えびそば一幻 新千歳空港店

えびそばいちげん しんちとせくうこうてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR千歳線 / 新千歳空港駅 徒歩2分(85m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 家系ラーメン 味噌ラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
0123-45-6755

新千歳空港に来ると必ず寄ってしまう、行列のできるラーメン屋

海老の出汁が香ばしいえびそばで有名な「一幻」。えびそばは、味噌、塩、醤油の3種類でいずれも¥750。麺は太麵、細麵から選べる。味付けも、海老の旨み100%の「そのまま」と、豚骨スープをブレンドした「あじわい」の2種類から選択でき、自分好みのアレンジが可能!最後の一滴まで飲み干せる上品なスープは後をひく旨さ。

口コミ(559)

    #新千歳空港 に入って、遅いランチ いつも大行列の #えびそば一幻 にすぐに入れた。 ラッキー っと行っても初 #えびそば #えびみそ #えびしお #えびしょうゆ の3種類ある どれにしようか? 悩んだが、 #札幌ラーメン だし、やっぱり味噌でしょ で、思った以上に、#えび だ! ふんだんに海老の香りと味が! #太麺 にしっかりスープも絡み たしかに人気になるのも判るね! 昨日、晩御飯食べなかったご褒美に #ラーメン を食べてしまったけど、いいよね? #北海道

    おいしい札幌 ❼ 新千歳空港『一幻』の「えびそば」は、他では味わえない一杯です。 大量の甘エビの頭部を、でっかい寸胴でじっくり煮込んだスープと、エビ油・背脂を中華鍋で炒めます。 なので甘エビの旨味が存分に楽しめます。 塩、味噌、醤油味があるんだけど、札幌だから、やはりあじわい深い味噌でいきます。 もう何年も前に、先輩に連れてこられ、この味に感動したんだけど、一緒に教えられた新しい上役の違和感。 あれから人生が波瀾万丈になっていきました。 思いがけず、思い出の味です。(^-^)

    えびそば(味噌、塩、醤油)「えびそば一幻 新千歳空港店」 【鉄人、北海道上陸1店舗目】 2021.11.25(木)訪問 新千歳空港の北海道ラーメン道場内。 唯一こちらのお店だけ行列が出来てました。 (翌日も長蛇の列はここだけでした) 鉄人のオーダーはえびみそ830円(税込)。 北海道に来たら味噌ラーメンを食べたかった。 おろしニンニク、一味唐辛子、えびオイル、コショウはリクエストで持ってきてくれる。 えびみそ。 麺は人気の太麺に。 大量の甘エビから作ってるスープはえびの風味や旨味が凝縮されていて、鉄人のようなえび好きにはたまらない贅沢な逸品! めちゃくちゃ美味しい♪ 北海道のラーメンの特徴なのか脂がラーメンの上層部に膜を張っていていつまでも熱々のまま食べれます。 寒い北海道ならではの工夫なんでしょうね。 太麺もスープを絡み付けてめちゃくちゃ美味しい♪ チャーシュー、味玉もトロトロ♪ めちゃくちゃ美味しい♪ おろしニンニク、えびオイル、コショウを追加して堪能。 えび好きのエビラーならたまらない逸品♪ 毎日長蛇の列がその証拠。 心残りだったのはえびおにぎり170円(税込)。 スープにドボンとしたかった。 ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また来ます! ホームページより 「うまい!とうならせる7つのこだわり」 【うまさの理由1】真紅のどんぶり えびそば一幻でお出しするどんぶりは真紅。 真っ赤な甲羅を持った甘エビは風味豊かな旨味を包み込んでいます。赤いエビの旨味をどんぶりで表現しました。 【うまさの理由2】選べる2種類の麺 甘エビの旨味が絡み付いて染み込む太麺。 甘エビの風味が薫るスープの味を引き立てる細麺。 最大限に『えびそば』の味わいを 引き出すため特注製造しております。 【うまさの理由3】一幻のえびスープ えびそばのスープは、手間をとことん惜しまずつくっております。毎日毎日、大量の甘えびの頭部を大きな寸胴でコトコトじっくり煮込みます。それによって引き出された甘えびの旨味がスープの奥深さを演出。仕上げに、独自製法でつくった「えび油」とスープ、背脂を中華鍋で炒めると、コクがあって濃厚な旨味を感じられる「えびスープ」が誕生します。 【うまさの理由4】えび風味の天かす えびそば一幻ならではの味付けのアクセントとして人気なのが、紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かすです。 スープに溶かすもよし、そのまま頂くのもよし。 【うまさの理由5】とろ~り味玉 丸一日特製醤油に付け込んだ自家製味つけ玉子。とろとろの黄味がえびそばの味わいを盛り立ててくれます。トッピング注文の筆頭株です。 【うまさの理由6】チャーシュー えびそば一幻はチャーシューにもこだわり抜いております。上質な豚バラ肉をじっくり炊き上げた後に特製醤油ダレに漬け込み仕上げます。 口いっぱいに旨味が広がる極上のチャーシューが、えび風味のスープとマッチします。 【うまさの理由7】風味が際だつ「エビ粉」 お客様にどんぶりをお出しする際、最後にスープの上にちょこんと載せる粉。これは、スープの出汁を取るためにつかった甘えびの頭を焼いて粉末状にしたものです。香ばしいえびの香りが際だつ、一幻ならではの演出です。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ここ「北海道ラーメン道場」を企画した人に一言。 照明が背中からくるのはブロガーなどのSNSのインフルエンサーには逆効果× 影が写り込みダメダメな画像や動画に。 もっと照明を考えるべき。 実際に食べてる人も自分の影で商品にスポットが当たらず美味しく見えてないはず× これはお店のせいではなく企画者、デザイナー、設計者の凡ミス× せっかくのお店の渾身のラーメンが70%くらいしか映えしない。 各店に早急に真上のライトを追加すべきです! あと、京都駅の「京都拉麺小路」のようにラーメン小がないのが残念× いろんなお店のラーメンをフルサイズで出されてもそんなに食べれない。 これもお店に関係なく企画者の凡ミス× 企画者はもっと全国に視野を広めて見聞した方がいいかも? 一度、京都駅の「京都拉麺小路」を勉強しに行ってみたら、ガォー!(笑) ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

    以前は並んでいたので断念したラーメン店。急ぎの帰宅の中、並ばずに入店ラッキー えびみそ、スープはあじわい、太麺で注文!エビの風味が秀悦で、美味かったぁ もしかしたら、細麺の方が良いかもです。

えびそば一幻 新千歳空港店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 家系ラーメン
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR千歳線 / 新千歳空港駅 徒歩2分(85m)
JR千歳線 / 南千歳駅(2.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        帯運観光 とかちミルキーライナー 新千歳空港国内線ターミナル 徒歩2分(120m)
じょうてつ 空港連絡バス 新千歳空港 徒歩2分(140m)            

          
店名
えびそば一幻 新千歳空港店 えびそばいちげん しんちとせくうこうてん
予約・問い合わせ
0123-45-6755
お店のホームページ

席・設備

座席

38席

個室
カウンター
喫煙
不可

(別途喫煙所あり)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
不可
お子様連れ入店
駐車場
あり

専用Pあり

携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 駐車場がある
  • 朝食が食べられる
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Tomomi Nakazawa
最新の口コミ
Takashi Sugimoto

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