行列の先に待つ、澄んだスープと具材の旨味が光るワンタン麺
四日市市 鉢ノ葦葉 【 塩らー麺 ¥1300 】 *くんたまトッピング(¥150) #鉢ノ葦葉 #四日市市ランチ #四日市市自家製麺 #四日市市らー麺 #四日市市らーめん #塩らー麺 #くんたまトッピング #2025年110杯目
キレのある熱々スープと懐かしの味わいが魅力の旭川ラーメン
醤油ラーメンを食べた。 あっさりしてるようで、濃厚なスープ。 焼豚は、脂少なめの、歯応えあり。 餃子は、特に美味しいと思った。
揚げたて天ぷらとコシのある蕎麦が楽しめる、行列覚悟の立ち食い蕎麦店
今日は久々の初台です。初台といえば、こちらの立ち食い蕎麦屋さん。立ち食いなのに天ぷらを注文が入ってから揚げるという驚きの店。 今回はかき揚げ蕎麦にワカメと月見をトッピング。豪華に900円になってしまいましたが、味、麺の量、熱さ共に完璧です。大満足なランチになりました。天ぷらが激アツなので、最後まで熱々の蕎麦です。
行列必至、味も体験も唯一無二の昭和ノスタルジックご当地ラーメン
ラーメン好きなら一度は訪れた方がお店 竹岡式ラーメンの元祖「梅乃家」です 千葉県富津市の海沿いにひっそりと佇む老舗ラーメン店「梅乃家(うめのや)」 営業開始とともに常に行列 ここは、今やご当地ラーメンとして全国的に知られる「竹岡式ラーメン」の発祥の店 創業は昭和20年代 長年地元民に愛され、今ではラーメンファンが遠方からも足を運ぶ聖地的存在のお店です 梅乃家のラーメンの特徴はその独特なスープ 通常のラーメンのように豚骨や鶏ガラでダシを取るのではなく チャーシューの煮汁をお湯で割って作るという斬新なスタイル 色合いは濃い醤油色で一見かなりしょっぱそうに見えますが割したのない醤油煮汁だけがスープの元になるので日本一しょっぱいです そのしょっぱさがクセになり多くの人がファンになっています 甘じょっぱくコクのあるスープはどこか懐かしさを感じさせてくれます そしてもう一つ竹岡式の特徴は乾麺を使用するというところ 地元の製麺所「都一製麺」の乾麺を使用。普通のラーメンで使われる生麺ではないというのもこの竹岡式の大きな特徴です 乾麺ならでは食感スープとの絡み具合が絶妙で箸が止まりません またお店の火は全て薪でくべるというオールドスタイル 薪は欲しい温度が一定に保たれてガスよりいいそうです 分厚くてトロトロのチャーシューがスープのベースにもなっており主役級の存在感 店構えは年季が入った雰囲気で店内もどこか昭和の香りが残るレトロな空間 お昼時、土日には行列ができることも多く特に週末はかなりの混雑を覚悟 待ってでも食べる価値は十分にあります。 アクセスは車が便利ですがJR内房線の竹岡駅からも徒歩圏内 ドライブがてら立ち寄るにもぴったりのロケーションです。 ラーメン好きなら知らない人はいない 「こんなラーメンがあったのか」と驚かされること間違いなしの一杯 千葉県を訪れた際は、ぜひ「竹岡式ラーメン」の元祖、「梅乃家」でその原点の味を堪能してみてください
生麺と個性豊かな天ぷらが堪能できる立ち食い蕎麦の名店
神田の事務所へ直行の朝はもちろん朝そば! そして一年の計はココから始まります✨️ 調べてみたら3年ぶりの訪問♪ 7時45分ごろ、ちょうどタイミングが悪かったのか満席状態です。 満席かぁ~と思いながら券売機で天玉のボタンをポチッと。 その隙に1席空いたので ラッキ-‼ ( ̄ε ̄〃)b ま、回転早いので5分もまでは空くんですけど、新年早々に縁起がよい!? (笑) 大将が天ぷらのフライヤーに付きっきりで女将さんがそば茹で&盛りを忙しそうにしています。 女将さんが2杯、3杯と捌いたあと天ぷらは?と聞かれたのでフライヤーを指差して春菊天と! そしたらショート動画でバズってるASMR的なパチパチと音を立てながらご対麺です。 揚げたて最高っすね! そして香り高いおつゆに風味が良くてしったりとコシのあるおそばも最高です♥ 自分の中で本格的なおそばを出す3大立ちそば店は「田そば@小伝馬町(閉店)」と「おか田@小伝馬町」、そしてココ「福そば@人形町」なんですが..... 田そばとおか田は2019年のMyBestにノミネート済み✨️ そんな訳で早くも今年2軒目の #MyBest店 です! (笑) ご馳走様でした。 ◆天玉そば 670円 (2026年1月5日訪問) #MyBest店 #路麺・駅そば #立ち食いそば #朝そば #完汁
辛さと旨味の究極バランス、行列してでも食べたいご当地タンタンメン
開店20分前に到着しましたが26番目でした(笑)中辛食べましたが一口目から感動しました。モツ煮は生姜が効いて絶妙な美味さでした^ ^
日替わり豪華食材と刺激的なスープに惹き込まれる、伝説が息づくラーメンの聖地
少し前に伺いました。 上品醤油 普通にとても美味い! メニューも食券の買い方も店構えもクセがすごいw 初来店だと ど定番 を選んでしまう。迫力。 次回は変化球メニューに挑戦したい!
透明感ある繊細スープと自家製麺が織りなす珠玉の中華そば体験
煮干しそば黒醤油¥980をいただきました❗ 黒醤油系のスープが好きなんです。特によしかわさんの煮干しが最高に美味い❗ トッピングも豪華だし、言うことなし。
讃岐うどんの本流をつらぬき本格手打を極める。ここにしかない讃岐うどんを目指して。
人気のうどん屋さんの 一軒 もり家さんの本店は 空港近くのエリア 広い駐車場がありますが 多くの人で賑わいます お出汁が美味しいので あったかいうどん 冬場ならではの しっぽくうどんをいただきました ゴロゴロ野菜がたくさん 歯ごたえもあり そして出汁に野菜煮の出汁も合わさり 少し甘さを感じます あったまりますね サイドで頼んだ とり天はふわっと系 シンプルな味わいで 出汁との相性が良い気がします 店内はそれほど 広いわけではありませんが 天井も高くて ゆっくりできます うどんは気のせいか 市内のシンボルタワー店よりも 柔らかめな気もしました
行列必至の圧倒的バランス!背脂香る絶品ラーメン
遂に来ました!念願のラーメンショップ日本一! 日曜日10時に都内を出発し、11:15頃到着 勿論満席ですが並びは前客10名ほど。予想より少ない!ラッキー!並びから15分くらいで着席。カウンター正面でナイスビュー! ネギチャーシュー麺960円 餃子260円 半ライス150円 日本一のラーショとは、、、 まずスープが違う!何が入ってるかは分からんが カウンター越しに見える大量のゲンコツ。。 更に仕上げに背脂チャッチャッ。 丼も平たくないお椀型。 自家製麺は予想よりストレートでツルッとしてた。 感想はこんな感じですがかなり感動しました。 周りに何もないこの土地であれだけの客を呼び寄せる魔力ではなく真力(真のチカラ) を感じました! 今回の食べたい気持ちより、また食べたい気持ちの方が上回りました! 次回は塩味で岩海苔トッピングで行きます! #日本一のラーショ #日本一のラーメンショップ #牛久の星 #ラーショ #ラーメンショップ
泡仕立て鶏白湯と多彩なチャーシューが魅力の実力派ラーメン店
谷町四丁目の名店 辻に伺いました 行列8人くらい 15分くらいで入店できました 肉醤油白湯とTKG 待っている間に注文していた のですぐに着丼となりました 麺は低加水の細麺かな スープは濃厚でアッサリ チャシューは鶏と豚はももと肩ロース 3種類が楽しめます とても美味しい! TKGもよろし
長年愛されるレジェンド系モチモチ自家製麺のボリューム満点ラーメン
成増にあるラーメン店。 ランチにて訪問。 平日の13時ごろ訪問でお店の前の壁沿いに5名並び。接続後5分ほどで店内へ。 気になっていた塩ラーメンを並で。麺量が多いと聞いていたので並にしましたが中でもいけたかなー。 お隣がおつまみチャーシューとビールでラーメンを待っていて羨ましかった(笑) 塩を想像よりも魚介をしっかり感じる今まであまり食べたことがないタイプ。 麺ももっちりツルツルでスープによく合う。 訪問難易度が高かったですが成増に用事ができてほとんど並ばずでラッキーでした
美しい麺線と澄みきったスープ、完成度の高い塩そばを味わう至福のひととき
塩そば(並)+味玉+肉増し。 昼間はこってりつけ麺だったので、深夜はあっさり目な淡麗塩に。ヘルシーな夜食! 昼にしこたま運動したので、車で向かいました。芦花公園。初めて来た。塩と醤油のラインナップで、迷わず塩。 細麺ぱっつんストレートと煮干しほんのり香る塩スープ。熱々でちょいオイリー。永久に飲める。味玉はゆで卵に近いセッティングだったがご愛嬌。美味かった!
パンチ力抜群の濃厚家系、燻製チャーシューが主役の満足度MAXラーメン
前々から行ってみたかった家系の名店。約40分で着座。 ラーメンを注文。 好みは柔め、あと普通。 待っている間もニンニクの香りが鼻腔をくすぐられ、否応なしに食欲を刺激され着丼が待ち遠しい。 それにしてもスゴイニンニク香だ。 スープ:豚骨のいい味出てる。脂の甘みも良い、旨い!十分な塩味ながら醤油の角もなく旨味の強い濃厚なスープ。 麺:やや縮れ中太麺 具:スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。 テーブルトッピングは行者ニンニクと粗挽トウガラシがマイfav。 いつも並んでいるだけある。 流石王道家。 スープはトップクラス。チャーシューも美味い。 ただ店内がちょい昭和的管理。声かけや挨拶は気持ちいいものの、もう少し照度を上げても耐えられるくらいに清潔感は欲しいところ。 #71
濃厚ピュア豚骨スープと極厚チャーシューが自慢のラーメン店
今日は大和。 事情があって駅から歩いたが10分じゃ着かないな⋯ TRY本で、名店部門、とんこつで1位となった店。 ラーメン950円。 麺硬めだけ所望。 2025年2月にマイナーチェンジしたらしいです。 見た目、家系っぽく無くなってます。 なんか厨房の中に、スープこびりついた寸胴と羽釜が見えるんですけど⋯ どっ豚骨♥を謳うだけあって、店内豚骨臭を感じます。駄目な人は駄目だろうな⋯ スープ、濃い、確かにどっ豚骨♥、妥協してる味ではない⋯駄目な人は駄目だろうな⋯ 濃厚なスープに合わせるのは太麺が多いのに麺は思ったより細い、でも悪くない。 チャーシューそんなに厚くないのに噛み応えあり。 キクラゲ、コリコリ、良し。 海苔、ネギ、ウズラの玉子がひとつ。 旨いわ。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン115杯目。
新潟発・背脂と煮干し香る、太麺が自慢の燕三条インパクトラーメン
美味しい…が、以前とかなり変わってしまったかも。 休日昼、煮干が食べたいけどあまり遠出する時間がなく、お隣武蔵小金井の豊潤亭にやってきました。実に6年ぶりの訪問です。 少し遅めの時間でしたが、店内は満席。相変わらず人気です。 自分の後は列もできてました。 ◆煮干そば 980円 をオーダー。 油の量は普通にしました。 麺の量を半分にすると玉ねぎか味玉半玉がサービスでもらえるそうで、味玉をお願いしました。 着丼した麺は、以前の白くて丸い器ではなく、銀のシュッとした形になっていました。 スープの量がすくなくなっているように感じます。 丼に散った背脂が目立っちゃうビジュアルは、わざとかもしれませんが、個人的には前の白いほうが綺麗で好きだったかな(^_^;) 玉ねぎももう少し多かったような…? トッピング玉ねぎにすれば良かった。。 まずはスープから。 かなり前なのでうっすらとした記憶ですが、煮干の主張が弱くなった気がします。 もっとガツンと煮干だったような? これはこれで美味しいですが、如何せん煮干を求めてやってきた身としてはちょっとザンネンでした。 また、以前はなかったほうれん草のトッピング。 好みの問題とは思いますが、これがあっさりしたこのスープには青臭さが強くて、あまり調和してないかんじがしました。 チャーシューはしっかり薫香のする肉肉しさで、ちょっと硬めですが脂身がなく、これは好きです。 麺は変わらずもちもち多加水麺で、美味しいですね。 以前よりも値上がりしているのは、昨今の原価事情からすれば仕方ないですが、昔の豊潤亭の味をまた食べたいな…と、少し淋しい思いもありながらお店を後にしました。 色々書きましたが、完成度は高い、美味しい一杯であることは間違いないです。 ごちそうさまでした。
スタミナ満点!ピリ辛ニンニク醤油スープがクセになる峠のラーメン
【千葉県三大ご当地ラーメンの一角!☆アリランラーメンを食べて峠越え♪︎】 千葉県長生郡長柄町山根。千葉県三大ご当地ラーメンの1つ「アリランラーメン」のお店です。所謂、元祖発祥のお店。創業は1972年(昭和47年)。店主の古市豊さんが屋台からスタートし、5年の歳月をかけて独特な「アリランラーメン」を完成させました。公共交通機関の最寄りは特になく、車利用が一般的です。千葉市と茂原市を結ぶ茂原街道(県道14号)の途中に位置し、山小屋のような素朴な雰囲気の建物。専用駐車場完備 _φ(・_・ 千葉三大ご当地ラーメンツアーで今年4月、3軒目で訪問しましたが(竹岡式ラーメン、勝浦タンタンメン、アリランラーメン)、閉店時間早仕舞いの為、見事に振られて、今回8ヶ月越しのリベンジです!パンチの効いたスープにウマウマのチャーシュー、ツルンとした食感良い自家製、大変満足しました(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. 恒例のⓇラーメンツアー。今回は前回振られたリベンジのアリランラーメン⇒下館ラーメン⇒佐野ラーメンを回ります(なかなかの長距離)。川崎市の武蔵小杉を平日8時半に出発して、アクアラインを使い、海ほたるPAを経由して、11時少し前に1軒目のコチラ「八平の食堂」さんに到着。名前と人数記帳式で、先客6名、後客多数。土日祝はかなり待つでしょうね。店員さんは3名以上。テーブル席が中心の店内は意外とキャパがあります。BGMは民謡かな。口頭注文後払い。割り勘個別払い不可で、グループ合算して支払です _φ(・_・ ◆本日の注文◆ アリランチャーシュー 1500円 具は玉ねぎをベースに豚肉、ニンニク、ニラ、ネギ。動物系の出汁に醤油ダレを使用したピリ辛ラーメン。麺は自家製麺で、スープとの相性は抜群です。ほんのりニンニクが効いていますが、想像していたより、アッサリしていて食べやすいですね。豚バラチャーシュー、ほろほろでうま~い(๑´ڡ`๑) 量はそれほど多くなく、この後の連食がなければ、麺大盛にして、+ライスどぼん♪︎が最高でしょうね。 因みに「アリラン」とは韓国に「アリラン峠」という峠があり、その峠にまつわる物語の歌があります。コチラ長柄本店の場所も峠にあり、「昔の峠越えというのは非常に困難で元気を出さなければ越えられなかったのではないか」 そんな峠越えに、体力のつくものをというイメージでこの様な名前になったそうです _φ(・_・ 私的には今回のⓇラーメンツアー、アリランラーメン攻略で目的の9割はクリアした感じ。さぁて、長距離になりますが、2軒目の茨城県筑西市の下館ラーメンを食べに向かいますか ヾ( ͝° ͜ʖ͡°)ノ♪ #大関 #アリランラーメン #元祖 #中毒性あり #マイBEST #千葉三大ご当地ラーメン巡り隊 #2025年104杯目 #Ⓡ人気店 #行列店 #チャーシューが美味い #登録商標 #お土産 #テイクアウト #ご当地グルメ #ライスどぼんが最高でしょ #駐車場あり #リベンジ成功 #写真15枚目4月訪問時 #再訪可能性高い #らーめん八平も寄ってみよう
小麦香る太麺を自分好みに仕上げるセルフ讃岐うどん体験
本日二件目、ここは昔から有名です。10時過ぎだと空いてますね。ぶっかけ大注文。小麦の味を感じさせるガッツリ硬めのうどんに、いりこだしが効いた薄めのスープ、間違いなく美味い。
赤坂の洒落た店内で食べる本格派四川担々麺 辛さなどお好みに調整頂く事が可能です
今年初坦々麺ー。 以前から気になってたお店でつ。 日曜訪問したのにお客さん多い。ギリギリ並ばずに着席。パイコー坦々麺1300+大ライス200 食券見せるとランチタイム麺大盛り無料とのこと…小ライスにすればよかった笑 辛さ しびれ 三段階。両方とも普通にしましたが、王道の坦々麺が好きな方は痺れ少なめにした方がいいかも。 ゴマすりすりしながら待機、そして着丼。 見た目◎。求めてた坦々麺の味、先程も記入してますが山椒結構多い。麺は太麺。レビューでパイコーは薄いと書いてた気がしますが十分な厚さで私は好み。 後半はスリスリごまを導入して味変。 麺完食してご飯にスープ浸して満腹。 満足。 カレー担々麺もあるみたいなのでまた訪問してみようかなぁ
三種融合のスタミナ系、濃厚野菜炒めと卵で楽しむガツン系ラーメン
No.1438【アリランラーメンの魔改造版?!】 「中華そば たた味」で「特製スタミナ中華」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:19時30分 ◆並び:無し ◆並び方:満席時店の入り口、店舗向かって右手に列ができる。店外待ち先頭から3番目までは食券を購入してから並ぶ。それ以降は、店舗入り口の歩道を挟んで向かい側にある花壇を先頭に、店舗に向かって今度は左手に列が伸びていく。店員さんに促されるタイミングで入店。 ◆オーダー方法:店内に貼られているQRコードから注文ページにアクセス。メニューを選び注文をする。オンライン決済が完了するとQRコードがでてくるので、店内のQRリーダーに読み込ませると食券が出てくる。(結局紙が出てくる不思議な仕様) ◆オーダー:「特製スタミナ中華」1400円 (にんにく あぶら からめ) ◆着丼時間:19時40分(10分待ち) 昼食がスッキリとした淡麗な醤油を頂いたので、夕食は対極にジャンクに行きたい!という事で宿題店リストにあった「たた味」さんに行って参りました。何で見たんだっけなぁ…メモにはただ「スタミナ」とだけ書いてありました(笑)ま、スタミナって書いてあるんだからジャンクである事には間違いありませんもんね。 現着すると幸いなことに並び無し。サクッと入店です。さて、カウンターのみの狭い店内を見回しても券売機が…無い。 ふと目に入ったのはQRコードと「カメラアプリで読み込んでください」のご案内。言われたとおりにアクセスしてみると、出ました!「ISSUE PANDA」のオーダー画面!「セアブラーメン 東中八」の時に経験したので幾分慣れてはいましたが、面倒なんですよね、このシステム。注文、支払いをweb page上で終えると出てくるのがQRコード。そしてこのQRコードを店内のリーダーで呼び込み、まさかの紙の食券が出てくるシステム(笑)注文処理、売り上げ計算に清々しく特化したシステムは、店主さんには優しいんでしょうが、お客には優しくは無いと思います。増えていくのかな、この感じ。コンビニのようにキャッシュレス用の端末を置かずに、2次元バーコードとリーダーだけで済むので店側の導入障壁は低いんでしょうが、せめて紙の食券を発行するのはどうにかしてほしいもんです。 さて、愚痴はここまで。メニューは大きく分けて4種類、「スタミナ中華」「辛スタミナ中華」「スタミナ味噌中華」「汁なし」。それらにチャーシューと牛もつがのる「特製」があったり、ご飯と生卵がつく「セット」が用意されていたりされていなかったり。とりあえず様子見という事で、「特製スタミナ中華」を注文いたしました。 着丼直前、無料のトッピングを聞かれます。「にんにく」or「しょうが」の二択と、味付背脂の「あぶら」、自家製香唐辛子の「からめ」を入れるかどうか聞かれます。「からめ」はカエシじゃないんですね。折角ならば、ということで「にんにく、あぶら、からめ」でオーダーしました!現着から10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお!期待通りのジャンク感(笑)ニラに炒めた玉ねぎが乗っていて、ベースは千葉のアリランラーメンっぽい!早速スープから頂きます。お?見た目に反してベースのスープは結構さっぱりとしつつ甘くて優しい味わい。炒めた野菜の甘みと香ばしさがスープにしっかりと滲み出ています。ただ、当然これでは終わりません。ごっつり背脂が乗っている部分に差し掛かると、どっしりとした動物系のパンチ加わり、そして徐々にニンニクパンチが牙を剥いていくように、刻一刻と表情が変わるスープが面白い! 後で調べると青森の「あさ利」というお店のネギラーメンと、アリランラーメンと、二郎のミクスチャーとの事。長ネギと短冊状の豚肉と、ラー油を効かせた辛さが「あさ利」の特徴らしく、そういう意味では「辛スタミナ中華」がもしかしたらこのお店の本筋なのかもしれません。 麺は二郎インスパイアを彷彿とさせるワシワシっとした極太麺で食べ応え満点! 炒めた玉ねぎや長ネギの中に短冊状のチャーシュー(多分肩ロース)が入っていてけっこう迫力があるのですが、特製にするとそこにホルモンと分厚いチャー種2枚が加わります。ホルモンはプルプルで脂が滴る白コロホルモンで絶品。チャーシューは肩ロースではあるのですがかなり脂は抜かれていて若干のパサつきを感じる程ではありましたが、中盤以降の濃厚になったスープを染み込ませると無茶苦茶美味しかったです。 正直、着丼時には「ヤバいかも」と思ったのですが、サクッと食べきれました。麺量自体はそこまで多くないのかな。恐らくご飯と食べてもらいたいんでしょうね。 帰るころにはポカポカホクホク。美味しかったです。次回は「辛スタミナ」食べないといけませんね。また来たいと思います。ご馳走様でした!