自家製麺 伊藤 銀座店

いとう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン 丼もの しらす丼 つけ麺
定休日
無休
03-6274-6445

麺が最高！シンプルで旨味あふれる無化調煮干ラーメンのお店

銀座のこじんまりしたラーメン屋「自家製麺 伊藤 銀座店」。煮干しラーメンの名店だ。シンプルであっさりしたスープは、フレッシュな煮干の香りが漂う。スープは増やしてもらうのがオススメだ。固めのストレート麺が食べ応えあり。肉厚のチャーシューも華を添えている。

口コミ(461)

    inoue masa
    • ラーメン
    • 餃子
    • 焼肉
    1000投稿 inoue masa

    ミシュランガイド東京2015・2016 ビブグルマン 赤羽店で食べた以来の伊藤さん 九十九里産の最高級煮干しをふんだんに使用し、雑味や苦味を取り除いて旨みだけを引き出したスープ 煮干しはプリン体がぶっ飛ぶほど多いので要注意であるが、旨いですねぇ。スープ量は本当に少ない。 麺は相変わらずポキポキした感触。 6年ほど前に王子のお店で食べた以来でして、当時は旨さに驚いたなぁ 注文したもの ・肉そば ごちそうさまでした スープは飲み干しました！ #秋田に本店を持つ煮干しそばの名店

    Shinji Tajima
    • ラーメン
    • バー
    100投稿 Shinji Tajima

    24/03/24 3.4 肉そば 小(焼豚4枚) 900円 チャーシュー丼 450円 麺と無化調スープにこだわる銀座のお店。 麺は低加水で歯ごたえ十分な中太ストレートの麺。 塩味が強め、煮干しの香るスープ醤油系だが、低加水の麺がスープを吸って美味。 厚切りのチャーシューはやわらか。 チャーシュー丼もやわらかお肉でこれまた美味。 #煮干醤油そば #銀座グルメ #自家製麺 #低加水麺 #無化調スープ #やわらかチャーシュー

    Kei Okuno
    • タイ料理
    • 餃子
    • 中華
    500投稿 Kei Okuno

    よく見てないと気がつかない、知らないとぜったい怪しいスナックビル地下…、引きこまれたぜっ！ 周りのラーメン屋はどこもワールドワイドなお客様で夜でも行列。でも伊藤さんちはスッと入れてラッキー✌️ 比内鶏そば、中盛りをいただきました。ホント麺とスープに集中できてとても満足！ 煮干し系だけどそれほど臭くない旨味たっぷり。 麺はパツパツした硬めのストレート。好きなタイプ。 日本語が凄く上手なインド系？の兄さんのワンオペ。 ご馳走さま、また来るね。 追伸、この地下に並ぶ札幌スープカレーと、寿司屋も魅力。 #麺活 #麺スタグラム #銀座 #銀座ラーメン

自家製麺 伊藤 銀座店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6274-6445
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • しらす丼
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座６-１２-２ 東京銀座ビルディングB１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（170m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（180m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

13席

（テーブル席:四人掛け×1,二人掛け×2 カウンター席:5）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、大人の隠れ家、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会
雰囲気 落ち着いた雰囲気
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

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Hitoshi Tanaka
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最終更新

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