味玉ラーメン850円。 博多、祇園駅からも近い博多ラーメンのお店。お昼時はすごい行列で、30分以上待ちました。 ラーメンは大変美味しいとんこつで、臭味はきつくなく、硬めの麺も良かったです。 美味しい博多ラーメンを食べるならぜひ。
口コミ(106)
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豚骨カプチーノと呼ばれる泡立ちのある濃厚な豚骨スープ。濃い。濃くて美味しかったけど、ちょっと私には胃に重かった。でも、とてもとても美味しかった。細麺に絡みつく濃厚な豚骨スープは、幸せの味。 テーブルにはしょうが、辛子高菜、生にんにくがあって、ちょっとずつ味変しながら食べられるのも楽しいし、どの味も美味しい。中でも、生にんにくを潰して食べたのがよかった。 けど、翌日昼までずっとにんにく臭がすごかった(汗)緑色のブレスケアを飲んだけど、鼻道に上がってくる臭いに辟易した。
博多の方々にイチオシラーメンを聞いたら、一双の声多数！お店の前には長い列。 泡系とんこつ！？聞きなれない言葉。フレンチで泡を使う料理はあるが、ラーメンで泡ってどうなんだろう？ 泡の効果なのか、とんこつの臭みが少し抑えられてて、マイルドな舌触りで非常に美味しい。 臭みが良いという人には物足りないかもだけど、県外の人間には食べやすくとても良い。 博多はとんこつラーメンなのわかるけど、とんこつに頼りすぎてて、目新しいさに欠ける印象だった。ただ、一双は、とんこつを深掘りする方向で深化させれる幅がまだあったことを発見した素晴らしい一杯だった。
（2024.05.08） “豚骨カプチーノ”とも称されるほど滑らかな泡を特徴とする『博多一双』の博多ラーメン 連休明けの平日、しかも14:00になろうかとするタイミングであったことでか、ひとりの待ち客もいませんでしたのでお邪魔させていただきました 元祖泡系とも呼ばれる『博多一幸舎』と並び称される人気店でありまして… いつもお客さまが並んでいますし、週末には観光客を中心に50人ほどの行列ができていることもしばしばなのであります カウンター6席と2名掛けの小さなテーブルが3卓何窮屈に並ぶ小さなお店ではありますが、3~4名のスタッフが元気よく調理や接客をされていることで好感を持つことができました まかない丼や餃子とサイドメニューもありましたが、シンプルにラーメンだけをいただきます 先ずはスープをひと口 ほんのりと骨粉の香りを感じながらも滑らかな舌ざわりを感じるミルキーなスープはカエシの塩味がちょっと濃いめであるようにも思えましたが、後口がスッキリとしていることから嫌な感じはありませんし、飲み進めていくにつれその濃さにハマっていくようであります “カタ”でお願いした麺は歯切れが良く、スープとの絡みも良くおいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40762752.html
ワンタンメン 半熟玉子
