澄んだスープが織りなす、心に残る優しいラーメン体験
支那そば 濃口醤油味¥900- ミニくじら飯¥350- セン北にて営業ランチ。 行ってみたかった『くじら軒』。 界隈では有名な「96年組」です。 かつて独学で作られたという「神奈川淡麗系」。 パーコーも食べたくて、セットにしました。 スープは動物系が主体に魚介・野菜も感じる、こっさりしたもの。 クリアな印象ですが、余韻に複数のレイヤーがある秀逸な仕上がり。 とてもおいしい! 麺はしなやかな中細麺、小麦の味はそこそこ。 三河屋製麵ですか。やっぱり王道のおいしさですね~ 2枚の豚チャーシューは厚切りでしっかりとした食感。 もう少し煮込んだら固く感じる、ギリギリの固さでGood。 ヒレ肉らしいパーコーが乗ったミニ丼が特によかった。 お肉はミッチリと繊維が詰まっており、若干柔らかいお米とマッチ◎ 駅直結の商業施設に負けない魅力がありますね~ 『らーめん天神下 大喜』にも行かないと。 ごちそうさまでした!
煮干し香るやさしい中華そばと懐かしカレーの落ち着き空間
今日のランチは穴守稲荷で「ラーメン」 食べログTOP5000に君臨する人気のお店。 ◎中華そば(中) 750円 ◎カレーライス 550円 こちらも券売機無く口頭注文先払いです。 券売機の新札対応せず、 このスタイルが増えるのでしょうかね? こちらのお店は百名店にも選出の名店。 絶品の黄金スープのラーメンだけでなく、 カレーライスもめっちゃ旨いのです。 なのでカレーライスはハーフもあるけど フルサイズでオーダー。 両方ともめちゃめちゃ旨い!!! 旨いけどゆっくり堪能してると 冷めちゃうので時間との闘いもある。
路地裏で味わう熱々ラーメンと点心、深夜の銀座で心ほぐれる一杯
【銀座】”松富” 銀座で平日は朝4時まで営業している人気ラーメン店。 散々食べて飲んだあとの締めラーメンでこちらへ。 この日も飲み終わり(?)のサラリーマンで賑わっており、22時ごろでしたが満席でお店の前でしばらく待ちました。 この日いただいたのは1日20食の”あさりラーメン”と”しうまい”、瓶ビール。 あさりラーメンはあっさり、中央にはバターが乗っており、貝出汁に程よい塩味、そしてバターのまろやかさが絶妙。 そして結構しっかり量があり食べ応え抜群。 ドリンクは冷蔵庫からセルフでお席まで持って行くシステムです。 PayPay支払いにも対応しています。 またお伺いしたいと思います! #ラーメン 銀座
こだわり煮干しと濃厚豚骨の掛け合わせがとことんクセになるラーメン
10.22(火) この日の晩飯は、立川駅北口から少し歩いた場所にある「青樹」で食べてきました。約3年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「こってり煮干しらーめん」、「チャーシュー増し」、「コロコロチャーシュー」 麺は全粒粉入りの中細ストレートで、思った以上にのどごし良くスルスル。歯切れも良く、心地よい感覚。 スープは濃厚な煮干+豚骨で、どろりとした舌触りの粘度の高さがありました。苦みは目立たず、思った以上に飲みやすく、なじみやすく味わえました。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、肉質はわりとスッキリめ。こちらはスープによく浸した方が美味しく感じられるのでは、と思っていたらその通りでした。 コロコロチャーシューは、一口サイズな豚に味がシッカリついていて、小腹を満たすにはちょうど良い味わいでした。タレも濃すぎずちょうど良し。 運営が変わってからは1回行ったきりで、かなり久々の訪問でしたが、かつて味わった荒々しさを感じつつも飲みやすさある煮干スープだなぁ、とほんのり思い出しました。 久々につけめんも食べにまた行こうかなぁ、と思いますが、他のメニューも色々改めて食べたいなあと思いますね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★☆☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.95
あっさりタンメンと餃子の黄金コンビで満たされる、行列必至の町中華
《木場》1959(昭和34)年創業 先代の味を見事復活した名物「タンギョウ」の人気行列店 食べログ『3.59』 『餃子百名店2024』 【訪問】易しい 東京メトロ東西線「木場」駅から徒歩4分 【行列】少し※回転早い 日曜13:40着で店内満席5人待ち 【注文】券売機 ○焼き餃子1人前¥650 ・シャキシャキ食感のキャベツをふんだんに使った野菜本来の甘みをベースに豚肉、ニラ、ネギ、ニンニク入った餡を、もち粉デンプンを配合した「浅草開化楼」謹製の麺生地を使った皮で包み、薄味の鶏ガラ清湯スープで茹で、風味を染み込ませ焼き上げた、もっちりで焼き目はカリッとした大きめな餃子 ○小ライス¥150 (野菜スープ付き) ・小ながらしっかり入ったかための白ご飯 ・薄味の鶏ガラ清湯スープで、具はキャベツ、ニンジン、もやし (卓上調味料) お酢、黒酢、餃子たれ、特製ラー油、胡椒 【店内】15席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #木場 #來々軒 #餃子 #タンメン #タンギョウ #焼き餃子 #百名店 #東京餃子 #木場グルメ
フレンチエッセンスが光る、濃厚で奥深い鶏白湯ラーメンの名店
#人気店へ行って来ました 開店前から待ち行列に並びました 1巡目での入店は無理かなと 結果あと2組前なら入れたポジションでした 待った甲斐があり 美味しくいただきました♪ ごちそうさまでした #茨城県 #つくば市 #ラーメン
看板無し・並ぶ価値あり!圧倒的ボリュームと自分好みの一杯が楽しめる行列ラーメン
久々の豚星。 土曜15時前くらいに到着。2回転で着席できました。 限定のホワイトデビルをラーメンでニンニクアブラ。 二郎系には珍しい塩味。ガツンとくる味です。ペッパーと相まって完成度の高いラーメン。大満足でした。
寒さを忘れるあたたかさと絶品出汁、並んでも食べたい珠玉の塩ラーメン
今週日曜の1杯、福島市の『伊達屋』で塩ワンタン麺♪福島遠征で1軒目にこちらへ。 尖りのまろやかだけどしっかりと厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q鶏出汁が効いていてうまい! ワンタンは1つの皮に海老と肉が包まれていて個性的♪チャーシューも食べ応えがあります。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
透き通る旨みと厚切り炙りチャーシュー、毎日でも食べられる優しい塩ラーメン
東京都品川区 【大井町駅】 〆ラーで伺いました。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️塩らぁめん ▪️ちゃーしゅー - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️土曜日19:30頃、待ち無し。 品川からの帰り道、大井町乗り換えついでに「〆ラー」しました。 待ち無しで直ぐにカウンター席へ。 5-6分で着ラー。 3分割にカットされていますが、全面を覆うくらい大きな炙りチャーシューが美しい(笑) まずそのチャーシューから! とろとろでちぎれてしまいそうで持ち上げられません! 麺も柔めです。 あっさりスープで〆ラーにはとても良き! チャーシューもとろとろなので サクッと完食! 普通に食べたら物足りないかもですね〜(^◇^;) でも美味しく頂きました! ご馳走様でした。
手間ひまかけた自家製麺と濃厚スープが光る限定つけ麺
『あっぱれ屋』さんへ 知人に連れて来てもらったこちらでランチ。 “こくまろ塩ラーメン”を注文しました。 スープは、こってり系の魚介塩スープ。 透き通った塩ラーメンでなく白濁したスープで一口目から良い出汁。 麺は手打ちのゴリゴリ麺でスープと絡んで美味い。 メンマに切り込みを入れて味が染み込み、噛み切りやすい。 チャーシューもしっかりしたチャーシューで美味かった。 満足の一杯でした。
シンプルさと煮干しの風味が際立つ、極上のこだわり一杯
北区の豊島中央通りにある人気店。 ランチで開店直後に訪れた。 店構えは昔ながら。 店の中も質素と言うか派手さがないいい感じ。 カウンター席に座る。 メニューは肉そばとそばしかない。 それぞれ大盛が出来る。 今日は肉そばにしよう。 注文して少し待つ。 早い時間で空いているので、割と直ぐに出来上がる。 シンプルな装い。 少なめの汁に麺。 そして肉が乗っている。 まずスープ。 スープたっぷりの店もあるが、この店のスープは少なめなので、あまり豪勢には飲めない。 無化調で美味しいスープ。 麺は硬め。 煮干しラーメンなんかで出てくるような食感の麺。 大好きな麺だ。 シンプルなスープに麺。 この組み合わせがいい。 肉はチャーシューと言うより、まさに煮豚の感じ。 柔らかくて美味しい。 シンプルだけど美味しい中華そば。 メニューが少なく具がほぼないのも納得できる旨さ。 結構クセにある中華そばだに大満足。
支那そば発祥、ボリューム満点の昔懐かしい町中華
山梨県甲府市 【蓬莱軒 本店】 ▪️チャーシュー麺 祝日の18時過ぎ、甲府任務完了しやって参りましたが、5組待ち… 20分くらい待ってカウンター席に。 1905年(明治38年)、肉や脂の臭いのするスープに醤油を入れる事で臭みを消し誕生した「支那そば」発祥のお店。 そこから日本のラーメン100年の歴史が始まったのです! そんなお店にやっと訪問する事が出来ました! 店内はかな〜り広い空間。 6席ほどの小さなカウンター席へ。 家族連れが多いみたいですね〜(・・;) ここん家の名物支那そばに分厚いチャーシューが4つ入った「チャーシュー麺」を注文。10分かからず着ラーしました! おお! 良きビジュアル(笑) スープはあっさりめ 昔ながらの細麺も啜りやすくて良き。 メンマはなぜ? ピンク色(笑) チャーシュは固め、ウデ肉ぽい。 繊維に沿って歯を入れないと中々噛みきれませんが、味のあるチャーシューです! ひとつだけ脂身の付いたチャーシューがありましたが、それは柔らかくて食べやすかった! 全部このくらいなら良いのになぁ〜と。(・・;) チャーシューだけでかなりお腹いっぱいになりますし、満足感も半端ない! このチャーシューも昔からなのだろうか? これからまだ長いドライブがあるのですが、眠くならないか心配です・・・ ご馳走様でした。
熊本の伝統と新しさを味わえる、夜も楽しめるラーメン居酒屋
熊本ラーメンの人気店、期待して行くと10人前後の行列に接続。次いつ来れるかわからないのでグッと堪えて30分ほど待って入店。お昼に美味しい久留米ラーメンを食べれたのでここは定番ではなく激辛ラーメンをオーダー、もちろん辛さMAX。辛さとしてはそこそこで問題なかったが、辛味の種類が想像してたそれとは違い若干エスニック系?な感じで虚をつかれたような感覚で完食し帰宅。
ヘルシー&コク旨な鶏白湯と個性派ラーメンが魅力のカウンターラーメン店
早稲田エリアの連食に鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店さんに来店,鶏白湯の塩味や醤油味は食べたことは有りますがマイレビさんの投稿を拝見して食べたいスイッチが入った鶏白湯のトマト麺930円ライス100円で注文しました,濃厚な鶏白湯スープにトマトを合わせたラーメンにタバスコを振り掛けて頂くと更にイタリアン風テイストが増します,麺後のスープにご飯をぶっ込みシメのトマトスープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
素材が織りなす旨味の重奏、無添加自家製麺と多層的スープの贅沢ラーメン
三鷹の人気ラーメン店 " 健やか " さん 開店時間の11:00着 先頭から順次席に案内して頂くのに 5分ほど要しました。 " 特製煮干しラーメン " ¥1,300- 席順に一つひとつ丁寧に調理し、 15分ほどで着椀‼︎ 最近 煮干し系にハマっていますが、 こちらの煮干しは特徴的な味わい♪ よくある煮干し醤油のガツン系でなく 複合的調和の取れた出汁スープ 麺は全粒粉との事ですがツルシコの 美味しい麺 チャーシュー,味玉,穂先メンマ すべての具材バランスもよく 満足度の高い一椀に仕上がっています さすがの人気店‼︎ ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 11:00-11:30 おすすめ度 ★★★★
静かな路地で味わう、優しいスープとトゥルンとしたワンタンの絶品中華そば
2012年11月OPEN。渋谷駅より徒歩10分程度。桜丘町の奥まった路地裏に佇むラーメン屋。 醤油らーめんを食す。 煮干しの出汁が効いたスープに醤油の風味が相性良し。 中細のストレート麺によく合う。 皮厚めのワンタンは餡の味がしっかりついていて、これまたスープと相性抜群であった。 醤油と塩で散々迷い、左上の法則に則って醤油にしたが、次回は塩に挑戦しよう!と再訪を心に誓う。 #ワンタン麺
衝撃の濃厚豚骨スープが魅せる、クセになるコッテリ系ラーメンの楽園
大阪・福島にある「らーめん小僧」に立ち寄りましてはしごラーメンです。券売機にてチケット購入。カウンターに座り、着丼を待ちます。 今回、頼んだ一杯が、「禁断らーめん(1190円)」です。超極濃のスープが特徴的な一杯で、レンゲが立っちゃいます。この仕様には背脂が一役を担っているんだそうな。 そんなこんなで濃厚なとんこつベースのスープを纏った麺をズルズルっとすすりましょう!チャーシュー、ネギ、たまねぎ、海苔が綺麗に盛り付けられており、ど真ん中には赤色のレンゲがそびえ立っています。 まずは超極濃スープから。 おぉ、濃厚だ!ズルズルっと無心ですすります。 「スープは食べ物」との触れ込みもさることながら、大変インパクトのある一杯でございました。途中で卓上の辛子高菜も入れて味変したりと、楽しまさせていただきました。ご馳走様です! #らーめん小僧 #極濃豚骨らーめん小僧 #大阪福島ラーメン #大阪福島ディナー #大阪福島グルメ #大阪福島ランチ #ラーメンインスタグラム #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #麺スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
歌舞伎町のディープな夜に寄り添う、個性派スープのラーメン体験
新宿歌舞伎町。 利しり! ・オロチョンらーめん 辛さ2倍。ニンニク追加。 ここ数年で急激に値上がりし1400円。 このメニューが900円だった頃を知ってるだけに なんとも痛いところだが味はうまい! ニンニク入れて味もより芳醇に。 基本スッポンだしのスープにキクラゲ、ピーマン、ネギというシンプルな構成。 めちゃ辛にしなければ純粋に旨みだけがくる。 残った具をすくいながらのスープ完飲! ごちそうさまでした!
極熱のコク深味噌を楽しむ、下町の行列必至ラーメンスポット
【浅草橋 味噌】 『2025年ラーメン205杯目』 ⓪まとめ ラード層に覆われた熱々のスープ 湯気が封印されていますが食べる際はご注意を 動物系にパンチがあり旨味があり 濃厚な味噌がめちゃくちゃ美味しい ①最寄駅 地下鉄浅草橋駅より徒歩1分(90m) ②混雑状況 ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 カウンター、2人用のテーブル席あり ④決済情報 券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 木曜日、懇親会の〆はやってはいけない〆の(笑) 浅草橋で美味しい味噌ラーメンがあると聞いたので 教えてくれた別拠点の女性と うちの職場のトップと3人で訪問 ラストオーダー近かったので店内は落ち着いていて メニューも1種類のみ聞くと 醤油ラーメンが美味しいとか 店内の券売機で『味噌』をポチッと 追加で『瓶ビール』もね 店内に入りテーブル席に とりあえずピールで乾杯し色々情報を仕入れると なんと店主がすみれ出身との事 なるほど味噌が美味しいが分かりますね〜 待つこと3分ほどでラーメンが 湯気が立っていない 冷めてると思いますがなんとラードで蓋がしてあり めちゃくちゃ熱々のスープが入っています。 麺は浅草開花楼の縮れ麺を使い スープに負けない存在感があります。 味噌は、950円 瓶ビールは、600円です。 ご馳走様でした。 [味噌] 【特徴】 ラード層に覆われた熱々のスープ 湯気が封印されていますが食べる際はご注意を 動物系にパンチがあり旨味があり 濃厚な味噌がめちゃくちゃ美味しい 【麺】 ちぢれ麺 浅草開花楼製で存在感があります。 【トッピング】 メンマ、チャーシュー、ネギ、もやし、生姜 【無料調味料】 お酢、胡椒、唐辛子 【一言】 熱々のスープがラードに閉じられた味噌ラーメン 食べ終わるまで熱々なのでめちゃくちゃ嬉しい 味噌スープが濃厚で開花楼の縮れ麺が絡みます。 スープ飲み干す一杯です。 #浅草橋ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #スープ絡まるちぢれ麺 #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン #らーめん福龍 #川合大 #味噌 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #浅草橋 #asakusabashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
本場仕込みの豚骨ラーメンがサクッと味わえる、本格派カウンター麺処
良いですね。本当の博多ラーメン。替え玉必須です。味は文句なし。 ただ、入り口の灰皿が残念。臭くて並べないので、リピは断念。美味しいのに勿体無い。