濃厚スープに絡み合う！銀座・新橋・築地の人気つけ麺20選

®️★3の人気つけ麺店 麺屋 周郷。 この日は東京へ出張。霞ヶ関方面に行く予定ですが、新橋で降りて課題店だったこちらへ訪問。 11時開店で、お店に20分位前につき椅子に座り仕事をしなが待ちます。 お店は小さくカウンター席が5席だけです。開店時間までに10名くらい行列ができていました。 ◎特製つけ麺 1500円 麺の量は小、中、大から選べ、大でも麺量は250gです。せっかくなので、ここは大を注文。 つけ麺は豚、鶏などの動物系で粘度は高く濃厚です。 麺への絡みもよく食べ終える頃にはスープがほとんどなくなっていました。 トッピングは別皿でチャーシューは3種類(煮豚、肩ロース、鶏チャーシュー)、メンマ、筍ゆば、海苔です。 スープはほとんどなかったのですが、割とスープをお願いすると薬味が3種提供されます。 割スープは羅臼昆布ベースの上品な味でした。 とても美味しい1杯で大満足でした。 24年56杯目 #6300

辛つけ麺並あつもりを。辛味噌をすこし多めに入れすぎましたが，体が温まりました。

有楽町にあるつけ麺専門店。 今回は魚介豚骨つけ麺を注文しました。 店の入り口で食券を買って入店、カウンター席のみでこじんまりしてましたが提供までの時間は早かったです。太麺のよくある魚介豚骨系の味わい。

濃厚味玉つけ麺 #勝どき #駅前 #出口目の前 #清澄通り #沿い #つけ麺 #ラーメン #濃厚 #チェーン #つじ田 #勝どき店 #味玉 #中太麺 #多加水麺 #三河屋製麺 #すだち #黒七味

【No.1514・東京・銀座/銀座3丁目】2022年10月オープン、創業2005年、「濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア」、あまりにも有名なつけ麺・ラーメン屋の銀座店。 3ヵ月振りの訪問。定期的に来たい。YOUTUBE「つじ田BOXチャンネル」をいろいろ見ると、なおさら来たくなる。数ある銀座のラーメン店の中でも、好きなお店。 【おじさんの注文】 ①濃厚らーめん（税込980円）、②チャーシュー1枚（税込110円）、③替え飯（税込100円） つけ麺の名店で、ラーメンをいただくのが、おじさんの定番。最後まで熱々のスープをいただけるのが、いい。つけ麺と異なり細麺であることも、むしろおじさんの好み。 熱々の濃厚豚骨魚介スープがやっぱり旨い！細麺がスープによく絡んで、美味しいんです。チャーシュー麺にするほどではなく、チャーシューを1枚追加するのが、おじさんの定番。 そして、麺と具を食べ終え、残ったスープに「替え飯」をドボンするのが、大好き。スープをたっぷり含んだ「替え飯」が旨い！あっという間に、完食、完飲です。

海外の方が多めです☆注文は特製つけ麺並¥1300です⭐大盛と並が同じ値段です☆ 麺は太麺のモチモチの食感でオイシー―⭐ つけ汁は魚介豚骨の濃厚の味わいでバランスの良いつけ麺でした⭐ チャーシューが三種類入っていて、どれも旨味があり美味しかったです⭐ スープ割もゆずが効いて最高でした⭐

その人気の秘密は、あっさりしたラーメンから濃厚なつけ麺やまぜそばまで、幅広いメニューがあり、どれもが絶品であることにあります。醤油と鶏出汁の旨味が生きるラーメンは、誰もが喜ぶ味わいです。 透き通るような鶏の旨味が溢れるスープは、銀座でも屈指の人気を誇る店舗です。鶏の旨味と醤油のバランスにこだわった一杯は、多くの顧客の味覚と心を捉えて離しません。 #あっさりラーメン #保坂学

つけ麺 300g 1050円だったっけか 玉ねぎは130円 鳥系 麺が細い ぬるい 好みではないやつだった スープこれといって特徴なし 失敗 平子煮干し蕎麦にすれば良かったかも 最近選択間違えてるわー

汐留にて 「白醤油つけ麺」920円 スープ：鶏豚魚介白醤油＋香味油 チャーシュー：豚バラ大ぶり巻炙り1枚 トッピング：鯛つみれ2ケ・白髪ネギ・水菜・細切りメンマ・糸唐辛子＋アオサ・炭状香味野菜（別皿提供） 麺：ちぢれパツシコ中細麺 日本料理職人が鯛飯をラーメンスープで食すスタイルを打ち出しているという百名店に初訪麺。店内入ってすぐ右にある券売機の白醤油つけのボタンにやはり鯛飯も食べなきゃって半のボタンをポチッとしてから案内された席に着座。先に薬味が置かれほとんど待たずにつけ麺と鯛飯が提供されました。つけ汁は動物と節系の出汁感と塩味もしっかり。麺はつけでは他にはあまりないちぢれ細麺。白髪ネギと水菜はシャキシャキ、海老とレンコン入りのつみれも優しい味わいでトッピング類も丁寧な作りがわかります。最後はスープ割をもらい薬味を入れ鯛飯茶漬けにして完食しました。簡易な懐石コースを食した感じです。 「半鯛飯」220円 20221124昼 22'vol.193

（各950円） 『鶏と野菜の濃厚つけ麺』（カトフェル・ズッペ風） たくさんの野菜（じゃがいも、にんじん、キャベツ）とソーセージを濃厚鶏白湯スープで煮込んだドイツの家庭料理カトフェル・ズッペ風つけ麺。 『オランダ産ゴーダチーズのクリーミー鶏そば』 濃厚鶏白湯スープに炙ったオランダ産ゴーダチーズをたっぷりのせたもの。 『トムヤム鶏白湯そば』 トムヤムクンを濃厚鶏白湯スープに合わせ、辛さの中の酸味と旨味がクセになる一杯。※パクチーはネギに変更可。 『ガパオラーメン』 魚介ベースのスープにバジルで炒めたピリ辛そぼろやパプリカ、バジル、味玉も入れたもの。 『海老とココナッツの鶏白湯そば ラクサ風』 海老とココナッツの香りを効かせたラクサ風鶏白湯スープ。※ライムで味変。 新橋だったので『鶏と野菜の濃厚つけ麺』（カトフェル・ズッペ風）。「カトフェル・ズッペ」という料理を知らなかったが、ちょっと変わった鶏白湯つけ麺としておいしかったし、つけ汁に入っている野菜やソーセージも良かった。

［チャーシューざるらぁめん］ 【特徴】 分厚いチャーシューがたっぷりつけ汁 鶏ガラと豚骨スープが特徴 【麺】 麺が伸びにく中太の多加水麺を使用 つけ麺は、普通盛りで250g 【トッピング】 つけ汁に分厚い刻みチャーシューが150g メンマ、ネギもね 麺の上に海苔 【一言】 鶏ガラベースの醤油つけ汁が濃厚で 特製の中太麺のコシがたまらない チャーシューの存在感がたっぷりのつけ麺 #新橋ラーメン #つけ麺 #チャーシュー多め #切り落としチャーシュー #太麺モチモチ

ツレはつけ麺を食べていまして、美味しかった〜とおっしゃられていました。ごはんものも気になるところです。 #銀座鴨そば九代目けいすけ #銀座鴨そば九代目けいすけ銀座店 #九代目けいすけ #けいすけ #銀座つけめん #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座ラーメン #銀座 #鴨そば #鴨ラーメン #鴨ラーメン専門店 #グランキュイジーヌ #ラーメングラム #メンスタグラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

つけ麺の『つじ田』の創業者の辻田雄大さんとともに、この『バリ男』の店主さんであるカズこと岩崎誠さんが『つじ田BOX』に出演されているんです。 いつかお店でお会いできると嬉しいですね。 【おじさんの注文】 ①小ラーメン（麺200g、税込850円） 【おじさんのコール（無料オプション）】 ①ヤサイ増し（「ヤサイお願いします」という）、②アブラなし（何も言わない）、③カラメなし（何も言わない） おじさんには、二郎インスパイアは200gが適量。小ライスを頼もうと思ったら、売り切れだった。だったら、麺300gというわけではないですよ。 やっぱり美味しい。「バリ男の食べ方」に忠実に従います。1/3はそのまま食べる。続いて、ニンニクをスプーン1杯入れて、「イケメン」ですね。 2杯は「超イケメン」、3杯は「バリ男」です。 さらに特製唐花（自家製唐辛子）をスプーン１杯投入、この味変が旨い！ワシワシいただく太麺が旨い！そうそう、増量したもやしも美味しいぞ。 スープを飲み干し、「男だな、ありがとう」と丼にお礼を言われ、『バリ男』ですからね。また、必ず来ますよ。

中華そば・味噌ラーメン・つけ麺・味噌つけ麺・辛味噌担々つけ麺が基本メニュー。麺の中盛300gまではサービス。大盛400gは120円かかる。麺は太麺を使用。

まぜそば（並盛） つけ麺を食べた後の昨日の続き…同僚に誘われ絶対アカンやつ‥「深夜のラーメン」へ繰り出しました。23時近いし…そもそもお腹いっぱいなんですけど（笑） 銀座3丁目の路地にあるこちらは、赤ちょうちんに赤基調のお店。暗くても遠くからでもよく判ります。店内は23時だというのにお客さんで賑わっていました。 券売機とにらめっこして、まぜそばの並盛にしました。 運ばれて来たまぜそばは、今の私には丁度良い少し控えめな量。具材にほうれん草が添えられているのは珍しいですね。同僚のラーメンやつけ麺にも添えられてましたので、この店の特徴なのでしょうか。 麺は極太で硬めの茹で加減。まぜそばにしてはあっさりとした薄めの味付けで食べやすいです。 卓上には特製の黒酢がと山椒があり、掛けてみると更にさっぱり。山椒の刺激がより強く感じられます。まぜそばに酢の組み合わせ、実は初めてでしたが「アリ」ですね。 ご馳走さまでした！

腹が減っていたのでランチセットBで魚介牛骨つけ麺大盛りに小チャーシュー丼にしました。 数分でサクッと着丼しましたが、予想以上のボリュームにビックリしました。メニューを良く読めば大盛りは麺400gでした…がっついて大盛りなんかにしなければ良かったなと反省。 麺がつけ麺には珍しい中細チュルチュル系でしたが、牛骨スープが良く絡んで美味かったです。 スープは牛骨らしいアッサリ系ですが、魚介の旨味も強くて後引く美味さでした。チャーシューが角切りでモリモリ入っているのもポイント高いです(￣∀￣) テーブルにあるキムチは食べ放題と、これまたサービス満点でした。 久しぶりに腹がはち切れんばかりに食べましたwこれで900円は安い！ ご馳走さまでした、また行きます！ #ボリューム満点 #コスパ最高 #麺は表面がつるつる #スープを飲み干すラーメン #大盛りが無料 #14時過ぎてもランチあり

【No.1548・東京・西新橋】2014年1月オープン、創業2005年のあまりにも有名なつけ麺屋の新橋店。ラーメン好き★人気店。1年振りの訪問。『つじ田』の他店にはよく行っているけど。 【おじさんの注文】 ①らーめん（税込1,000円）：おじさんは味玉子半分を苦手で外してもらっています、②ライス（税込180円） 濃厚魚介豚骨の熱々のスープが、やっぱり旨い！スープは本当に熱いですね。麺がスープに良く絡んで旨い！おじさんは、つけ麺でなく、敢えてのラーメンが好きです。

次回はつけ麺かな。 ご馳走様でした‼️

辛いつけ麺をチョイス！ 唐辛子と山椒が効いていて、美味しかったです！ もう少しコクがあるといいなーという感じ！ 今度は違うもの食べたいですね！

新橋駅から徒歩5分、日テレ前といって正しいのではないかと思います。らーめん大には高円寺店や大久保店をよく利用したな〜と懐かしく感じつつ、久しぶりの訪問です。私的には二郎の次に知った二郎系の店舗がらーめ…