更新日:2026年04月30日
伝統の呼び戻しスープと極細麺が織りなす、福岡ならではの濃厚とんこつラーメン体験
今日は福岡市博多のラーメンだるまに行って来ました 注文はラーメンと焼飯セットをお願いした ラーメン美味しく焼飯も最高です 今日も美味しい食事で大満足でした
本格黒マー油の香りとコク、自家製麺が光るラーメンの新星
渋沢駅、以前訪れたのが、なんつッ亭を食べる為、また同じだ(笑)来る目的が何年も経つけど変わってない、前は場所が分からず、養老乃瀧から近いとかだったかな、人に聞いたりしてかなり迷った、今回はケータイで一発だね。創業時と変わらない場所、屋根は変わらない色だと思う、確かにここだった気がする 祝日、1時間前から並んだけど、並んで来たのが30分前ぐらいで開店時は15人ぐらいでした。 黒らーめん930円 マー油が凄っ、一面黒い、スープ旨〜豚骨が広がる、マー油のニンニク油の香ばしさ、コク、麺は白い細麺、ニンニククラッシャーで潰すのは注文すると持って来てくれます、生の風味はたまらんです、やっぱり旨い、仕込み、手間がかかりそうなラーメンだけど、なんつっ亭の勢い凄みはぶたまるきに受け継がれていた。
濃厚なのに臭みゼロ、甘みと旨味あふれる上品な豚骨ラーメン体験
夜に行ってきました。 料理コースで¥4,000 食べ切らんほどでてきます。 基本洋風です。 締めのラーメンは食べ切らんかったです。 ごちです
香ばし黒マー油とクリーミー豚骨の新感覚ラーメン体験
らーめん黒(900円)。 かつて品川駅前にあった #なんつっ亭(弐) さんに衝撃を受けてから約20年。その後多店舗展開し、資本売却されてからはますます足が遠のいておりましたが、伝説の創業者古谷さんがプロデュースされたお店ということで気になっておりました。 仕事でたまたま本厚木に来たため、思わず暖簾をくぐりました。 スープはかつてのなんつっ亭さんのスープそのもの。 マイルド白濁豚骨に代名詞ともいえる黒マー油。 この日は懐かしさのあまり、油多めにしてしまいましたが、オーソドックスが一番バランスがいいと思います。笑 ひと口目はマー油と豚骨が見事に分離して、苦味と豚骨の甘さのコントラストが楽しめ、以降食べ進めるごとにスープが同化、マイルドとジャンクさの混じった旨いスープになっていく過程が楽しめます。 この時間をうまく使ったラーメンは今でもあまり見ませんが、間違いなくなんつっ亭さんが礎を作った、といってもいいと思います。 麺はこれまた特徴的な加水率高めのスクエア細ストレート麺。 喉越しの良さはもちろん、スクエア型ならではの違和感、パツンと切れる感じ。なぜかこれに似た麺も食べることが少ないんですよね。 麺量も多く、この日はキャンペーンで替え玉100円でしたが断念。 具は大判チャーシュー、もやし、キクラゲ、小ネギ、海苔。 チャーシューは食べやすく、それでいてしっかりした食べごたえ。もやし、キクラゲ、小ネギはアクセントに最高です。 調味料は黒胡椒、一味、お酢、ラー油。 ラー油は餃子用ですかね。 胡椒と一味でよりスパイシーにするのもオススメですが、お酢でマイルドにするとより魅力がアップします。 全体としては、あの頃のなんつっ亭のまま。 と言ったら大袈裟かもしれませんが、かつての隆盛を知っている人間にとってはこれほど嬉しい一杯はありません。 2005年前後が第何次のラーメンブームなのかは分かりませんが、確かにあの頃のラーメン屋さんは勢いがありました。 そう考えると当時 #品達 にあったなんつっ亭さん、 #せたが屋 さん、 #玉 さん、 #麺屋翔 さん、 #ラーメン中本 さん、 #つけ麺TETSU さんなど(ほとんどが資本系になってしまいましたが)すごいラインナップでした。 古谷さんのネクストチャレンジに敬意を表して、ご馳走さまでした!!
「数量限定 五弦屋特製つけ麺(並盛)」1,150円 スープ:豚骨魚介クリーミー醤油+一味 チャーシュー:豚バラ中ぶり・豚肩ロース中ぶり各1枚 豚肩ロース角ブロック4ケスープ内 トッピング:白髪ネギ・カイワレ・煮玉子半分・海苔 麺:自家製全粒粉ストレートツルモチシコ中太麺+レモン 昨年5月Openの時から早く行かなくちゃって思ってながらやっと今頃かっしー店主のお店に初訪麺。20食限定の文字に惹かれてつけをコール。しばし待てばなかなかのヴィジュアル。泡泡の柔らかい味わいのつけ汁に食感抜群の麺。スープ内も含めてチャーシューもバッチリ。スルスルっと啜って近いうちに再訪を固く誓いました。 もう1杯の写真は同行者の 「焦がし醤油の魚介中華」900円 「五弦屋丼」+300円 20231009昼 23'vol.149
深夜でも安心、博多のど真ん中で楽しむ本格豚骨ラーメン
✔︎モダンな豚骨ラーメン屋さん ✔︎目的はチャーハンだけどセットの半チャーハンしかない… ✔︎ラーメンは臭くない豚骨 ✔︎辛味噌を溶かしながら美味しくいただきました ✔︎もちろんチャーハンも美味しい! #福岡出張チャーハン1食目
無料の替玉で満腹必至、あっさり豚骨ラーメンが楽しめる駅近の一杯
飲んだ後の締めでしか食べたことがない博多天神と並んで好きなとんこつラーメンです。 数年前は600円代だったのにいつのまにか800円になってます。私の給料は10年前と同じなのに! なので1,000円超えたらもう食べることが出来ません。 本日食べたのは1番安いノーマルのとんこつラーメンです。紅生姜をかけてから食べました。 締めで入ったので替玉出来るだけのお腹のスペースはありません(笑)
コク味とまろみにこだわった久留米式の白湯とんこつのラーメン店
2020.6.13 袋井と浜松にある「めん虎」さん。 袋井店の方に行きました! 2回目の来訪です。 食べてみたかった、こく丸ラーメンを注文。 こってりで細麺でチャーシュー柔らかい 味も良し(^-^)v #めん虎 #とんこつ #こってり
博多駅にて 「博多豚そば」850円 スープ:豚清湯背脂醤油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり薄1枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:ストレートパソシコ細麺 朝一の帰阪前に博多駅下て急いで1杯食しました。なんで豚骨にしなかったかなぁって反省しながらスルスル食しました。朝からインバウンドさんでいっぱいでした。 20250927朝8:45 25'vol.153
コクあり、あっさり、臭みなし、これぞ本流 熊本ラーメン
【三鷹 ラーメン&牛すじカレー】 『2026年ラーメン79杯目』 ⓪まとめ 熊本ラーメン 豚骨のみを炊き出したあっさりですが コクのあるスープがいいね カレーは、スパイシーで美味しい ①最寄駅 三鷹駅南口より徒歩3分(170m) ②混雑状況 ランチは、混雑します。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 PayPay、au Pay決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日の三鷹での〆はやはりのラーメン 気になったお店があったので 覗いてみるとまもなく22時だというのに 店外に待っている人がなんと10人オーバー まだ待てる時間でしたが明日も仕事なので 諦めて駅近くに此方のお店を発見して訪問 店内に入り券売機で 『ラーメン』と『牛すじカレー』をポチッと 食券を店員さんに渡すと麺の固さを聞かれるので 「固め」でお願い 店内は、カウンターとテーブル席があり 落ち着く感じの雰囲気 待つこと3分ほどでラーメンとカレーが ラーメンは。マー油が効いている コクがある豚骨ラーメン スープが美味しい カレーは、牛すじがトロトロに煮込まれていて スパイシーでいける ラーメンは、900円 牛すじカレーは、450円です。 ご馳走様でした。 [ラーメン] 【特徴】 豚骨のみを炊き出したあっさりですが コクのあるスープ 熊本出身のオーナーが子供の頃に食べた 熊本ラーメンを再現しています。 【麺】 ストレート麺 【トッピング】 チャーシュー、メンマ、ネギ 【無料調味料】 醤油、お酢、ラー油、胡椒、ニンニク 【一言】 シンプルですがコクがある熊本ラーメン マー油が効いてきてスープが美味しい 麺はスープによく絡んで美味しい [牛すじカレー] 牛すじがトロトロになるまで煮込まれた スパイシーな牛すじカレー ラーメンのサイドにはちょうどいいサイズ #三鷹ラーメン #ラーメン日記 #豚骨ベースの醤油味 #固めがおすすめ #麺は固めがおすすめ #〆のラーメン #ひごもんず #川合大 #熊本ラーメン #牛すじカレー #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #三鷹 #mitaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle #curry
濃厚魚介豚骨スープがクセになる、寒い日に嬉しいつけ麺専門店
[180426訪店] 一見しますと、クセのあるスープと思いましたが、意外と臭いも気にならず、好みの豚骨ラーメンでした♪
濃厚豚骨スープと極細麺が絶妙なバランスの癒し系ラーメン
黒豚らーめん 980円税込 ※豚骨ラーメン ※チャーシュー3枚 キクラゲ、海苔、ネギ ※極細ストレート麺 麺の硬さ頼める ※替玉は180円税込 ※卓上に紅生姜、辛子高菜、胡麻 ※ごはん+ギョウザor 唐揚げのセットメニューあり ※なんばラーメン一座 ※エディオン9階 ※他、8店舗が並ぶ ※ラーメンテーマパーク ※難波 ※券売機 #大阪府 #大阪市 #難波駅 #なんばラーメン一座 #ラーメン #豚骨 #券売機 #ラーメンテーマパーク #エディオン #公式インスタグラムあり #クレジットカードOK
第一希望が並びすぎており、第二私希望が閉まっていたので、歩いててたまたま見つけた有名店に入りました。値段と内容が合わないかしら…。
深夜に嬉しい、クリーミー豚骨スープと替え玉自在の本格ラーメン体験
白博多ラーメン餃子セットと半チャーハンを注文。クリーミーなスープに細麺が絡み、豚骨の旨味をしっかりと味わえます。スープも熱々だったのでたまらず替え玉(バリカタ)しちゃいました。半チャーハンは味付けが出来ていて具沢山で美味しいです。餃子もジューシーで組み合わせとしては最高ですね。食券先払いで、paypay利用の場合は金額を入力して店員に見せて支払えば対応可能です。
昼から楽しめる!圧倒的コスパと多彩な食べ飲み放題の中華居酒屋
福岡市中央区大名2-1-5エリア〜西鉄「福岡天神駅 」徒歩8分!天神西通りから入った所に位置します。 福岡県筑紫野市に最初の「ラーメン暖暮」を立ち上げた平成12年から〜現在は、国内海外とグローバルにFC展開中!こちらは「中華×居酒屋」の新業態としてリニューアル♪コスパ最強☆驚異の全品食べ飲み放題やハッピーアワーなどの超得企画開催!地元民と海外からのお客様が半々くらいで賑わっています。 外観は雑居ビル1階!店内は広々とテーブル席があり!魅力的なコースあり!①昼飲みセット(11~16時限定)暖暮ラーメンも選べる♪お料理3品チョイス+生ビール付き120分飲み放題/2,500円!②ハッピーアワー(毎日OK!)「飲み放題1時間/500円」に「餃子食べ放題1時間/500円」とお昼11時から21時まで楽しめます!③期間限定「2時間全品食べ飲み放題/5,000円」全料理に加え海老しゃぶ&もつ鍋なども食べ放題&飲み放題付きと最強コスパ☆宴会にオススメでしょう。 頂いたのは、①昼飲みセットと②ハッピーアワー「餃子食べ放題1時間/500円」です!昼飲みセットでチョイスしたメニューは「豚キムチ」「唐揚げ」「チキン南蛮」と3品!豚キムチは美味しかった☆唐揚げは揚げ過ぎでカピカピ!チキン南蛮と唐揚げの違いがあまり無い?餃子は野菜が多めで良いね!お酒のアテには最高でした。 お昼からカジュアルに「ラーメン居酒屋」が楽しめるお店!こだわりなく、コスパ良く食べ飲みたい方!海外からのお客様などにオススメ!ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
こってり染みる!【大盛無料・おにぎりもサービス!】至れり尽せりなラーメン屋さん
朝からお散歩に出かけ、お腹が減ったからたまたま見つけたお店です。 奥さんと2人で行きました。 冷やし中華としあわせラーメンを注文 ランチタイムはおにぎり1個サービスです♪ 美味しく頂きました♪ 大変美味しゅうございました。
本格博多豚骨とふわふわかき氷、甘塩っぱい驚きを楽しめる二毛作のお店
【横浜ラーメン行脚その93】 今週末も雨(//∇//) 傘を刺して出掛けるのも嫌だけど、お腹は空く。なので馬車道から一本外れた所にある「博多豚骨 七星堂」に行ってきた。 雨でもお客さんたくさん入ってましたよ。 博多豚骨赤星のボタンをポチしてから店員さんに麺の固さを聞かれたので「カタ」でお願いしました。3分かからず着丼です。 赤星はお玉に辛味噌が乗って提供されます。まずは辛味噌を溶かさずひと口、甘めの豚骨スープを味わいます。徐々に辛味噌を溶かしながら味変。 TPは海苔、キクラゲ、チャーシュー、もやし、葱。卓上には紅生姜、胡麻がありました。 辛味噌を全部溶かすと結構辛いですが完飲。美味しい豚骨ラーメンでした。 高級なかき氷もあります。
初めて訪問しました。 お店の近くに行くと、豚骨臭が漂っており、期待が高まります。 日曜の11時30分くらいだった為か、並ぶことなく店内に入れました。 券売機で味玉ラーメンと餃子、そして瓶ビールを注文して案内された席に着きます。 待つこと数分、餃子とバリカタでお願いしたラーメンが着丼です。 蓮華でスープを口に含むと、豚骨の匂いの割にあっさりとした味が口の中に漂います。 卓上にあるラーメン用のニンニク醤油を入れるとパンチのある味に変わりました。 これは必須ですね。 麺の硬さも丁度良く、キクラゲも多めで、食感を楽しめます。 チャーシューは1枚ですが脂の甘みを感じられるので、好きな人はチャーシュー麺でもいいかもしれません。 最近食べた一双もそうでしたが、田中商店のような濃厚さを売りにしているお店は少ないのかなぁ… ご馳走様でした。
テニス終わりにJR新秋津駅ロータリーにある、博多ラーメン長風に入店。 ここはチェーン店みたいですが、全店で初なのでトッピングもなしねノーマルの白にしてみました。 値段は750円 麺は硬めでお願いしました。 私は店内が豚臭いとんこつラーメン屋が苦手なので、臭くない博多天神か赤坂の和しか行かないですが、ここは臭くなかったです。 ただ臭くない分豚骨のパンチは効いてませんが、私はこっちの方が好きなのでむしろ良かったです。 麺とチャーシューもわたしにとっては普通に美味くて、ここ含め他の長に再訪決定です。
無化調スープが体に染みる、あっさり本格とんこつラーメン
【コスパ最高!】 このアプリで見つけたラーメン屋さん。リーズナブルな値段ですが、とても美味しかったです。 豚骨スープがとても美味しかったです。一段と豚骨ラーメンが好きになりました。 #こってりラーメン