永福町 大勝軒 えいふくちょう たいしょうけん

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Mari.O

• 私の煮干コレクション

今月で創業70周年。変わらず愛される煮干の味を求めて永福町大勝軒へ。 永福町駅を降りると目の前にいつも行列のお店が見えます。 東池袋大勝軒とはまったく異なるもう一つの大勝軒。 オーソドックスな煮干スープということでニボラーとしては必須科目でした。 ◆中華麺　少なめ をオーダー。 こちら凄いのがスタンダードでも麺を二玉使ってるとのことで、ぜったいにむり。笑と思い少なめでお願いしました。 それでも麺は一玉半あるのでかなり多い。最後苦しかったー スープはとても完成度の高いバランスのとれた味わい　煮干だけじゃない旨味です。 麺も縮れてよくスープにあいます。 またチャーシューが凄く美味しい。ラーメンにチャーシューは別に無くても良い派なのですがこのチャーシューはぜひ欲しい最高。 とても美味しくいただきました！ ごちそうさまです。これからも変わらず続きますように。 #私の煮干コレクション

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Nori.K

1955年創業の永福町大勝軒。 言わずと知れた永福町大勝軒系譜の総本山。 なかなか来ることのなかったこのエリア。 お酒を楽しんだ後に永福町大勝軒で食べるチャンスが到来。 同行いただけるグルメ仲間さんと共に初訪問。 時間が遅かったため並びはなく即入店。 カウンターに並んで着席。 アクリル板に入れられた小さなメニューから選んで口頭注文。 ▪️中華麺 1,180円(税込) 10分足らずで提供される。 銀色のトレーに乗せられて提供される直径24cmあるという大きな丼。 レンゲも大きく丼の脇に置かれている。 大きな丼の中の麺は290gと通常の2倍ほどの量がデフォルトで入る。 少なめの1.5玉も同料金で変更可能。 具材はチャーシュー，メンマ，ナルト，葱と無造作に配置されたかのようなビジュアルは中華そばのお手本のよう。 3種の煮干しをメインに使用した醤油ベースのスープ。 豚骨や背脂，野菜なども使用されており，あっさりとしながらも奥行きのある味わいが特徴。 表面はカメリアラードで覆われ、時間が経っても冷めにくくコク深さも演出。 量の多い麺も最後まで熱々のまま食べられる。 喉越しの良いもちもちの「大勝軒草村商店」製の麺。 散々食べたあとでも麺2玉がスルスルと吸い込まれてしまう飽きのこない美味しさ。 チャーシューはバラ肉ではなく脂身の少ないロース肉。 しっとりと凝縮した味わいは懐かしさを感じさせる。 戻された乾燥メンマは旨みが強く食感も良い。 完璧なまでにバランスが取れ、また食べたくなる昔ながらの中華麺。 〆に満腹にさせてもらい幸福感に包まれる。 この中華麺に誰もが魅了される理由がよく分かった。

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Akiko Kudo

【永福町】大きなどんぶりに麺2玉の中華麺！ 昼から飲んで7軒近く行ったあとにまさかの〆ラーメンにて利用。なんで行ったのかはもはやわからない。デフォルトがこんなデカ盛りラーメンとは知らず食べ飲みしたラストに食べるラーメンではないと着丼して初めて気付く。 けど、不思議なことに完食できてしまったのが驚き！ 満腹でも美味しく食べられるラーメンです！ 2025.2.2

荻窪

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kaori.k

大きな丼！煮干しスープの優しいラーメン✨ 永福町の〆ラーは駅前のこちら！散々飲んで食べてるはずですが〆ラーしちゃうのは何故でしょう？まぁたまには良いでしょう〜*\(^o^)/* ⚫︎中華麺(¥1180) 到着してびっくり！丼もレンゲも大きい〜！(〃ﾟ艸ﾟ) 予備知識無しで訪問しましたが、デフォルトだと約二玉分あるのですね！もちっと柔らかめの縮れ麺で、煮干しの良い香りです✨ チャーシューもたっぷり、昔懐かしい感じが何だか嬉しいですね〜♪ラードの油膜保温効果抜群なので、あまり熱そうに見えないのに熱々です！！猫舌な私は、終始フーフー冷ましながらいただきました(^_^;) 帰りの道中、吉祥寺で乗り換えるはずがなぜか逆方向に乗ったようです！数駅で気付いたものの、倍以上の時間を掛けて帰宅しました(°▽°)笑 やはり座るとだめですね！笑　ご馳走様でした♪

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• イタリアン
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Emily.O

こだわり抜かれた煮干しスープが美味しすぎる。デフォルトで二玉入っていてかなり量が多いため、次回以降は少なくしてもらう。