最近の豊橋市内の地元の評判から、 『らぁ麺幸跳』さんに初イン 冷やし淡麗煮干しのラーメンをオーダー 煮干しの使い方旨し、 チャーシューはヤマシロさん同、 吊るし燻製チャーシューは懐かしいく旨し。 持ち帰り1本3000円で売り出してます。 麺はガチ麺の麦の店シリーズと同か?(非公式) 配合が同じ?長さは25センチほど短いね。 私は黄金比として丁度良い長さと思う。太さは 約1.2✖️2.0の中太麺か、 ツルツルシコシコを目指してる ガチ麺系の製法かと想像。 値段は1000円以内を努力されてます。 駐車場は10台ほど店前に確保されてます。 待人は店前に矢印方向に順にならびます。 店内カウンター6席にテーブル4人席1程度。 外に並び6人分の椅子、他は立ち並び、 じっと並んでいると、 スタッフが列にカウントにきますから、 代表並びはNG. 全員揃わないと待ち客カウントされません。 連食は最初に券売機の購入分は可との事。後からの追加はNG、 逆に一人一杯と書いてあるのは、 子どもさんなどのシェア注文をNGと 注意してますね。 10人並び待ちで約45分、程度。 回転は遅い方かと。冷やし麺に時間かかるとの、 スタッフ案内あり。 店主もスタッフも優しくて好感度高し。。 毎回限定は有る様子。 美味かったので、 次回期待して、再訪の店と認定。 自家製吊るしチャーシューは絶対試してください。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
無化調にこだわり、味も繊細で美味しいラーメン屋さん
























