中華そば屋 伊藤 いとう


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 王子神谷駅 徒歩15分(1.1km)
ジャンル
ラーメン そば(蕎麦) 中華料理
定休日
毎月第4日曜日 毎週月曜日
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03-3913-2477

シンプルながら、超ハイレベルな中華そば

とことんシンプルにこだわった、「中華そば 伊藤」。ここのメニューは肉そば、そばの二品のみ。珍しい煮干しのスープの風味がガツンと来て、コシのある中細のストレート麺とよく合っている。余計な物が一切なく、店主の潔ささえ感じられる。

口コミ(113)

    肉そばを注文! スープは煮干しの旨味が出ていて強すぎず、バランスのよい感じ。麺は細麺で歯ごたえがある。 ごちそうさまでした!

    【肉そば】 秋田・角館に本店(創業1988年)がある、煮干しの名店「伊藤」。王子にある同店は2004年3月の OPEN です。“煮干しで天下を獲った”と言っても過言ではない、圧倒的に旨い店。 それは、“ミシュランガイド東京 2015 ビブグルマン”への選出…ということではなくて。 「赤羽」はあったけど「浅草」や「銀座」はなかった…くらいの頃には、とっくに“最強”感が溢れていました。 場所は、JR王子駅からだと15分ちょい歩いた先にある、豊島中央通り商店街の中。 今でこそ暖簾的なものがエントランス側に出ていますが、少し前までは“営業中”のボードと“小さな伊藤ステッカー5枚”が扉に貼られていただけ。空きテナントにしか見えませんでした(暖簾的なものは当時、店内奥の壁に引っ込んでいました)。 メニューは「そば」550円と「肉そば」700円の2つだけ。オーダーは後者です。 提供された瞬間、煮干しが鮮烈に香ります。スープの量が少なめで、麺が露わになっているビジュアルも「伊藤」らしさ(以前はプラス150円で“つゆ増し”可能でした)。 無化調だからといってパンチがないワケではなく、むしろ大量の煮干しが殴りかかってきます。必要最低限のクセっぽさはありつつも、煮干しの旨みをググッと前に押し出したスープが、とても旨い。 麺は加水率を抑えた、中細?くらいの自家製。ややかための茹で加減、パツンと歯が通る感覚、やたら気持ちいい。そして旨い。麺をすすってなお、煮干しの旨みがドンと感じられます。 最近は包丁を入れて出されるチャーシューですが、以前はカタマリでした。ジューシーで旨かったイメージはあるんですけど、細部はあまり思い出せないんですよね。 それくらい、“麺⇔スープ”の旨さが突出した1杯です。だから、たとえ「そば(麺・スープ・ネギ少量)」を注文したとしても、満足感は落ちないと思います。 行ったことがあるのはココと銀座だけでして。銀座も充分においしかったんですけど、やっぱり何となくコッチの方が旨い…気がします。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 http://eaters-room.blog.jp/archives/18389505.html #ビブグルマン #ラーメンおすすめ

    [中華そば屋 伊藤 ] そば つゆ増し 今回はあえて肉そばではなく、、そば(ˊ꒳ˋ)♥︎ 写真もシンプルにそばのみ♪ この日、 もう何も考えずむさぼることに徹底しました(笑) 本当にすごいなぁ。このラーメン。。

中華そば屋 伊藤の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • ラーメン
  • そば(蕎麦)
  • 中華料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ南北線 / 王子神谷駅 徒歩15分(1.1km)
都営都電荒川線 / 梶原駅 徒歩17分(1.4km)
都営都電荒川線 / 栄町駅 徒歩18分(1.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 王55 豊島七南 徒歩3分(230m)
都営バス 王41 豊島七 徒歩6分(420m)            

          
店名
中華そば屋 伊藤 いとう
予約・問い合わせ
03-3913-2477
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0%E5%B1%8B-%E4%BC%8A%E8%97%A4/139923929384192

席・設備

座席

12席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kenji Okabe
最新の口コミ
金山 健

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