銀座 八五

ぎんざ はちごう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 新富町駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
不明

口コミ(176)

    【特製中華そば(1400円)肉ご飯(500円)!】 11時30分頃に到着。 やはりお店前には、長蛇の列。 その数27人。 意を決して、並びます。 街中のFree-WiFiがあるので、接続して、じっくりとインスタとか食べログをチェック。 列に並んでいると、男性店員さんから、前の方が戻られたら、先に食券を買ってくださいとのご指示。 メニューはごくシンプル。 ラーメンは中華そば・味玉中華そば・特製中華そばの3種類。 あとは、肉ご飯。 それに、エビスビール 小瓶。 せっかくやから、特製中華そばと肉ご飯をポチーっ。 食券はすぐにお店の人に渡す方式。 では、列に戻って、その時を待ちます。 約1時間後位で入店。 思ってたよりも早かった。 着席して、ラーメンの提供を待ちます。 待つこと約3分... 来ました!特製中華そばと肉ご飯! おー!ツヤツヤでうまそー! では、早速... スープから... んん? かなりあっさり。インパクト的な感じがない? 塩味は控えめ。 鶏ベースのかなり複雑なうまみの集合体なのですが、ラーメンのスープというよりはかなりあっさりめのうまい上品スープ。 浮いている鶏油でかろうじてラーメン感がある感じ。 こちらのスープにはラーメンスープには一般的なカエシを使われていないとのこと。 1時間並んだから、脳天に衝撃が走る程のうまさを期待したが、意外とあっさり上品スープやった。 麺を... やや細めのストレート平麺。 ややクニュッとした食感。 あっさり上品スープと合ったおいしい麺です。 チャーシューを... やや大きめでやや厚め。 箸で持つとちぎれそうになる柔らかさ。 お口に入れると、歯がいらんのとちゃうかと思える柔らかさでほろほろと独特な食感で崩れていきます。 ただ、この味、どこかで味わった事があるような... んー。シーチキ〇。 メンマを... 太めメンマです。 よくある中華メンマ味付けではなくて、上品和出汁系味付け。 味玉を... いい感じの黄身のかたまり具合。 味付け自体はシンプルな塩系。 肉ご飯を... 角切りのチャーシューの上にネギ、添えられているのは、西洋山葵。 むちむちな角切りチャーシューがいいね。 ご飯自体がかなりうまい。 後半はスープをかけて、西洋山葵を溶かして、お茶漬け風に。 正直、このお茶漬け風なやつがラーメンよりうまかった。 ラーメンを食べてる途中で水出しのほうじ茶を出してくれるのですが、これがスッキリしていて、なんともいい口直し。 もりもり食べて、完食。 超行列店って、うまさのハードルを上げてしまって、期待してまう傾向にあるから、並ばない感じであれば、おいしいラーメンのような気がした。 ごちそうさまでした。

    #3時間並んだラーメン #ミシュラン星付き #スープが澄んでいる #今までのラーメンとは違う美味しさ #肉飯にスープをいれると雑炊感覚で2度楽しめる #食べ終わった後のお茶が香りがあって満足度が増す

    特製ラーメンをいただきました。 タレを使わないで、自然由来の素材だけで作られたというスープが絶品です。優しくふんわりとした香りが口の中に溢れ、落ち着いた気持ちになれます。 麺もパツパツとした歯切れの良い食感が美味しく、絶品です。 写真には納めませんでしたが外装や内装の心遣いも素晴らしく、最高のラー活でした! また来ます。

銀座 八五の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 / 新富町駅 徒歩3分(240m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩5分(330m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩5分(380m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

6席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

InstagramのURL https://www.instagram.com/ginza_hachigou/
利用シーン おひとりさまOK、ランチ、ディナー、結婚式 二次会、おしゃれな、ご飯、肉、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
山路 力也
最新の口コミ
Ai Matsuyama
最終更新

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