もちもち麺と切りたてチャーシュー、深夜も朝も染み渡る味わい
2025.12.14 中華そばにネギトッピング ちゃん系は初めてなのに昔から食べてきたような味。 適度な脂に色は薄いが濃いめの味付け。 とても美味かった。
予約困難な名店で味わう、究極の丁寧仕立てラーメン体験
西新宿五丁目駅から徒歩5分くらいにあるラーメン屋さん。 完全予約制で開店の8:45がゲットできました 8:30ごろに着いたらちょうど開店 食券で「特上白醤油ラーメン」を食しました 鶏の清湯スープにちょい控えめな醬油ダレ 関西風の薄口っぽくてまろやかな味わい ストレート細麺はやや柔らかめですが弾力があつまてモチモチしてます モモとバラのチャーシューは炙ってあって香ばしい 海老雲呑はしっかりめの雲呑 #新宿 #ラーメン
こだわり抜いた自家製麺と手延べワンタンが織りなす極上ラーメン体験
朝かけ中華¥850- トッピング¥300- 巣鴨で朝ラー。 夏なので変則営業中、週休3日&朝8:00からオープン。 開店時に到着、PP獲得。 その後すぐに満席に。 当然のように朝限定メニューを注文。 追加したトッピングは豚内腿、豚肩ロース、鶏モモから2種を選べます。 豚豚でお願いしました。 まず印象的なのはオイル。 鶏油かな? まったりとした油が印象的。 ベースは鶏ガラかな、サラリとした飲み口ながら芯のある旨味がすばらしい。 節をしっかり効かせた影響で、温度が下がってくると魚介が前に出てきます。 元のメニューと同じであれば、昆布水を使って炊いているはず。 味の変化も楽しめる素晴らしい飲み口。 麺は自家製麺。 太くて縮れており、スープとの絡みが抜群です。 小麦のふくよかな香りが口いっぱいに広がります。 このあたりは白河風ラーメンを標榜したときから変わらないですね。 2種のチャーシューは言わずもがな最高でした。 しっかりトッピングが入ってこの価格、とても安いです。 調味料として「朝限定」という柚子七味がとってもいい味変に。 早起きする価値のある、確かな味の一杯。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした! #巣鴨 #醤油ラーメン #自家製麺 #Retty人気店
洗練された潮そばとアレンジ自在の和え玉が魅力のラーメンスポット
特性潮そば at The Noodles & Saloon Kiriya 圧倒的なまでにうまみが詰まったスープ 塩のちょうどいいところの塩分で 鳥と豚骨が合わさっている このスープを飲むためにお金を払いたいぐらいにうまい 本当に飲み干せるうまさ 麺も柔らかく 麺とのまとまりがいいです 2種類のチャーシューはそれぞれしっとりさと香り、味わいがことなり スープだけでなく トッピングまでにこだわりを出してくれるのか メンマも噛めば繊維がほぐれるうまさ このラーメンは他の味も食べたくなりますね さすが殿堂入りのお店 次は鶏ソバ潮を注文したいですね 和玉も種類がおおく 今回はイリコにしましたが イカ感が強く美味しかったので 次回は白醤油などで麺のおいしさを感じようと思います
朝から楽しめる、煮干し香るラーメンと本格スパイスカレーの実力派モーニング
川口駅から徒歩10分ほどにある、朝6時半から営業しているラーメン屋「Noodle&Spice curry 今日の1番」 朝、昼、夜営業をしていて、この日は朝営業に起きれなかったので週末 10時~の昼営業目指して訪問。 10分くらい前に着くと、並びは1人のみ。 ですが、あっという間にその時人がどんどん来て満席に…! 注文したのは、 白湯イカ煮干しそソバ1300円+玉ねぎトッピング 白湯イカ煮干しそばは、具材は玉ねぎとネギのみのシンプルラーメン。 このスープがかなり濃厚…!! イカの旨味が凝縮されていて細いパツパツ麺にスープが絡んで美味しい。 まるで、パスタ食べてるみたいな感じ。 イカの主張も激しいですが、煮干しと白湯の旨味ときちんと感じるのに、まとまりがあって凄い。 美味しくて、あっという間に完食。 行くたびに限定メニューが変わるので、ついついXで本日の限定を確認してしまいます。
行列必至、素材と手間にこだわる上質ラーメン体験
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 ラーメンというかチャーシューのビジュアルに惹かれて来店しました。 お店は清潔感があり広々としており心地いいです。 スープも麺もチャーシューもとても美味しく大満足でした。 麺もスープも美味しかったけれど、やっぱりチャーシュー良かった。 肉三昧は1000円するけれどこの内容なら高くないし、ご飯が好きな人なら頼んでお肉をおかずにして食べても最高だと思う。 とりあえず最高なお店でした。 【メニュー/金額】 らーめん(しょうゆ) 1300円 【スープ】 出汁感が半端ないので深みが凄いです。 決して価格は安くないけれど、このスープを飲んだら納得でした。 最後まで熱々をキープしているところもすごい。 【麺】 自家製麺。中太平打ち縮れ麺。 店主さんは自分のお店を出すために製麺所に就職したそうです。 スープも美味しかったけど麺も美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗このチャーシューが食べてみたかった。 特に鶏の方が気になったけれど豚も美味しかった。 イベリコ豚さんとほろほろ鶏さんみたいです。 香ばしく焼いてあってすっっごく美味しい。 これが食べたくて期待して行ったけれど、期待を裏切られませんでした。 これは肉三昧1000円でも高くないなぁ。 ネギ、三葉 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
すごい煮干ラーメン 1350円 味付玉子 150円 . 今日の昼飯 所要で新宿きて 目当てのところがなくて 近くにここがあったのに気づき 何年ぶりだろ??? 並ばずに入れた 着席着丼 スープをズズッ!うまっ! 昔感じたよりも煮干煮干してないかも ちゃんと美味い 熱々で、ヤケド注意 麺をズズッ!うまっ! 縮れれ太麺がもっちもちで 食べごたえある このきしめんみたいなのは無くていい ネギがいいね チャーシューは2個 たまごは硬め うまかったよ 大満足 ごちそうさまでした! #すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館 #すごい煮干ラーメン #凪 # #新宿区 #ゴールデン街 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
東京駅で味わう、濃厚なのに後味すっきりな魚介豚骨ラーメン
4年ぶりに食べた斑鳩。 食券に列はできてましたが、空席有りですぐに入れました。 濃厚東京駅らー麺の大盛。 斑鳩のラーメン、美味しいけどスープが温くて惜しいなぁとずっと思ってましたが、今回のスープは熱々。それも相まってかめちゃくちゃ美味しかったです。 東京駅で食べる安定の美味しいラーメン。
圧倒的な海老の香りに包まれる、旅のスタートに最適なラーメンスポット
朝10時半のモーニングラーメン。えびみそ、あじわい。このえびの旨みは格別。細麺でツルツルっと香りを楽しみながら流し込みました。ランチには早かったため、行列も10分程度ですぐ入れて良かったです。
芳醇な鶏と魚介の旨み、こだわり漂う創作ラーメン空間
横浜に用事があり、ついでに寄ってみました。いつも行列が出来ていてなかなか行けなかったお店です。土曜日11:40頃、何とか並ばずに入店。 塩ネギ味玉付き(¥1200)、小ライス(¥150)を注文。しっかり出汁の効いたスープにもちもちの中太麺が良く合います。なんと言っても鶏チャーシュー、味玉が美味しいです。スープの奥の方に焦がしネギがたっぷりで味変になりますね。この類のラーメンは初めてかもです。満足の一杯でした。
東京駅で味わう、魚介だし香る奥深い塩ラーメン
【名店「せたがや」のセカンドブランド塩ラーメン専門店「ひるがお」:*(〃∇〃人)*:】 2025/7/25 次男坊の学校の先生と保護者面談のため午後半休を取得! (かみさんは同時刻に長男君の中学の先生と保護者面談) 急いで家に帰るっ!! 帰宅前に綾瀬「大勝軒 綾瀬店」で綾瀬店オリジナルのこくもりを食べる!!ヾ(´▽`*)ゝ 旨いっ! 保護者面談を終えて急いで帰宅し、 すぐさま着替えて東京駅前の八重洲ミッドタウンの体育館で行われるバスケのレッスン体験に連れていくっ! かみさんと長男君は中学の面談がまだ終わっていないので後から合流! 子供たちがレッスンを終えて体育館を出たのは18:00過ぎ。 腹減ったな~ そのまま改札へ向かえば良いもののラーメンが食べたい私はわざと遠回りして超がつくほどの人気店が並ぶラーメンストリートの前をわざと通るw ラーメン食べたいオーラ全開! 私のオーラを察知したかみさんがラーメンを食べて帰ることを了解。 様々なラーメン屋が並ぶなかどこのお店で食べるかはかみさんと子供たちに委ねる。 かみさんが選んだのは… 東京駅「ひるがお」(o≧▽゜)o 名店「せたがや」のセカンドブランド塩ラーメン専門店:*(〃∇〃人)*: 長蛇の列に並ぶ前に食券を購入! (食券購入前に並ぶと列の最後尾に並び直しなので注意!) 私 ・塩らーめん贅沢盛り1350円 ・麺の大盛り150円 ・半ライス150円 かみさん ・塩らーめん贅沢盛り1350円 ・麺の大盛り150円 ・黒豚肉汁餃子530円 長男君 ・チャーシュー塩らーめん1330円 ・麺の大盛り150円 次男坊 ・塩玉つけ麺1250円 ・麺の大盛り150円 10分ほどで入店! 店内は座席数が多いので行列のわりに開店が早い!! 5分ほどで着丼! 人気No.1の塩らーめん贅沢盛りのトッピングは 味玉、チャーシュー2枚、ワンタン、ネギ、メンマ、あおさ海苔、柚子、海老粉(?)(/▽\)♪ 味玉のかたわれの上には小海老✨ 透明感のあるスープはこだわり抜いた塩ダレに、ベトナムのカンホワという天然塩や帆立や干し貝柱を使用するなど天然素材を惜し気もなく使用する随所にこだわりをみせる深みのある味わい✨️ 貝柱の油が良い旨味を出している(∩´∀`)∩ トゥルンとすすり心地の良い細ストレート麺(∩´∀`)∩ 「塩ラーメン=あっさり」ではなく、しっかりパンチのある塩らーめん(☆∀☆) コッテリ好きな私も塩ラーメン大好きなかみさんも大満足♪( ´∀`)人(´∀` )♪ めっちゃ旨め~(ノ∀\*) 炭焼きされたチャーシューはやや厚めの肉肉しい味染み焼豚チャーシュー(///ω///)♪ プリプリなワンタンも美味しいわ~(○´∀`○) あおさ海苔と麺を一緒にすすると磯の香りを感じて味変にとっても良い(*´∀`)♪ ふわっと香る柚子の風味も良いですな~ 次男坊から1口もらったつけ麺もつけダレに小貝柱がゴロゴロ入っていてダイレクトに旨味を感じられて美味しい(σ≧▽≦)σ 完食! 重厚感のある旨味の連打に最後までずっと美味しかった~.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+. ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終えて電車に乗るため改札を抜けると旨いものセンサーを感知したかみさんと子供たちはでざーDEAN &DELUCAでデザートにマンゴー&グァバフラッペを購入しデザートまで堪能(●´ω`●) #爆食家族 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん
東北で味わう、バラ肉とネギが特徴のコク深い醤油ラーメン
新福菜館をルーツとして、秋田に本店を構える中華そばのお店。黒スープの醤油の味もよく効いており、美味しいです。
背脂×煮干し醤油×岩のり×極太麺のご当地ラーメン
中華そば 760円 飲みの〆に、なぜか無性に食べたくなるのは ラーメン。 満腹のはずなのに、気づけば足が向いてしまう。 そんな本能に従い、燕三条チャッチャ系ラーメン を求めてこちらへ。 21時33分、いざ入店。 注文は中華そば(麺固め・油多め) 15分ほどで着丼。カウンターに運ばれてきた 瞬間、目の前に広がるのはギルティの極み。 レンゲを沈める隙間すらないほどの背脂の海。 トッピングは、ねぎ、岩海苔、チャーシュー、 メンマと王道の布陣。 仕上げに一味をパラリ。準備万端、いざ実食! スープをすすると、口いっぱいに広がるオイリー な旨味。 表面の背脂がスープに甘みを加え、飲めば飲む ほどクセになる。 麺は極太の縮れ麺、モチモチとした食感で、 濃厚なスープを余すことなく絡め取る。 一口ごとに胃へとズシンとくる重量感。 それでも止まらない、レンゲと箸の動き。 気づけば、丼は空っぽに。 「もう食べられない…」と言いながら、満たされた 幸福感に浸る。 至福の背徳、最高の締めラーメンでした! 2016年6月3日飲み会の後の締めに利用
早朝から深夜まで楽しめる、旨味たっぷりラーメンと極厚チャーシューの店
新橋に素泊まりで3泊もすると一回は朝ラー。今日はほりうちの朝らあめん650円。豚鶏的清湯スープに独特の平打ち麺の中華そばうまい。
国立競技場前で味わう、背脂たっぷり豚骨ラーメンと自由なネギの幸福感
スポーツ・文化施設が集中している街、千駄ヶ谷で迎えたご褒美モーニング オーダーはワンタンメン1,300円 着ラー 相変わらずの超攻撃的なビジュアルに熱い血潮が滾ります スープは濃い目の醤油に背脂が甘さを与える、慣れ親しんだ豚骨醬油 スープを飲む前から襲ってくる獣臭が超絶ココチイイー コラーゲンでお肌がツルツルになるのもイイデスネー 麺は柔らかめに茹でられた太ストレート スープとの絡みもよく、ツルツルモチモチ食感が超絶キモチイイー 足しげく通っていた30年前と比べると大部値段は上がってしまったけど、多くの思い出が詰まったこの場所で過ごす時間はプライスレス また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #背脂 #豚骨醤油 #ワンタン #千駄ヶ谷
濃厚味噌スープともちもち太麺がクセになる、野菜たっぷり満腹ラーメン
池袋でも大人気の花田へ行ってきた@上野。 味噌でめちゃくちゃ好みの花田。 これが上野にありました。 すぐ近くのオリ2を出た後目の前に発見。 しかも並んでない。 いつも行列なのに! なので行ってきました。 そして味噌の辛つけ麺を注文。 辛い方は初めて食べましたが安定のうまさ。 ここはリピートだろうなぁ。 行列する理由がわかります。 ごちそうさまでした! #retty人気店 #サ飯
濃厚スープとシャキシャキ野菜が癖になる、刺激的な一杯
甘味を堪能したので、塩気のあるものを食べようと思いRettyでラーメン屋を検索。 辛めの辛めを注文。レビューを参考にパクチーをトッピング。 辛いだけじゃないスープは美味しいんですが、時々パクチーでスッと感じる方が飽きずに食べられて更に美味しいですね。
多彩なアレンジが楽しめる本格豚骨ラーメンの名店
職場の近くなのでよく食べます。 一蘭の様な豚骨と唐辛子パウダーがよく合います。 替玉は卓上の高菜を入れて、美味しく完食です。
朝から夜まで楽しめる、バランス派の家系ラーメン専門店
10.17(金) この日の仕事休みの昼飯は、吉祥寺にある「洞くつ家」で食べてきました。2年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「中盛チャーシューメン」、「追加チャーシュー」、「ほうれん草多め」、「ライス」 ※麺かためを申告。 過去2回と同様にチャーシューメンにしましたが、中太平打ちでコシのある麺に、コクがシッカリあってカエシとのバランス良い濃厚豚骨醤油スープ。厚みが目立っていて非常にジューシーな肩ロースチャーシューも美味さ抜群。 吉祥寺で20年以上続くお店なこちらですが、駅から近い上に、シッカリした美味しさがある満足感高い一杯だなぁ、思います。久々に食べに行った今回も、お腹いっぱい味わえましたね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25
空港で味わう、北海道らしい旨味たっぷり味噌ラーメン
札幌でラーメンといえば!『けやき』は外せません。 創業者は似鳥栄喜氏。 空港の『北海道ラーメン道場』でひときわ長い列を作っていました。 豚のゲンコツや背脂、丸鶏、野菜と一緒に10時間以上煮込んでじっくりとうまみを抽出したというスープ。 濃厚というよりはこっさり。 タレは大豆味噌や麦味噌など三種類の味噌を使っているそう。しっかりしょっぱいです。 合わせるのは1週間熟成させた縮れ麺。 中細で食べやすい。 コーンもたっぷりで良き。 野菜がしっかり入っていて嬉しかったですね~ ごちそうさまでした!