中野区（東京都）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

醤油ラーメン、850円。 魚介風味だなぁ〜と思ったら、外に貝が天日干ししてありました。 本当に、美味しかった。 スープも、飲み干しましたよ。 行くべき、ラーメン屋です。

#おしゃれラーメン #イタリアンラーメン #これはこれで美味しい #ラーメンではないかな #ごちそうさまでした

死ぬまでに行きたいお店㊱。 ようやっと来れました…東京都内でも屈指の人気を誇る長浜ラーメン店「ラーメン健太」。 過去二度チャレンジしていずれも売り切れ。 過去の反省から開店時間とほぼ同時に現着。3度目の正直叶いそう…！ 開店直後、10人ほどの並び。 回転早いかなと期待してたら意外にも30分ほど待っての入店でした。それもそのはず、この店は替玉が無限。 1000円札をお札箱に入れて着席すると 自動的にラーメンが目の前に運ばれてきます。 あとは心ゆくまで麺をすすり替玉をコールし続ける、というシステム。 座ってわずか1分ほどで着丼した麺は、 紛うことなき長浜ラーメンそのもの。 スープは半濁、下に覗く麺は極細です。 まずはスープを啜ると… おぉーー これぞ長浜とんこつ。 豚の旨味と臭みで、香りで食べるようなスープ、でもどこかほっとする味。 元祖長浜屋に近い。旨い！と、福岡出身の主人もご満悦。 麺は最初は柔め。極細なので一気に食べ切れちゃいます。 替玉コール。 丼はできる限りギリギリまで店主側に寄せましょう。 遠めだと「もう少しよせてください」と注意いただきます。 コールからこれまた1分と経たず 丼に麺が投入されます。 これはやばい、楽しいし無限ループですね。 2杯目は店主おすすめの食べ方に倣い 胡麻をたっぷりすって 味の素もイン。 にんにくもクラッシャー。 これまた味がガラッと変わって美味しい！ 店主が毎日自分でここのラーメンを食べてるというんだから、そりゃ間違いないですよね。 自分は自制して替玉1回でしたが 連れは止まらず3回コールしてました。 せっかくですしね^^ 店主のワンオペで回してるお店なので 食べ終わったら片付け、テーブル拭きは セルフで行います。 御礼を告げて退散。 いやー、大大満足でした。 また機会があれば来たいです。 今年は豚骨めぐるぞ〜 ごちそうさまでした！ #死ぬまでに行きたいお店 #本格長浜ラーメン

ずっと行きたかった中野武道家！！ ド濃厚なスープが最高！！ ネギは九条ネギを使っているから食感のアクセントも加わり、最後まで大満足！ライスが止まらない

肉喜多方にビール　¥2,300 お年寄りもいていい街のラーメン屋。 チャーシューはモモ、バラ。手揉み麺。 うまい。

柚子塩ラーメン味玉付きをいただきました。 柚子の細切れと白い細切れ野菜がチャーシューの上にのっていて、後者が何か見ただけでは分からなかった。食べると大根のように思ったが、断言できない。とにかくこの両方の食材があっさりしたスープによく合って柚子の香りと食感が楽しめた。 麺はストレート細麺ながらコシがあり、スープの淡白さとの相性が良かった。 鶏肉はモチっとした食感とあっさりとした旨みがとても美味しかったが、チャーシューはその上を行く。肉の強い旨みを抑えたとても上品な味で印象に残る美味さだった。 メンマは穂先メンマで柔らかく、味玉も好みの半熟で黄身の旨みを堪能できた。

No.1306【昔ながらの町中華の中華そば！】 「中華料理 手打中華麺 十八番」で「チャーシューめん」「半チャーハン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューめん」1400円 「半チャーハン」400円 ◆着丼時間：11時59分（3分待ち） 野方に評判の町中華があると聞きつけ行って参りました「中華料理 手打中華麺 十八番」さん！環七沿い、野方と高円寺の中間地点付近にお店を構えています。早速近くのコインパーキングに車を停めて現着です。おお、店外からは店内が一切見えない！そういうお店最近減りましたよね。店内が少しでも伺えると心理的にお店に入りやすいんだという事を身をもって知りつつ、少しドキドキしながら入店です。 店内はカウンター4席と4人掛けテーブル席が4つあって、お1人様にも家族にも優しい昔ながらの町中華といった雰囲気。いかにも常連さんが多そうな年季の入ったお店です。 カウンターの端に陣を取り早速メニューをチェック！流石町中華、麺類は「らーめん」「たんめん」「うまにそば」、「かたやきそば」に「酸辣たんめん」など非常に多彩な上、「マーボー豆腐」「ニラレバいため」「八宝菜」など中華料理も充実のラインナップ！当然ごはんものの欄にも「玉子チャーハン」「マーボーどんぶり」「中華どんぶり」など重量打線が続きます。 これは奥が深そうだ… 「マーボー豆腐」に心を惹かれ、「カレーチャーハン」に興味を惹かれる中、やはり初回は表層的なところを抑えておこうと、「チャーシューめん」と「半チャーハン」をお願いしました。因みに「半チャーハン」はメニューの裏にひっそりと張ってある「チョッピリ追加メニュー」にあります。これが本当の裏メニューってやつですね。 先代と思われる方が軽快に鍋を振って「半チャーハン」を仕上げ、並行して当代が「チャーシューめん」を作るという息の合ったコンビプレーの後、「チャーシューめん」と「半チャーハン」が同時に着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！チャーシューたっぷり！昔ながらの中華そばに整然と並べられた厚切りチャーシューがそそりますね。そして出ました「半チャーハン」全然「半」じゃない問題(笑)後々メニューを見返すと「半チャーハン」の他に「ミニチャーハン」を発見(笑)なるほど…どうやら「チャーハン」自体の盛りが良く、「半チャーハン」でもかなりの量があり、麺類に添えるには「ミニチャーハン」が最適なサイズのようです。 ま、ここは覚悟を決めて一気にかっ込んでいきましょう！ 早速「チャーシューめん」のスープから。クリアな醤油スープは、なんと言うか、丸みがあってあっさりとした優しい味付けですが、旨味はかなり強烈。ベースは豚、鶏ガラベースに煮干しなどの魚介系との事ですが、かなり化調がふんだんに使われている感じですね。それも含めて昔ながらって印象です。町中華の味はこれぐらいバキッと化調が効いていないとね。 麺はプルプル平打ちの手もみ麺。「手打中華麺」と店の看板に掲げているぐらいですから手打ち麺なんでしょうが、これがかなり本格的な麺。プルプルと弾力があって瑞々しく、チュルっとした舌触りで口の中に吸い込まれていきます。この麺美味しい！！ チャーシューはかなり肉厚な物が6枚も乗っている贅沢仕様！醤油がしみ込んだ煮豚で脂はそこそこでソリッドな昔ながらのチャーシューはこれつまみにビールとかやっちゃったら幸せになれるやつでした。 さて、お次は全然「半」じゃない「半チャーハン」(笑)普通に1人前ぐらいありますよ、本当に(笑)具材はネギすらはいっていないOnly玉子の「玉子チャーハン」！シンプルながら塩加減も程よく、バクバク行けるチャーハンでした。そうそう、卓上にネギと唐辛子を揚げたような物（ラー油の搾りかす？）があったのですが、これをパラパラっとチャーハンにかけると、香ばしさが加わって無茶苦茶美味かったです。次回は初手からかける事を誓ったぐらいお気に入りの食べ方でした。 麺を啜り、チャーシューを食らい、チャーハンをかっ込む！肉を炭水化物で挟む背徳のサンドイッチ食べを夢中でしていると、多い多いと言っていた「半チャーハン」も含め、あっという間の完食でした。 いやぁ、美味しかったです。ただね、ここは他のメニューが気になりすぎる！今度は中華料理を頂きに来ようかな。美味しかったです！ご馳走様でした！！

かなりハマってるちゃん系らーめん。 会社で『この人は絶対ちゃん系好きなはず！』と思う後輩を誘ってお昼に一緒にいきました。 駅から5分ほど歩いた大通りに面したところに位置します。 お店はなかなかキレイ。 ◆中華そば　790 ◆チャーシュー麺　1050 ここ、ちゃん系のなかでもめちゃくちゃコスパいいんじゃないでしょうか。一杯800円以下って昨今では相当な破格ですよね。 そして、めしは無料！✨️ スープは動物のガラからとられた身体に染み入るおいしさ。 これですこれ。 麺もぷりぷりで。これですね〜 チャーシューはちょっと肉質硬めでしたが美味しくボリュームもたっぷりでした。 スープは他のちゃん系に比べると少しだけ繊細さに欠ける感じもしましたが、この値段でこのクオリティはかなり満足です。 後輩も気に入ったようです。 やっぱり大好きちゃん系、まだまだ他も行きたい。 これからも攻めるぞ〜〜

野方「らぁめん ご恩」 西武新宿線の野方とJR高円寺駅の間にあるこちらのお店、店主は以前に武蔵小金井「無坊」を創業された方、無坊には2000年代前半に一度伺ったと思いますが、こちらは初訪問です。食べログ百名店。 特製ご恩らぁめん(醤油)、1,400円。 店内に入ると鶏の良い香りが漂います。スープは鶏ベースの清湯。国産鶏を大量に使い炊き上げたスープは、鶏出汁の旨味、鶏油の香りとコク、醤油の風味のバランスが素晴らしく、パンチがありながら後味スッキリ、上品な感じでとても美味しいです。 麺は池袋・松本製麺所製のストレート中細麺。四角く角のある麺は低加水でパツン食感、歯切れも良く結構コシもありしっかりした麺って感じがしました。小麦の風味や甘味も感じられ、こちらもとても美味しいです。 具はチャーシュー5、メンマ、味玉、刻み青ネギ。 チャーシューは豚ロースが1枚と赤身が多めなのは豚モモなのでしょうか？ これが2枚、低温調理の鶏ムネが2枚。どれも柔らか仕上げで味付けも良いです。特に鶏ムネはしっとりで美味しかった。太いメンマは優しい味付けで柔らかく美味しい。味玉は黄身がトロリでこちらも美味しかった。 「ご恩」という屋号には、これまでお世話になった人々、お客さんに恩返ししたいという思いが込められているそうです。「恩返し」というコンセプトがラーメン作りに反映されているのだなぁ〜 っと感じました。美味しかったです。ご馳走様でしたー

TOKYO RAMEN かいかさん@東京都中野区 味玉中華そば ¥1250 カエシ変更でさらに進化…これはヤバい(≧∇≦) 鰹の芳醇な旨味に煮干しの香りがブワッと広がり、醤油のキレと奥深いコクが重なった上品スープが最高すぎる(*♥ω♥*) 一口飲んだ瞬間、思わず唸るレベル‼️ 自家製中細平打ち麺はプリモチ食感＆啜り心地抜群❤️ スープを纏うことで旨味が一気に加速して止まらない(((^-^))) ロース焼豚は柔らかく肉の旨味がしっかり さらに炭火焼き焼豚の燻香が反則級…。 香ばしさと肉感が爆発して完全に優勝＼(^o^)／ “安定”じゃなく“進化し続ける安定” やっぱりかいかさん、最高です✨ 大満足な一杯、ご馳走様でした。

2026.5.6 10:20 名古屋に戻る前にずっと来たかった、2025TRY新店大賞総合1位のこちらに訪麺。 待ち1名。 10:50に前倒し開店時、待ち10名超。 塩の評判が良いので、手揉み中華そば塩@1,150円をポチッと❗️ ビジュからして絶対的な旨さが保証されているね。 動物主体で節系乾物系を感じるエンミ程々で旨味の厚さが半端ないスープに、モッチモチな中太手揉み縮れ麺と麺もめちゃ旨い╰(*´︶`*)╯♡ 塩でこの麺でもスープが全然負けてない٩( ᐛ )و 炭火つるしチャーも香ばしく歯応えも良き(^_^)v やや冷めて出汁感が増されたスープをゆっくり楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #67 #麺や晴心

評判が高い二郎インスパイアに、週末に中野の用事ついでに行ってみました。並びに、家系ラーメンの行列店「五丁目ハウス」もありますので、分かりやすいかと思います。 週末ながら、待ちは5組ほどでしたので並びの列に。食券を先に買ってから並ぶスタイル。並びの間に、店員さんが食券を集めにきてオーダー聞くのでオペレーションが良いのだと思います。 ラーメン 300g 野菜、ニンニク、アブラをコール 乳化したスープは美味しく、オーション使用のゴワゴワした太麺に合いますね。アブラがチャーシューの端肉も混ざっていてとても美味しいので、野菜が更に美味しく感じました。チャーシューも分厚く、柔らかくまさに神豚でした。 一気にすすって、フィニッシュ。 二郎インスパイアの中でも、かなり美味しいのではと思います。

大阪の芦原橋に本店を構える中華そばふじいの東京唯一の店舗、新中野店に初訪問。到着は午後3時過ぎという事もあり待ち無しの即入店、それでも店内はほぼ満席でその後も客足は衰えず直ぐに待ちが発生しておりました。注文は初めましてのかしわそばの半チャーハンセット1200円、麺は硬めで後は全部普通にしておきました。間も無くして着丼、とっても綺麗な醤油ラーメンに黒チャーハンに近い色合いの艶やかなチャーハンです、旨そ最初にスープを一口、醤油のキリッとした中に甘味を感じる繊細なスープ、これは旨い。お次は麺、食べた瞬間衝撃が走りました、パツパツの低加水麺で喉ごし抜群、繊細なスープとの相性も良く、添えられた九条ネギと合わさるとこれまた違う味わい、かしわチャーシューは恐らく親鳥と思われる弾力と鶏肉の深いコクが溢れ出してきます。チャーハンはパラパラで一粒一粒にしっかりとラードを纏っており、醤油のコクとチャーシューのギュギュっとした食感が相まってめちゃくちゃ美味しい、チャーハンだけで専門店レベルのクオリティーでした。美味しかったです、ご馳走様でした。

雨。 中野サンモール。 味噌が一番！ 頂上味噌麺　ご馳走盛り（1350円） 特濃味噌にフォアグラのスープ。 ごっつい炙りチャーシュー。太麺。 味噌とキャベツの相性抜群！ スープのうまさに完飲直前。 ごちそうさまでした！

2001年創業。 かつてビブグルマンも獲得してる隠れた名店。 店主も女性なようで、スタッフ全員女性の方でした。 「らあめん」¥700 もやし小鉢か炒飯が付きますと言われ その選択肢に …！？となったが炒飯を選択。 酸と魚介のじんわり広がる無化調醤油スープ。 旨みも優しく来る感じで もっちりとした自家製中太麺がスープの香りを持ち上げます。 醤油だけで20年以上続く地域に根付いた良店。 地方のラーメン屋にいる心地良さ。 つけ麺も気になります。 #中野区 #ラーメン

麺屋はし本＠中野 2017年2月オープン。9年ぶり。 東池袋大勝軒と青葉＠中野で経験を積み、独立。 無化調濃厚豚骨魚介だが、豚骨と鶏ガラは半々くらいらしい。 丁寧な作りのスープが実においしい。完食完飲。 渋谷の「はやし」に近いと思う。（「はやし」は鶏が多い。） 麺は三河屋製麺。

#ド豚骨！硬めの歯切れ良い食感が最高です。 お店の中は有名人の開店祝いが飾ってあります。お店のオーナーを調べてみると面白い。

夜食にラーメン。青唐辛子が効いているとの琴でしたが、確かに辛味が効いてますが美味い。辛さ増してもいけそうです。細麺でコシがあり、私好み。シンプルに美味いラーメンです。

限定の煮干し出汁のみの営業でした。 最初、少ししょっぱさが足りないかな、と思いましたが、食べ進めるうちに出汁の旨みがやみつき。 麺も適度な硬さで食べ応えがありました。 次は定番商品を試したいです。