1/21OPEN!「素材の味を、大切に。」手打式熟成多加水麺使用の自家製らーめん
特選塩そばを注文。1590を出す価値はあり! 提供スピードも早く何よりスープもあっさりとした中にコクもあり麺との相性もよく3種のチャーシューもバランス良かった。お店の方も丁寧な接客でした。
貝の旨味を極めた透明感あるスープの芸術的ラーメン体験
古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは貝麺980円 +150円で貝ごはん(小)を頼めるので迷うことなくお願いします。 着ラー スープはキラキラと貝油が煌めき、貝出汁がじんわり染みる貝白湯 麺は中細ストレートでツルっとした食感が超絶ココチイイー チャーシューは豚バラ、ロース、鶏ムネと3枚で太っ腹 貝ごはんをそのまま食べてもいいけれど、余ったスープにドボンして貝出汁雑炊風にして食べるのを超絶オヌヌメヨウコ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #貝出汁 #下北沢
行列必至の絶品海老わんたんとバランス良き自家製麺ラーメン店
12:30現着。 外に15名ほど待っているようだ。 四日市では有名店のようで、食べログでの評価も高い。 店内はカウンター6席とテーブルが3卓の比較的小さなお店。 さっそく、全部入り醤油らーめん(1,350円)の大盛り(150円)を注文。 中太麺、魚介系醤油のスープで、食が進みます。 評価が高いのも頷けます。
昔ながらの味と下町情緒が魅力の昭和風中華そば食堂
おぅ、こんな中華そばが福井で食えるんかい‼️ こんだけ鶏感満載の一杯が680円とな(O_O) 奇をてらわない一杯は懐かしさと逆に真新しさを混同したような味わいで美味しい〜+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 半チャーハンとのセットでポッキリ1,000円という狙ったようなCPも素晴らしい‼️ 閑静な住宅街の中にポツンと佇むお店。 駐車場はひっきりなしに入れ代わり立ち代わり。 いやはや福井を舐めてました。。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️
しっとり絶品チャーハンと塩味際立つラーメンで満たされる町中華の醍醐味
ぬあー!めっちゃ気に入った!!www 【訪問曜日】土曜日 【訪問時間】12時15分頃 【混み具合】先客2組くらい♪ 食べてる間に2~3組♪ 【メニュー】まるひらーめん@950×2. チャーハン@320 【 味 】★★★★★ 美味い♡♡ 僕は塩(硬め)、妻は醤油でオーダー♪ 塩ラーメンはかなり塩味強め! 「塩」のラーメン!って感じですw でも美味しいです♡ まるひは、チャーシュー3枚、たまご、青海苔が乗ってる独特のやーつ♡ 醤油も結構塩味強かったそうです♪ 運動後に良いかも( *´艸`) からのチャーハン♡ これもけっこー塩味強かったが、 とにかく美味い♡♡とにかく好み♡♡ かなりしっとりめのチャーハンです♡♡ This is町中華♡♡(○︎´v`○︎)♡♡ これだけ食べに来たいくらいハマりますね♡♡ チャーシューの細切れがかなり入ってる♪ お得感ハンパない♡♡ 次回は、普通ラーメンにこのチャーハンかな♡♡ 強いて言えば、夫婦ともにもうちょい塩味控えめなら 尚好きかもしれません♡♡ 【ボリューム】★★★★★ めちゃめちゃお腹いっぱいです♡♡ 【接 客】★★★★★ 良き♡ お母さん、終始ちゃきちゃき笑顔♡ 妻が携帯忘れたのもすぐに丁寧に対応してくれて、 渡す時もとっても丁寧に渡してくれました♪ 【清潔感】★★★★☆ とても綺麗♡ 【コスパ】★★★★★ 良きです♡ もうちょい近くにあったら、 週1行ってデブっちゃうなwww 【総 合】★★★★★ また必ず行くお店の1つになりました♡♡ ※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ
活力チャージ必至!生ニンニク香るパンチの動物系ラーメン
【らーめん定食 にんにくガバ(950円)!】 2024年12月訪問 14時15分位に入店。 ほぼ満席です。 かなり奥の席へご案内。 通路がかなり狭く、通るのが、ちょっと大変。 着席して、メニュー確認。 メニューは、かなりシンプル。 何時までかは、わかりませんが、ランチメニューがお得そう。 では、注文。 中ライスと小キムチがセットのラーメン定食で。 ライス大盛り無料とのことですが、そのままの中ライス。 にんにく量は、ガバ(多め)で。 ラーメンのこだわりを見ながら、待つこと約5分... 来ました!らーめん定食 にんにくガバ! 二郎系ラーメンのにんにく量に比べると、ガバでもやや少なめに感じる! では、スープから... 薩摩っ子の血筋を感じる王道なライト豚骨。 にんにくの香りで、うまくなるタイプ。 麺を... やや細めの軽いウェーブ。 こういう感じでいいよね。と思える麺。 チャーシューを... 適度な大きさにカットされたやや厚切りカット。 このチャーシューが、めっちゃうま。 香ばしい醤油の香りと味、肉と脂がとろけるやわらか食感。 レアチャーシューもいいですが、こういう王道な角煮タイプのチャーシューも最高やね。 ライスに、キムチとチャーシューを乗っけて、スープをぶっかけて、自作豚骨おじやを作成。 これがまた、美味しい。 もりもり食べて、完食。 ちょっと席間が狭く、窮屈な感じがするけど、大阪にんにく豚骨ラーメン、ここにあり!みたいな感じがいいよね。 ごちそうさまでした。
素材と技術が光る、静かに味わえる絶品つけそば&味噌ラーメン
大久保「麺屋 悠」 たんたん亭系の目黒「かづ屋」、高円寺「はやしまる」で修業した店主が、2016年6月にオープンしたお店。 味玉ワンタンメン、1,100円。 スープは鶏ガラ・ゲンコツの動物系と煮干し・鯖節・宗田節などの魚介系を合わせた清湯。和出汁と動物系の旨味がしっかりしていてバランスも良くとても美味しいです。 麺は大栄食品製のストレート中細麺。若干ウェーブ掛かってます。加水率は低め、パツ・サクッとした食感で歯応えも良く、噛み締めるとしっかり小麦の風味もあり美味しいです。 具はチャーシュー2、ワンタン5、メンマ、味玉、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚ロースと豚バラが1枚ずつ、蜂蜜を塗ってオーブンで焼き上げ、提 供直前に炙ることで香ばしさアップ、とても美味しいです。ワンタンは皮がツルツルで肉餡は生姜とコショウの効いていてこれも美味しい。たんたん亭系はこれだね!味玉もしっかりと味付けされ美味しいです。 TRYでは味噌が評価されているようですが、やはり「たんたん亭」系では醤油にワンタンだと思ってしまいます。とても美味しかったです。ご馳走様でしたー
彩り鮮やかな自家製麺と新感覚サンマ出汁が魅せる、唯一無二のラーメン体験
2025.4.11 12:50 説明会終了後、大阪で1番来たかったこちらに訪麺。 まだ冷し中華はやってないけどつけ麺がメチャ旨そうだったのでなo(^_^)o 近大生達にジィさんが混じって駅からトコトコと到着、時間的にか空席有りやん(^^)v サンマ水つけ麺@1,300円と大盛@150円をポチポチッと❗️ 出てきた大量の麺にチト怯んだ:(;゙゚'ω゚'): 大盛は400gだったみたい… サンマ独特な臭みもなくウマミだけを抽出した様なサンマ出汁に浸かった、ツルむにゅの激うま平打ち麺に、サラッとした旨味ある鶏白湯のつけ汁とメチャ旨い╰(*´︶`*)╯♡ 大量あった麺を夢中で啜っていたらあっという間に無くなった(≧∀≦) 名残惜しいがサンマ水割りをゆっくり楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ DMZ٩( 'ω' )و スルッと食べられたが腹的にはちょっと無理そうなので残念だけど次は諦めて帰るで(TT) 帰りは時間かかるけど「ひのとり」のpremiumでな(๑˃̵ᴗ˂̵) #60
『八坂神社すぐ!』国産高級鴨肉を使用した鴨ラーメン専門店!
唯一無二の鴨らーめんを食べにこちらへ。 夜は活気を感じる祇園も昼はこんなにも静かなのか、と思いながらお店を探しました。 入り口は調べておかないとなかなかに分かりにくいのでご注意を。 メニューは全てが絵文字という斬新さ。 ぱっと見は何が何だか、、ですが、店員さんが丁寧に説明してくれました。 顔マークのあるメニューは特製で、チャーシューが5枚と味玉が付きます。 ライ麦を石臼で挽いた自家製麺。 程よい加水率で歯ごたえのある細麺、美味い。 チャーシューは和歌山県湯浅の養鶏場にて育てられた紀州鴨。 器の縁にはぶどう山椒が。途中麺に絡めて良い味変に。 いやぁ、素晴らしい! まるでフレンチの技法まで入っているかのような独創性。 唯一無二の一杯に大満足です! ▽--------------------------▽ ○店名: Gion Duck Noodles ○食べログ評価3.68(2025/10/04時点) 〇祇園四条駅徒歩5分 ○予算¥2,000/1人 ○京都府京都市東山区祇園北側329 1F D号 ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間 11:00〜21:30 ※定休日:なし △--------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 友人、1人 【混雑状況】 日曜日11:05時点で8席中6席が埋まっておりましたが、運良く入れました 【注文】 ◆鴨らーめん(M)¥1,485 +味玉トッピング¥220 鴨肉はロース肉かもも肉か選択可能
7時間弱火でじっくり煮込んだスープと、国産小麦を使用した特注麺が絡む極上の一杯!
No.1391【鶴見で塩ラー連食その②明確で強い旨味にバチっと効いた胡椒と香ばしさがアクセントの塩】 「麺屋 ぬまた」で「特塩らー麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時50分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「特塩らー麺」1060円 ◆着丼時間:13時56分(6分待ち) さてさて、「松しん」で感動の塩を頂いてそのままの勢いで鶴見駅へ。「麺屋 ぬまた」さんにて連食をしてまいりました。現着すると、昼営業終了間際だったせいもあり並びは無し。ほんの少しの申し訳ない気持ちで早速入店です。 券売機を見ると「正油」「塩」以外にも「担々麺」「汁なし担々麺」「背脂生姜醤油」など多彩なレギュラーメニューに加えて限定もあったりして、かなりのメニュー数があります。その中から選んだのは「塩」。折角なら塩の連食と行こうではありませんか。「特塩らー麺」は何と1060円!「松しん」さんの特製1200円も驚きましたが、ここはさらに安い!令和ではなかなか見ない金額です。入店から凡そ6分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 凄いですね。チャーシューは豚2枚と鶏が2種ですか?味玉も入っており1060円とはとても思えません。早速スープから。おお!結構オイリーで旨味が強い塩なんですが、ビリッとスパイシーで非常に香ばしい香りがします。バチッと旨味が前面に出ている比較的丸みのあるな塩スープなんですが、胡椒でしょうかね?ピリッとアクセントが入って全体的に締まって美味しい。 麺はモチモチプルプルの中細麺。かなり弾力があって弾ける麺は甘みもあって美味しかったです。 チャーシューは豚が肩ロースですかね。肉々しく塩味も強め。鶏ムネはさっぱりと、鶏モモは芳ばしくジューシーで違いが面白かったなぁ。 連食という事で、結構おなか一杯になりながら完食!「松しん」さんも「ぬまた」さんも同じ塩でも個性があって、全然違う!連食してみると明確にわかりますね。面白かったです。ご馳走様でした!!
素材と出汁にこだわる限定メニューが光るラーメン店
今週月曜の1杯、西巣鴨の『中華そば半ざわ』で塩ラーメンに煮卵TP♪覆麺つながりで2軒目に久しぶりにこちらへ。 魚介ベースのアッサリだけどしっかりと出汁感のあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q チャーシューも食べ応えがあるし、TPで頼んだ煮卵も濃厚でうまい♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
創造性あふれる味と香り、素材と技が光る絶品つけ麺とラーメンの楽園
アンタイヌードルズさん@東京都昭島市中神 042 TOKYO RAMEN RALLY #10 トリュフ香るきのこポタージュsoba ¥1200 きのこのポタージュスープはクリーミーで濃厚な旨味にトリュフの芳醇な香りが漂い超旨い(★‿★)昇天(^O^) 平打ち麺はモチモチ食感でまるでパスタスープを食べてる様でメッチャ美味しい❤️ 焼豚の美味さは流石です(☆∀☆) サックサクな自家製パイはバターの風味も素晴らしく凄く美味しい(*♥ω♥*) 高級で技量の高い一杯、ご馳走様でした。
濃厚な海の旨みが楽しめる、個性派つけ麺専門店
初訪、雲丹そば大。過去ラーメンショーのグランプリを獲った、とのことで試しに食べてみたが確かに美味いし、初めて味。 ちょっと天一に食べた感じは似てるけど、次は伊勢海老を食べたい。
素材にこだわる、個性あふれる極上ラーメンと創作寿司の隠れた名店
ハイデン.コッコFACTORYらーめん凛々さん@東京都福生市 リリフェス㊗️9th限定 凛々しい煌めく生トリュフ×白トリュフ貝柱ドロップス×白トリュフ岩泉サワークリーム×カルピスバターまぜそば〜の本枯れ節二年物×帆立節らぁ麺 ¥1700 にぎり寿司三貫セット ¥1000 9周年おめでとうございます㊗️ 芳醇で高貴なトリュフ香りが引き立ち、カルピスバターの芳醇な香りと濃厚な旨味がザックザク細麺に絡み啜り上げると超旨い(★‿★)昇天(^O^) 貝柱ドロップスや岩泉サワークリームを麺につけて啜ると余りの美味さに気絶しそうになる位旨い(≧∇≦) 少し麺を残しスープ割の本枯れ節二年物×帆立節のダシ汁を注ぐと本枯れ節帆立らぁ麺に変身‼️ 節の滋味深い旨味とバターのコクを楽しみ啜る麺は最高(♥ω♥*) にぎり三貫セットは愛媛県産天然真鯛、松茸、霜降りカルビ炭火炙り*静岡県産本わさび添えでメッチャ旨い(★‿★) 凛々しい限定を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
上品なアゴの風味広がる洗練魚介豚骨!極厚チャーシュー&自家製太麺の相性は抜群!!
ここの賄い味噌ラーメンがめちゃ旨い! 美味しい味噌ラーメンにジャンクさというスパイスを入れた感じで好みの味! しっかり味の付いたミンチももやしと合う!
濃厚なのにさらりと味わえる、こだわり豚骨ラーメンの隠れた名店
07.21(金) この日2杯目は、くぬぎ山にある「木蓮」へ行って食べてきました。初訪問になります。 注文したのは、「肉増し豚そば」 ※会計後払い制 麺は細めでわりとツルツルしており、食感は柔らかめ。持ち上げやすく、落ち着いてすすっていけました。 スープは濃厚豚骨で、クリーミーさがありトロっとした舌触り。豚の旨みがギュッと詰まっており、おろしにんにくなどの卓上調味料でカスタマイズして色々楽しむのが良い感じ。 チャーシューはホロホロ崩れやすい柔らかな豚肩ロースが入り、味がシッカリ染みていてとてもジューシー。スープに隠れていても存在感バッチリ。 五香「もりや」からの連食でこちらに行きましたが、両店それぞれ濃厚度合いが異なり、こちらの羽釜炊き砕き豚骨の美味しさも秀逸。 自宅から約2時間の遠距離ですが、またこのために訪れたい一杯だな、と思いました(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5
並んででも食べたい、驚きのボリュームと素朴な味わいの町中華
土曜日の昼に丁度清澄白河付近でお昼になり、前から伺いたかったこちらへ初訪問させて頂きました。お店の中はカウンター2席とテーブル席が3卓で、ワンオペで調理されてあり、奥さんは片付け物や配膳・会計と大忙しみたいでした。料理は待ち時間に注文のスタイルで、半チャーハンラーメンセットを注文して、2人待ちの後に待っていると20分ほどで店内へ案内され、程なくして半チャーハンとラーメンが運ばれて来ました。チャーハンは肉がゴロゴロ入っており、しっとり系のチャーハンでしたが、半チャーハンとはいえ、たっぷり一人前はありました。ラーメンは煮干しの出汁が効いた私好みの味で、これもまた1.5人分くらいの量で、お腹いっぱいになりました。2人で来られてた方は、大盛オムチャーハンとラーメン2杯が多かったかなぁ。大盛チャーハンにトロトロ卵がオムライス風に乗っており、これだけでも2人ならお腹いっぱいになる量ですね。後、お持ち帰りのチャーハンを常連さんは頼んでありました。本当に地域に根ざしたラーメンyaさんで、応対も朗らかで心地よく食事が出来ました。待ち時間があるかと思い、メニュー全部の写真を撮って載せておきますので、待ち時間やお店に伺う途中にゆっくり選んでオーダーしてくださいね。メニューは外の待ち席の先頭の所に置いてあるので、それを借りて選んでもいいですよ。とにかく美味しくてお腹いっぱいになれます。外待ちなので、寒い時はしっかり防寒対策して行ってくださいね。
無化調にこだわり、味も繊細で美味しいラーメン屋さん
最近の豊橋市内の地元の評判から、 『らぁ麺幸跳』さんに初イン 冷やし淡麗煮干しのラーメンをオーダー 煮干しの使い方旨し、 チャーシューはヤマシロさん同、 吊るし燻製チャーシューは懐かしいく旨し。 持ち帰り1本3000円で売り出してます。 麺はガチ麺の麦の店シリーズと同か?(非公式) 配合が同じ?長さは25センチほど短いね。 私は黄金比として丁度良い長さと思う。太さは 約1.2✖️2.0の中太麺か、 ツルツルシコシコを目指してる ガチ麺系の製法かと想像。 値段は1000円以内を努力されてます。 駐車場は10台ほど店前に確保されてます。 待人は店前に矢印方向に順にならびます。 店内カウンター6席にテーブル4人席1程度。 外に並び6人分の椅子、他は立ち並び、 じっと並んでいると、 スタッフが列にカウントにきますから、 代表並びはNG. 全員揃わないと待ち客カウントされません。 連食は最初に券売機の購入分は可との事。後からの追加はNG、 逆に一人一杯と書いてあるのは、 子どもさんなどのシェア注文をNGと 注意してますね。 10人並び待ちで約45分、程度。 回転は遅い方かと。冷やし麺に時間かかるとの、 スタッフ案内あり。 店主もスタッフも優しくて好感度高し。。 毎回限定は有る様子。 美味かったので、 次回期待して、再訪の店と認定。 自家製吊るしチャーシューは絶対試してください。
行列必至、手間ひまかかった生姜香る至福の一杯
#お肉の質が高い #麺は固めがおすすめ #和風だし チャーシューめん1,100円頂きました。11月20分着で、初回プラス10名ぐらいの待ちです。これ以上だと車が駐車できません。いや、お久しぶりです。古河では、稲葉さんかこちらの人気行列店。今日は、待ちますよ。佐野ラーメンは、チャーシューと餃子がデカくて美味いから、他の店では頼まないけど、いただきます。麺固め、味濃い目で、オーダー。久しぶりだけど、和だし風の透明感あるスープが美味い。生姜が名物ですが、味が強すぎるので、私はスルー。餃子も美味いです。相変わらず!
濃厚なのにくさみゼロ、感動のクリーミー豚骨ラーメン
豚骨ラーメンに、家系ラーメン要素を盛り込んだオリジナルラーメンです。太麺か細麺をチョイス出来ますが、なぜか太麺は大盛無料とのこと。 濃厚ラーメン 太麺 家系ラーメンらしく、豊華食品のストレート平麺と、やや泡系の豚骨スープがマッチしてます。豚骨獣臭はなく、クリアな印象。 チャーシューは大ぶり1枚、木耳、焼き海苔、ネギもデフォなので一緒に頂きます。木耳だと豚骨ラーメン的、海苔でライスなんかを巻いて食べたら家系ラーメン的と表情が変わります。 おろしニンニク、豆板醤、胡麻などの調味料もあるので、オリジナルな一杯に仕上げるのも良いかもしれませんね。