麺屋 ひょっとこ 交通会館店

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Yasuaki Abe

• 有楽町
• 和風ラーメン
• 拉麺に柚子は不要派

和風柳麺¥780- 有楽町駅の真ん前、交通会館で根強い人気を誇る激安ラーメンのお店。 最後に訪問したのは2017年、久しぶりに食べてみようかと。 さすがに値上げしていましたが、それでも＋100円のみ！ 企業努力に頭が下がります。 店頭は行列、食券を購入してから並びます。 あっさりした和出汁のスープ。 カエシはほどよい塩分、透き通った出汁感。 たぶん化調も使っていると思いますが、かなり上品でまとまりのある味です。 やべ製麺の細い縮れ麺。 小麦の味はあまりしない、だがそれがいい。 バラチャーシュー、半味玉、メンマ、ネギ、三つ葉がトッピング。 これだけ乗せてくれることに感謝。 とてもおいしく満たされる一杯でした。ごちそうさまでした！ #有楽町 #和風ラーメン #拉麺に柚子は不要派

とんかつ

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Takehiro.A

GW最終日も仕事で有楽町駅まで来たので 「あけぼの」さん伺うもやはり休み 折角なので目と鼻の先の 「麺屋 ひょっとこ 交通会館店」さんへ 奇跡的に並び2名です！ 「和風柚子チャーシュー麺」1,100円をチョイス かれこれ「ひょっとこ」さん二年ぶり久々です 透明度の高いスープ 和風出汁であっさりしてるものの チャーシューが割とコッテリなので 柚子を混ぜることでいいアクセントになります やはりこの繊細なスープには 細麺ストレートがバッチリ合いますし ビジュアルもgoodですね 普段に行列は凄まじいので 今日直ぐ食べれたのは奇跡です このところ仕事がトラブルで先に進まなかったので 束の間の喜び ご馳走様でした

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Makoto Katoh

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GW後半に妻と都内ぶらり途中、有楽町の交通会館地下の人気店に立ち寄りました。 13時過ぎに着き30分程待ちました。 カウンター7席のみ 和風柚子柳麺(¥880)を注文。私は大盛り+¥250 柚子と和風スープが合いとても優しい味わいに、ストレート細麺が絡み並んだ甲斐がありました。 妻も大絶賛でした 大盛りは、麺の他にチャーシューが１枚追加されてました。 #あっさりラーメン #有楽町 #柚子

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Chiharu Shinozaki

和風柚子叉焼麺。 もう何年通っているのかわからないですが、どんなに期間が空いても年に1回は食べないものおさまらない超名店。 澄み切ったスープに調和した麺。 麺を啜っると薫る柚子。 ジューシーだけど麺とスープを邪魔しないチャーシュー、味をリセットしてくれる三つ葉、アクセントのメンマと味玉。 余計なものが一つもない、完璧な一杯。 大好きです。

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Masataka Inagaki

平日昼に訪問。 諸用で交通会館に来たので、ひょっとこへ再訪。 今回も和風柚子らーめんを。 透き通ったスープは相変わらず上品で美味い！ 細麺は程よい硬さ、チャーシューも大きめ、 柚子を香りながらあっという間の完食でした。