世界が認めたショコラの名手による、芸術的スイーツ体験
店名: ラヴニュー @lavenue_hirai_ おすすめ度(最高A-E):C (人に聞かれた時のオススメ候補の一つ) ジャンル:チョコレート 価格:2,500円前後 味:神戸の人気洋菓子店で手土産と自宅用のケーキやチョコを購入。チョコレートを前面に出したケーキでビターなチョコで美味しいです。ケーキは普通に美味しいレベルでしたが、生チョコは今まで食べた中では1番かもです。 外がパリッと薄皮チョコでコーティングされており、中はしっとりする口止めで後味もほんとにさっぱりしていて生チョコ史上No.1でした。 東京で買えないのが残念すぎる 生チョコだけはまた買いに行きたい 雰囲気:テイクアウト専門です サービス:電子マネー一部しか使えないです #ラヴェニュー神戸 #ラベニューの生チョコ #生チョコ #lavenue #三宮グルメ #食べログ百名店 #食べログ3点8以上 #shigeohirai
受賞歴豊富なパティシエが生み出す、大人のための絶品スイーツテイクアウト店
ヌヌースジュニア ショート・ペッシュ ヌヌースジュニアはチョコが濃厚でビターな味でしたꪔ̤̮ ショート・ペッシュは子供にあげました⎛˶'ᵕ'˶ ⎞ 美味しかったです♪
贅沢な素材と品ある味わいで心を満たす、贈り物に最適なクッキーと洋菓子の名店
ふらりと立ち寄ったら入手困難と言われるクッキー缶が残っており思わず購入。 バターたっぷりだからか全体的にほろほろとした食感。 チョコレートのクッキーが濃厚でお気に入り。 シナモンは私の好みより少し強めかも。 ザッハトルテはシャリとしたチョコレートが印象的。個人の好みとしてはとろりとした濃厚なチョコレートケーキが好きだけど、これはこれ。いつかもっとザッハトルテを好きになりたい。
華やかで本格的な味が楽しめる実力派パティスリー
春頃の写真ですが、 天満橋駅から約6分『アシッドラシーヌ』さんへ♪初です♪ 行列ができかけていたところを発見し、10分も待たない内に入れましたラッキー✌️ しかも、この日は創業されて10周年のお祝い日でした!お客様からお花をいただいて喜ばれているオーナー様やスタッフの皆さんを見て、私までほっこりの気持ちをいただきました☺️ 見た目の可愛さから『フレジェ』ちゃんに、生地が気になる『タルトショコラ』ちゃんを買って叔母の誕生日ケーキに♪♪ タルトショコラ、今まで食べたチョコケーキで1番美味しかった!!なめらかなチョコクリームが全然クドくない!サックサクの生地とナイスマッチでした!
素材と手仕事が光る個性豊かな洋菓子が揃う大阪の名店
大阪中崎町にあるパティスリー ラヴィルリエに行きました。 食べログスイーツ百名店にも選ばれている大阪でも人気のパティスリー! ショーケースには美しく並ぶケーキがずらりと並び、洋菓子好きにはたまらない空間です! 今回はショコラキャラメルサレをいただきました!濃厚なチョコレートのコクにほんのり塩気のあるキャラメルがアクセントになり甘さとほろ苦さのバランスが絶妙で、チョコ好きにはたまらない贅沢な味わい!店内はイートインスペースもあり、買ったらすぐに食べられるのも嬉しいポイントでした!
フランス伝統の技が光る、贅沢スイーツが揃う銀座のテイクアウト洋菓子店
店名: フレデリック カッセル 銀座三越店 @fredericcassel_japon おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:洋菓子 価格:5,000円前後 味:銀座三越のデパ地下にあるパティスリーでクッキー缶とチョコケーキを買いました。 クッキーは自称マニアとして色々食べており、ここのビターチョコのクッキーは美味しいは美味しいけど値段もそれなりなのでリピートは無いです。 一方チョコケーキに至っては苦味、甘さが本当に調和が取れており、トップクラスに美味しかったです。またタルト生地もサクサクで程よい甘味が癖になりました。ケーキは絶対にまた買おうと思います。 雰囲気:デパ地下のテイクアウト専門店です サービス:電子マネー使えます #食べログ百名店 #食べログ3点8以上 #銀座グルメ #デパ地下 #フレデリックカッセル
旬のモンブランが主役、素材を活かしたスイーツが揃うテイクアウト専門店
【スイーツ師匠が全力でオススメ!マイベストモンブランをテイクアウト】 ひと仕事終えたある日の昼下がり。 久しぶりに私のスイーツ師匠Keikoさんから教えていただいた大好きなモンブランを買って帰りましょう。 お店に着くと先客4名。 ショーケースの中は品数少ないですが、ほとんどの方が注文を受けてから作ってもらえる[モンブラン]なので慌てずに待ちましょう。 数分待っての注文はもちろん モンブラン (724円) ×2 出来立てを大事に持ち帰り、妻に渡すと大喜び。 妻も大好きなこちらのモンブラン。 せっかくなので直ぐにコーヒーを淹れていただきましょう。 モンブラン 下紙をめくると土台のメレンゲの脇までマロンペーストで覆われています。 フォークで掬い パクり… 濃厚なマロンペースト 甘くないさっぱりとした生クリーム サックサクのメレンゲ やっぱりこのモンブランはマイベストです! コーヒーと一緒に美味しいモンブランを食べられて良かったなぁ〜 ご馳走さまでした。 #スイーツ #ケーキ #モンブラン #テイクアウト #お土産 #高円寺グルメ #高円寺スイーツ #中野区グルメ #中野区スイーツ #マイベストモンブラン
芸術的なケーキと焼き菓子が揃う、贈り物やご褒美に最適な洋菓子店
美味しいケーキ屋さん! 香り付にお酒を用いているケーキが多くて、妊娠中のため選択肢がなく残念でした…また行きたい!
行列覚悟で味わう、季節限定スイーツと焼き菓子の贅沢体験
8年ぶりに行きました。定番のいちごミルフィーユではなく、期間限定のいちごショートケーキをいただき、とてもおいしかったです。次はいつ来れるかなー
絶景と充実パフェで癒される山中カフェ
2023忘備録、知多郡美浜町大字北方字立戸にある映えるデザートのあるお店『Au Fraisvert radieux』(プレベールラデュ)でお茶しました。時期は少し前です。桃のパフェとイタリア焼きマロンパフェをハーブティーでのんびり頂きました。桃パフェは熟した桃がこれでもかって感じで乗ってます。アイスクリーム、スポンジケーキ、ゼリー、生クリームと食べ応えあります。マロンパフェも生クリーム、マロンクリーム、アイスクリーム、チョコレートに大きな栗がいっぱいにのっていて食べ応え満載です。お店は森の中にある様な感じで階段を上がると白い建物が現れます。お天気良ければ庭のテラス席からは三河湾も見えて雰囲気最高です。優雅なお茶楽しめます。 #三河湾 #美浜町 #カフェ #地中海風 #映えパフェ
産地別ショコラと芸術的スイーツ、心躍るパティスリー体験
シェ・シバタの総本山。 名古屋のスイーツといえばシェ・シバタ、キャラの濃いシバタさんのイメージが強烈。実際にお店のケーキはその強烈さはなく、どれも上品な感じで美味しい。 覚王山のお店はイートインも可能。 2025
素材の美味しさと独自のセンスが光る街角の洋菓子テイクアウト専門店
近くに用事があったのでついでに再訪。 この時期でもまだフレジエが出ていて嬉しい! ちょうど母の日だったのでアントルメもありました。 ・フレジエ ・サントノレフランボワーズ フレジエがあれば必ず買うので、もう一個は厳選に厳選を重ねてこの日はサントノレに。 ムラングシャンティと迷いに迷ったのですが、サントノレめっちゃ美味しかったので悔いなし。 また伺います!
素材へのこだわりと美しさが光る、駅近の絶品洋菓子店
憧れまくったツマガリのクッキー❤️ ほんと、どれもとても美味しい。 真面目な素材にこだわったクッキーという感じです。 はっと驚くというより ほっとするような美味しさ。 不思議とまた食べたくなる 特別なお菓子でした❤️
誰もが安心して、肩肘貼らずに食べられるお菓子をお届けします。
日本橋と茅場町の中間にある【pâtisserie ease】さんへ 前々から気になっててやっと訪問できました♪ イートインしようとしたら2月末までは閉鎖みいでフリースペースのテラスでいただきました 皆さんテラスを使用してたので利用しやすかったです いただいたのはこちら ✔︎苺とバニラのフレジエ ¥1200 甘酸っぱい国産苺と濃厚なバニラムースリーヌのケーキ バニラムースだけでなくリーヌ(バタークリーム)使用してるから濃厚なんですがさっぱりした苺に赤スグリが合うのね とんでもない好みのケーキでした ごちそうさまでした♪♪♪
彩り豊かなケーキと焼き菓子、心ときめく洗練パティスリー
さいたま新都心「UN GRAND PAS(アングランパ)」は、埼玉県を代表するパティスリーの1つです。 さいたま新都心に佇むのは、フランスの街角にありそうなパティスリー。 店名の「UN GRAND PAS」はフランス語で“偉大なる一歩”という意味です。 かなりの人気店となった「UN GRAND PAS」のオーナーは、世田谷の日本フランス菓子界の重鎮店「Au Bon Vieux Temps(オーボンヴュータン)」で修行した実績に加えて、JALのファーストクラスで供される茶菓にも採用されたという実力派。 今回はお年賀の手土産を求めに訪問しました。 開店時間(=朝10時)の少し前に到着しましたが、その後は次々と行列が長くなり。。 やはりかなりの人気店です。 今回の手土産は、以前に大変感激した、宝石箱のような半焼菓子「プティフール ドゥミセック」と決めていました。 美しい見た目と、フィナンシェやマドレーヌ等に近い生ケーキと焼き菓子の中間ともいえる食感が特長です。 生ケーキタイプもありますがすぐに売り切れてしまい、今回も半生タイプを。 さらにフィナンシェ等の焼き菓子セットも よって日持ちしますので手土産にもぴったりの詰め合わせです。 さて、ショーケースには、美しいケーキや焼き菓子が並んでいて、どれもこれも買いたくなっちゃいます。 小振りですがその分、手にし易い価格設定のスイーツが並べられています。 では、ついでに自宅用にと生ケーキを持ち帰りました。 「フレジェ」「ミルフィユ・オ・フレーズ」「ガトーショコラ」「ビスキュイ・フレーズ」の4種類を。 いずれもオーソドックスで美味しい生ケーキたち。 しかし、個人的には「プティフール ドゥミセック」の衝撃の方が大きいかな。 ■ Fraisier(フレジエ) 見た目も華やかで、トップにのった苺とピスタチオの彩りがとてもキレイです。 しっとりした生地とクリームのバランスが絶妙で、苺の酸味と甘さが上品にまとまっていました。 表面のグラサージュも美しく、細部まで丁寧に作られている印象です。 ほのかに洋酒が香ります。 ■ Mille-feuilles aux Fraise(ミルフィユ・オ・フレーズ) パリパリの香ばしいパイ生地にカスタードクリームと苺がたっぷり。 卵と牛乳の優しい甘さとなめらかな食感のカスタードクリームが特長です。 秀作と思います。 同じ埼玉県を代表するパティスリーとして、春日部「菓子工房 オークウッド」も大好きで、その「苺のミルフィーユ」も優れたケーキと思っています。 カスタードクリームにバターを加えた濃厚なクリームと甘い苺をパイ生地でサンドしました。 真っ黄色なカスタードはしっかりめで、バニラビーンズもたっぷりで風味がいいのです。 苺もかなり上質なものを使っていることが分かります。 その苺は酸味はほぼなく、結構甘めの苺が使用されている印象を感じました。 パイ生地はサクサク、バターの味が濃厚ですが甘さは控えめです。 さらに個人的に「ミルフィーユ」のNo.1は、銀座のショコラティエ&パティシエ「Frédéric Cassel(フレデリック・カッセル)」と思っています。 こだわり抜いた最高の素材と厳格な仕事によって表現される逸品を楽しめます。 その商品名は「ミルフイユ・ヴァニーユ」。 タヒチバニラを使った濃厚なクリームとキャラメリゼしたサクサクのパイ生地の絶妙なコンビネーションが特長です。 クリームの甘さとやや苦めなパイ生地とのバランスが絶妙です。 大人が楽しむ「ミルフィーユ」です。 ■ Gâteau Chocolats(ガトーショコラ) 芳醇なチョコレートが最高に美味しい。 後味の残り方も上品でとても好み。 しっとりしたチョコレート生地と上にのっているホイップクリームとの相性もバツグン。 ■ Biscuit Fraise(ビスキュイ・フレーズ) いわゆる苺のショートケーキです。 生クリームはコクのある甘さ。 スポンジ生地はふわふわ食感。 以上、生ケーキたちは必要以上に甘すぎず、生クリームも重くなく、スポンジ生地は適度なふわふわ食感とバランスがよく、上品さも兼ね備えています。 いずれの生ケーキもクオリティが高く、ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりを感じました。 行列になるのは必須。 オーナーはフランスから帰国後、川口の「オーベック・ファン」にてシェフを務め、2013年10月にさいたま新都心に「UN GRAND PAS」として独立しました。 独立後は、JALのファーストクラスで焼き菓子を提供したり、数多くの雑誌やTVに紹介される等、すっかり有名店になりました。 2022年のリニューアルで新しくジェラートが加わりましたので、夏になったらそのジェラートを味わいたいです。 何度も通いたい逸店。
芸能人にも大人気の滋賀のケーキ屋さん
《守山》世界のショコラティエ100人に選出された渡邉雄二氏がオーナーの昔ながらの洋菓子専門店 食べログ『3.75』 『スイーツWEST百名店2023』 【訪問】やや難しい JR「守山」駅から徒歩30分 【行列】なし 平日10:30着で店内9人 【注文】口頭 ○アイアシェッケ¥519 ・お店のスペシャリテ ドイツ東部ドレスデンの地方菓子、とても仕込みに手間のかかる4層構造のサクサク食感から濃厚なベイクドチーズケーキが口中に広がる贅沢なスイーツ (卓上調味料) ホワイトシュガー 【店内】20席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #滋賀県 #滋賀グルメ #守山 #ドゥブルベ・ボレロ守山本店 #スイーツ #アイアシェッケ #スペシャリテ #カフェ #百名店 #滋賀スイーツ #守山グルメ
繊細なスイーツが揃う、大人のための本格パティスリー
新宿伊勢丹マ・パティスリーに出店するとのことで伺いました。 催事限定のフォレノワールはカットが大きいのに見た目に反してペロリと食べられてしまう軽やかさがすごい!もちろんチョコレートがすごく美味しいし、飾りのチョコレートのパリパリ食感も楽しく、中のチェリーもジューシーでおいしかった! 念願のフランも食べられて大満足! 他に購入したのは ・フランヴァニーユ ・カフェノワ どちらも好きなお菓子で美味しかったです!
パリの伝統を感じる、華やかで可愛いスイーツが並ぶフランス菓子の名店
タルトタタンに振られていたので、ここでまた食べられて良かった。リンゴを使った焼き菓子はホールサイズしか売っていなかったので断念。 和栗のモンブラン、フレジェも買いましたが、どれも文句なしに美味しかったです。
フランス仕込みの洗練スイーツにうっとりする至福の午後
地元用賀の人気スイーツ店でケーキをテイクアウト。パリの街角にあるようなブルーを基調としたヨーロッパ風の店構えが印象的なお店です。 今回テイクアウト出来たのは、ガトーフリュイルージュ(ふんわりとバラが香るいちごとフランボワーズのショートケーキ)と和栗のモンブラン(きび砂糖を使用したメレンゲ+モンブラン専用の生クリーム+和栗のペースト)でした。 こちらは、フランス各地で3年間修業した後、都内の有名店でパティシエを務めた菅又亮輔氏が2015年にオープンした、オリジナリティあふれるスイーツが評判の人気店ですが、10種類以上のマカロンや伝統的な焼き菓子、ブランデーケーキ、季節のイベントに合わせたケーキがショーケースに並んでいますので、いつ来てもお客様でいっぱいです。今度は、午前中のうちに伺おうと思います。
焼き菓子とタルトが自慢の神楽坂の隠れ家洋菓子店
パティスリーでティータイム♪ 神楽坂にあるスイーツ百名店! 暖かい雰囲気のお店〜〜〜 頼んだもの ・タルトレットシトロン ・ホットコーヒー 季節限定のタルトレットシトロン レモンタルトの上にメレンゲがのってるの♡♡ ビジュアルからテンション上がる!!! 酸味ある甘さ美味しいな コーヒーにも合った♡♡