更新日:2025年02月03日
煮干しラーメンの完成形が味わえると評判のお店
初めての訪問です。おすすめとされていたメニューがラーメンに味玉子とワンタンのトッピングだったのですが、健康上の理由で玉子を控えているのでワンタンだけのトッピングにしました。 八王子でラーメン食べてる!と実感できる優しい煮干しの醤油スープ。出汁の優しさを感じ、美味しくいただきました。 麺も細くて歯応えがちょうど良い感じ。茎わかめが乗っているのもアクセントになって良いですね。 ご馳走様でした!
遠方からのファンも多数◎八王子の人気ラーメン店!
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ここも八王子で気になっていたお店。 見た目からラーショっぽいのかなぁと思っていましたがラーショとは全然違うラーメンでした。 ボリューム満点でコスパ凄くいいです。 店員さんの独特の掛け声がすごいお店です。一応私のように言って欲しくなさそうな客にはチョー小さな声で掛け声してました!かわいい(*´艸`) 【メニュー/金額】 ネギトロ醤油ラーメン 950円 【スープ】 かなり薄目のとんこつ醤油スープ。 ここのお店はとろろのトッピングが有名みたいなのですが、まずこのとろろが乗る時点でほぼトロロ味です。 仕方ありませんが必然的にスープもぬるくなります。 それも含めて壱発ラーメンなのだなぁと思って頂きました。 【麺】 あさひや製麺所。細麺ストレート。 このスープでここまで細い麺は想像していませんでした。 【具材】 チャーシュー ┗チャーシュー麺かと思うくらいたっぷり。好みのチャーシュー。 とろろ ┗たっぷりです。とろとろ。 ネギ ┗こちらもたっぷり。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ホッとする味にリピーター続出!地元民に愛される人気ラーメン店
先週金曜の1杯、八王子市の『みんみんラーメン本店』でラーメン並♪2軒目に前から行きたかったこちらへ。 醤油のコクと風味が効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qパンチもありますが八王子ラーメンらしいタマネギが良いアクセントになります。 老舗の1杯を堪能しました♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
八王子でラーメンを食べたい時にオススメ、ランチ限定の大人気ラーメン店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと食べてみたい思っていた八王子ラーメン。 みんみんは遠くて難しかったので、駅チカのタンタンさんに行ってきました。 並んでいるとは聞いていましたが、本当に並んでいました。 平日ですが、30人以上並んでいて1時間以上待ちました。 アットホームな感じのいいお店でした。 【メニュー/金額】 並ラーメン 700円 【スープ】 あっさりした醤油ラーメン。なんか和風という感じでもなく、あまり味わったことの無いスープ。すごくおいしかったです。 出汁と言うよりは油と醤油で美味しくしている感じ。 【麺】 田村商店。中細ストレート麺。 しっとりした美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー ┗しっとりしたチャーシュー。 刻み玉ねぎ ┗ネギではなく玉ねぎが乗るのが八王子ラーメンの特徴。かなり細かく刻まれていてすごく美味しかったです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
醤油ラーメンに刻みタマネギが人気の、八王子ラーメンの店
八王子駅から5分くらい、八王子ラーメンの王道をいく老舗ラーメン店。 この日はチャーシュー麺 900円、味玉 100円を注文。八王子ラーメンらしい黒っぽいスープだが、思ったよりもアッサリ。醤油が立っていると思いきや、魚介の風味とラードのコクで、アッサリだけど深みもある。 麺は低加水の中細麺、歯触り良くて美味い。オーソドックスな中華そばに合う麺。チャーシューは薄切りだけど6枚も乗ってるので満足感あり。 このクオリティーでこの値段は嬉しい。また近くに行った時は再訪したい。ご馳走様でした。 #八王子ラーメン #中華そば
麺線の美しさに感動!洗練された特製塩・醤油ラーメンが味わえるラーメン屋
八王子にあるコスパの良いラーメン。醤油らーめんを注文。完成度の上品なスープときれいに盛り付けされた中太麺のコラボが素晴らしい。八王子は遠くてなかなか来れないけどまた来たいと思いました。
豚骨醤油スープにチャーシューが旨い、ラーメン店
No.1059【昔ながらのスッキリ醤油でありつつ動物系のパンチが強い!】 「らぁめん 大安」で「らぁめん」と「生玉子」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時32分 ◆並び:店外待ち先頭 ◆並び方:食券を買わずに並ぶ。満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。入店は店員さんに声をかけられたタイミングで。入店後食券購入。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「らぁめん」900円 「生玉子」70円 ◆着丼時間:13時40分(8分待ち) 久々に「大安」の大ボリュームのラーメンが食べたくなり八王子駅へ。昼時をほんの少し外したのですが13時半でも満席なのは流石の人気です。タイミングが良かったのか店頭で待つ事2分で入店です。 券売機を見ると、今日も当たり前のように「チャーシューめん」は売り切れ。「大安」は新宿の「満来」がルーツにあるため、「満来」同様チャーシューが絶品!「チャーシューめん」にはその絶品チャーシューがとんでもない量のっているのですが残念ながら限定数食でなかなかありつけない代物です。 ということで「らぁめん」をプッシュ!「らぁめん」はノーマルで2玉、大盛りで4玉なんでご注意くださいませ。それだけだと少し寂しかったので「生玉子」も追加いたしました。 着席から6分、現着からおよそ8分で着丼です! ≪着丼後情報≫ おお!真ん中で輝く生玉子が美しい!デフォのチャーシューもなかなかの分厚さです。さて、早速スープから。澄んだ上品な見た目のスープは、見た目通りにスッキリと、そして見た目に反してバチンと動物系の旨みが濃い!舌にまとわりつくような旨味があります。 麺は中太縮れ麺でモッチモチの歯ごたえで、佐野ラーメンの青竹打ちの麺を思い出させるようなプリモチ食感。美味しい! そしてやはりなんと言ってもチャーシュウの存在感!デフォで1枚乗ってくるチャーシューは分厚く、そして箸で切れる程の柔らかさ!口に含むと口いっぱいに脂と旨味が広がるのに意外とさっぱりしている。余計な脂が取り除かれているせいなのか変な脂が口に残らない絶品チャーシュー! たっぷり2玉のモチモチ麺、コク深いスープ、存在感満点のチャーシュー!どれをとっても美味しかったです。ご馳走様でした!
研究熱心な店主が作る八王子ラーメンのお店
JR西八王子駅北口から徒歩2分、 甲州街道沿いにあるラーメン屋さん。 最後に行ったのはいつか覚えてないくらい、 超ーーー久々! 超人気・超有名だから、いつも行列! 11:15の時点で16人待ちー! 15分待って着席! ワタシが並んでる後ろに、 あっという間に10人以上の待ちがー。 オーソドックスに、 中華そば(八王子ラーメン)700円を注文! あーーー、八王子ラーメン好きだわー♪ +50円で刻み玉ねぎ増量を忘れた… 出た後も、10人以上並んでいた。 ご馳走様でしたー♪ #中華そば #八王子ラーメン #ラーメン #らーめん #らあめん #拉麺 #八王子 #西八王子 #ラーメン屋 #人気店
一度食べたらまた無性に食べたくなる、老舗ラーメン屋さん
八王子駅近くの昭和感満載のお店。初来店です。 10時開店なので朝ラーに。店内は結構広くてカウンターと奥にテーブル席がありました。 ラーメン専門店なのでメニューはラーメンのみ。入口でおばちゃんにラーメンを注文して支払い、プラスチックのカラー札を貰って着席。ザ昭和です! 麺茹はレトロな自動機械式なのも楽しいです。 ラーメンはこれぞ中華そば!といった感じ。 今時の拘りや美味しさは無いけど懐かしさ満点。 逆にここまで変わらないのが凄いです。昔食べた出前や屋台の中華そばを思い出しました。 昨今の材料高騰で10月から値上げしたそうですが、不思議とまた来たいですね。特に飲んだ後など。 #八王子 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば
魚介ベースの濃い醤油スープが絶品のラーメン店
らーめん楓さん@八王子市大和田町 味噌パーコー麺 ¥1450 わけあり味玉 ¥70 自家製辛みそ¥50 自家製らー油 ¥50 ライス ¥160 毎年恒例の限定を頂きに来店❗️ 赤、白、麦、麹の4種類の味噌をブレンドした味噌ダレに地鶏出汁を合わせたスープは味噌の芳醇な香りと甘味、奥深い旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製多加水手もみ麺はむにゅもっちり食感でメッチャ美味しい❤️ パーコーはそのままでも勿論旨いが、辣油、辛みそを付けると更に旨さが増して最高(♥ω♥*) 九条葱の薬味感が堪らない(≧∇≦) トロリ半熟味玉も美味しい(≧∇≦*) ライスにパーコーを乗せて勝手にパーコー丼に❗️ 辛みそ、辣油で味変を楽しんだ後、スープをかけて味噌雑炊風にして完食(☆∀☆) 体が温まる一杯、ご馳走様でした。
上品なスープが人気のラーメン屋さん
No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時54分 ◆並び:無し ◆並び方:店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法:注文制 現金後払い ◆オーダー:「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間:11時59分(5分待ち) 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。 メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ!これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした!
美味しいラーメンが食べられる、地元で人気のお店
中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 背脂生姜チャーシューメン ¥1200 わかめ ¥50 動物系、魚介系の出汁の旨味に醤油の芳醇な香り、キレ、旨味、背脂のコク、甘味に生姜の香りのあるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 鶏の旨味が良く出ていてメッチャ美味しい❤️ パツパツ食感の細麺は啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦) 柔らかな焼豚はロース、バラどれも本当に美味しくて最高(♥ω♥*) メンマのコリコリ食感と味わいが美味しい(≧∇≦*) 刻み玉葱のシャキシャキ感も堪らない(☆∀☆) わかめもスープに良く合っていて旨い(≧◡≦) お心遣いありがとうございますm(_ _)m 美味しい一杯、ご馳走様でした。
あっさりスープとツルっと喉ごし麺が絶妙な、ラーメンの人気店
No.1087【飲んだ後の大定番。夜営業のみの〆の一杯】 「中華そば専門 一麺」で「バラチャーシュー」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:21時43分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「バラチャーシュー」1050円 ◆着丼時間:21時51分(8分待ち) 初めて訪れてからもう20年以上経つ「一麺」さん。昼営業はやっていないため、飲みの締めとしてお馴染みのお店でした。今日は久々、八王子で飲み会という事で、サクッと訪れてみました。 数年前に訪れた際には20年前に麺を上げていたやさおとこ風の店主がいなかったのですが、今日訪れるといるではないですか!なんかホッとしちゃいましたw 注文したのはあいも変わらず「バラチャーシュー」。大体8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ オーソドックスな八王子ラーメンって感じ。八王子ラーメンと言えば「みんみん」と答える方が多いでしょうが、私の八王子ラーメンの原点はここ「一麺」です。 スープは、飲んだ後を想定してか、サッパリクッキリの醤油スープ。ラード感は低く、飲んだ後もスッと身体に浸透していくような優しい醤油スープです。麺は中細でモチモチしながらスープを汲み上げるような麺で、ズズッと行くと程よくスープを持ち上げてくれます。バラチャーシューは脂を感じるちょい厚めの嬉しい厚さ。やはりここはバラチャだね、って事を確信しつつあっという間に完食でございました。 相変わらず美味しかったなぁ。またほろ酔いで行きたいと思います。ご馳走様でした!!
鴨中華そば 楓さん@八王子市明神町 紀州鴨味噌らーめん¥1500 あじ玉 ¥150 ワンタン️ ミニ豚めし LINE️ 赤、白、麦、麹の4種類の味噌をブレンドした味噌ダレに紀州鴨出汁を合わせたスープは紀州鴨の深い旨味がドォーンと来た後から味噌の芳醇な香りと甘味、旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 自家製手もみ麺はモチモチ食感でメッチャ美味しい❤️ 鴨、バラ、ロース焼豚と超贅沢な肉のオンパレードで最高(♥ω♥*) 九条葱の薬味感も堪らない(≧∇≦*) トロリ半熟味玉も美味しい(☆∀☆) コリコリ太メンマも旨い(≧◡≦) 餡の大きなワンタンも素晴らしい(≧∇≦) ミニ豚めしは白米の甘味と焼豚の旨味、甘味のあるタレがメッチャ美味しい(★‿★) 唯一無二な一杯、ご馳走様でした。
らーめん にじいろさん@八王子市西寺方町 夏季限定 冷やし塩煮干しらーめん ¥900 味玉 ¥100 昨年逃した限定を頂きにリベンジの為来店❗️ 上品な煮干しの風味と旨味にほのかな甘味のある冷たいスープが凄く美味しい❤️ レモンの香りと甘味のあるミニトマトが最高(≧∇≦*) ライ麦入りの自家製細麺は氷水で〆られているのでしなやかながらコシもありメッチャ旨い(≧∇≦) 炙られた焼豚のカリッと食感も堪らない(☆∀☆) 甘いしっとりとした味玉も美味しい(≧◡≦) 夏季限定を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
今年の暫定ベストラーメンです!! 店名の通り鴨をふんだんに使った、定食のようなラーメンでした。 特筆すべきは三層に分かれた自家製手揉み麺。柔らかくもコリコリとした食感で絶品です。 青菜、カイワレやネギなどで清涼感もあるスープは、醤油のキレが良く飲みやすいです。 わさび、塩、マスタード、醤油などを付けていただく鴨肉や鶏肉もジューシーで飽きない美味しさです。 また来ます!
【綺麗な麺線にホッとする八王子ラーメン☆夜営業のみの人気ラーメン屋台】 東京都八王子市初沢町。令和の世ではかなり珍しくなった、屋台のラーメン屋さんです。2021年オープン。最寄りは、中央本線・京王高尾線の高尾駅。寒い時期に屋台で食べる熱々ラーメンは最高だわ♪︎(๑´ڡ`๑) 寒くなってきた11月の18時半過ぎ、せっかく高尾まで来たので、以前からチェックしていたコチラへ。満席で10分ぐらい待ちました。店主さんのワンオペ。口頭注文後払い _φ(・_・ ◆本日に注文◆ ラーメン 750円 大盛 100円 味玉 100円 ライトな動物系出汁に醤油ダレ、そして刻み玉ねぎを乗っけたいわゆる「八王子ラーメ」です。パッツン細麺の麺線が綺麗ですねぇ(人*´∀`)。*゚+ 具は、チャーシュー、青菜、メンマ、海苔、そしてトッピングの味玉。何より、この夜はかなり寒かったので、熱々ラーメンはホントに有り難かった。 良いですねぇ♪︎屋台でラーメンをすするのも。私が中学か高校生ぐらいの時は、まだ最寄り駅つつじヶ丘のロータリーにラーメン屋台が出ていたなぁ(ღˇᴗˇ)。o 最近はめっきり見掛けなくなりましたよね。コチラ、頑張って営業続けてほしいです。 #前頭 #綺麗な麺線 #2023年11月1日訪問 #屋台 #八王子ラーメン #2024年57杯目 #ラーメン #ツマミやビールもあり #夜営業のみ #メディアやYouTubeで紹介 #なかなかの人気店なので並びは確実 #屋台は店主&父のDIY #雨の日は休業の場合も有り #高尾山って八王子市なのよ #再訪可能性あり
濃厚な海老味噌ラーメンが美味しい、八王子駅前にあるラーメン屋
07.10(月) 気温の高さが話題な八王子ですが、この日の仕事休憩中は「樽座」で昼飯を食べてきました。昨年12月以来の訪問になります。(7回目) 購入した食券は、「えび味噌つけ麺」、「炙りチャーシュー2枚」、「やさい」 ※麺大盛無料 こちらでえび味噌つけ麺を食べるのは3回目なので少し省略しますが、ツルツルイキイキした中太麺に甲殻類がグッとくる濃厚な海老味噌スープ、大判でジューシーな豚バラロールはどれをとっても好きな味わい。 シャキシャキな茹で野菜もスープに浸したり投入しても美味しく味わえました。 八王子駅周辺で好きなラーメン店の一つなので、またフラッと立ち寄ったり昼飯晩飯食べに行けたらと思います(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1
八王子でラーメンといえばここ!リピート必至のラーメン店
No.1107【祝レンゲ復活!ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う!】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時57分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:注文制 ◆オーダー:「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間:12時7分(10分待ち) 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー!前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響?それとも苦情が多かった?いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした!
旨味が凝縮した、豚骨魚介系のつけ汁が人気のつけ麺店
キャンプに行くので八王子経由で友人をピックアップ。 そこで友人オススメのお店、藍華にお邪魔しました。 八王子ラーメンとつけ麺があるようですが、オススメはつけ麺(900円)という事でオーダー 太麺なので結構時間がかかります。 王道のタイプですね。 豚骨魚介かな?酸味は抑えめ。 しっかりしたお味ですが口当たりはマイルド。 最後はスープ割りで美味しく頂きました。 ご馳走様でした。今度は八王子ラーメンも食べてみます。
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