つけ麺 五ノ神製作所について 「つけ麺 五ノ神製作所」は、海老をふんだんに使った独創的なつけ麺で知られる人気店です。看板メニューの「海老つけ麺」は、濃厚な海老の旨味が凝縮されたスープと、コシのある自家製太麺が絶妙に絡む一杯。さらに、「海老トマトつけ麺」など、海老の風味を活かしたアレンジメニューも人気を集めています。 店舗は新宿駅から徒歩圏内にあり、連日多くのラーメンファンでにぎわいます。五ノ神製作所は自社製麺所「五ノ神製麺所」を持ち、麺の製造・卸売も行っているため、こだわり抜かれた麺の食感と風味が楽しめるのも魅力です。 また、日清食品チルド株式会社とのコラボレーションにより、「五ノ神製作所 濃厚海老つけ麺 2人前」が発売され、自宅でもその味を再現できるようになりました。五ノ神製作所の海老を活かした独創的なつけ麺は、多くの人々に愛され続けています。
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海老トマトつけ麺 今週は毎年恒例同僚との連日グルメスポット巡り。今日は新宿のつけ麺屋巡りです。 同僚の行きたい候補で挙がった超有名店のこちら。個人的には変わり種なので、独りでは行かんなぁという感じ。折角チョイスしてくれたので行ってみました。 新宿に着くと生憎の雨。明治通りを一本入った路地にお店はあります。到着すると5名程の待ちがありましたが、超人気店ですからラッキーラッキー。 店員さんに促され、先に食券を購入。どうせならと海老トマトつけ麺をチョイス。麺量は並でも多めとの噂でしたので少なめをお願い。少なめだとチャーシューかメンマの追加サービスがあるそうです。 回転も良く、それ程待たずに入店＆着丼。凄い海老の香り。そして仄かに漂ってきたのは… 麺に添えられたジェノベーゼペースト！大好きです（笑） 他にも麺の丼にはチャーシューやらメンマやらキャベツやら具沢山。一方つけ汁にもチーズやプチトマトをはじめ具沢山。色々楽しめそうです。 まずは麺のみと、ジェノベーゼペーストを付けての麺を頂きます。しっかりコシのある太麺。ジェノベーゼは本格的で美味しいです。 具沢山のつけ汁に麺を付けて頂くと、海老の風味どころか、めちゃくちゃ海老が主張してきます。つけ麺食べてる感じではありません。海老のビスク…甲殻類のパスタの様。トマトはほんのり風味でさっぱり要員。正直パスタを食べてる感覚に陥りますが、つけ汁に沈んでいるメンマやチャーシューが「つけ麺ですよ〜」と気付かせてくれます。メンマも大きいのに、全く筋っぽくなく旨い。「イタリアンなのに、メンマ旨いなあ」と訳が分からないことに（笑） 個人的にはつけ麺感は全くありませんが、完成度のめちゃ高い「新たな麺料理」を食べた感覚です。スープ割して完食＆完飲。 独りでは巡り合えなかったであろうつけ麺、選んでくれた同僚に感謝。 美味しかったです！ご馳走様でした！
新宿タカシマヤ近くの裏路地にある、つけ麺のお店です。 お昼13時ごろに行ったのですが大行列(´⊙ω⊙`) 並んでいる時にお店の方に声をかけられ、食券を買ってまた並んで、入店するというシステムです。 なので、並んでいれば声をかけてくれるので、とりあえず並んでいれば大丈夫です！ 大体1時間半くらい並びましたが、スマホで動画とか見てればあっという間なので苦ではないです(^^) 注文したのは海老味噌つけ麺の大盛りに、キャベツトッピングです。 こちらのお店、通常ですとつけ汁おかわりは別売りなのですが、なんと大盛りを注文するとつけ汁おかわりが一杯無料なんです(ﾟ∀ﾟ) 最高！！！ そして肝心のお味ですが、本当にエビっっっ！！ エビの濃厚な味に味噌の風味がベストマッチします！！ チャーシューは厚さも柔らかさも最高ですし、麺の上にも乗っかってますし、つけ汁の中にも最初から入ってます。また、メンマも同じです。 つまり、2倍チャーシューとメンマを楽しめる訳です(*≧∀≦*) またキャベツがいい味出すんですよ(ﾟ∀ﾟ) 程よく茹でられたキャベツがつけ汁と調和して、パリパリ食べれます(*´ー｀*) 勿論スープ割りもできるので、最後はスープ割りで完まくりです(*´∇｀*) ここのつけ麺はかなりオススメです(//∇//) お店を出たのが15時くらいだったと思うのですが、大行列でし∑(ﾟДﾟ)
やっと食べれた、、、！ 平日お昼でも超並びます。 麺少なめにしたけど普通盛りな感じ。 麺少なめにするとメンマか何かをつけてくれるというふとっぱら。 濃厚なのにくどくないスープが最高です。
さすが人気店でスープは濃厚ですが臭みがありませんでした。 具材ゴロゴロ食べ応えがあり麺も太いので満腹になります。 しかし1杯1500円はランチ以上で割高に感じます。
