麺屋 ひょっとこ 交通会館店

• ラーメン
• ホルモン
• 餃子

1000投稿 Takuya.K

【柚子香る優しさに包まれた一杯(σ≧▽≦)σ 和風柚子柳麺「麺屋ひょっとこ」ヽ(*´∀｀)ﾉ♪】 2024/1/23 打ち合わせ後、直帰！ 有楽町で乗換え。 お腹空いたな… 交通会館の北海道のアンテナショップ「道産子プラザ」を物色するも、イートイン出来るメニューはソフトクリーム以外完売…。 ソフトクリームでは腹の足しにはならぬ… そうだ！あそこだっ！！ 有楽町「麺屋ひょっとこ」＼(ﾟ∀ﾟ)／ Retty☆3の人気店(へ´∀`)へ 18:20お店に到着！ 並び２人。 席はカウンターのみ7席。 サラリーマンや１人女性客が多い。 券売機で食券を購入してから最後尾へ接続。 その後ろには続々と列が伸びる…。 タイミング良かったな～(●´∀｀●)∩ ・和風柚子柳麺820円 ５分ほどで着席！ ３分ほどで着丼！ 早いっ！！(@￣□￣@;)！！ 着丼からすでに柚子の良い香り(о´∀`о) トッピングは チャーシュー、メンマ、半玉、ネギ、三つ葉、柚子(〃´▽`) 大きなチャーシューの上には柚子✨ 澄んだスープに麺線が綺麗な細麺(o≧▽゜)o とっても綺麗なビジュアル(●´∀｀●) 透明度の高いスープは鶏ガラ出汁のきいた和風✨ とってもクリアな味わいで優しさに満ち溢れている(´ω｀) 麺はややソフトな細ストレート麺で、すすり心地が良い(σ≧▽≦)σ 豚バラチャーシューはホロホロ崩れ落ちる如くとっても柔らか(pqﾟ∀ﾟ*○) １口で頬張ることは出来ないほどの大きさ(笑) 三つ葉と柚子で口の中がとてもスッキリ爽やか(´ω｀*) 柚子を少しずつ溶かして味変∩(´∀｀)∩ 旨いな～Ｏ(≧∇≦)Ｏ 元々予定しての訪問では無かったにも関わらず、 こんなに上品で上質な一杯に巡り合えるなんて私はラッキーだっ！ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん #行列が絶えない #胃に優しい料理 #〆のラーメン #一人でも気軽に入れる #丁寧な味付け #腹ペコだったので

とんかつ

• ラーメン
• とんかつ
• ハンバーグ

1000投稿 Takehiro.A

今日は有楽町の「麺屋ひょっとこさん」へ 「和風柚子焼豚麺」1,020円 再訪問です 鶏ガラだしが効いた和風ラーメン 繊細で品があるある綺麗なスープ 柚子香るスッキリしたラーメン 細麺ストレートが繊細な味にバッチリ合います いつもながら 豚バラのチャーシューのトロトロ感が素晴らしい 箸で掬い上げるとちぎれるほど しかも3枚も入ってる☺️ ご馳走様でした‼️

• 居酒屋
• 焼き鳥
• 焼肉

1000投稿 Asami Nishi

ものすごく久々のひょっとこ交通会館店。 席数も少なくいつも大行列なので、諦めてました。（そういえば一度行った銀座店、気づいたら閉店してました…あちらは並ばず食べられたのに） この日は時間を外していたので、並びもほとんどなくすぐ食べられました。 ★和風柚子焼豚麺 1020円 デフォルトだとチャーシューが少なそうだったので、珍しくチャーシュー麺！味玉は追加しなくても半玉付いてきます。味玉好きには嬉しい。 久々の柚子ラーメン、さっぱりあっさり、でもしっかり美味しい！連れが頼んだ茶飯も少しいただいて、久々のひょっとこ堪能しました。 交通会館は美味しいお店がたくさんで最高ですね。

タイ料理

• タイ料理
• ベトナム料理
• アジア料理

1000投稿 すぎやま まさたか

出汁と旨味が記憶に刻まれる超人気和風柳麺店。 ラーメンマニアだけにとどまらず、グルメな方々なら知らない人はいない、行列ができる人気ラーメン店がこちら。 2名で行ってきました。 2024年2月27日 火曜日 18:52 ＊和風柚子柳麺×2 ＊海苔 ＊茶飯（沢庵付） 和風柚子柳麺　茶飯 ひょっとこのラーメンスープは、元々「きしめん」のお店だったので、その際に使用していた厚削り鰹節の出汁に鶏ガラを加えたもの。もはや、スープと言うより「お出汁」と呼べそうなくらい、透き通って美しく輝いてます。おろした柚子の香りが立っていて風味が素晴らしい。ちなみに、おろし柚子を乗せるのも、「きしめん」のお店だった頃からの名残。麺はかんすい少なめでつるりと食べられる、ストレートに見えるけれど若干縮れた細めの麺。和風で淡麗なスープと非常によく合います。この淡麗なラーメンには三ツ葉がベストマッチ。しかし、これだけでは食べ応えが足りないと感じてしまいそう。そこを補うのが特大サイズの焼豚。豚バラを使った長い焼豚で、このお肉があるから淡麗なのに味に深みが生まれ、ラーメン全体の美味しさがマシマシになってる気がします。肉はスープとのバランスを考えあっさりした味付けです。さらに、大きめのメンマも淡麗スープに馴染みながら、美味しく食べられるよう味付けされていて、非常に細やかで丁寧な調理に感動。 お連れ様は海苔付き。海苔がプラスされるだけで、上品な海苔の風味と旨味がラーメンをさらに美味しくしてくれます。 すーふを飲み干すラーメンですよ。 「茶飯」は沢庵付き。 ご飯が茶色いから茶飯らしいのです。そのまま食べても美味しいのですが、ラーメンのスープをかけておじや風にする方や、焼豚など具材を盛り付けて食べる方も多いそうです。僕は、お連れ様の海苔を少し頂いて、茶飯と沢庵を海苔で軽く巻いて食べました。これも最高。 美味しく完食いたしました。 「麺屋ひょっとこ」は、有楽町駅前の東京交通会館B1に、2004年甘味処「おかめ」の夫婦店としてオープンしたラーメン店。おかめとひょっとこだから、姉妹店ではなく夫婦店なんでしょうね。ちなみに、経営する会社は株式会社石塚恒産。 「おかめ」は戦後の1946年、現在の店主阿部弘子さんの祖母が有楽町に「おかめ本店」という甘味処を構えたのが始まりです。当時のすし屋横丁にも展開しており、その縁で交通会館に創業当初からお店を出している、まさに交通会館の顔と言える老舗。その「おかめ」と同じ系列のラーメン店が「麺屋ひょっとこ」なのです。なんと、ひょっとこのスープはおかめで仕込まれてます。 お店は狭いと言うか、カウンターのみの極狭空間。しかし、不思議と嫌な感じしません。壁で囲まれていないので圧迫感ありませんね。 店頭の券売機で食券を購入して注文するスタイル。行列が無い事の方が稀な超人気店なので、待つ事前提で出向く方が間違いなさそう。 カウンターにはお水ではなく冷たいお茶が用意されていて、お酢、一味唐辛子、胡椒が置かれています。 2017年から連続7回の百名店で、Googleは4.1の高評価、Retty赤帯☆3つと、素晴らしい評価と人気なお店なのです。ここのラーメンは、一口目より二口目、二口目より3口目と、食べる事に深い味わいに気付き、食べ終える頃にはお口が口福で満たされ、数日経つと美味しさをふと思い出してまた食べたくなる、日本人の味覚に刺さるラーメンです。例えば、普段は二郎系とか家系などパンチのあるラーメンを好んで食べる方でも、一度このラーメンを食べると「淡麗も悪く無いね！」な〜んて気持ちが生まれるんじゃないかと。日本人の遺伝子レベルに組み込まれている「美味しい」の感覚が呼び起こされる感じ。メニューの基本は、和風柳麺と和風柚子柳麺の2種ですが、気がつけば何度も通ってしまっている系でしょうね。 とってもおすすめ。 #味玉はトロッととろける #出汁が優しい店 #細麺はつるつる #スープを飲み干すラーメン #行列してでも食べたい #いつも行列 #柚子 #淡麗 #百名店 #Retty人気店 #有楽町

丸の内

• 和食
• イタリアン
• 海鮮料理

1000投稿 Hidenori Todd Toyoda

【丸の内ランチ #566 ちょっと足を伸ばして、人気の和風ラーメン！】丸の内オフィスから有楽町界隈へ！ここは交通会館B1にある淡麗系和風ラーメンの人気店です！同じ横っちょ横丁には「とんかつ あけぼの」、銘酒の店「ひろしまや」等の名店もあります。 老夫婦の営む狭いお店はたった7席のカウンターのみ、メニューは4種ラーメン(和風柳麺と和風柚子柳麺、それぞれ焼豚麺)、茶飯とトッピング(味付け玉子、海苔、メンマ、若布、柚子や焼豚)です！ 因みに、柳麺(ラウミーン)とは、柳の枝のように細い麺を使った麺料理という意味だったようですが、ラーメンの事を意味する事になり、横界隈の老舗中華料理店では「柳麺」と書いてあるところがあります。 先ずは券売機でチケットを購入、行列に並びます。カウンター越しの厨房では、大将が見事な手捌きで一心不乱にラーメンを作り上げます！女将さんは食器洗いがメインですね〜 ■和風柚子柳麺(820円) 着席後、5-6分程度で着丼です！ 澄んだスープに浮かぶ少しウエーブのかかった細麺、存在感のある大きな焼豚、その上には削った柚子と小口切りの葱、三つ葉、メンマと味玉と、美しい淡麗系の和風です！ スープを一口！ 鶏と魚介出汁で、上品で優しい味わい！柚子をかき混ぜと、何とも言えない爽やかな香り味わいへ昇華します！コクと旨みというより、飲み干せるお吸い物のイメージですね〜 良く煮込まれた焼豚は柔らかく、そして、歯応え、麺は喉越しのいい細麺です！ 全体的に、スープの出汁、三つ葉と柚子が和風ラーメンに仕上げるポイントになっていますね〜 女性の一人客が多く、ヘルシーなイメージで、上品な飲み干せるスープがいいのかもしれません。 ご馳走様でした！ #淡麗系和風ラーメン #柚子香る爽やかな味わい #上品で優しいスープ #行列の絶えない店 #麺屋ひょっとこ #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #老夫婦の渾身の逸品 #極小のお店 #屋台の味わい