
2026/9/11 会社のお姐さま方2人に連れられて、何年かぶりのOpusesへ。以前はOpusと言ってたお店です。シェフが日頃よりお付き合いのある生産者の皆さまから届く、旬の野菜や新鮮な魚介を贅沢に使用するというのが基本コンセプト。そしてフレンチですが概ね創作です。新奇性が魅力。コースでもよかったけど今宵はアラカルトでいろいろ楽しむ。 中でも圧巻は、「焼津 サスエ前田魚店本日のお魚のカルパッチョ仕立て」。とても有名な鮮魚店ですよね、特別な味わいです。軽やかな衣を纏った魚と季節野菜のフリット歯応えたっぷり。とても上質な空間でありながら、スタッフは気取らずとてもおもてなし感あり。と言ってもめちゃ高いわけでなし。1人10,000円で楽しめます。久しぶりに来て変わらずでよかった。