つけ麺 大人の隠れ家 でおすすめのお店

新宿駅から徒歩5分。 海老をふんだんに使った濃厚スープで、 人気を集めるつけ麺専門店。 今回は特製海老つけ麺を注文。 つけ汁は海老の濃厚な旨みと香ばしさがあり、 麺はコシのある太麺で、濃厚なスープとしっかりと絡む。 もちっとした食感で食べごたえがあり、 海老の旨みを存分に楽しめる仕上がり。 濃厚なので後味が思いかなと思いきや、 食べ終えた後のもたれもなく、満足感抜群。 海老の旨みを極限まで味わえる、印象に残るつけ麺です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

2026/05/03 京都市役所あたりにある**「名前のないラーメン屋」**さんへ。 看板が一切ないので、最初は本当にわかりません（笑）。一度はお店の前まで来たものの、外観があまりにおしゃれなカフェやスタジオのようで、「ここじゃないな」とその場を離れてしまったほど。 ​【戸惑いの先にある、洗練された注文スタイル】 意を決して戻り、扉を開けるとそこにはスタイリッシュな空間が。 まずはタブレットで注文するのですが、「これで合ってるのかな？」と少しドキドキしながら操作を済ませ、コンクリート打ちっぱなしのカウンター席へ。 ​【絶品！プリプリのもつと濃厚スープ】 いただいたのは名物の**「もつラーメン」**。 このクオリティがとにかく凄まじい！香ばしく炙られたプリップリのもつが、旨みの凝縮されたスープと絶妙に絡み合います。麺、具材、スープ……すべてのバランスが計算し尽くされていて、一口ごとに感動が押し寄せます。 ​無機質で静かな雰囲気の中、一杯のラーメンにこれほどまでに没頭できるとは。 京都の奥深さと、常識を覆す一杯に出会えた最高の体験でした！

サブロンというケーキ屋さんのご主人が 裏口でやっているから 裏サブロン。 東池袋大勝軒系の酸味のあるつけ汁に つやつやな、やや柔目の麺(^^) ノスタルジーさを感じさせる一杯(*´-`)

那覇市にて 「つけめん」950円 スープ：鶏ガラ豚骨魚介醤油＋煮干油 チャーシュー：豚ロース小ぶり4枚 トッピング：茹で卵・茎わかめ・タマネギスライス・ゴーヤ 麺：ストレートムニュ中太麺 何度か向かうも臨休やら入口がわからず断念したりで10年越しの宿題店にやっとこさの初訪麺。念願のつけをコールしました。油分多めのマタオマ系。別皿提供のトッピングに茎ワカメとゴーヤがあります。たっぷり飲んだあとの深夜でしたが一気にスルスルっと完食です。一度来れて良かったです。 もう1杯の写真は同行者の 「らーめん ハーフ」800円 20250124深夜　25'vol.16

とてもおもしろい作りのお店 ドロ系つけめんですがかなり粘性が高く良いです。 味もしっかり作り込まれており、野菜も美味しかったです。ご飯物は安かったですが代わりに味は微妙でこれメニューにいるかな感はありました。 つけめんに関しては十分に美味しいです。

白湯らーめん 玉子のせ #鶏白湯ラーメン #味玉はトロッととろける #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #さくっとランチ

出張帰りのラーメン屋巡り。今回はこちらのお店へ。他の方も投稿しているように、細い路地の奥にお店があります。何だか隠れた名店のような佇まい。20時前に着きましたが、何とか待たずに入れました。 頼んだのは特製平子煮干しそば（並盛）。あまり待たずに着丼。スープは澄んでおり、あっさり＆優しい味。あまり煮干し感はなかったですね。歯切れの良い細麺とスープがよく合います。メンマやチャーシューも美味しく、どれもレベルが高いです。思わず完飲してしまいました。ご馳走様でした。

風邪をひいたか怪しい中での出張で京都泊。 職場の同僚に教わってきたお店の和牛ラーメンはピカいちに美味しい。 また来たくなる味

　立川までのウォーキングで立ち寄りました。初めて伺ったので、右上ボタン一番人気の特製琥珀（醤油）をオーダー。少し細めの麺が特徴のある醤油スープをよく持ち上げます。 　ピンク色の綺麗なチャーシュー、半熟の味玉、細かいメンマに海苔2枚、そして刻み玉ねぎ…八王子が近いからかな？ 　スッキリとしていて、しかし、醤油の旨味とコクもある一杯でした！ 　

新店に連続で振られて、久しぶりに『渡なべ』に落ち着きました。注文は本日の限定「沖縄そば」、優しい魚介出汁のスープに中太麺、美味しくてスープまで完飲です。 沖縄そば 1,200円

今週日曜の1杯、十条の『煮干そば流。』で限定の流。のもやしそば♪外せない限定求めてこちらへ。 煮干しの風味がしっかりとありながらもトロミのある餡がモッチリとした自家製麺によく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qモヤシの量も良い塩梅。 食べ進めると徐々に煮干しの風味が増してくるのも秀逸だな。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

26周年だそう。久しぶり伺ったが、流石の完成度。少し酸味がある淡麗スープを多加水手打ち縮れ麺が持ち上げます。口の中で踊っています。チャーシューは焼きが入った本格的なものですが、冷えているので脂が強く感じてしまいます。ちょいマシなので、腹パンですが、スープ割りで完飲！

『新宿　すごい煮干しラーメン’26】 『2026年ラーメン19杯目』 ⓪まとめ 　凪の創業店 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 ①最寄駅 　地下鉄新宿三丁目駅E2番出口より徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチも夜も外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ 　立ち食いスタイル ④決済情報 　電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日は、朝から新宿御苑前近くで予定があり 　時間があったので新宿三丁目まで 　久しぶりに歌舞伎町方面に向かい 　前から行きたかった此方へ初訪問 　なんと24時間営業しているので朝ラーメンが可能 　お店は歌舞伎町のディープスポットの 　ゴールデン街にあります。 　最近は外国の観光客も多い印象 　お店は、2階にあるので外から狭い階段を登ります。 　8時過ぎと微妙なら時間だったせいか先客はおらず 　店員さんが元気に迎えてくれました。 　店内の券売機で 　『すごい煮干しラーメン’26』をポチッと 　無料の『ニンニク』もね 　お店はカウンターのみで立ち食いスタイル 　お水をセルフで汲んでエプロンもゲット 　カウンターで待つ事5分ほどでラーメンが 　調理中もそうですが 　出て来たタイミングでいい煮干しの香りが 　見るからに濃厚なスープに 　大きなチャーシューがポイント 　ネギのザクっと切られた感じもいいね 　朝から濃いめの煮干しスープがガツンと来て 　めちゃくちゃいい 　すごい煮干しラーメン’26は、1,500円です。 　ご馳走様でした。 　 ［すごい煮干しラーメン’26］ 【特徴】 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 　 【麺】 　中太縮れ麺 【トッピング】 　チャーシュー、味玉、ネギ、メンマ 　ニンニクトッピングは、無料で付けられます。 【無料調味料】 　凪一味、煮干酢、胡椒 【一言】 　濃厚な煮干しスープが楽しめる一杯 　見るからに濃厚なスープに縮れ麺と 　アクセントを感じる幅広のいったん麺がポイント 　分厚いチャーシューは、食べ応えがあり 　たっぷりのネギが煮干しスープとの相性がいいね 　スープ飲み干す一杯です。 #歌舞伎町ラーメン #煮干しが効いている #スープ絡まるちぢれ麺 #カウンター席のみ #立ち喰い #行列覚悟の人気ランチ #スープを飲み干すラーメン #すごい煮干しラーメン凪 #川合大 #朝ラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #歌舞伎町 #kabukicho #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

■もつつけめん(¥1,000) 魚介のつけ汁にモツが入ったつけめん。 出てきた瞬間、麺の器がカッコよきです。 美味しくいただいた後は、スープ割でつけ汁完飲。

栃木県宇都宮市にある、麺 藏藏 さんでランチ！ みそたま　1,200円 子めし　※平日ランチサービス 本当はバジルdeグリーン味噌を食べたかったのですが、初めての訪問でしたので、みそたまにしました！ しっかり濃厚でエッジが効いた味噌が麺と絡みます。濃厚ながら、上品なお味です。バッチリご飯との相性も合います！ チャーシューがこれまた絶品！美味しい！ 私の1番好きな野菜は！バジルなので、次回は、絶対バジルdeグリーン味噌にトライします^_^

もつの歯応えが楽しい 店内の雰囲気も良く、デートにも使える心地よさ。 入り口がわかりづらいがそこさえ乗り越えれば素晴らしい空間が待ってる。 錫で出来たコップは口当たりが良い。

【古民家のカウンター席のみで竹燻製麺を食べた記憶！】 愛知県刈谷市中手町6-705にある麺 玉響 刈谷店さんに訪問しました。 開業25周年目の挑戦として！ カウンター席13席だった店内を、バックヤードだった店内を改装してテーブル席を作るために改装中だそうです！ これは人気ラーメン店のカウンター席のみの最後の記録となります。 オープン前に訪問すると1番乗り！ カウンター席の奥から失礼します。 竹燻製麺 およそ10分で着丼しました♪ 中細縮れ麺に塩ベースの淡麗系の和風スープが絡み美味いです！ 鶏（鶏ガラ）と魚介（鰹など）の出汁 を合わせた透明感のある味わいで、あっさり系ながら旨味がしっかり出ている美味しさです♪ 竹のチップで燻した 豚バラチャーシューの香ばしく、燻製の香りがスープや麺にもほのかに移り、 香ばしさと上品な香りがクセになりそう！ 魚介出汁の 穏やかな旨味とコク を感じられる一方 チャーシューの 燻製香がふわっとアクセントになって、香ばしいのに柔らかい味です。 後半、卓上のねぎにんにくを投入し味変！ ねぎの風味にんにくの味がプラスされ、これはこれで有りですな！ 最後までとても美味しくいただきました。 本来、塩派ではないですが、塩ラーメンもありだなと思える一杯でした！ 改装して更に人気店になる予感！ ご馳走様です。 #麺玉響刈谷店 #麺玉響 #竹燻製麺 #燻製チャーシュー #刈谷 #愛知 #2026ラーメンLv88 #2026麺類Lv109 #2026kn #260 #KatsushiNoguchi

No.1586【滋味深くあっさりとしながら奥ゆかしいスープに、これでもかっ！とチャーシューが乗る一杯。】 「麺工房 隠國 愛川本店」で「チャーざんまい」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時37分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：勝手にお店に入っちゃダメ。まずは店外の待ちスペースにて待ちます。入り口から近い方から順番にベンチに座っていく感じ。店員さんが顔を出し、注文を取るのでそれまでに置いてあるメニューで食べる物を決めておく。注文を済ませそのまま待っていると、店内に案内されるので、入り口にあるコップを持って指定された番号の席に座る。 ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーざんまい」1500円 ◆着丼時間：12時53分（16分待ち） 最寄りの駅から車で15分という立地ながら、長年にわたり人気を保っているお店「麺工房 隠國 愛川本店」さんに行って参りました。北に流れる相模川方面から相模原愛川線を車で下っていくと角にラーメンのノボリが。「おお、ここか」と思って左折で入ると何やら工場のような雰囲気に一瞬ビビります(笑)ノボリがあるのでわかりますが、もしも無かったら結構勇気がいります、ここ。少し進むと左手に「麺工房 隠國 」の看板がある建物を発見し、ようやく安心する事が出来ました。駐車場は店舗の奥にあります。 駐車場に車を停めて、早速待合室に入ると5人の先着アリ。どうやらメニューを決めて待つスタイルのようなので、早速置いてあるメニューをチェック！基本は「醤油」と「塩」の二本柱。比較的「醤油」はトッピングの異なる派生メニューが多いようですが、塩は「塩らぁ麺」と「塩チャーシュー麺」の2種類のみの提供。さらに麺が細麺の「gチャーシュー麺」「支那そば」などもあるようです。ライス系のメニューも充実しているようですが私はそれはスルーして、全部入りという「チャーざんまい」に決定。ほどなくして店員さんが注文を取りに来たので「チャーざんまい」をオーダー。13分程外で待って、入店後、およそ3分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、メニューに載っている写真通りチャーシューがこれでもかぁっ！と乗っていますね。まさにチャーシュー三昧！それ以外にも手前にある焦がしネギが目を引き来ます。早速スープから。お、意外とあっさりとした動物と魚介のバランスがいいスープという印象です。チャーシューがこんなにドカッと乗っているのにスープは優しい。ただ、焦がしネギに近い部分は芳ばしいアクセントが加わって分かりやすくパンチが加わります。パッと頭に浮かんだのは吉祥寺の「Tombo」さんなどに代表される「地雷原」の系譜のお味。ちょっと焦がしネギに私が引っ張られ過ぎているような気もしますが、丁寧に処理されたゲンコツ、鶏に、これまた丁寧に処理されてエグミなどを綺麗に取り除いた煮干しを合わせたというスープ本体も、目指すベクトルは似た方向なのかもしれません…いや、素人なんで、あてにはなりませんけど(笑)与太話ぐらいに思ってください。 麺はムチムチの手揉み縮れ麺！滑らかな表面とプルンとした舌触りが心地い麺でかなり美味しかったです で、もう一つの主役のチャーシュー！肩ロース、バラ、モモ、など部位の異なるチャーシューが炙られたり、煮られたりと異なる調理でドカッと乗っています。肩ロースはかなり肉々しくて歯ごたえも残した仕上がりで、肉喰っている！という満足感があり、バラは入念に炙られており、香ばしく、かつミルキーな脂の甘みが口いっぱいに広がる逸品。ももは煮豚かな。しっかりとギュッギュ、とした歯ごたえもよく味も染みていて美味しかったです。本当はもっと種類があったのかもしれませんが、とにかくチャーシューの色々な面を堪能することが出来ました。 終盤は大量のチャーシューから出汁が溶け出し、塩味も増してパンチが加わり、こういった変化もまた面白かったですね。 大変美味しかったです。今度はスープをもっとじっくり飲みたいので、ノーマルのラーメンを食べてみようかな。 大満足でございました。ご馳走様でした！

■YouTube・アメブロやってます！ プロフィールページよりチャンネル登録、フォローの方、宜しくお願い致しますm(__)mコメントもお待ちしてます！ 最終訪問:2021/12/29 【俺流パワーチャージ】年末年始は妻の故郷に息子と一緒に帰っているので、こういう時を利用して食べまくりたい！と思っていましたが、先日息子からクリスマスプレゼントにもらった『風邪』にかなり惚れられてしまい、、、(;'∀')病み上がりで仕事終わりにヘッポコになった自分を元気にしてくれるもの、、、職場から15分圏内のこちらのコレしか思い浮かびませんでした！そう、『無尽蔵塩(￥800)』 訳のわからないエナジードリンクよりもこのスープの方が自分には効く(あくまでも個人の感想です)！一流ボーカリストの歌うカバー曲をBGMに無心に麺をすすってスープを飲み、丼の底が見え始めた頃にふとやってくる柚子の優しい香り、、、。 ここまでが俺流の無尽蔵でのパワーチャージ。 最後に一応言っておきます。写真のラーメンのスープは茶褐色ですが、これは『無尽蔵塩』です。『無尽蔵醤油』もあります、こちらも以前のレビューにありますのでご参照下さい。 #行きつけのお店 # 駅近で嬉しい #駐車場あり

かけそば、このシンプルな味わいが最高！ 煮干たっぷり、パキっとした麺も素晴らしい。 素晴らしい営業ランチになりました。 ごちそうさまでした！