焼酎ウォールが迎える、非日常感漂う九州酒場
最近急にお気に入りに。名古屋発の九州料理。とても真面目に九州のグルメを追求し再現している。特にこのごま鯖の粒の美しさ、歯応えは最高です。きょうはオーダーしなかったんですが、大分の日田焼きそばも唯一無二。盛られた串はなんとお通し。おでんよのうですが、九州のネタが串に。アイデア満載です。地鶏の卵焼き、明太子ポテサラ…美味い、安い、美しい。また来ますな。
香ばしいタレが食欲そそる絶品焼き鳥重のランチ体験
特上重1500円 築地本願寺向かいくらいの位置にある鳥焼き店。前日の赤ワインの残り具合と寝不足でランチは軽く済まそうと思っていたが、軒先から漂うタレの焼ける匂いに思わず釣られて入店。 特上重を注文。ジューシーなもも串2本に鶏皮、さらには肝焼きにつくねというリッチな構成。 卓上には七味と山椒が用意されているが、眠気覚ましに山椒を強めにかければ、タレの風味が最高に引き立つ。 あとはお重をひたすらにかきこむだけ。また訪問したい良店。 #築地駅 #焼鳥
新橋駅前！特製XO醤の絶品中華と手作り点心で極上の宴を♪食べ飲み放題も！
前職の同僚会で利用。 楽しすぎて肝心な料理とれていなかった。。 ニュー新橋ビル地下にあるお店。 中華という事もあり黒ウーロンハイばかり飲んでた。 五目炒飯、焼き餃子、酢豚が美味しい。 金曜夜は満席で大盛況でした。
新鮮な海の幸を贅沢に味わえる築地ならではの海鮮丼スポット
・ 築地 どんぶり市場 メディアでお馴染みの「築地 どんぶり市場」へ。 新鮮で美味しい海鮮丼が1000円から築地の雰囲気と共に楽しめる「築地どんぶり市場」 築地場外市場の新大橋通りで、早朝から営業しており市場から毎日仕入れた新鮮な海鮮を使った丼を食べられます。 ・③うに入り市場丼 私のお気に入りは③の"雲丹入り市場丼" 雲丹、イクラ、鮪、カンパチ、サーモン、甘海老、玉子が盛り付けられており酢飯が見えないボリューム感！ 胡瓜、ガリ、大葉、山葵がトッピングされているから箸休めや味変して食べやすい☆ どの具材も、新鮮でクセがなく美味しくボリューム満点なのにヘルシーだから嬉しい♪ 鮮やかな色合いと、 豊富な海の幸が詰まった贅沢な丼です。 ・まぐろほほ肉ステーキの頭 どんぶり市場の名物！希少部位のほほ肉が食べられる"まぐろほほ肉ステーキ丼"の頭を頼んでみました！ 一日限定20食なので、あればラッキー！ シャキシャキのレタスの上に、香ばしくソテーされた鮪ほほ肉は、ニンニクと黒胡椒、バターが効いたガッツリした味。 まぐろの頬肉は魚というより、まるでお肉のような歯応えと旨味にコクです。 ですがお肉に比べてかなりヘルシー。 プチ制限中の方にもオススメのガッツリ丼ですよ。 ・もつ煮 冬季限定の自家製もつ煮。 一年を通して通ってますが、冬のお楽しみは「モツ煮」寒い中食べるモツ煮は格別！ 具沢山で野菜もしっかりとれます♪ 追加で味噌汁も付けました。 しじみたっぷりで出汁の効いた身体に染みる味噌汁はたまりません。 600円で瓶ビールや日本酒もあり安心価格で楽しめます！ ご飯の量も伝えると減らしてくれたり自分に合った食事ができますよ♪ 築地場外市場にきたら、やっぱり海鮮丼ですよね！ 「ウマイ！」 「ハヤイ！」 「ヤスイ！」 の三拍子揃った、築地「どんぶり市場」 メディアでも話してましたが他店と比べると、とてもリーズナブルで美味しいです。 築地の賑わいとライブ感、美味しさを一度に楽しめますよ！ 魚介を豪快に盛り込んだ海鮮丼、是非「どんぶり市場」に食べに行ってみてくださいね♪ 築地どんぶり市場 @db.no1 住所 東京都中央区築地4-9-5 営業時間 8:00〜14:00 #築地#築地どんぶり市場#どんぶり市場#海鮮丼#築地場外市場 #築地グルメ #築地ランチ #築地食べ歩き #築地朝ごはん #築地デート #築地駅#築地市場 #食べ歩き#食べ歩きグルメ #丼#刺身 #テレビ取材
【虎ノ門駅徒歩４分】落ち着いた空間で美味しいお食事と日本酒を楽しんで頂けます♪
寒いのでつゆ蕎麦で。お店も待つことなく入れて、感じも良く、スムーズに安定した美味しさです。夜もいいかも。
深夜まで寛げる、出汁と旬食材が魅力のおでん店
優しい味で、お酒の種類も多く、カジュアルな会食やプライベートで仲間と来るなどのイメージのお店です。定番メニューもありますが、季節のおすすめの食材から好きなものを選んで作って貰いました。
銀座駅かた徒歩2分程。さかなクン行きつけの美味しいお寿司屋さん
『2017年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 6軒目 外観の美しいアプローチが印象的な雑居ビルの3階にある鮨屋。 ご主人の渡部佳文氏は、湯島「一心」で修業を積み、板長を26年間ほど務めあげた方。 その際、柳橋「美家古鮨本店」の四代目で握りの神様と呼ばれた伝説の職人・加藤博章氏から直接指導を受け、 その後2012年に独立し現在のお店を開業させた。 店の内装は鮨屋を造らせたら日本一と言われる寿司屋専門内装業者であるアサクラが手掛けたもので、凛とした空気が漂う。 鮨は、江戸前ならではの技と心意気が宿る正統派。 小鰭の酢洗いやハマグリの漬け込み、コクのあるツメなど、いずれのタネもひと手間かけた江戸前の仕事ぶりが光る。 ●星鰈 透き通ったその身はきめが細かく心地歯触り。 噛み締める程に深い旨みが溢れてくる。 ●白烏賊 もっちりと舌触りとほどよい固さでサクッとかめる。 噛むほどに清涼感と繊細な甘みが融合する。 ●新子 今しか食べられない夏の風物詩。 噛み締めれば、絶妙に〆られた柔らかい身から優しい旨みが溢れてくる。 酢と新子の旨味がひとつになり喉の奥に心地よい余韻が長く残る。 いつまでも味わっていたい握り。 ●車海老 身の大きさもほどよく海老の濃厚な旨みを存分に楽しめる。 ●鰯 鰯の脂を強い〆加減により風雅と言われるほどの食味が生じてくる。 梅肉餡を加えることで絶妙なバランスを引き出している。 ●本鮪赤身 艶やかな赤色に決め細やかな肉質。 噛むほどに深い酸味とコク、そして香りが脳を刺激する。 ●本鮪中トロ 赤身の酸味とコク、そしてきめ細かくさっぱりとした脂が口中でさらりととろける。 ●海胆軍艦 しっかりと食感はあるが直ぐに舌の上でとろけ、磯の香りが口中に広がる。 ●穴子 表面はパリッと中はフワフワ。 噛めば脂の旨みとシャリが絶妙に混ざりあう。 穴子の魅力が全て引き出された素晴らしい仕事に脱帽。 ●玉子 表面はカステラのよう質感だが中はしっとり。 卵の甘みと香ばしい帆立の風味で思わず笑顔になる。
穴子が口の中でとろける食感がたまらない、築地の隠れ家的お寿司屋さん
築地ぶらぶら中、美味しそうなものを発見。 ★本マグロと生姜のしぐれ煮 300円 試食もさせてもらって、想像通り美味しかったので購入。たっぷり入ってこのお値段は安い！ 美味しいのは良いんですが、存在を忘れて夜飲み歩いた結果、バッグの中に汁が漏れて大変なことになりましたとさ。 #汁漏れには気をつけましょう #めちゃくちゃ美味しそうな匂いになった #必死で洗ってなんとか取れた #食べ物に罪はない
香ばしさと具沢山が魅力の中華ランチ
中華丼テイクアウトで1110円。 勝どきは晴海通りに面したお店です。すべてのメニューTAKE OUT OK!!の表示を見かけて丼をテイクアウトしてみました。メニューより10円高いのは容器台のようですし、スープや杏仁豆腐は付かないのでできれば店内で食べた方が良い感じですが、それでも具沢山でボリュームあって美味しかったです。
【銀座駅徒歩2分】落ち着いた大人空間で、肩肘張らずにお寿司を堪能。完全個室有り◎
今日のランチは【金のダイニング 鮪金】へ初訪問 ランチの特選にぎりは、1人前と1.5人前がありました 悩まず『特選にぎり1.5人前』をオーダー 前後の女性たちもほとんどが1.5でした 目の前で次々とにぎりが並べてられてくる 流石に1.5人前はお腹いっぱいに 周りの女性はぺろり 歳とったのかなあ〜 #銀座ランチ #金のダイニング鮪金 #特選にぎり1.5人前 #寿司ランチ
広島の味を堪能できる、ボリューム満点のお好み焼き専門店
急に(広島の)お好み焼きが食べたくなって、こちらのお店へ。10月10日はお好み焼きの日ということで、10月中はセールの鯉鯉焼きセットをいただく。もっとも、大葉が苦手なのでこれを抜いたので、セット効果あまりなし。 普通の卵で蓋をしたあとにさらに目玉焼き。 麺は唐辛子麺をチョイスしましたが、さほど辛くなくいただきました。 次は山椒焼きに挑戦したい。
ここは間違いなく今年のお昼ご飯オブザイヤー！ 銀鮭って必要以上に脂っこくないし、パリッと焼かれた皮が最高のつまみ！皮だけ無限に食べたい！！！！
シェフ自ら目利きし仕入れた食材を、絶妙な火加減で焼き上げます。
ビジュアルが素敵すぎるデミグラスソースにオムライスとハンバーグを組み合わせた｢デミオムハンバーグ｣。 新橋駅から徒歩五分ほど。 銀座八丁目の人通りのあまり多くない道路に面したビルの2階。 エレベータも使えるが2階なので階段で上る。 ガラス越しに店内が見える扉を開いて店内へ。 広い店内は11時の開店直後のためお客さんはほとんど居ない。 1名と告げると11時50分迄となるが良いかと問われ、長居するつもりもないのて拝承する。 壁に囲まれたボックスシートのような2人がけのテーブル席に案内される。 正面奥には大きな鉄板の敷かれたカウンター席が見渡せる。 黒板に書かれたメニューをテーブルに置かれ、少し見渡しながらお目当てのものを注文。 ▪️デミオムハンバーグ 1,500 ・サラダ，ナムル，肉吸い(牛すじスープ)付き サラダと肉吸い，ナムルが先に提供される。 透き通った肉吸い。 かなり旨みがあり、スジ肉も柔らかくてこれは想像以上に美味しい。 サラダと肉吸いをゆっくりと愉しんだ後に本命が登場。 純白な皿に鮮やかな卵の黄色とソースのコントラストが美しく映え食欲をそそる。 たっぷりのデミグラスソースをベースに、白飯にホワイトソースが掛けられ、その上にハンバーグとプルプルのオムレツが乗せられる。 到着すると間もなくヘラを器用に使ってオムレツに切れ目を入れ開いてくれる。 開かれた中から現れるのは半熟のスクランブルエッグ。 舌触りの良いトロトロの食感はデミグラスソースとの相性が最高。 牛100％のハンバーグは肉がギュッと詰まっていて固め。 ジューシーな感じではなく肉々しい味わいを楽しめる。 これはこれで好きかも。 ライスは白飯の柔らかめなものが押し固められておりモッチりとしている。 もう少し固めの炊き加減でふっくらと盛られた方が嬉しい。 また、ただの白飯ではなく何かしらのアクセントが欲しいところ。 ライスの炊き方と盛り方は改善の余地がありそう。 デミグラスソースは濃厚な見た目に反して意外とあっさりとしている。 深みとコクがもう一歩足りない印象だがホワイトソースがそれを補っている感じ。 肉々しいハンバーグの食べ応えとトロトロオムレツは美味しくて、全体の量的にも満足できるが、もう一歩こだわりが欲しいところ。 見た目の美しさに味が追いつけば、さらに素晴らしい一品になると思う。 ランチタイムの他の鉄板焼きメニューやコースも唆られるものがあるのでこちらも食べてみたい。
アツアツの串揚げをこだわりのソースと薬味でいただく串揚げ屋さん
串揚げ最上さん。関西屈指の串揚げの名店。銀座店は大変お世話になっております。お任せコースはストップ言うまで出てきます。メニューもバラエティ豊富でとても美味しいです串揚げは写真だと分かりずらいのが難点。。Tさん、ありがとうございました
鮪づくしの逸品鮨と職人技が光る静かな特別空間
鮪好きには堪らない、摘みで鮪3種、握りで4貫！江戸前鮨の醍醐味はやはり鮪だと店主澤田幸治さんは仰った こちらではメモをとるのはカウンターより下でやらないといけないので、この日はメモをしないで食に徹した。メモ用紙をカウンターに置くのは禁止です。 本来6名掛けのカウンターですが、コロナ禍で5名のみ入店可能。隣席とはアクリル板で仕切りがあります。 覚えてるものだけ書きます 摘み スナップエンドウ ヒラメ ヒラメの肝 細魚 煮蛸 ビーンズトマト タコと食べるとイタリアン笑笑 鰤 蒸し鮑 蒸し鮑の蒸した出汁から作る煮凝り ウニ2種 墨烏賊 福岡産 鮑の肝 大トロ 塩釜 フジタのマグロ 中大トロ 雲丹と中トロ クチコ ナマコの卵巣 旨し 大根(つま)と胡麻海苔巻き べったら漬け(皮なし) 握り 青柳 青柳小柱 コハダ 佐賀産 漬け 中トロ 中大トロ 大トロ 塩で食べる鮪の旨さに感動 鯖炭炙り 迷い鰹 舎利と同じ米の藁で炙りスライスニンニクで 赤貝 烏賊の印籠詰め いくら軍艦 バフン雲丹軍艦←溢れるごとく 実際に溢れて落ちる 蒸し車海老←とにかくデカい かすご？巻物 穴子2種 ツメと山葵 玉 フルーツほおずき ←思いのほか旨し 覚えてるだけでこんな感じです。 海苔は極上『こんとび』を使用されています。 「こんとび」とは12月の厳寒の海で自然発生する青のりを海苔芽と一緒に摘んだもので、青海苔が混ざった香りの良い海苔。 魚介の産地は店主が仰らない時は敢えて訊かないことにしてます。烏賊とコハダだけ話の流れで教えてくださいましたが、九州産の魚介は多用されている様です。 以前の白木の氷式冷蔵庫は真似されて多様された為に撤去し、縞黒檀で作ったそうです。冷蔵庫とは思えない金額らしいです。こだわりの檜のつけ台なども他では中々見れませんね。 米酢の舎利は僕の好みの味でした。 もちろん来客に合わせて炊飯して舎利を用意されています。 奥様と2人だけで仕込みより、営業までされていて 調理のかなりの部分まで奥様の手によるもので尊敬します。 撮影は禁止、スマホをいじるのも禁止。 よって、いただいた手拭いやお名刺やコースターの撮影は別の場所にて。箸巻紙にも名入り。 OMAKASEでのみ予約可能です。 予約時間に15分以上遅れる方はキャンセルとなり入店できませんのでご注意ください。 愛知県ご出身の店主澤田幸治さんはお酒は飲まないそうです。それは寿司職人の先人達が酒に溺れ堕落していったのを沢山見てきたからだそうですよ。 ごちそうさまでした。 Instagramのグフゲルググをfollowお願いします。 #ザギンでシースー #ミシュラン二つ星 #食べログゴールド #食べログ寿司百名店
【銀座駅徒歩3分】トキめく寿司 雰囲気上質 居心地バツグン
【 #1500投稿 #「鮨」は大将におまかせ 】 #銀座 6丁目銀座の中心交詢ビルバーニーズ近く 大人の鮨を寛いで楽しめる銀座の鮨カウンター 隠れ家な階段をのぼり暖簾をくぐる 抜群の笑顔のお出迎え 白木アリーナカウンターで黒須大将のおまかせステージ ひさびさ嬉しい~ 素敵な笑顔でお人柄にじむ大将の楽しい会話も美味しさのひとつ ▪️ #おまかせ 5,900円コース サラダ 梅酒 #すみいか #甘えび漬け トロトロ旨みに甘み #きす なかなかお目にかかれないネタ #まこカレイ プリッと #真鯛の冷麺 カシューナッツ 胡麻ダレ #あじ #塩水うに 塩が効いてとろける旨み #まぐろ トロすじはがし 最高トロける旨み #小柱 #かつお トロける #金目鯛 海老お椀 赤出汁 #鉄火 #かんぴょう 玉子焼き 甘い系 甘味水ようかん 内緒にしたい銀座で口福の「鮨」 #食の魔法 #鮨マニア #ようこそ日本 #ハレの日
ワインとの相性が良い上質な牛肉を選び抜いて使用しているフランス料理店
高級ステーキ店でありながら全体のバランスが素晴らしい名店。お肉をセレクトするのも楽しみの一つ。W氏ありがとうございました！また行きたい！
適度な脂とうまみがあり濃厚な味わいの、新富町にあるウナギの有名店
【新富町・老舗うなぎ屋】 先日は八丁堀の鰻屋さんへ どのメニューを頼んだのかは忘れてしまったのですが、大振りの鰻重に肝焼です ランチで行ったので、お酒は頼んでません 昔ながらのお店で雰囲気があり、味も良かったです。 新富町に来る機会があれば是非☝️ #青葉 #うなぎ #鰻屋 #鰻重 #東京うなぎ #八丁堀 #八丁堀ランチ #八丁堀グルメ #新富町 #新富町グルメ #新富町ランチ #東京 #グルメ #ランチ #東京グルメ #東京ランチ #tokyo #lunch #unagi #foodstagram
北陸の旬を満喫できる上質居酒屋
お会計間違っているのでは？というぐらい同等の他の近隣店で飲み食いしたより高かったと思います。たぶん間違ってたのかな。。
四季折々の食材を使った会席料理や厳選黒毛和牛を堪能できる名店
妻の好きな銀座Sun-miですき焼きランチを頂きました^ ^以前と変わらない丁寧な接客です。お肉の量が多くてお腹いっぱいになれます♪
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月島もんじゃ こぼれや 縁
もんじゃ焼き / 月島
VaLe
バル / 月島
サンエムズ
イタリアン / 月島
月島美食帖 No.U
ビストロ / 月島
Casa Felice カーザ フェリーチェ
ワインバー / 築地
Bar Titan -チタン-
バー / 銀座
CAFE Space R カフェ スペースアール BAR SCARLET
カフェ / 銀座
階段の上バル 銀座コリドー裏
バル / 銀座
創作和食 粋 IKI
和食 / 銀座
やきとん たまや商店 銀座コリドー街店
居酒屋 / 銀座
