更新日:2024年11月17日
5種類の魚を使用したスープにつみれが絶品のラーメン屋さん
この日の新宿ラーメンは、10年ぶりの『海神』さんです。こちらは日替わりでその日仕入れた魚のアラでスープを取るという事で、当時一世を風靡したお店ですね。 基本メニューの「あら炊き塩らぁめん」の、へしこおにぎり付きを注文しました。1,170円。新宿ってラーメン高いね(笑) その日仕入れあアラの種類によって、味が変わるのを敢えての売りにしたスープ。この日のアラは真鯛、穴子、鰤、鮭だそう。穴子っていうのが気になりますね。サイン色紙と並んで貼ってあるのはご愛嬌(笑) スープは澄み切った塩清湯です。アラの成分まで判別不能だけど、普通の優しい魚介出汁の塩スープっ感じです。塩だれは角が無くて円やか。あくまでも優しいスープです。 10年前のアラの種類も、細かい味も明確に覚えてる訳無いけど、まぁこんな感じの塩清湯だったなぁ〜って感じ。油もそれほどでも無いので、正直言って魚介が弱すぎるように感じます。駄舌ですいませんね(笑) 麺はやや柔らかめの細ストレート。ザラパツストレートだとスープが負けるので、こんなバランスが正解なんでしょう。 具材は鯛のすり身に海老を練り込んだつくね(蒲鉾?)
人気の担々麺はもちろん、肉汁溢れる餃子も美味しい日暮里のラーメン屋さん
普段は真夏日でも冷し中華そばは食しないのですが、漸くスマホの迷ナビにて探し着き、さて、注文での言葉が冷し中華五目、自分の言葉に驚き?!。結果は上々。美味しかったです、自家製のコシの強い麺、きゅうり、海老、錦糸玉子、イカ、大判叉焼等の大盤振る舞いの逸品1400円。値段だけの価値ありです。ただ私の好みの木耳あればもっと良かった。麺は高得点ですが、味付けは普通並みかな
鶏と野菜のポタージュスープをベースとしたラーメンのお店
ラーメンは違うかも? 女性客をメインターゲットにしてるのか、味もデフォルトは薄めで卓上に塩だれが用意されている。 麺が胚芽麺だったりピクルスがあったり、女性に人気があるのも納得。 ご馳走様でした。
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多豚骨ラーメン!
狙い通りほぼお客いなかった ラーメン硬め+餃子+ビール注文。 各席にサーバーついてるの超魅力。 そして、目の前で仕込みを見学できる。 いいねー 昨日も有名店訪問して硬め注文したが柔らかかったけど、しっかり硬めで麺の旨みを感じることが出来ました。(多分) 店の外から香る匂いとは別でラーメン自体は上品な香り。見た目も好み。見た目とは違いスープはあっさり。博多ラーメンの代表ですな。 焼豚も噛み応え◎ 餃子も一口なんすね もっと頼めば良かった。変な餃子屋いくよりよっぽど美味いかと
ラーメン定食、ラーメンに小炒飯と餃子3個。女性でもペロッと完食出来ます
ラーメン食べたいと思ったんですが、ラーメン屋さんってどこも狭い…赤のれんなら!と思い行ってみると快く受け入れてくれました。 他にもベビーカーの方いて一安心。 ★きくらげラーメン 700円 ★餃子 400円 見直したら前回もきくらげラーメン食べてました。きくらげが好き過ぎます。あと餃子もマストオーダー。なんなら瓶ビールもマストオーダー。 やっぱり赤のれん美味しいです!
熊本駅からスグ近く!【創業60年】昔ながらの熊本らーめん『 黒亭 』-本店-
玉子入ラーメンと、黒亭とんこつ餃子とそぼろ丼小セットを注文。マー油の香ばしい香りが漂い、麺にもしっかり絡んでクセになるほどおいしいです。中盤から生卵をレンゲの上で塗して具材や麺を絡ませるのがオススメの食べ方です。食感もまろやかになり美味しいです。そぼろ丼は甘口で優しい味わい、餃子はジューシーで旨味あり、もやしも茹でたてでオススメです。10:30からの営業ですが、朝から続けて来店があり11:00には満席+行列ができるという地元で人気のお店です。
タモリさんも絶賛、肉餡がたっぷり入ったワンタンが魅力的なお店
グラスも冷えてめちゃくちゃ嬉しい ラガービールのコクと苦味が大人の味わい 瓶ビールって美味しさが長くずーっと続いて 嬉しいですよね〜 1人まったり飲むには丁度いい量 #四ツ谷ラーメン #ラーメン日記 #〆のラーメン #スープを飲み干すラーメン #ワンタン #ジューシー
横浜駅西口の塩ラーメン専門店。淡麗ながら激ウマなスープ
結構ラーメン店が集中するこの地域、「塩」といえばあそこかここか、という感じの「塩」推しのお店です。 「本丸塩ら〜麺」 ここの具材で光っているのが春菊。 あまりラーメンの具材としては使われない気がしますが、ここのラーメンにはしっくりときてます。 春菊、凄い!
喜多方に朝ラーメン文化を定着させた人気のラーメン店
西へ向かってラーメン&馬刺しか? 南下してやっこい一杯らか? 栗の木バイパスを走りながら考えよう! この時点でもう行先は決まりました。 R49 阿賀野市京ヶ瀬付近 4:30 R49 福島県西会津町上野尻 5:24 R49での道のり66km 所要時間 54分 んんん~~~~~楽しいペースだったよ (^O^)/ 坂内食堂の前にて 6:34 もう25番目でした (;´д`)トホホ… やっと暖簾の前まで来ました 7:07 念願の支那そば到着 7:23 前回食べたのはいつだったろう??? 多分10年ぶり位??? スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中! 食い終わって店を出てからも行列は続いてました。 10年ぶり位に食べた坂内さんの支那そば♪ とっても美味しかったですね ♪(*^o^)y─┛ 麺もスープもチャーシューも、、、、、、 昔と変わらん優しいお味 d(゚-^*) ナイス♪ ほんわかした気持ちになりました。 ほんわかした毛並み…大好きです! #喜多方 #朝ラー
ハワイが大好きなオーナーがやってる池袋のラーメン屋さん
何度も行列で諦めて、平日かつランチタイムを外してやっと。本日は特別営業ということで、メニューは「煮干し香る油SOBA」だけ。トッピング付きの〝特製〟を。店内ハワイアンの雰囲気が心地良く、追い飯があると知…
鴨出汁の旨味たっぷり。クオリティ抜群で一度食べたらあなたも虜に
福島で一番行列ができるラーメン屋さん #燃えよ麺助 ランチタイム終了間際に行った為、5分くらいで入れました。 ●紀州鴨そば/1100 ●鴨増し/350 ●炙りチャーシュー丼/380 こちらは鴨か貝。今回は鴨にしました! 香ばしいネギと分厚い鴨肉にスープも合わさって美味しいです。 少し高くなるけど、鴨増しオススメ! 炙りチャーシュー丼も炙りが香ばしく美味しかった! 【★★★★】
醤油発祥の地、湯浅の再仕込み醤油を使用したこだわりのラーメン
大阪府大阪市北区浮田2-4-16 にある超人気ラーメン店 総大醤さんに訪問しました。 11:00-0:00までの通し営業のお店なので遅めのランチで13:50に現着しました。 それでも外待ち4組の人気っぷりでした。 回転よく10分程度で入店できました。 12席のカウンターのみの店内で、奥から2番目の席に案内されました。 半チャンセット 黒大将 半焼き飯 1,050円税込 焼き飯特集の番組で関西チャンピオンに選ばれたそうな。 天満 王一さんのキムチ食べ放題でつまみでもご飯のお供にもオススメなアイテムです。 醤油ラーメン好きには納得できる美味しさです! 店内に著名人のサインも沢山あり人気っぷりが伺えます。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #総大醤 #ラーメン #黒大醤 #醤油ラーメン #半チャンセット #天神橋筋六丁目 #超人気店 #大阪 #2024ラーメンLv57 #2024麺類Lv96 #2024kn #284 #KatsushiNoguchi
鶏ガラと卵の優しい味、愛知県民から愛される名古屋名物の玉子とじラーメン
名古屋にある町中華屋さん たまたまお散歩中に前を通ると行列を見つけてそのまま並んじゃいました 「玉子とじらーめん」が名物らしいので注文 鶏ガラスープにとき玉子を加えたスープはまろやかでコクがあってスープとしてま美味しい 極細ストレート麺はシャキシャキ感あって歯切れがよくスープとよく絡んで美味しいです #名古屋 #玉子とじらーめん
しゃきしゃき野菜がたっぷりの、タンメンが美味しい店
自家製ラー油は辛くて美味しかったので餃子やラーメンにたっぷりと入れて頂きました。ただし野菜まし、ライス、温玉が無料なのはありがたくコスパは最高!
本当に美味しい佐野ラーメン
いちばん目に付いたのが、背脂生姜醤油ラーメンだったので注文。生姜が効いていてアッサリしていて美味しかったです。
真風とかいて「まじ」と読む、オシャレなラーメン屋さん
住みたい街ランキング1位、吉祥寺で迎えたご褒美モーニング オーダーは鯛塩らーめん950円 着ラー スープは塩豚骨の主張が強く魚臭さはあるものの鯛の存在感は希薄 麺はウェーブのかかった中ストレートで硬めのセッティング スープとの絡みは抜群でムギュっとした食感が超絶ココチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #鯛塩 #吉祥寺
最初のスープのひと口でノックアウト。鶏そばで西東京1番のラーメン屋
【 #ヤミつき黄金の塩 】 #国分寺 北口の名店、やっと行けた まずは券売機をポチッと、現金のみ ラーメンカウンター10席へ ▪️ #特製塩中華そば 1,050円 麺大盛り150円 激うま黄金鶏塩スープ しなやかシコシコのストレート麺 トロトロ半熟の味玉 焼豚2種、やわらか豚焼豚と鶏焼豚 海苔2枚、ねぎ 穂先めんま2本 何から何まで好みすぎ 5スタンプで次回3点盛りサービスが楽しみだ #ラーメン・マニア
濃厚トンコツ魚介白味噌が人気NO1!行列も納得、人気ラーメン店
つくば祭りで歩いてたら、並んでるラーメン屋を発見。 まずはノーマルラーメン(900円)で。 食券を買い、待ちます。 担々麺に似たピリ辛の濃厚なスープに平打ち麺が絡みます。 量が多いかなぁ?と思いきやペロリと完食。 あと引く美味さでした。
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
THE PREMIUM らぁ麺 FESTA -TOSU SAGA- 参加店舗 ①飯田商店 ②中華蕎麦とみ田 ③Japanese Soba Noodles 蔦 ④純麦 ⑤中華そば深緑 ⑥支那そばや ⑦JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q ⑧らぁ麺ドゥエイタリアン ⑨姫路中華そば丸慶 SUSURU君の挨拶などの後に始まったこのイベント 中でも JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Qさんは初耳のお店だったが、ラーメンウォーカー北海道殿堂入りの名店らしい。 上記9店舗の中で予約が1番困難なのは純麦さんなので 2ヶ月前に10時枠で予約していた。あとは飯田商店さんは食べたことあるが、せっかく店主直々に調理されるので12時枠予約。 発券は2ヶ月前、 次に食べログ3.96で食べログラーメン全国ランキング7位の中華そば深緑さんは当日発券でそれほど待たずに食べられた。 4店舗のみ食べたが、中でもQの醤油ラーメンは1番くっきりした醤油の味が引き立っていた。真っ黒に近いスープの色合い。
醤油らーめん発祥の地 浅草で食べるノスタルジックらーめん
縁たまらーめん、トッピング海苔で1150円。 浅草は伝法院通りの仲見世そばにあるお店です。いつも行列ですので並んでみました。11時過ぎにやってきて20分ほど待って入店です。少しコッテリした醤油スープと麺が合っていました。