No.975【癖のないバランス型の濃厚魚介豚骨つけ麺】 「銀座 朧月」で「特製つけ麺 並」を頂く！ ラーメン百名店2023Tokyo98店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：18時55分 ◆並び：8番目に接続 ◆並び方：店内に3名ほど立って待ちそれ以降は店の前の待ち列用のポールに沿って並ぶ。並んでいる間に注文を聞かれるが、入店のタイミングで食券も購入する。店員さんに促されるタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製つけ麺」1300円 ◆着丼時間：19時11分（16分待ち） いわゆる「銀座」と言って思い浮かぶ銀座三越の交差点から5分ぐらいの場所にあるお店「銀座 朧月」さんに行って参りました！「銀座は駐車場が死ぬほど高い！」という噂はよく耳にしますが、確かに10分550円（1時間3300円）の駐車場もありますが、ほとんど同じような場所に探せば30分300円の駐車場もあるので、下調べをすれば車で行くのもアリです。一通多いけど。 19時少し前に現着すると店外の並びは4人。店内にも3人ほど並んでいたようなので8番目に接続です。カウンター7席のみのこじんまりとしたお店なのですが2名体制で回しており比較的回転は良さげ。事前にメニューを聞かれあらかじめ席が空くことを見越して茹でているようで、並び始めてから16分後には着席でき、すぐさまつけ汁が提供され、そしてその直後に麺が着丼です。おお、流れるようなスムーズさ！ ≪着丼後情報≫ 麺は角ばった極太麺で、単体で頂くとニュッニュッと弾力のある食感と甘い小麦の香りを楽しめます。 さて、いよいよ麺にドボンと浸して頂くと見た目通りの魚介豚骨のつけ麺なんですが、意外とマイルド。よくある煮干しの強烈な香りや豚骨のパンチがガツンと来るタイプではなく、粘度はあるのですがバランスが良くさっぱりと頂けます。いわゆる魚介豚骨のあの口に残る引っ掛かりや、ドスンとくる旨味がもいいのですが、流石銀座(笑)丸みがあって非常に滑らかなつけ汁に感じました。 チャーシューは脂をしっかり感じるバラの厚切りと、しっとり仕上げの鶏むね肉の2種類。麺量は標準で200gですが、無料で300gまで増やせるので腹ペコさんも安心です。 最後のスープ割の際に、柚子を入れてくれるのも嬉しいサービスですね。最後まで美味しくいただけました。ご馳走様でした。 #ラーメン百名店2023Tokyo
口コミ(759)
オススメ度：85%
口コミで多いワードを絞り込み
銀座の人気店最近店舗移転したらしい 閉店ギリギリでも行列できてた！ つけ麺の並と中盛(?)が同じ値段だったから欲張って多い方注文したけど、頼む時茹で後450g(?)くらいありますーって言われた！ギリ完食できたけど麺もちもち系でお腹に溜まるから大食いじゃない人とか女性は欲張らず並がおすすめです笑
超濃厚な魚介豚骨スープの特製つけ麺。 ゲンコツなどを長時間煮込んだ動物系に、サバやカツオなどの魚介系をあわせたWスープが絶品。 銀座駅から徒歩3分。 銀座つけ麺の名店｢銀座 朧月（おぼろづき）｣ 昼時ともなれば行列は必至で貴重なランチタイムでは訪問のハードルが高い。 この日は一日悪天候。 別件で近くまで来るとなんと並びは2人。 天候の悪い時は狙い目。 躊躇なく接続することに。 5分ほどで店内に入る。 カウンター7席程度と少なく座席間もかなり狭め。 食券を購入し店員さんに渡して麺量を伝え、席が空くまで店内で待つ。 ▪️特製つけ麺 大 1,300円 ・麺量：並200g，大300g 同一料金 ・チャーシュー2種，味玉，海苔 大人気のつけ麺以外にも、あっさり系のラーメンや限定ラーメンも提供する。 さらに５分ほど待って席に座り、いよいよつけ麺とのご対面。 スープと麺をカウンター越しにそれぞれ手渡される。 大きな器に入った熱々のスープと具材の乗った極太麺。 どろりとした特濃スープは、動物系と魚介の旨味がたっぷりで酸味・甘み・コク・キレを追求した完璧なバランス。 香味油がこってり感に爽やかさと風味を与える。 極太麺にもしっかりと絡み、食べ応えのあるもちもち食感の麺とも相性抜群。 炙りたての自家製豚バラチャーシューは香ばしく溶けた脂の甘みも際立つ。 鶏チャーシューはしっとりときめ細やかな食感。 完璧なまでの半熟味玉の黄身は黄金に輝き中まで味が染み込んでいる。 スープの中にはメンマと細切れのチャーシュー。 食べていると良い感じで現れ、その美味しさとアクセントで満足度をさらに高める。 300gも多くは感じさせずにペロリと完食。 残ったつけ汁はスープ割りはせずに、その濃厚な味わいをそのまま楽しむ。 器をカウンターにあげてご馳走様。 超満足。 その味を守り続け色褪せることなく、今も人気は衰え知らず。 さすが名店のつけ麺だった。
デフォルトメニュー 朧月といえばコレ！！ 魚介と動物系のWスープ こってりドロ系が美味！ 濃厚つけ麺 並・大 1000 特1150 当店のオススメ 濃厚つけ麺にチャーシュー2種、味玉、海苔をのせた至福の一杯 特製つけ麺 並・大 1300 特1450 懐かしながらの上品な一杯 煮干しの清湯スープ 麺には平打ちちぢれ麺を使用し開店当初から人気のそばです！！ 中華そば 900 大盛り1000 贅沢！肉！肉！！肉！！！(豚バラ、鶏チャーシュー、ボーストポーク) あっさり煮干しスープに3種類のチャーシューをたっぷり 肉好きのためのラーメン チャーシュー麺 1300 大盛り1400 限定メニュー 塩つけ麺 並・大1100 特盛1250 数種類の塩と煮干し、野菜、豚肉を煮込んだスープでブレンドしたこの時期らしいあっさりとした当店人気のつけ麺です。 備え付けの梅肉との相性バツグン！ トマトカレーつけ麺 並・大1100 特盛1250 朧月の夏メニューが始まりました♪ オリジナルのカレーつけ麺を季節の野菜と一緒にどうぞ！ トマトカレーつけ麺 大1100
濃厚なスープに太麺がしっかり絡んでおいしかったです。 #有楽町 #銀座 #つけ麺
