私の大好きな辛辛魚に インスパイアされて、 作ったという辛鶏魚をいただきに Ramen辻さんへ。 夜20時前、待ちなし 席についてのオーダー制。 辛鶏魚辛めと、鶏白湯を 注文。5分ほどで着丼! 辛鶏魚ー!! ずっと食べたかった♡ 辛辛魚の再現度高っ! しっかり魚の旨味と、鶏の旨味と 辛さもあって良き。 食べすすめる毎に、痛みが出て 来るぐらい辛い。けどうまい♡ 食べ応えある大きなチャーシューと メンマも美味し♡ あーまた食べたくなって来た笑
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
泡仕立て鶏白湯と多彩なチャーシューが魅力の実力派ラーメン店
谷町四丁目駅から徒歩2分ほどの路地裏にあるラーメン店は、エスプーマ状の泡立つ鶏白湯スープが看板。見た目の美しさもさることながら、ポルチーニや魚介の旨味を重ねた奥深い味わいが特徴です。細ストレート麺はスープとの絡みが抜群で、チャーシューもイベリコ豚・鶏・レア豚など多彩。トッピングの煮玉子や軟骨の食感も楽しめます。店内はカウンターのみの丁寧なオペレーションで、女性客にも支持される雰囲気。行列ができることが多いですが、その価値ある一杯です。塩・醤油・酸辣ジャン麺や冷やし麺と、味のバリエーションも豊富。どのメニューも素材や仕立てへのこだわりが光り、最後の一滴まで飲み干せるクオリティです。


























