麺処 しろくろ

めんどころ しろくろ

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京王線 / 八幡山駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
不明

口コミ(36)

    麺処 しろくろさん@杉並区上高井戸 限定 カマス煮干そば ¥1100 カマスめし¥300 貴重なカマス煮干しを頂きに来店❗️ カマス煮干しのインパクトのある強い旨味と優しい甘味、青魚の磯感のある極上スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 細麺がスープを絡い啜ると香り、旨味が楽しめてメチャ美味しい(≧∇≦*) カイワレのお浸しはシャキ感と昆布の旨味が最高(☆∀☆) 豚タンはホロホロと柔らかく凄く美味しい❤️ イクラの旨味がスープと合わさりメチャ旨い(♥ω♥*) 途中でぶどう山椒オイルをかけると山椒の爽やかな香りが楽しめ良い味変に‼️ カマスめしはカマスが酢締めされており、上品な酢の香りとカマスの旨味に赤酢飯がまるで押し寿司の様で凄く美味しい(≧∇≦) スープをかけてお茶漬け風も旨い(≧◡≦) 素晴らしい完成度を味わえた一杯、ご馳走様でした。

    2回目の来訪。前回はムール貝とあさりの汐そばで感動し!今回は期間限定のカマス煮干しそばにしてみました。 これ又カマスの出汁がなんとも言えず、途中、ぶどう山椒オイルを垂らして味変を楽しみながら完食‼️近所の、小池、成城青果も好きだけど、接客も丁寧なマスター、何もかも最高です!いつも並んでいるけれどタイミング良く入れる時に又来ます❗️

    冷製だしつけそば(1100円) とても暑い日に訪問。お皿から蓮華から何から何まで冷えていて、生き返る思い。こう言う些細なことが嬉しい。味もサッパリ美味でした。 ちなみにこの麺皿の昆布出汁が甘くて♪

    もう今更書く必要もないくらいの人気店。 時間が合えば食べたいけれど、いつも並んでいる為スルーしている。 OPEN当初にお邪魔した際はのどぐろもあったが今はない。 節そば この店で1番好き。 ・店主が丁寧にひいた出汁を堪能。 ・その出汁と素で麺を堪能。 ・別皿の具材をのせる。 見せ方もされど、まずは素で味わってという作り手の思いが伝わってくる看板メニュー。 ラーメンに限らず、どんなメニューも作り手の思いが伝わると美味しさ倍増すると思う。 複雑に絡み合った出汁は何かが突出することなくバランスがよく麺ともよく合っている。 低温調理された肩ロースとむね肉はスープを邪魔しない。 バラチャーシューは濃いめの味つけだけど塩っぱさはなし。 海苔がへなへなにならないのもいいね。 フライドオニオンとオイルは味変用だけど、旨すぎていつも忘れてしまう 笑。 カミさんが食べた《限定 冷製出汁 つけそば》 ・そばに昆布出汁が張られていて昆布出汁で堪能。 ・冷製出汁で堪能 ・オプションの福島の味噌(ダシに近い)で堪能。 ・冷製出汁、味噌で冷汁ご飯を堪能。 冷たくても出汁香るお見事なつけそば。 具材、フライドオニオンは温かいそば同様、福島の味噌は中華麺以外にも素麺や冷麦でも合いそうな、少し和のテイスト。 ただ、女性には少しボリュームオーバーらしい。 自分共々、燃費最悪のカミさんが言うのだから燃費良い方はご参考まで。 腰を痛めているマスター、体調不良で突然休むこともあるので営業日はTwitterで確認が必要。 マスター、いつも美味しい中華そばをありがとう! ご馳走さまでした。 #出汁 #無化調 #節そば

麺処 しろくろの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王線 / 八幡山駅 徒歩2分(110m)
京王線 / 芦花公園駅 徒歩10分(730m)
京王線 / 上北沢駅 徒歩12分(890m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

6席

カウンター
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

TwitterのURL https://twitter.com/SOBA_ShiroKuro
利用シーン ランチ、ディナー

更新情報

最初の口コミ
谷口 直
最新の口コミ
岩窟
最終更新

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