銀座地下で味わう季節の本格和食と落ち着いた癒しの空間
＠東京都銀座編 【 ♪ 銀座のミシュラン店☆「ぎんざ一ニ岐」の店主である吉澤氏が、自らの名前を店名につけて銀座の喧騒から少し外れた地下で営んでいる和食のお店 ♪ 】 ＊蔵出し投稿 （m(_ _)m訪問してからだいぶ時間が経過しておりますので味の感想等の詳細は割愛させていただきます） ★Introduction 私事ですが三十代の頃まではラーメン、カツ丼、カレーなど一品入魂の食生活だったのでコース料理、特に和食には目もくれない食生活。 四十代からは食の好みが反転したり脂に弱くなったりで和食のお店が目に止まるようになりました。 ネットでも和食のお店を探す時間が増え、いろいろお店を探している中でそれほど敷居も高くはなく（僕の場合、基準は3万円超えると敷居が高い）更にはお店自慢の藁焼きが美味しそうだったので今回こちらに伺いました。 お店は銀座界隈のビル地下にあり銀座の賑わいから地下に逃げ込む感じで階段を降りていくと日本庭園をギュッと圧縮したかのような門構え。 格子戸を開けると6〜7席ほどのカウンターがあり掃除の行き届いた綺麗な和の空間が広がっています。 案内された席に座り緊張感も解け、今回いただいた食事がこちらです↙︎。 『昼のお食事 懐石』 ¥18,480-（税込） ＊訪問した時の値段です ●イクラの軍艦巻き ●八寸 ・カマスの塩焼き、秋鮭、お浸し、ほうれん草の黒ゴマ和え、牡蛎と柿の揚げ物。 どれも秀逸でしたが中でも牡蠣と柿のかき揚げはシャレが効いてて面白い(^^) ●松茸と河豚の土瓶蒸し ●蔵王鴨 えのき味噌 ●鰆の藁焼き ・これに惹かれてお店を選んだと言っても過言ではないこの逸品！ 脂のノリが良いので鰹よりもしっとりした感じでかなり好みです。 ●松茸の汁物 ●海老芋含め煮 ・これぞ和食の真髄かっ！と思うほど見た目の地味さとは裏腹に海老芋の美味さをここまで引き出したのかと終始感心させられました。 と、同時に煮物にこれほど感動するとは自分も歳をとったんだな〜と感じさせられた一品でした笑。 ●伊勢海老と野菜の金山寺味噌焼き ●松茸と紅葉鯛のしゃぶしゃぶ ●栗の炊き込みご飯 ・栗、むかご、落花生等が入った風味溢れる炊き込みご飯。 もちろん炊き立てをいただくのですからご飯そのものが旨いのは言わずもがなです！ ●お味噌汁 ●デザート お酒 ○てぐみ ・国産ぶどう100％ 酸化防止剤不使用のスパークリングワイン。 最初の一杯にオススメです。 ○生ビール ○日本酒 磯自慢 ○日本酒 あたごのまつ ★Afterword 松茸出てる時点で去年の訪問がバレてますね(^^;; それにしても松茸オンパレードは半端ではありませんでした。しかもランチで♪ 多少高めのコースにして良かったなと改めて思いますね。 松茸以外にも出だしのイクラ、名物である藁焼き、〆の炊き込みご飯に至るまで全てにおいてそつがなく日本料理の技法を極めた料理でした。 #東京グルメ #銀座グルメ #和食 #まずはイクラから #松茸づくし #ミシュラン店
見た目も味も上質な、しっとり生地が魅力のご褒美スイーツ
【美味しいけどこの値段出してリピはないかも？】 カヌレ、ラズベリーフィナンシェ 各420円 かなり小さい！3枚目の写真で私の指と見比べるとわかるかと。。 お高めで、正直独特または飛び抜けた美味しさは感じられなかったので、これより安くて同じくらいの美味しいカヌレはあるかな〜。 中の生地のしっとりさはかなり良い◎ イートインのカヌレプリンパフェ（3300円、これこそサイズ感が分からず買う勇気なかった）のサイズはどんなもんなんだろう笑笑
【いくら、唐墨、生うに、キャビアが大共演の痛風飯！】 東京都中央区銀座３-１１-６ 鈴木ビル２Fにある時喰みさんに訪問しました。 ミシュランガイド掲載されている時喰みさんは、銀座のミシュランガイド一つ星を獲得した名店「銀座 うち山」から初めて暖簾分けを許されたオーナー/料理人の工藤淳也さんが、徳うち山、銀座くどう、肉うち山、そしてこのここ時喰みは、創作意欲あふれる割烹居酒屋として営業されている人気店です。 ランチは徳うち山さんで日本料理の会席コースをいただきましたが、宿泊ホテルが東銀座だったのもあり近くの同系列の時喰みさんを予約してディナー訪問しました。 徳うち山の職人さんが夜は時喰みを予約してあると伝えてくれていて「昼と夜で系列店に来てくれるお客さんは初めてです」と喜んでくれ、色々と氣さくに話をしてくれたのも感謝です！ ジャスの流れる明るい店内は日本料理の枠に留まらない雰囲気を醸しだしています。 時喰みさんはアラカルトで注文する形式なので、メニューから氣になるメニューをチョイス！ 徳うち山の職人さんがランチの時にカニクリームコロッケをオススメしていたのでそちらは外さずオーダーし、メニューによってはハーフサイズで提供してくれるのも1人だとありがたいですな！ ◻︎日本酒 秋田 特別純米 うまからまんさく テーブルチャージが1,000円かかるので、お通しで胡麻豆腐がでてきました。 ・胡麻豆腐 お昼も焼き胡麻豆腐をいただきましたが、胡麻ダレが絶品で1日何回食べても変わらず美味しいですな！ ▪️名物フォアグラ最中 モナカに濃厚なフォアグラがサンドされた今まで食べた中で最高級なモナカ♪ 名物だけあって流石に濃厚で美味いですな！ ▪️ 玉蜀黍ピューレ生湯葉 生うに出汁ジュレ 玉蜀黍の味と生湯葉の食感と味わい、そして濃厚な生うにが一つになった絶妙で相性抜群な逸品。 これは堪らん美味い！ 濃厚で味わいながらいただく♪ ▪️カニクリームコロッケ カニの使用量が半端無いカニクリームコロッケ！ 今までのカニクリームコロッケの概念が完全に変わりました♪ 流石は徳うち山の職人さんがオススメしたのも納得の一度食べる価値のあるメニューです。 ◻︎日本酒 静岡 開運 純米大吟醸 ▪️牛すじ塩煮込み 日本酒をおかわりして牛すじ塩煮込みをいただく、見た目以上にもつ満載でぷりぷり！ 塩の出汁も美味しく、ゆっくり味わいながらいただく。 ▪️炊きたて白米 痛風飯 〆は食べたかった痛風飯！ お釜で白米を炊くため提供時間が20分〜30分かかるそうなので、その時間も含めてオーダーしましょう。 先ずはお釜で炊きたての銀シャリができたのを見せてくれて、その後、痛風飯に仕立ててくれます！ およそ5分で痛風飯の完成！！ このビジュアルは流石に映えますな！笑 見た目だけじゃなく、豪華にいくら、唐墨、生うに、キャビアが大丼の上で大共演♪ それぞれ味わいながら口の中でも大共演してもらいました！ 確かに！ こりゃ痛風になるリスクを背負っていただくべき丼ですな！笑 これ食べて痛風になった人がいたのか尋ねると、 聞いた事は無いそうな！笑 ま、自己責任という事で！ 痛風飯の付け合せにかぶの漬物がとても美味しく、お昼に食べた徳うち山さんの鯛茶漬けにも出ていて美味しい漬物だなと聞いてみると、工藤オーナーが山形出身で山形の赤かぶを使った漬物ということ、白米も山形のつや姫使用しているという事で、故郷への思いも大切にしてるんだなと、しみじみ。 アラカルトでどれ食べても想像を超える美味さで大満足でした♪ ミシュラン獲得も納得な東銀座にきたらオススメできる一度は訪れる価値ある割烹居酒屋さんです！ とても美味しく楽しい時間が過ごせました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #時喰み #日本料理 #和食 #割烹居酒屋 #絶品カニクリームコロッケ #痛風飯 #痛風飯は食べる価値あり #東銀座 #銀座 #中央区 #東京 #2025kn #8 #Σ4963 #KatsushiNoguchi
つるっと心地よい喉越し、伝統が息づく秋田発の絶品うどん店
銀座でお目当ての15食限定が売り切れていたため行列の出来ているうどんを食べることにしました。 店内に入ると奥行きがあって広かったです。 稲庭うどんと鳥飯セット1,950円を注文。 うどんはコシがあり喉ごしがよく鳥飯は味が染みてて両方とも美味しかったです。
伝統と唯一無二の美味しさを、混ぜて楽しむ骨付きチキンカレー体験
平日昼に訪問。 東銀座にあるインドカレー屋。 メニューは色々あるなか、 店員に勧められ、定番のムルギーランチを。 気になるカレーは程よい辛さと スパイスが効いてとても美味い！ 店員が目の前で解してくれた鶏肉は ほろほろでカレーとの相性抜群。 全体をしっかり混ぜ込み、 あっという間の完食でした。
昭和情緒漂うカウンターで味わう、クセになる炒めスパゲティの聖地
◆ジャポネ(横綱) 950円(税込) ついに初訪しました！ ロメスパ発祥店と言われるジャポネさん。 アクセスがわかりにくい、という口コミもありますが、銀座インズ３のマクドナルドの奥、という情報を頼りに行くとすぐわかりました。 調理スペースをL字型に囲むカウンターのみの店。 開店時間(10:30am)の10分後到着ですでに満席、8人待ち。約20分で着席。カウンター一番奥の席でした。 麦茶が卓上置きされていてコップはカウンター中央から自分で取ります。フォークとスプーンのシルバーも並んで置いてありますが、シルバーは料理と一緒に出してくれるので自分で取る必要はありません。(知らずにフォークも取ってしまい、料理提供時に回収してもらいました) メニューは店名と同じということはおそらくこれが基本なのだろうと思って、初訪でもあるしその基本の「ジャポネ」に決めていましたが、サイズはいつもパンチョではメガ盛(600g)なのでジャンボ(大盛り550g)では少し少なく、横綱(750g)では少し多く、迷いましたが、他のお客さんに出される量を見て、お腹も空いていたので横綱にしました。 順番に調理するので着席とオーダーから料理到着まで10分ほどかかりましたが、自分の料理に要した調理時間は3～4分程度でしょうか。麺は茹で置きしてあるものをフライパンで炒めます。その手際の良さがバツグン！ 調理は速くても一品一品しっかりと味見をしていて手抜きは一切ナシ！と言った感じでした。 一口目の第一印象は「味が濃～い！」そして「バクバクいける美味しさ♫」でした。 一口だけでサイズを横綱にして正解だったと確信しました。フォークに太めの麺をたくさん巻いて一口の量を多くして食べ進み、750gを最後まで美味しく完食できました。 水ではなく麦茶なのもいいです。食べている途中で食道にひっかかっている麺を流し落とすのにスッキリした麦茶が最適だと感じました。4杯は飲んだかな。 回転をスムーズにするために食事が済んだら長居せずにすぐに離席するのがマナーで、お店からのお願いとして書かれていました。お客さんの多くは食器をカウンターの台の上に置くのですが、これはお客さん側の習慣のようです。コップはお皿とは別にカウンターの端にある会計スペースまで持って行くように書かれていたのに気づかず、お皿と一緒に置いてしまいました。ごめんなさい。 あとこの店で印象強かったのは2名のスタッフさんの接客がソフトなこと。口コミでも見かけますが、殺人的に忙しいのにお客さん一人一人に丁寧に接する様子がとても好感を抱きました。 隣のお客さんが食べていたカレーがかかったスパゲッティー「インディアン」が美味しそうだったので次回の楽しみにします。また横綱で！
銀座で出会う驚きサイズのジューシー餃子と満腹中華
銀座天龍といえば餃子です。それが故なのかここでコースを食べたのは初めてです。お客さんにお呼ばれしてご馳走になりました。前菜も豊富でフカヒレのスープもついてくる。餃子はいつも通りのハイクオリティ。大きくて肉がなめらかな感じが美味しい。 最後はカニチャーハンか海老ビーフンが選べました。 2時間きっちりで退店、外を出ると大行列でした。予約は確実ですね。
サクッと立ち寄れる旨出汁うどんと絶品とり天、朝から夜まで頼れる一軒
スタンディングのうどん屋さん。以前、関東に住んでた時に仕事で五反田に行った時に楽しみにしてたお店の１つ。今となっては都内で多店舗展開されてるんですね！ 新橋で少し早めのランチで立ち寄りました。食券はもちろんとり天ちくわ天うどんを大で！ 出てきたうどんはやっぱりとり天が美味い。麺はもっともっちりしている印象だったけどちょっと記憶違い？？ 当時はもっと腰が強く讃岐うどんっぽい印象。 でも、手軽にサクッと食べれて美味しいうどんとかめちゃくちゃ有難い。 美味しかったご馳走様でした！
旬の果実が華やぐ、何度でも訪れたくなる至福のフルーツタルト
銀座を歩いていて、思わず足を止めてしまったお店。ミントグリーンのテントとヨーロッパ風の外観が本当に可愛く、まるで海外のパティスリーのような雰囲気です。店内に入る前から特別感があり、「銀座に来た」という気分をしっかり味わえます。 ショーケースには季節のフルーツを使ったタルトがずらりと並び、どれも芸術作品レベルの美しさ。特選静岡県産クラウンメロンのタルトは特に存在感があり、見ているだけでテンションが上がりました。甘さは上品で、フルーツの美味しさをしっかり活かしているのが印象的。見た目重視かと思いきや、ちゃんと“味で満足できる店”です。 地下にはカフェスペースもあり、銀座の喧騒を少し忘れてゆっくり過ごせる空間になっています。焼き菓子も充実していて、写真のバトンやクッキー類は手土産や差し入れにもかなり喜ばれそう。価格帯は高めですが、「銀座で特別なスイーツ体験をする」と考えれば納得感があります。 デート、女子会、自分へのご褒美、東京観光の休憩スポットまで幅広く使える名店。銀座で“間違いないスイーツ店”を探している人にはかなりおすすめです。
銀座駅直結、ボリューム満点で食べ応え抜群のピリ辛肉蕎麦と豊富な一品メニュー
久しぶりにこちらへ 推しの豚天そば大をいただくここは豚天の様だ お肉のボリュームがある つけ汁が濃くて旨い！ 仕事終わりのちょい呑みにそば みたいな店 美味しかった
煮干し香る潔さとコシ、銀座で出会う至極のシンプル麺
赤羽同様美味しいラーメンでした 赤羽で食べてとても印象的なラーメンで銀座店にも訪問。 もちろん赤羽同様美味しくいただきました。やはりストレート麺の食感が好きです。 地下にありますが看板も出て分かりやすいかと。 カウンター4席、4人掛けテーブル席が2つとこぢんまりしたお店です。 ごちそうさまでした♪
築地の朝を彩る、絶品行列ホルモン丼の名店
外国人価格に驚きながら、唯一の普通価格店でしょうか。9割が外国人で恥ずかしいと思って並んでましたが、案内係、注文係、会計係の方も外国人で、最近のコンビニみたいに不思議な感覚でした。 味は美味しくいただけました♪
行列必至の駅チカ豚丼、濃厚タレとボリュームが魅力のパワーランチスポット
【新橋で豚丼！】今日の晩ごはんは新橋。駅前のビル内にある豚大学へ。注文した豚丼からは香ばしい香りが！！甘辛濃厚なタレの豚肉とごはんの相性抜群。お腹いっぱい大満足でした #駅近で嬉しい #濃厚な豚丼
丁寧な和の技が光る、鯛飯と味わう絶品塩ラーメンの隠れ家
【麺処銀笹＠築地市場】 3月上旬の土曜日の昼過ぎにうかがいました。 お店は都営大江戸線の築地市場駅から数百メートル離れた狭い路地にひっそりとした所にあるので場所がわかりにくかったです。このお店は毎年のように百名店に選ばれているほどの実力派です。 お店に着いた時は13時をまわっていたせいか店内はすいていました。もちろん、すぐに入れました。券売機があるので食券を買いました。塩ラーメンを注文しました。購入した食券を店員に渡してからテーブル席に案内されました。店内は黒を基調としてるので黒ずくめのような雰囲気がしました。しばらく待つと塩ラーメンが運ばれてきました。麺は細めでした。出汁がよくきいたスープが絶品でおいしかったです。しかもあっさりしていたので食べやすかったです。胡椒や一味唐辛子がなくても十分味わえるほどのおいしさでした。至高のランチを楽しめてよかったです。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #塩ラーメン #東銀座 #築地市場 #汐留 #ramen #食券制 #前金制
台湾ビーフンと中華ちまきを昭和レトロな空間で
2026.1.23訪問。 本日は振替休日を利用して、港区新橋の新橋駅前ビル1号館2Fの【ビーフン東】で念願のランチ(^-^)「五目焼ビーフン（一人前）」、「「蟹玉焼ビーフン（一人前）」に、カット可能な「パーツアン（ちまき）」を1つ注文し、カミさんとシェアしながら、ビーフンの食べ比べ( ^ω^ )共にあっさりとしたビーフンながら食感が良く、食べ進めるに連れて、付け合わせのスープと共に、夢中に食べていた(^｡^)うずらの玉子と角煮が見事に真っ二つのちまきも、優しい味付けで、1人1個でも無理せず食べきれそうなくらい重く無い(o^^o)汁ビーフンを頼む方が多かったので、次回は汁ビーフンでシェアしたい)^o^(
本格インドカレーも楽しめる、こだわり生そばの名店
大かき揚げ蕎麦カレーセット900円. 大盛150!大盛は蕎麦かカレー選べるのでカレーをチョイス！ コシのある蕎麦に大きなかき揚げ。作り置きなのでサクッと感が残念ながらも本格的なスパイスカレーで帳消しな程な満足感！
自由に選べる、ジューシー肉汁と熱々濃厚ソースのご褒美ハンバーグ
⏰今回のお店は 数寄屋バーグ 銀座本店 さんで 今回選んだのは ダブルチーズを トッピングした ハンバーグです⚽️ このハンバーグは ギッシリとお肉が 詰まった感じで かなりジューシーで お肉の美味しさを 堪能出来る 仕上がりの ハンバーグで そこに 濃厚なデミグラスと トッピングの ダブルチーズが 濃厚な味わいを生み出していて かなり満足度の高い メニューなんです このお店のハンバーグは 数量限定のプレミアムバーグと この普通の ハンバーグがあるんですが 個人的には デミグラスソースで楽しめる 今回選んだ 普通のハンバーグが好みかなぁと このお店は銀座、有楽町の 数寄屋交差点という スクランブル交差点の すぐ近くの所にあるので かなり使い勝手のよい お店なんです かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️
ランチタイムには行列の出来る、ニュー新橋ビル地下一階にあるチャーハン専門店！
東京都 港区 新橋 チャーハン王 新橋店 東京日帰り出張 10時羽田着 13時芝公園の事務所で打ち合わせ前に 久しぶりに新橋ビルでランチ 何を食べようかと悩んだけど チャーハン王へ ◻︎チャー王セット 極上チャーハンと旨味凝縮の鶏スープ 自家製ラー油と酢醤油で味変 美味しく頂きました #新橋グルメ #東京グルメ #チャーハン王 #出張めし
本場感と深夜営業が魅力の、使い勝手抜群な豚骨ラーメンスポット
今週土曜の1杯、東銀座の『長浜屋台やまちゃん銀座店』で長浜ラーメン♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 癖はないけど豚骨感のあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q本格的な豚骨ラーメンです。 替え玉も柔めで頼んだら小麦を感じられる麺になりました。辛子高菜が大分辛いので注意。 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
【Retty居酒屋人気店】皮から手作り餃子の本格中国家庭料理店※電話予約のみ受付
記事が気になったら「#新橋せんべろ 」で検索新橋はしご酒もラスト！3軒目はココだ！ 本日はご紹介するのはこちら♀️♂️グルメも推薦する旨い餃子の旅ができる名店。 この日のテーマは"ふらりと町中華"。女子せんべろ部の撮影を3軒決行しました！ @joshisenberobu 一味玲玲 本店（いちみりんりん） https://www.ichimiringring.com/restaurant?srsltid=AfmBOopUEMrmuWHEhAoeUPKeIbIfqyjDdPrtkzWzhkoEZUN1oGAPtWJM 03-3432-9073 ⏰月・火・水・木・金 11:00 - 14:00 16:00 - 23:30 土・日・祝日 11:00 - 14:00 16:00 - 23:00⏰ 年中無休 東京都港区新橋3-19-2 2階 JR新橋駅烏森口から徒歩2分♀️ こちらは舌のこえたグルメが推薦する新橋の中華飯店だ。町中華激戦区の新橋で多種多様な餃子がある有名店だと聞きました。 外観は老舗中華料理店。 内観は白を基調としていてカウンターとテーブル席のシンプルな造りで奥行きがある。 ◉【お通し】 本日のお通し ◉【サッポロラガービール】（瓶） ◉【10種の餃子盛り合わせ】 料理人の気分次第♪中に何が入っているか当ててみて！ 揚げたて！衣パリッパリの羽付き餃子です。 ご馳走様でした 皆様、新橋へ来られた際は"一味玲玲 新橋本店"へお越しください。 【店舗情報】 新橋を発祥の地とする中国家庭料理のお店です。 サラリーマンの憩いの地発祥《中国家庭料理 一味玲玲》 【TVや雑誌で話題】の新橋の名店！「焼・水・蒸し」と調理方法や具材が選べるジューシーな餃子は、 こだわりの皮から手作りした、もちもち熱々ビールとの相性抜群の逸品。 ほかにも冷菜類やエビ甘辛チリソースなどの多彩な本格中国家庭料理の味が楽しめます。お肉はあっさりとした味が特徴の富士高原の美豚を使用。また、香辛料は30種類使い、病みつきの味付けになっております。常連も必食の逸品。お馴染みのニラや白菜はもとより、レモンにトマト、そしてパクチー豆腐といった変わり種まで、バラエティ豊かな餃子が評判です。豚肉を使用しない貧乏餃子もおすすめです♪ 【当日予約・貸切・デート・接待・会食・女子会・子連れ】様々なシーンにご対応出来ますので是非この機会にご堪能下さい♪ #遊び心あり
ランドマークからのおすすめ店のグルメ・レストラン情報をチェック！
駅からのおすすめ店のグルメ・レストラン情報をチェック！
琉球家 なんくるないさ
沖縄料理 / 新橋
東京相撲祭
日本料理 / 銀座
