銀座、有楽町、新橋、日比谷からも行きやすい銀座7丁目にある【焼肉 炙屋武蔵】さんへ。 エレベーターを降りると赤い鳥居が目立つ和の空間！お席は個室。 今回、Instagramのインフルエンサーさん投稿を見て、スペシャルな土鍋御飯がいただけるキャンペーンがあって訪問してみた( *´艸`) この色々物価高で値上げラッシュの中、コース料理が値下げΣ(ﾟдﾟ；)にも関わらず、さらにプレゼント付きという太っ腹。 これは行かない手はないでしょ... コースは¥7700の「武蔵」を。 ◾︎前菜三種 ・米沢豚ロースの低温調理と翡翠ナス揚げ浸し、くるみ味噌ソースがけ ・ミノの湯引き、青ネギベースソース和え ・和牛の低温調理、ピーマンとじゃこの山椒ソースがけ ◾︎和牛創作寿司 ・押し寿司 シャリは天かすと混ぜて食感のアクセントあり。 イチボのユッケとトウモロコシをあえたものをのせて！ ◾︎牛と旬魚の椀物～うしお仕立て～ 牛バラを煮込んだものに旬のお野菜モロヘイヤ、おくらを添え、鯛と鰹のお出汁をかけて仕上げたもの ◾︎塩焼肉二種 薬味にんにくレモン塩とわさび海苔(一緒に炊いたもの) ・とろタン～にんにくレモン塩で ・カイノミ～炊いた海苔とわさびをあわせて。 サクサクじゅわじゅわのとろタンに、とろけるようなカイノミ！ にんにくは予め茹でることで臭みをおさえ、旨味を活かすように工夫されているそう。 ◾︎和牛うちもも～梅なめ茸おろし～ 梅は梅肉部、鬼おろしになめ茸でさっぱりと。 私はアレルギーの関係で友人に美味しく食べてもらったよ☆ ◾︎季節野菜のサラダ 2色のズッキーニと塩昆布のシンプルなサラダ ◾︎和牛肩芯～トマト焼きすき～ミニご飯添え お肉を漬けるタレにもトマト入り、さっぱりと食べられる！ ◾︎タレ焼肉三種 イチボ、ランプ、シャトー(ヒレ) イチボは香味野菜とスダチのジュレのタレで。 ◾︎一口冷麺 デザートが無い分、さっぱりとしたスープ仕立て。 ◾︎特典の創作土鍋御飯 仕入れ等で内容が変わるそうだけれど、行った日にはカイノミとアスパラ、ホワイトコーンの土鍋御飯♡ ご飯はテールスープで炊いて、ご飯の余熱で火が入るようにされているんだそう。 味付けも良いし、バラエティに富んだ構成で最後まで楽しめた★ やっぱり、銀座で一万円切るのって凄い。 ご馳走様でした。
