蕎麦旬菜 こすげ そばしゅんさい こすげ


予算
~2000円
~5000円
最寄駅
JR信越本線(篠ノ井~直江津) / 長野駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
ジャンル
そば(蕎麦) 和食 居酒屋
定休日
毎週月曜日
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026-219-2376

落ち着いた雰囲気の大人空間で黒姫産そば粉の蕎麦を堪能できるお店

口コミ(28)

    Retty人気店☆☆&長野駅近辺の超オススメ店 Retty初披露の魅惑のおそばメニュー [大人気店の隠れ家そば屋さん] ちょうど1週間前は裏露地のカフェ・モンマントルさんでカレーとオムライスを頂きまして、この場所から超狭い道を北に歩くと「蕎麦旬菜 こすげ」さんが見えて来ます。長野駅周辺、繁華街からは迷うかもしれない隠れ家そば屋さんであります。 1月26日12時半過ぎに伺いました、人気店故に&予約なしでこの時間に伺う事自体が賭けとなりますが、幸運にも2人の席を用意して下さいました。 その時、お店の電話が鳴り、これから4人は入れますかとの趣旨らしい、、しかしながら申し訳ございませんと女将さんが謝っていらっしゃったので、どうやら私らが昼はいちばん最後のお客だと、、ラッキーでした。 更に嬉しい事に、案内されたいちばん奥のテーブル席は昨年の4月14日、Retty公式オフ会IN長野が開催された翌日、Rettyの素敵な社員お2人と親愛なる方をお連れさせて&楽しんで頂いた記念の席であります。 [初披露のレコメンドのお料理] 蕎麦旬菜 こすげさんと言えば、なんと言っても魅惑のお料理「鴨せいろ」でありましょう。 しかしながら新たにメニューが増えておりまして、「こすげの極み蕎麦」であります。これはもう頂くしかないでしょう、ご挨拶として「極みそば」1120円をお願いしました。「今日の極みそばは二八そばです」と書かれています。信州産のおそばにこだわらず、そのときどきに最も美味しいおそばを選び抜いているとの事です、 はい!極みそばとして選ばれたのはこちらになります。 女将さんが丁寧に「福井県の勝山産になります、希少種でして、その深い味わいをお楽しみ下さいませ」と、 テンション上がりますねー 福井県勝山産、、栄養価の高い玄ソバが取れる有数の産地で、寒暖の差が大きく、夜間は特に冷え込む産地で栽培されてます。 その中から選ばれた希少種の“極みそば”です。 しかも長野市飯綱の雪むろに大切に保存されていたその希少種に歓声をあげちゃいました。 最初はそのまま頂きご挨拶します、これはスゴイです、細くて綺麗なおそば、見事なコシ、特筆すべきは弾力でありましょう。かなり根性があります、一本一本が活き活きと、何事にも負けないような力強さが込められております。 噛めば噛むほどおそば本来の旨みがお口いっぱいに広がります、正に食べ応えのある逸品であります。出汁の効いた自慢のそばつゆに丁寧に浸していきます、ツルツルツルって滑らかにお口に入って行きます、喉越しもヨロシですねー 水切りが完璧ですので、最後の一本まで活き活きと楽しめました。その答えは食べ終えた蕎麦猿にありました、食べる速度等、正に計算されてます。蕎麦猿の役割ってスゴイ!って改めて思いました。おそばの量はふだん私が味わってる程多くはありません、数量限定の、1人でも多くのお客さんに希少種のおそばを味わって頂きたい気持ちを考えれば十分な量です。 この“極みそば”、、味わえて本当に良かったです。 次回は「鴨汁極みそば」であります。 妻が頂いたのは定番の「もりそば」870円、かけそばと同様、作り手にとって、もりそばもシンプルだからこそ緊張して作るメニューです。 写真11から14枚目です、どうでしょう、自慢の黒姫産の霧下そば、長野市の繁華街で水と空気の一体感が楽しめます。正にこちらも極みそば同様に、完璧なおそばであります。 尚、最近だと思いますが、、メニュー表にありますが、大盛りにはできないので(以前は300円増しで大盛りにできました)もう少しおそばを頂きたい場合は追加そばにて注文になります。貴重なおそば、こだわりのおそば故、当然でありましょう。 2人で税込み約2000円、素晴らしいおそばを今回も頂きました、長野市繁華街で水と空気の一体感が堪能できる事に感謝致します。 帰り際、お店の外には「お昼のおそばは完売しました」との張り紙が、、約30秒差で!味わえた事に感謝致します。 信州そばは素晴らしいです、嬉しいです。 #極みそば #もりそば

    長野オフ会の翌日! Kondoさんにおススメ&連れてきていただきましたこちらのお店。 本日は鴨せいろを注文しました! 霧下蕎麦で十割のお蕎麦でした。 十割なのですがブツ切れて食べにくいことはなく、すすすっと食べれてしまいます、、、 出汁が最高すぎまして、 蕎麦をつけてずっと啜ると、 鴨の風味と焼いてこんがりした香りが、 ちょっと蕎麦に絡まり口に入ってくる。 あぁぁぁぁぁぁ! 旨さが極まってました。 すごい、これすごい。 そんな風味香りで日本酒(松尾)がまたすすむ! 蕎麦湯はサラサラ目ではありますが、 もう蕎麦と出汁の旨さで極まってました。 最高でした。

    鴨せいろ 1450円 これは正しく今まで食べた中で1番美味しい鴨せいろ。。 蕎麦は丁寧に挽いてあり、滑らかな喉越し。 ほんのり上品に香ります。 そしてこのお出汁! 口を近づけると鼻に抜ける香ばしさ! 炙った鴨が上品に香る! お出汁の喉越しがまた格別! 香りとお出汁を飲んだ時の味が全く違う! 芸術のお出汁でした。 鴨肉も柔らかく、鴨ならではのシャッキリした歯ざわり。 噛むほどに味がしみ出す。。 このクオリティでコスパも最高です。

蕎麦旬菜 こすげの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 和食
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR信越本線(篠ノ井~直江津) / 長野駅(出入口1) 徒歩3分(240m)
長野電鉄長野線 / 市役所前駅(出入口5) 徒歩5分(370m)
長野電鉄長野線 / 権堂駅(出入口1) 徒歩11分(860m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        川中島バス バードライン戸隠線7101 かるかや山前 徒歩2分(82m)
川中島バス バードライン戸隠線7101 千石入口 徒歩3分(200m)
長野市バス 中心市バス街地循環 東急シェルシェ前 徒歩4分(260m)            

          
店名
蕎麦旬菜 こすげ そばしゅんさい こすげ
予約・問い合わせ
026-219-2376
お店のホームページ

席・設備

座席

25席

個室
カウンター
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • ランチ
  • ご飯
  • 忘年会
  • 新年会
  • 個室
  • 20人以下の忘年会
  • 少人数の忘年会
  • 5000円以下の忘年会

更新情報

最初の口コミ
Takeshi Wakaomi
最新の口コミ
Umezawa Daisuke

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