今宮戎近くにあるラーメン屋さん 「とんこつちゃーしゅーめん」を食しました めんバリかた、スープこってり、ネギおおめをチョイス 濃厚とんこつドロドロ系ですがしつこくなくいい感じ 麺とよく絡んで美味しいです #今宮戎 #とんこつ #ラーメン
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【関西レジェンド級の濃厚こってり！無骨で無鉄砲な名店】 25/03/27 ★★★★☆{3.5} とんこつラーメン 1,000円 自家製ギョーザ 450円 大阪・今宮戎にある濃厚こってりのお店。看板メニューのとんこつラーメンと餃子を頂いてきました。飲み会後のシメに訪れました。 店内に入ると豚骨スープの濃厚な香りが鼻を刺激し、カウンター席中心の活気ある雰囲気に食欲が一層高まります。券売機で食券を購入。今回はとんこつラーメン（めんかため／スープこってり／ねぎ多め）を選択。 着丼した一杯を目にすると、まずスープの見た目から超濃厚（ドロドロ系）なのがわかります。背脂の量もたっぷりで、上からみると驚きの白さ!!!! 一口飲めば豚骨の旨味が凝縮したパンチある味わいで、骨の髄まで炊き出したかのようなコクととろみが印象的です。臭みはなく、クリーミーさの中に醤油ダレのキレも感じられます。深いコクながらもしつこくない絶妙なバランスで、まさに濃厚好きにはたまらないガツンとくるスープでした。 麺は中太ストレート麺を固め、期待通りしっかりコシがあり好印象。超濃厚スープがしっかり絡むので、一気にすすれば麺の小麦感とスープの旨味が一体となって押し寄せてきます。 トッピングの薄切りチャーシューはホロホロと柔らかく、濃厚スープとの相性も抜群です。シャキッとしたネギがたっぷり入っていて、こってり感の中で良いアクセント。また卓上の紅生姜や高菜を途中で加えて味変を楽しむと、最後まで飽きずに完食。全汁はさすがに無理でした笑 ラーメンのお供に頼んだ餃子も絶品。羽根つきの皮の食感の後に、中から肉肉しい餡が！ボリュームもあって満足です。レジェンド級の濃厚こってり、いただきましたー #新世界グルメ #今宮戎 #無鉄砲 #豚骨ラーメン #箸が立つほどの #濃厚こってり #レジェンド級 #いただきましたー
とんこつラーメン（1000円） 店は臭いし、スープギトギトなんやけど食べてる間は不思議と豚の臭みも感じないんよなぁ。 腹痛くなるくらいのギトギト感で超濃厚な豚骨スープにカエシが意外とマイルドなんが最高にマッチしとる！ 薄切りのバラチャーシューも脂の甘みがあって、このラーメンにはめちゃ合ってる！ 毎日食べてたら身体壊して死にそうやけど、たまにどうしても身体が欲する濃厚さ！ やっぱ無鉄砲の豚骨はガチで美味い！
無鉄砲大好き！ デキコテ大好き！！ 南海の今宮戎駅が最寄駅かな。 地下鉄の大国町からも近いです。 人気で並んでいることが多いです。 オイラは、仕事終えて難波から缶ビール飲みながら歩いて行きます。 めちゃめちゃ豚臭いけど、豚のエキスがたっぷりで美味しいよ。 こってりとんこつだけじゃなく、あっさりの醤油ラーメンもあります。 Wスープなら、こってりとあっさりの割合も選べるので、みんな行ったらいいと思うよ。 券売機で食券買ったら、背脂の量、麺の硬さ、ネギの量が選べます。 オイラは、ﾃﾞｷｺﾃｶﾀﾃﾞｷﾈｷﾞです。 できるだけこってりで、麺硬めで、できるだけネギ多めです。 サイドでスペアリブを頼むのもオススメです。 やっと席に座ったら、小皿に辛子高菜を取って、胡麻をぶっかけて楽しみながら、ラーメンを待ちましょう。 ラーメンを待ちきれない胃袋に、スイッチを入れてくれます。 でもこの高菜は結構辛いので、辛いのが苦手な人はやめときましょう。 着丼すると、麺が伸びないうちに食べて、すぐに替え玉も頼まないと、アイドルタイムが出来ちゃいます。 3口くらい食べ進めたら、替え玉を注文しましょう。 替え玉は、同じ麺か細麺が選べ、硬さも自由自在です。 替え玉が到着するわずかな時間に、味変をしましょう。 小皿に辛子高菜が残っていたら、ぶち込みます。 にんにく醤油は必須です。 苦手でも、少しは入れる方が、グッと美味しさがアップします。 好きな人は黒胡椒をたっぷり、追い胡麻をしましょう。 この時に、すーふを飲みすぎると、替え玉用のスープが無くなるので注意！ 少しの合間を縫って、スペアリブにかぶりつきます。 替え玉が来たら、味が薄くならないよう、ラーメンたれを追加しましょう。 右手にお箸、左手にはスペアリブです。 豚で美味しいです。 このこってりが美味しいと感じる間は、まだまだ自分も年寄りでは無いなと感じています。 若さのバロメーターとして、定期的に行くのが良いでしょう。 いろいろ値上がりしたので、ガッツリ食べたい方は、2000円弱の予算を見積もりましょう。 巷ではジロリアンジロリアンと言われますが、私はムテリアンです。 プリプリのバラードは、ジュリアンです。 ALFEEの名曲は、メリーアンです。 どうも、ごちそうさまでした。
説明不要 大好きな無鉄砲の 麺固め、ネギ多め、背脂限界 もはやソウルフード
