
笹塚の雑居ビル6階、間借りで営業するラーメン店。
完全にバーの内装ですが、ラーメンのメニューが
しっかり作り込まれています。調べてみると山形
にも店舗ができたようです。
先ず、ビールが美味しい。バーのサーバーを使って
いるからか、泡のキメが細かくて香りも良いです。
魚介出汁醤油の味玉ら〜めん1,000円
甘味のある醤油に煮干し、鰹出汁のスープ。
具材として鰹節、煮豚、メンマ、葱、鰹節。
もっちり縮れ麺がよくスープを拾います。
味玉は程よい硬さの半熟加減。
全体的にかなり完成度が高くて、とても間借り
営業とは思えないクオリティです。
貝出汁スープやまぜそばも気になってます。
現金決済のみ注意です。