17 誕生日は休暇をとって自分に贅沢させる 月ノ聖の工房に行く前に 何度かフラれているこちらでお昼を。 季節限定 牡蠣の大ぷら付　牡蠣汁付（温汁）　ざる蕎麦食べ比べ ご婦人 2640円 (殿方3260円) 打ち方の異なる2種類のそばを味わえます 一皿終わると頃合いをみて次を持ってきてくれます 今日の十割は北海道のどことかのでした お店を出る頃には外に数組お待ちでして 平日でも観光地だから こんな奥の細道までいらっしゃるのね 今はコレットマーレや野毛にもお店があるんですね やっぱり鎌倉のこちらがいいなぁ おいしかったです。 ごちそうさまでした❣️

【上野／麦酒と日本酒と蕎麦 TOWA】 「ちょい飲みセット」 クラフトビールor日本酒、 天ぷら、おつまみ、もりそば（小）の とっても魅力的なセット。2000円。 ◆マスターピース エクシード 愛知県　Y.MARKETのヘイジー IPA 良い香り〜日中の疲れが吹っ飛ぶ美味しさでした！ 熱々の天ぷらは、ナスとサツマイモ。 塩と天つゆどちらも楽しめる。 おつまみは、梅きゅう、海老、梅水晶、板わさ。 日本酒も欲しくなるラインナップ。 小と言うにはしっかり量のあるお蕎麦。 コシがあって冷たいのにして正解。 最後に蕎麦湯をいただきました。 お店は、 カウンター、テーブル席。 階段登って隔離された席もあるみたい。 JR『上野駅不忍口』の前にありながら 落ち着いた空間。 ガタンゴトンと電車の音は聞こえるけど うるさくなくて、むしろそれが良い感じ。 クラフトビールとお蕎麦、 両方楽しめて大満足。 ごちそうさまでした。 #クラフトビール #蕎麦 #ちょい飲みセット #ハッピーアワー

気になっていた渋谷の立ち食い蕎麦屋さんへ。ここが蕎麦屋か？と思うような空間。上はワインショップらしい。普通の蕎麦屋とは違うメニューのラインナップに戸惑いつつ、どれもセンスがあって美味しそう。今日の気分で黄韮とホルモンの暖かいそばをいただきました。黄韮はシャキッとしてて、ホルモンのスープも美味しく、立ち食いで1500円は高いけど、まぁいいかと納得させるクオリティ。下手なチェーン店に行くくらいなら絶対こっちの方がいいだろう。 長居するタイプのお店ではないので、ちょいと小腹減ったね、なんて時におそばとアテと一杯飲む、という使い方が良さそう。ふらっとここに連れて来たらかっこいいと思う。客層も場所柄若い人たちがいて、混んでる時はパーソナルスペースがないから居心地悪いかも。でも、逆に若者同士なら仲良くなるきっかけにもなりそう。いいねぇ。なんて妄想しつつ、自分はサクッと食べてすぐ出ました。笑