第168 231030 サンマ水つけ麺 今日は、近畿大学前の通り（ラーメン屋さんが多い）にある麺や 清流さんです。 頂いたのは、「サンマ水つけ麺」で、麺がサンマの出汁に漬かっている感じでした。出汁につけられたつけ麺は初めてです。 この状態で見ると、麺がかなり綺麗です。店内が少し薄暗いのも、この麺の見栄えを考慮しているのかもしれません。 さて、味の方ですが、サンマ水（麺が漬けられた出汁）の味だけでも、私の好みです。 麺だけ、つけ汁に漬けた麺も美味しかったですが、お勧めの食べ方に書いてある通り、最初はサンマ水に漬けられた麺だけ（つけ汁には漬けない）で食べた方が、たくさん楽しめると思われます。 麺が漬けられた出汁でのスープ割も初めてでした。 全体的に、初体験のことが多かったですが、美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #チザラー
06-6726-1123
鶏ガラと豚骨をあわせた清湯醤油スープが特徴のこだわりラーメン店
口コミ(73)
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《長瀬》「冷やし中華」が人気のお店で頂くキレイな麺線のつけ麺 食べログ『3.72』 『ラーメンOSAKA百名店2023』 【訪問】易しい 近鉄大阪線「長瀬」駅から徒歩4分 【行列】なし 平日14:10分着で店内6名 【注文】券売機 サンマ水つけ麺￥1,150 (スープ) 鶏ガラベース白湯の魚介醤油つけ汁。 (麺) 自家製平打ち太ストレート麺を羅臼昆布、秋刀魚節、鯖節、煮干を使ったサンマ水に浸している。 (具) チャーシュー、角切りチャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ (卓上調味料) 一味唐辛子、胡椒、酢、鷹の爪 【店内】14席 カウンター8席、テーブル6席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #東大阪 #麺や清流 #ラーメン #サンマ水つけ麺 #つけ麺 #百名店 #大阪ラーメン #東大阪グルメ
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【食べ進めると味の深みにハマる究極の一杯】 食べログ3.72 ラーメンOSAKA百名店2023 ラーメンOSAKA百名店巡りラストの100軒目は夏の冷やし中華のビジュアルでもバズってるこちら！ 近鉄大阪線「長瀬駅」より徒歩4分の場所にあります。 平日の13時35分に到着すると並びなくてラッキーと思ったら、中待ち6人！7番目でしたw 券売機で先にチケットを買いスタッフさんに渡し、約10分で席に案内されました。 『サンマ水つけ麺』いただきましたぁ〜！ 席に座り7分で着丼。 麗しい麺線と黄金に輝くサンマ水のビジュアルにテンション上がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 濃厚鶏白湯のつけ汁にはバラ肉チャーシュー、ブロック型のチャーシュー、青ネギ、刻み玉葱、メンマが入ってます。 高級羅臼昆布、秋刀魚節、鯖節、煮干しの旨みを抽出した冷製スープは大人の味わい。 先ずは自家製の平打ち中太ストレート麺だけでいただくと、つるつるで喉越し抜群のしなやかなコシがあり、プリッとした食感が最高˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 次に濃厚鶏白湯のつけ汁につけていただくとヌルっとしたトロみが麺肌を包み込んで更に喉越しがなめらかになり進化しますW(`0`)W 例えるなら、大阪人が初めて福岡のうどんを食べた時の「喉ちんこ」の衝撃に似てるかな！！！これ、分かる人には分かるはずw もう喉越しが最高で「喉ちんこ」が気持ち良過ぎなんです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 具材の豚バラチャーシューは柔らかくてホロホロ、ブロック型のはジューシーで美味しい！ メンマは適度に柔らかくて味わいも良いですね。 食べ進めていくうちに、鶏白湯のつけ汁に魚介の旨味が加わり、味の深みが増してゆくともう箸が止まらない♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪めちゃくちゃ美味しい！！！ 刻み玉葱の食感と甘みが絶妙なアクセントになり、あっという間に完食です。 麺を食べ終わったら最後につけ汁にサンマ水をベストな味わいになるまで投入し、スタッフさんに温め直してもらいいただくと、、、もう至福の一時が待っていました♡今迄頑張って巡った苦労が癒される瞬間ですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 自己評価★★★★4.5 店主さん含め対応も素晴らしく、冷やし中華を始め他メニューも必ずリピート決定です。 ラーメンOSAKA百名店巡りフィナーレに相応しい最高の一杯に感無量でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価 #ラーメンOSAKA百名店制覇達成 #全てのラーメン屋さんに感謝
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ランチで訪問しました。 2回目なので、今回はさんま水つけ麺で。 そのままいただいて麺の味を確かめ。 スープに付けていただく。 絶品ですねー！ スープにさんま水入れて味変も楽しめます！ 美味しかったー！ 昼営業16:30までやってるのもありがたいです。 また行きます！
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大好きな清流( ⁼̴̀꒳⁼̴́ )✧君は最高です❤️ 月1の大阪出張、ランチは大好きな清流❤️ 3年ぶりに来れた！(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ しかーし遠い、徳島からだと3時間半 梅田から45分、本町に戻るのも40分、往復含めてランチにかかる時間は2時間と少々 商談の少ない8月しか狙えない〜(тωт。`)ｼｸｼｸ でも✨狙います！大好きな清流だから❤️ サンマ水つけ麺最高❤️ いやーまじで美味かった！(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ 冷やし中華も食べて、ホルモンまぜそばも食べた←前回カズキ達のを横から摘む！笑 私の頼んださんま水つけ麺が1番美味かった！(๑¯﹃¯๑)じゅるるるる✨迷わず今回もさんま水つけ麺！笑 迷ったのは、麺大盛りにするか！ 激旨ニラが✨めちゃんこ美味い！これをホルモン丼にのせて食べたい、これも外せない(๑¯﹃¯๑)じゅるるるるるる 迷う〜〜〜いつもの私なら迷わず麺大盛りと丼✨両方 なのだが、、、夜は4軒梯子(；ﾟДﾟ,)ｪｪｪｪｴｴｴエエ工工 泣く泣く諦める(•̥ ̫ •̥ )(•̥ ̫ •̥ ) やばいなー✨このツルツル麺❤️ つけ汁も、飲んだらやばい！食い過ぎ！って思いながら飲んだ！笑 あまりに美味しくて、麺を漬けてるサンマ水も飲んで？？これは飲むやつじゃないな？って思ったꉂꉂ(˃▿˂๑)ｷﾞｬﾊﾊ それくらい何もかも完食したかった✨ ( ；∀；)あーあー近くてすぐ行ける人が裏山しです 苦手なラーメンなのに『殿堂入り✨決定の4.0』進呈❤️ あ、最後ご馳走様とママさんに^ ^声かけたら、遠いとこありがとーございますって✨ もーやだー(；ω；)ほんと毎日来たいです❤️LOVE清流
麺や 清流の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 06-6726-1123 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
近鉄大阪線 ／ 長瀬駅 徒歩5分（360m）
JRおおさか東線 ／ JR長瀬駅 徒歩15分（1.2km）
JRおおさか東線 ／ JR俊徳道駅 徒歩15分（1.2km）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| X(Twitter) | https://twitter.com/sakeyameyo |
|---|---|
| https://www.instagram.com/menyaseiryu/ | |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、おしゃれな、ご飯、昼飲み、激辛、二次会 |
更新情報
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