更新日:2026年02月23日
長崎県九十九島産の新鮮な煮干しと厳選した鶏から作り出しコク深い醤油スープ
いつ行っても並んでて、何度諦めたか。「味玉中華そば」を。食べやすい厚みの焼豚に、メンマ、半熟玉子、なるとが入って、それぞれが煮干しの旨みを消さず、スープとのバランスが絶妙。モチっとした中細麺もスープに馴染んで美味しい。軽くてあっさりしてて、煮干し醤油ベースの中で、お気に入りの一杯に。当然ながらスープ完飲。 #ラーメンはネギ抜き
駅徒歩3分!真っ黒醤油スープが特徴のハイクオリティな中華そばと、焼き飯が絶品!!
中華そば(小)・焼きめし(小) 950円 秋葉原でランチに訪れた「新福菜館 秋葉原店」 は、オープンから約4ヶ月ながら、すでに行列の できる人気店。 この日は、運よくすんなり入店することができ ました。 いただいたのは「中華そば(小)」と「焼きめし (小)」のセット。 中華そばは、真っ黒な見た目の醤油スープが 特徴ながら、味わいは意外とあっさりしており、 豚骨や鶏ガラの旨味とラードの甘みが、調和した 奥深い味わいでした。 中細ストレート麺は、やや柔らかめでスープと の相性も良く、チャーシューやもやし、九条 ネギといった具材も満足感を高めてくれます。 一方、焼きめしはラーメンと同じタレを使用 しているため、見た目は濃いですが、味は意外 に軽やかで香ばしい。 チャーシュー、ネギ、卵のバランスも絶妙で、 パラパラとした食感がクセになる。 京都発祥、老舗の味を秋葉原で楽しめるこの お店は、ラーメンと焼きめしのセットでしっ かり満足できる、おすすめのランチてした。 おいしくいただきました〜ψ(`∇´)ψ 2015年12月21日ランチにて利用
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干し、鶏、節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で日曜限定の中華そば♪勝本が日曜も営業かつ中華そばを提供とのことでこちらへ。 煮干しや節系をベースとしたアッサリながらも厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qじんわり染みるスープです。 水道橋とは違う1杯です♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
夜勤明けにラーメン食べて帰りたいな、と10:30頃並んだらまさかの50分待ちで結構疲労困憊になったお店。 並んでる人もほぼ外国人で、当日並びラス1の人で無事食べれました。 ラビオリがパテ食べてるみたいな気持ちになる不思議なラーメンだったな…。 お会計2200円、現金会計NGです。
新たな疾風を巻き起こす、博多ラーメン!
福岡ラーメンランキング1位の博多一双に 夕方行ってみると行列が少なくて突撃です。 しかもめちゃくちゃ回転が早く、席に座ると トリビーより先に、ラーメンが着丼(笑) ラーメンはハリガネで瓶ビールと注文です。 ◆ラーメン(900円) ◇ビンビール(600円) 細かい泡が覆う旨味が凝縮した濃厚スープは まさに豚骨カプチーノで独特の細平打ち麺が バッチリ絡んでめっちゃ美味しいです!!! しょうがと辛子高菜も良いアクセントになり さらに卓上の生ニンニクをたっぷり入れたら パンチが増して劇的に美味しくなりました。 最後はそのスープをつまみにビールを飲んで 結果としてビールが後でも良かったです。 ごちそうさまでした。
本場の博多ラーメンを堪能するならここ!中洲にある名店です
福岡市博多区 【博多 一双 中洲店】 豚骨カプチーノと称される 濃厚豚骨ラーメンのお店 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️ラーメン・900円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️麺 細ストレート (低加水) ▪️スープ とんこつ(泡系) ▪️焼豚 豚バラ2枚(小さめ) ★祝日の21時頃、待ち無し 〆ラーっす(・・;) 〆ラーするつもりは無かったのですが つい空いていたので… ラーメンをポチっとしてカウンターへ。 「バリ(カタ)」でお願いしました。 待つ事4-5分で着ラー。 心地よい豚臭さが良き(笑) 泡系豚骨の正統派ラーメンです。 でも、昔は泡系豚骨ってそんなに多くなかった気がしましたけど、いつからか博多ラーメンは泡系になりましたよね〜 最初は「一幸舎」だったと思うんですけど、売れ出したらだんだん泡系を出すお店が増えていきましたよね〜。 ちょいと粘度の有るクリーミースープは旨味が凝縮された美味しい豚骨スープ! 濃厚なのに口当たりが良く感じます。 おかげでゴクゴク飲めてしまう・・・ バリカタの細麺も美味い! いやいや、一双ってこんなに美味しかったっけ? あっという間にいう間に完食! 汁完はなんとか思いとどまり レンゲ2杯分くらい残しました〜(笑) 美味しかった! ご馳走様でした。
【百名店連続受賞!】JR御茶ノ水駅4分◆細打うどんや季節の逸品が自慢♪
妻と平日のランチタイム(12時前)に。人気店のようだが並ばずにはいれた。細めの麺に上品な海老天。しかしカレーうどんのだしが素晴らしくうまい!ご飯もすすむ。カレーうどん1000円強。
うどん県の超人気店が東京進出!本格手打の讃岐うどんと香川の地酒。夜はコースあり。
【浜松町】香川に本店がある讃岐うどんのお店。 1階は瀬戸内アンテナショップ「ポンテセトウミ」、その2階にあります。 ずっと課題店にしていたが浜松町方面に行く用事があったので、平日ランチで訪問。 13時は過ぎていたが4組程並んでいて、少し待って入店できました。 メニューが多いので結構悩みました。かき揚げうどんが1番人気らしいです。 うどんの量は、小(1玉)、中(1.5玉)、大(2玉200円増し)から選べるます。 ▪️炊き込みご飯・天ぷらセット 1320円 ・うどんは、ぶっかけ(中)をチョイス(好きなうどんから選べます) ・天ぷらは、海老天に野菜3種。 ・季節の炊き込みご飯は瀬戸内のたこ飯。 ・食後のアイスはクーポンでゲットしたオリーブのアイス。 うどんはコシがありつつ、モチっと感もありすごい美味しい。天ぷらもサクッとあがっていました。炊き込みご飯も美味しかったです。 クーポンでゲットした何気ないアイスでしたが、このオリーブアイスが地味にめちゃ旨でした♪ また、卓上のハーブソルトや、小豆島のだし醤油なども1階のアンテナショップで購入可能なもので、ハーブソルトは美味しかったので帰りに1階のアンテナショップ自宅用にも購入しました。 並んでも食べに行きたいうどん屋さんです。 2025.8.21
鶏ダシなのにどろっと濃厚つけ麺!秋葉原に来たら絶対に食べるべき逸品!
辛味噌ラーメン 1,000円(期間限定) 今日は、末広町でランチをいただきます。 小雨が降り続き、ちょっと肌寒いのでラーメン気分。 初訪問のこちらに、行ってみましょう。 11時45分入店、先客4人、後客1人。 つけ麺、油そばのお店ですが、表で見た期間限定の辛味噌ラーメンが気になり、麺固めでオーダー。 普通盛、中盛、大盛が同一料金だそうですが、小食なので普通盛を。 注文して、5分程度で提供です。 トッピングは、辛肉味噌、もやし、コーン、チャーシュー、ゆで卵、しなちく、ねぎ、ラー油。 麺は太めの軽い縮れ麺、もっちりしてしますが、わたしには柔らかかったですね。 スープは、最初は味噌の風味がありましたが、食べ進めると辛味噌が混ざり、最後はラー油が勝ってしまい残念な味に。 素直に、油そばを食べた方が良かったかも。 ごちそうさまでした。 2023年4月26日ランチにて利用 3.54
《昼のみ歓迎》新潟名物 十割蕎麦 と一緒に地酒や日本酒を楽しみませんか?
2024/5/4来店 新潟3店舗目。 せっかく新潟に来たのだから、やっぱりへぎ蕎麦!という事で小嶋屋さんに向かうも、やはり大行列。もう蕎麦の口になっていたので、近くで蕎麦屋さんを探します。 へぎ蕎麦ではないですが、十割蕎麦の美味しい店が近くにあるみたいなので伺うことに。 『幸乃蔵』さん。 駅のすぐ隣のビルですが、現在周りが工事中で遮断されているので人もまばら。予想的中でそれ程混んでいません。 入店し「ざるそば 山菜天ぷら付き」を注文。 しばらく待つと蕎麦が到着。 蕎麦は細めでコシもあります。ただ十割のわりには蕎麦の香りは少なめかな。 つゆは濃いめの私好みのやつです。 山菜の天ぷらはサクサク、ほろ苦でやっぱり美味しい。この時期だけの贅沢ですね、塩で食べると最高です。 最後に蕎麦湯もいただき、満足できました。
【本郷三丁目駅 徒歩3分】自家製麺・八丁味噌を使用!味噌煮込みうどん専門店
ランチに行きました、 13:30くらいにいきましたが、5分くらい待ちでしたね。お客さんいっぱいで人気店でした! 味噌煮込みうどんといえば名古屋ですが、確かにあまり甘味のないスープに小麦粉のような塊みたいな麺がハマるといえばハマる感じですが、こちらのお店は上記のクセを和らげた食べやすいタイプの味噌煮込みうどん! 正直、名古屋より美味しかったw
キャナル近く!博多駅で行列が出来る博多一双の3号店
‘25/07/22 【味玉チャーシューメン】 福岡出張で〆のラーメン どんぶり一面に浮かぶ泡は「豚骨カプチーノ」と呼ばれるそうです! #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン #博多グルメ
【赤坂駅徒歩3分!】2014年辛めし総選挙 堂々の第1位を受賞した担々麺!
なんか、前来た時とお店の名前が,変わった気がするけど、、、 中はそんなに変わってないかなー。 メニューも変わってなかった。 ここでの個人的イチオシ『麻酸麺』これマジうまい。 ご飯も頼んで、肉味噌をかけて食べるの背徳的すぎる!写真は肉味噌とたまご追加してます
六甲道駅 徒歩4分◆麺増量・替麺無料◎風神トンコツと雷神パイタン。究極の1杯を!
激戦区六甲道の有名店。大好きなまぜそば980円。麺大盛り無料。最高。太麺を混ぜて食べて混ぜて食べて最後に追い飯で大満足。麺が太すぎてうどんかと思いました。
職人歴25年の店主が作る、やみつき間違いなしの王道とんこつラーメン
大阪の福島にある九州ラーメンのお店に初めて行ってきました! 今回はチャーシュー麺に、セットでめんたい高菜ご飯をいただきました。 チャーシュー麺は、チャーシュー、スープ、麺、全てが納得の美味しさで大満足!居心地の良いお店で、また訪れたいです! #一人でも気軽に入れる #お一人様OK #カウンターで一人飲み #昼ビール
【昭和52年創業】「大勝軒」で修業した店主が作るこだわりの煮干し醤油ラーメン
#大勝本家 #煮干ラーメン #永福町大勝軒系 11時45分店頭着…駐車場も空きスペース多数 ‼ 店に入る前から煮干しの香りが漂って…期待感が高まります(^^) 店内先客は5名、拍子抜けする程ガラガラ、余裕で即着席^_^ 外は36℃、暑過ぎるせいでラーメン回避かと思っていたら、12時には満席…流石、人気店 ‼ 【麺硬め・辛め】 ☆ラーメン1.5玉 ☆メンマのせ ☆麺硬め・スープ辛め…嘗て先輩から教えられた、必須お勧めコール! 後からでも別皿で醤油ダレが貰えますが、予め注文 ‼ 以前はデフォで十分 に “硬め” でしたが、最近は少々 “柔らか目” 傾向らしく、“硬め” コール! 【トッピング】 ☆チャーシューしっぽ …チャーシューの切れ端ですが、コチラの方が美味しいかも(^^) ☆メンマ乗せ(*^^*) …メンマは大好物ですが、コチラのメンマは昔から特に美味(^^) 注文必須です…! ラード多めのスープは熱々で、以前よりも円やか✨ ”先々代“ のベストな一杯よりも癖が無く万人向けかもしれません! 代替りで成功した典型例と思いますヽ(`▽´)/ “先代” の時に相当評価を落としました…ラーメン屋の正面にアメ車停めてちゃ駄目ですよね…しかも味も落ちて…⤵ 今は、良い意味で先祖帰りどころか、”先々代“ の全盛期に勝るとも劣らない Quality ‼ ㊟永福町よりは、若干 麺柔らかめ・醤油ダレ薄めです。 #柏本店 #松戸支店も美味い #定期的に食べたい
【立川駅南口3分】極上煮干しと濃厚鶏白湯スープの中華そばをご賞味ください!
06.12(月) この日は夕方に立川で所用があったので、晩飯は「徳星」で食べてきました。3年8ヶ月ぶりの訪問になります。(3回目) 購入した食券は、「鬼煮干しそば」、「チャーシュー」、「おつまみチャーシュー」 麺は中細ストレートで、スープとの相性やバランスが良くすすりやすさを感じました。安定感あり。 スープはド濃厚な煮干し+鶏白湯で、どちらかというと煮干しの強さが前面に出ており、正に煮干しワールド。「鬼」とメニューにあるように、煮干好きなら・・。エグみや旨みは隠れず共存しており、ゴクゴク飲めました。 チャーシューはやや厚みある炙りバラがのり、食感は少しかため。おつまみチャーシューも同様のバラでしたが、噛みごたえある分、一枚一枚じっくり味わえました。 高円寺にある「銀星」の姉妹店であるこちらではつけ麺しか食べてきませんでしたが、今回の鬼煮干しのラーメンが個人的に好印象。他のラーメンメニューも食べに行って比べてみたいですね・・(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.0
【行列のできる人気店】連日満席の新潟県の煮干しらーめん代表格
旧友に連絡を入れ夕食でも食べようと台湾茶房 茶趣茶樂さんに来店も予約で一杯ですと断られ何件か回りましたが18日まで休業の貼り紙でやっと見つけた中華そば 石黒さんに来店,私は極にぼ1000円に小ライス150円を友人は煮干しと貝の中華そば950円に小ライス150円で注文しました,食べ始める前にお互いのレンゲで互いのスープの味を確かめ合います, 煮干しがガツンと効いた極にぼスープが麺にからみます,バラ肉と赤身肉の2種のチャーシューに味玉のトッピングを食べ進めると煮干しがキツくなって来てスタッフさんに割りスープをお願いして自分好みの濃さに調整します,小ライスをレンゲに乗っけスープご飯で美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
土曜日14時46分前客1人 つけぞは、大盛りを注文 50分配膳 らーめんは食べたことがあるがつけそばはお初です 煮干し濃いめのシャバ系つけ汁で後半薄くなるかと思いましたが意外に濃い目で最後まで味しっかり 麺は皿にのっていて中々のボリューム つけ麺には珍しい中太麺 具はチャーシュー、メンマ、海苔でチャーシューは醤油濃いめの歯応えしっかりややパサ食感で肉肉しくて美味しい 兎に角腹パンになるボリュームです
【豊洲 千客万来】煮干しの香りと素材のうま味が詰まった醤油スープが自慢の中華そば
用事があって豊洲の近くに行った際、昼食に寄りました。 豊洲の千客万来は、結構高めのお店が多いですが、此方はまあ普通だったので入ってみました。 味玉中華そば(1,130円) 昔ながらの中華そばって感じの味で美味しいですね。 千客万来にもこういうお店が有るとホッとしますね。 ご馳走さまでした。 #昔ながらの中華そば