福岡に来たら一食は食べると決めているとんこつラーメンですが、今回はホテルの近くにあった博多一双祇園店で戴きました。 いつも行列ができている一双さんですが、こちらの店舗は穴場で、行列も少なめなんだとか。 博多一双さんといえば、"豚骨カプチーノ"と呼ばれる元祖泡系濃厚豚骨スープが有名で、店外にも濃厚な豚骨臭が漂っています。 戴いたのは、ノーマルの豚骨ラーメン、麺はやや硬です。 卓上のトッピングは、辛子高菜とショウガの千切り（赤くない紅生姜）と丸のニンニクです。 ニンニクは金属の絞り機があり、それで潰して入れます。 濃厚豚骨にニンニクの組み合わせは、鉄板ですが、翌日に響かないか心配にはなりますね笑 でも美味しいのでやめられません(*´꒳`*) ご馳走様でした(￣人￣)
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本日は福岡の人気ラーメン店で晩御飯 やや遅めの為、あまり並ばずに入店 豚骨ラーメンを頂く 他店とは違いクリーミーなスープ 麺とも良く絡んで美味い
ホテルから割と近めだったので、入ってみました。 味玉ラーメンを券売機で購入し、硬さを伝えました。 普通にしました。クリーミーで美味でした。
博多駅から徒歩8分の場所にお店を構える豚骨カプチーノと呼ばれる濃厚な旨みが特徴的な長蛇の列が出来る大人気な豚骨ラーメン専門店！ 本日注文したメニューは... ・味玉ラーメン 1000円(税込) ・替え玉 150円（税込） 夜中10時30分ぐらいお店に着くと早速長蛇の列が出来ていました！着いたらまず先に食券を買いに行くシステムなので気をつけてください！ 券売機にはありがたいことにそれぞれのラーメンの写真があったのでそれを参考に味玉ラーメンをチョイスしました！ 店内に近づくと店員さんが麺の硬さを確認してきてくれるのでB(バリカタ)K(カタめ)Y(やわめ)の中からお好みの硬さを注文しますが今回は初めてだったので無難にKにしました！ 40分ぐらい並びようやく入りましたが とにかく驚いたのがラーメンの提供スピード！ 席に着いてからすぐにラーメンが届いたので全く待つことなくすぐに食べることが出来ました！ スープは噂通り豚骨カプチーノと呼ばれる 程の泡が浮いていて濃厚さが見て分かります！ 期待を寄せて1口食べると豚骨の旨みがじんわりと広がり美味しかったのですがこんなに列を作るほどのインパクトのようなものは感じないという印象でした... しかし、卓上を見るとニンニクとラーメン用のかえしが置いてありひょっとしてと思い、両方入れてみたらなんとこれが大正解でした！ ニンニクのクセになる独特な味わいやカエシで味がさらに濃くなり味わいのインパクトが強く味がガラリと変わりとにかく絶品でした！！ 麺も小麦の豊かな風味が感じられ替え玉せずにはいられませんでした！もちろん替え玉の提供も早くあっという間に間食してしまいました！ 博多と言えば豚骨ラーメン！豚骨ラーメンと言えば一双となるほど有名なラーメン店なので念願叶って行くことが出来て大満足でした！
豚骨カプチーノと呼ばれる泡立ちのある濃厚な豚骨スープ。濃い。濃くて美味しかったけど、ちょっと私には胃に重かった。でも、とてもとても美味しかった。細麺に絡みつく濃厚な豚骨スープは、幸せの味。 テーブルにはしょうが、辛子高菜、生にんにくがあって、ちょっとずつ味変しながら食べられるのも楽しいし、どの味も美味しい。中でも、生にんにくを潰して食べたのがよかった。 けど、翌日昼までずっとにんにく臭がすごかった(汗)緑色のブレスケアを飲んだけど、鼻道に上がってくる臭いに辟易した。
