博多一双 公式情報はかたいっそう

  • ラーメン好き人気店

お店情報
050-5304-3140

新たな疾風を巻き起こす、博多ラーメン!

博多駅6分、筑紫通りを一本入ったオフィス街の一角に2012年11月オープンした【博多 一双】 ラーメン店のイメージをくつがえすモダンで落ち着いた雰囲気の同店は、すでに常連客でにぎわっています。博多ラーメンで有名な【一幸舎】 で腕を磨いた料理人が作り出すラーメンは、味の決め手となるスープにこだわり、骨の各部位の比率を調整し、三つの寸胴で骨がボロボロになるまで煮込んだスープ。そのため、濃厚でありながら臭みがない、甘くマイルドな味わいとすっきりとした後味のラーメンが、実現しました。もっちりとした細打ち平麺と絶妙に絡まり「忘れられない一杯」と大好評です。若き職人がつくる斬新な一杯を、ぜひご賞味ください。

オススメのメニュー

  • 味玉チャーシュー麺

    たっぷりのチャーシューと玉子が入った贅沢な一品。ジューシーとクリーミーの違った味が楽しめます。

  • 豚骨ラーメン

    これからの時代を担う職人がつくる、新たな「博多ラーメン」は、豚の各部位の骨の比率にこだわり、旨味を調整。細打ち平麺と絶妙に絡まり、一度食べたら忘れられない記憶に残る一杯です。

  • ラーメンとの相性抜群!炒飯

    とんこつスープとラーメンの醤油たれを最後に加えて強火で炒めた、しっとりとパラパラ感が楽しめる一品。

口コミ(580)

オススメ度:85%

行った
1129人
オススメ度
Excellent 697 / Good 379 / Average 53

口コミが多いトピック

  • 大人気店のこちらへ。開店1時間前に行くと一番前。しかしその後後ろに行列がのび開店時間には50人ほどの並びになっておりました。ラーメンとライスのセットの食券を買い店員さんに渡して席に着くとすぐに提供されました。流石に豚骨カプチーノと呼ばれるだけあり豚の旨みが凝縮されたスープは圧巻でした。麺もすすりやすくあっという間に完食しました^_^

  • 2024/03/21訪問 福岡博多にある博多ラーメン専門店、 『博多一双 博多駅東本店』。 まだ若い20代の山田兄弟が 2012年11月オープンさせたお店で、 本店以外にも中洲と祇園にも店舗があります。 こちらのお店を知ったのは ちょうど福岡に行く10日前。  3/11に放送された、テレビ東京、 「世界!ニッポン行きたい人応援団」で 取り上げられていて気になってました。 番組でも大行列が出来ていたので、 カフェ2件寄った後に、開店1時間前に 通りがかってみるとまだ誰もおらず。 少し時間を潰して、40分前に再び通ると、 チラホラと行列が出来てきていました。 ちょっと焦って並びました(^_^;) あとは開店まで待つのみです。 途中、お店の中では朝礼が始まって、 元気な声が響いてきました。 山田兄弟の姿も見えます。 ちょうど良いタイミングで並んだので、 1巡目で入店。 食券を買って席へ着きます。 注文したのは、 Bランチ(ラーメン+まかない丼) しばらくしてラーメンとまかない丼が登場♪ “豚骨カプチーノ”と呼ばれるスープは 骨の各部位の比率を調整し、 それぞれ濃さの違う三つの寸胴で 骨がボロボロになるまで煮込んでいます。 濃厚でありながら臭みがない 甘くマイルドな味わいとすっきりとした後味の まさにマイルドなとんこつラーメンです。 このスープともっちりとした細打ち平麺が、 絶妙に絡まり、至極の一杯でした(*´ڡ`●) とんこつラーメンの臭い感じか苦手な人にも 美味しく食べられる一杯だと思います。 もちろんとんこつの臭みが好きな人にも 満足できる旨味のあるスープと麺です。 まかない丼には味付け玉子が付いてるので、 ラーメンに入れて食べたり、 この絶品スープをご飯に掛けて食べたり、 その食べ方は、何通りにもなります。 これは並んだ甲斐がありました。 でも、さらに外に出てビックリ(´゚д゚`)!! 行列が半端ないことになっており、 交差点を曲がってその先まで並んでました。 ざっと数えても、人数にして、 100人どころじゃなかったですね。。 食べるまでに何時間かかるんでしょ。。 回転は早いですがさすがに^^; もしこちらに来る際は、オープン前に 並んで食べることをお勧めします。 是非一度食べてほしい博多ラーメンです\(^o^)/ #博多一双 #博多駅東口本店 #博多ラーメン #とんこつラーメン #豚骨カプチーノ #行列が絶えない #ニッポン行きたい人応援団

  • 中洲の博多一双さんは何度か行ったことがありますが『博多駅東本店』は初めて。博多駅から少しはなれた場所にありました。 やはり行列ができています。外国人の姿も多数混じっています。最近は本当によく調べて来ていらっしゃいますね。 基本の『ラーメン 800円』の食券を購入。食券販売機では一番左上。東京のラーメン屋さんのように「中華蕎麦」とか、ひらがな表記で『らぅめん』とか書いていない、ズバリ「ラーメン」と潔い商品名。味で勝負ですね。 お一人様の私は割と速くカウンターに案内されました。麺の硬さは「硬麺」で。ラーメンの提供も速い。 それにしても店員さんの皆さん全員声が大きい。「ありがとーございましたー」「はい、ラーメン硬麺で!」とかメチャメチャ大きな声。気合が入っていているのでしょうが、鼓膜にビンビン響きます(笑) アブクを立てた基本のラーメンの登場。もう見るからにクリーミー。ポタージュスープと見間違えるレベルです。スープを飲むと想像通りクリーミーなお味。これは味もポタージュスープ、美味しい。あまりにもクリーミーなので豚骨スープを飲んでいる罪悪感を忘れてしまいます。 麺は博多ラーメンの極めて細い麺。ほんのり小麦の香りが感じ取れます。私はやっぱりこの細麺が好きですね、クリーミーな豚骨スープをよく絡めてきてくれます。 テーブルに設置してある紅生姜の色が、真っ赤っ赤な色ではなくてほんのりとピンク色。合成着色料等あまり使っていないヘルシーな感じですね。ラーメンに赤色の鮮やかさは添えませんがちゃんと紅生姜の味。博多のとんこつラーメンには必須アイテム。 同じチェーン店の一双さんでも味がかなり違うのですね。材料やスープの取り方、調理法などほとんど統一なのでしょうが、なんか味わいや感動が違います!

  • 博多に降りたら、博多ラーメン!Rettyおすすめの博多一双さんへ。平日18時半位、やはり20名以上のお客の列。若い方、カップルが多いかな?入り口が近くなると、先に食券を買います。餃子と替え玉も買っておきました。店内は、豚骨の香りでいっぱい、食欲をそそります。すぐに提供していただいたラーメンは、あつあつ。豚骨が、口いっぱいに広がるスープは、絶品!味変も忘れて完食。すぐに替え玉をたのみました。餃子も小ぶりで美味。全部、ペロリといただきました。退店後も豚骨の香りが、ずーっと続く、幸せ感。また、行きたいです。

博多一双の店舗情報

基本情報

予約・問い合わせ 050-5304-3140
ジャンル

ラーメン つけ麺 チャーハン 餃子

営業時間

[全日] 11:00 〜 24:00

定休日
不定休
元旦のみ休み
平均予算
ランチ ランチ:〜1,000円
ディナー ディナー:〜1,000円
クレジットカード不可

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス JR博多南線 / 博多駅 徒歩9分(650m) 福岡市営地下鉄空港線 / 東比恵駅 徒歩10分(800m) 福岡市営地下鉄空港線 / 祇園(福岡)駅 徒歩19分(1.4km)

座席情報

座席
21席
(カウンター9席 テーブル12席)
カウンター席
喫煙

不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室

サービス・設備などの情報

お店のHP
利用シーン
ランチ ディナー ご飯 昼飲み
電話番号 092-472-7739

更新情報

最初の口コミ
世界の郷(Makoto.G)
最新の口コミ
Koji Shiraishi
最終更新

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