一条流がんこラーメン 総本家 いちじょうりゅうがんこらーめん そうほんけ

口コミ(285)

• 髙橋洋一

  • 悪魔の力

  100（醤油ダレを使わないダシ100%）700円 朝9時の開店にも関わらず8時10分で14人待ち、食べ始めが9時30分、食べ終わりが9時40分、さすがの人気、もう2ヶ月ぶりになってしまった、間が空くとまた良さが沁みますね〜やっぱり旨い！ 今回は大不純スープとのことで、醤油ダレをを使わないで素材がより立つように100にしてみました、普通に醤油ダレを使っているようにからく感じたけど（笑） 先ずスープ、おっ、煮干しが効いている！大元の軸は変わらないけど変化がある、いつの間にかレア肩ロースチャーシューが乗っている、美味しいけど流行りに染まって欲しくないという気持ちもあり複雑な心境です、チャーシューの切れ端をサービスしてくれたのは嬉しかったな☆♪ 悪魔肉（醤油色のバラ肉）は入っていてホッとした、黄色いコシのある細麺も同じ、メンマが角のある太いのになっていた、少しずつ変化させるのかな。 前にも感じましたが、行儀の良いお客さんが多い、がんこそうに見え、マニアックな雰囲気もあるからか？それもあるかも知れませんが、大切だからこその表れではないか、と感じました、ここが好きなんだなと。 外待ちの所、入り口半分に寒気防止の透明のビニールシートが張ってありました、下には水を入れたペットボトルの重し、ここ数日寒い日が続いてますからね、家元がお客さんを大切に思っているのが伝わるし、たくさんの方から思われている、改めて素敵なお店でした。 #悪魔の力

• Shiori.K

  • いつも行列
  • 行列が絶えない
  • 行列してでも食べたい
  • ラーメン女子
  • 麺にコシある
  • スープを飲み干すラーメン
  • 食べるべきメニューあり

  私は実はラーメンが大好き。 大大大好き。 だけど日々美味しいお酒を飲む為に、大好きなラーメンを食べることはほぼない。 けれどここ数ヶ月の間に、こちらのお店の存在を知って。 何このラーメン、美味しそうすぎる、やばい、食べたい！！と、ずーっと思ってました。 そして突如、「明日がんこにスペシャルを食べに行こう」と言われ。 遂にこの時が来ました！！！ 朝7時に起床し、8時に自宅を出発。 お店には8時半頃到着しました。 既に20人くらい並んでる！！ 朝っぱらの静かな商店街に突如現れる行列。異様な光景だわ…！！ 後からどんどんお客さんが増えてって、物凄い事になってます！ 推定60人以上。お店の席数はなんと7席。 席数と並んでる人の数を知った時は驚愕しました。比率おかしくないですか！？！？ 待っている間にも漂うたまらないスープの香り。この日はすっぽんだそう。 ああああああ早く食べてみたい！！ 8時半からひたすら待って、ようやく自分達の順番がやってきたのは11時15分頃。 食べ物でこんなに並んだのは初めてです！！ 初めての私にはちんぷんかんぷんの、ここのラーメンのオーダー方法。 なので連れてってもらった方に完全お任せ。100と言っていたよーな。 待つこと本当に数分。5分はかからない程、ラーメンはすぐに出来上がります。 き、きましたー！見た目から凄い破壊力！ちくわ入ってます！笑 まずはスープをひと口。 味、濃！！！！！噂には聞いていたけど凄いです！！ ただ濃いんでなく、パンチのある味の濃さの奥から込み上げてくる出汁の濃厚さ。 こんなに濃厚な出汁は味わった事がありません！！ 何が凄いって、めちゃめちゃ濃厚でびっくりするほど味が濃いのに、こってりラーメンにありがちな嫌な脂っこさが全然なく。 普段ラーメン食べる時は食前食後に胃薬飲まないと耐えきれない私でも、ギトギトの脂っこさがないからこれは胃もたれしないで済むわ！ ジューシーなチャーシューと、味が染み染みの豚バラ、これもたまらーん！！ 固めに茹でられたもっちりな細麺は、噛む事も忘れスルスル胃の中に入ってきます。 とにかく無心で箸を動かし、スープ飲む時はレンゲを使わず丼抱えちゃいますよね（笑） 久々のラーメンの食べ方に戸惑いながらも、同行者に驚かれる程の猛スピードで気付けば汁完、推定5分弱。 あまりの美味しさに、食べてる間の記憶はほぼありません（笑） 多くの人がここのラーメンの虜になるように、私もすっかり魅了されてしまいました。 ずーっと自分に禁じてきたラーメン、今回をきっかけに食べる頻度が高くなったらどうしよう( ；∀；) それ程ここのラーメンは魅力がある！！ 久々に、生きてて良かったと思わせてくれる程の絶品料理に出会いました。 ご馳走様でした(*^^*) #行列してでも食べたい #いつも行列 #行列が絶えない #スープを飲み干すラーメン #食べるべきメニューあり #麺にコシある #ラーメン女子

• 髙橋洋一

  元旦、2016年初ラーメンはがんこで食べたい！と思っておりました、6時40分に到着、1番を狙って家元に挨拶したかったのですが… なんと既に3人並んでいた、ヒョエ〜ウソ〜〜汗、さすがです、1番先頭の方は5時半に並んだらしい、徹夜組はいなかったようです、 ちなみにKABOちゃんの店主さんは2番目、もう一人の方と私で4人、しばらくしてだいたい集まりだしたのが8時ぐらい、10時開店なので2時間前からが多かったです、ラーメンカメラマンさんも来てました！よくお会いする（笑） ラーメンは醤油、塩、選べる清湯、スッポン10キロ、ホタテ干し貝柱1キロ、スッキリとキレのあるスープ、3時間半近く待った甲斐がありました、沁みるな〜美味しかった、両隣りの塩ラーメンも美味しそうでした、初ラーメンをがんこで迎える正月、最高でした。 並んでいた時に聴いた話で1月4日23時30分に放送のラーメン小泉さんに家元が出演するらしいのですが、話が初めあった時は出演する女優などのスケジュールの都合上、午前中でしか撮影出来ないとの事だった、店を休まなくてはならなくなってしまう、家元はお客さんに迷惑がかかってしまうので撮影を1度断ったらしい、後日また電話があり、女優のスケジュールなどを変えて営業が終わる時間、午後からお願いしたいとの連絡でOK、実に家元らしいですね。 テレビで提供するのは「悪魔ラーメン」自分は未食ですが、かなりしょっぱいらしいです、面白くなりそう(^ ^) 年末に食べたのは活ホッキ貝、生ガキの下品スペシャル1100円、わりとサラッとして旨味がしっかりしてました。 またまた面白かったのが、りんごの小さいのを一口食べて家元の一言「こりゃ、まずい、もう入らねーや」笑、自由というか、なんというか、なんだかいいなぁ〜 小さいのは甘味が詰まっていると思ったようで「大きい方が甘味のバランスがとれて旨い」なるほど、食べてみないと分からない物ですね。 ＊1月4日からしばらくお休みするそうなので御注意ください。 1月6日発売のdancyuにもがんこ総本家、載ります。

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ジャンル

• ラーメン
• つけ麺
• 丼もの
• とんこつラーメン
• 塩ラーメン

営業時間

    [月~木・日]
10:00〜14:00

            

定休日

        毎週金曜日
毎週土曜日
                及びスープの出来の悪い日
・来店前にブログ要確認        

カード

不可

予算

ランチ

～1000円

ディナー

～1000円

住所

東京都新宿区舟町４-１ メゾンド四谷１０６ 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅(出入口4) 徒歩3分（170m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅(A1) 徒歩5分（330m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅(出入口2) 徒歩12分（940m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 早81 荒木町 徒歩3分（200m）
都営バス 早81 四谷三 徒歩3分（210m）
関東バス 三鷹駅〜銀座線 四谷三丁目 徒歩4分（280m）            

          

店名

一条流がんこラーメン 総本家 いちじょうりゅうがんこらーめん そうほんけ

予約・問い合わせ

非公開

お店のホームページ

• http://ganko1joh.hatenablog.jp

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