端正な麺線と澄み渡るスープ、和の美学が光る感動の一杯
何軒かある 行きたいラーメン店に 迷いながら… この日は こちら つつじヶ丘 " 柴崎亭 " さん メジャーなのに未訪問でした。 雨絡みの寒い朝… タイミングが良かったのでしょうか 先客1名のみで空いていました‼︎ 券売機に向かい "1番人気" の " 塩煮干しそば " ¥900- 直ぐに着椀‼︎ ( 2分くらい… ) 見た目も綺麗なひと椀です♪ (๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘) スープをひと口‼︎ " うんまい‼︎ " 流麗な線を描く麺も美味しい‼︎ なるほど評価が高い理由が解かります チャーシュー、メンマ、ネギ これら具材が合わさって 完成度の高いひと椀に仕上がっています♪ 好みは人それぞれなのですが、 私の中では 今年のベスト5椀の一つです‼︎ 調布なので遠くないのですが 微妙に行きづらい場所… 機会があれば ぜひ再訪したいなぁ ご馳走さまでした♪ (⑅˘͈人˘͈⑅) 訪問時間帯 11:25-11:40 おすすめ度 ★★★★★
煮干しの旨味がギュッと詰まった、濃厚ドロドロスープと自家製麺の至福体験
【4種のチャーシューが絶品な煮干しつけ麺♪】 平日(お盆休み期間)11時45分到着。 外には6人並び。 5年ぶりくらいの宮元さんに。 並んでる外から強烈な煮干しの匂いが漂っています。 食券を先に買ってから並ぶシステムで、 知らない人は買わずに並んで、 最後尾に戻されるので気をつけてください。 ◆特製濃厚煮干しつけ麺 1,530円 チケット渡してから、 並の麺の量が150gに気づき、 中盛りにすればと後悔しましたが、 圧巻の十分な量でした♪ちょうど良かったです。 本当に150g?おそらく出来上がり量では無いかと… 次回は中でも食べられるかとは思います。 スープは煮干しを濾しに濾して、 限界まで煮干しの旨味を搾り出しています。 エグ味一切なし!普通の魚介つけ麺から、 ボール2つ分右に曲がった変化球。 変化球だけど王道の貫禄を感じます。 極太の麺も、スープがよく絡みながらも、 小麦の味を感じられてものすごく美味しいです★ 噛み応え、歯応え申し分なし! 圧巻は4種のチャーシューです。 どれも分厚くものすごく重厚感があります。 味も堪らん美味しさで、 チャーシューだけでお店できると思います♪ 1,530円払う価値あります!! チャーシューの量もあって、 麺が並でも満腹になったかもです。 スープ割りはポットの出し汁がぬるかった… たまたまですかね⁉︎ それでも美味しくいただけました♪ ラーメン激戦区蒲田の雄を改めて実感! ご馳走様でした★★★★
行列必至!いりこ出汁香るもっちり釜揚げうどんの聖地
THE ご当地グルメシリーズ! 仕事を終えたらもちろん朝イチでレンタカーを借りてGO =3 Ⓡ★★★の「がもううどん」に最古のうどん店と言われているⓇ★の「ヨコクラうどん」で二連食して丸亀城を観光したあとは..... 行きたいチェックしていた釜揚げうどんの名店でⓇ★★★の「長田 in 香の香」へ向かいます。 1時半ごろ到着すると広い店内の6割くらいは埋まって、ひっきりなしにお客さんが出入りしています。 これは期待しちゃうかも! もちろんお願いするのは店名にもなっている釜あげうどん✨️ 番号札を受け取りテーブル席で待っていると、おダシの入った熱々の徳利が運ばれてきます。 何かイイかも (*^¬^*) そして待つこと10分ほどでおうどんの登場です。 先ずは数本手繰ってちゅるちゅるっと頂きます。 ツルツルとした細めのおうどんは柔らかめと言うかフワフワした感じは今まで食べたこと無いかも! 柔麺好きな自分にはドツボです。 それよりも何よりもおダシが最高です‼️ イリコを中心に色々とブレンドされているんだろうけど上品な香りでホントにウマいんです *.♥ もし近隣に住んでいたら4.5玉以上のたらいを家族や仲間で囲んでウマさ倍増しょうね♪ ご馳走様でした。 ◆釜あげうどん (2025年1月14日訪問) #MyBest店 #讃岐うどん #うどん #釜揚げうどん #ご当地グルメ #四国グルメ #うどん県 #うどん巡りの旅
濃厚スープと炙りチャーシューがクセになる、並んででも食べたい絶品つけ麺
2年ぶりに訪問 前来たとき書いてなかった事を今日知る 待ってる間に小雨だったのですが 傘貸していただけたので濡れず待てました。 豚スペシャル300g1550円 引き続きダイエット中ですがたまに食うラーメンくらいはいっぱい食べたい。 濃厚なタレに炙ったチャーシューが美味い めっちゃ味がしました。 味味味ー味・味ー味味 また行きます。 ごちそうさまでした。
動物系と魚介の濃厚ダブルスープが織りなす至高の一杯
練馬の名店、RAMEN GOTTSU。 何年経っても、その人気が色あせる事はありません。 カウンター席だけの店内にて、 オーダーは定番のGOTTSUラーメン。 そして焼き豚丼を添えています。 正直言って面食らってしまいました。 それとも、 訳が分からん‼︎ とでも言うべきか?、、、 それがスープ。 魚介系豚骨ですけれど、 とにかく美味しくてクリーミー。 しかし、それだけじゃありません。 しっかりとトロ付いてる割に、 スーっと抜けて消える感じが、とでも不思議。 この手のスープは、あまり好みませんが すっかり虜になってしまいました。 もちろん、麺とスープの絡みも良し。 大きなチャーシューも美味しく、 豚、鶏と入るのも嬉しいですね。 焼き豚丼を頼んで正解でした(^^) お店はミシュランビブグルマンに、 選ばれた事があるそうですね。 また、私の記憶違いでなければ、 ゴッツラーメンは、 練馬コレクションに選出された事があるはずです。 ねりコレ、信頼出来ますね、 また、人気店につき並びも発生しますけど、 回転が良いので諦めないで下さいね。 ごちそう様でした。 #GOTTSUラーメンは不思議な美味しさ #クリーミーながらも切れ味グンバツ #練馬コレクション選出実績あり #チャーシューも旨い #練馬の超人気店
圧倒的な濃厚さと選べるカスタマイズ、クセになるとんこつ体験
唯一無二 無鉄砲のとんこつラーメン。 長年の課題店であった大国町にある無鉄砲大阪店へ。 ®️の飲み会でまだ無鉄砲に訪問できていない事を話したら、それはアカンという事になり、訪問しました。ランチ時に訪問しましたが、7名待ちです。 待つ事5分位で店内に案内されました。店内の券売機で食券を購入。 ◎とんこつチャーシューメン 1400円 ◎へたごはん(中) 300円 長年の課題店だったので、1番豪華なラーメンを注文。お好みは麺硬、スープは普通、葱は多めに。 へたごはんは同僚と半分シェアして頂きました。 ラーメンは想像していた通り、かなり濃厚でレンゲが沈んでいかないです。麺は中太でスープとの絡みいいですね。卓上の紅生姜、辛子高菜と胡麻をたっぷりかけて頂きました。天一よりも遥かに濃厚でした。中毒性も高く、今度は木津の本店に行きたいと思います。 25年185杯目
上品な生姜醤油ともちもち自家製麺、洗練されたバランス感の一杯
特製生姜醤油そば大盛り(1,390円)。 今年初維新。ということで正月らしく特ショウガ。 3連休の最終日でもあり、並び列はそれほどでもなく10名ほど。 スープは相変わらずキレの良いカエシの効いた絶品。 生姜が醤油の強さをうまく丸めてくれます。 個人的には追い生姜をたっぷり入れるのが好きです。 麺は常に試行錯誤してマイナーチェンジを繰り返しておりますが、この日はまた素晴らしい仕上がり。 中太ちぢれでモチモチ、カタメにするのがちょうど良い塩梅です。大盛で麺量も満足。 具はチャーシュー3枚、ワンタン3枚、穂先メンマ2本、ナルト、海苔、ネギ、味玉。 厚めのチャーシューはレア目なのでレアが好きな方は早めに召し上がることをおすすめします。 ワンタンは餡たっぷりで皮は薄め、これがなんとも旨い。 久しぶりの「特」ですが、やっぱり満足感は高いです。 調味料はブラックペッパー、一味、おろし生姜。 なんといっても生姜がポイントです。 この辺りには家系レジェンド店( #吉村家 )、創作系名店( #バロンヌードル )、資本系の皆さん(ギフト、はやし田、ウルトラフーズ等)、チェーン店がたくさんあるのですが、10年以上この場所で続けていただいていることに感謝です。 大変なこともたくさんあると思いますがこれからもずっと応援したいお店です。 ご馳走さまでした!
チャーシューが丼を覆う、懐かしさとボリュームを楽しめる老舗ラーメン
チャーシューびっしり敷き詰められてるラーメン❣️行ってみたかったココ(*^_^*) 開店20分前にきましたが、既に6人待ち。 待っている間、香ばしいいい香りのチャーシューの匂いが、お腹をワクワクさせる(≧∀≦) 注文したのはチャーシュー麺の並¥980と、トッピング焼き海苔¥120 で合計¥1100, 焼き海苔をトッピングしていただきました。 外国の方が作られてるようです。 目の前でチャーシューが切られてますが、開店前に切って準備してすれば?? と思うことが。 何故かと言うと、スープに麺を入れてからチャーシューを切って乗せてるからです。、 チャーシューは、味が滲み出て美味しい❣️ それもビッシリ! 麺は中細。 味が濃いので、ご飯が進むと思います。味が濃いのに、出汁とコクが効いてて、飲んじゃうヤバさ(*^▽^*) ご馳走様でした! #行列してでも食べたい #カウンターだけの店 #びっしりのチャーシュー
究極の濃厚魚介つけ麺と至高の体験が味わえる予約制ラーメン店
▪️訪問時間:平日12:30(予約制) ▪️混み具合:100%(予約制) 松戸が誇るつけ麺の名店とみ田。本店は店主が丁寧に調理しています。焼豚は高級お肉料理屋さんかというほどどれも絶品でした。つけ麺ももちろん美味しい。スープは濃厚魚介豚骨ですが、見た目ほどクドイことはなく食べやすい。そして出汁割りがこれまた絶品でした。
大判チャーシューとモチモチ麺、ガッツリ食べたい人のための昭和系ラーメン
金曜日の昼に訪問。食券を購入して店内で10分ほど待ってから着席。食券を渡しているので、席に着いたらすぐにスープが出て、ちょっとして麺が出てくる。 チャーシューがこれでもかと入っていて、それだけで嬉しい。スープは醤油ベースでさっぱりなので、まずはさっぱり頂く。徐々に肉と一緒に食べてボリュームを楽しむ。確かに肉の脂を感じるが、しつこい感じはない。最後まで美味しくいただきました。
ハワイアン空間で味わう、本格派ラーメンとスパムおにぎりの名店
麺屋Hulu-luさん@池袋 秋冬野菜100時間濃厚カレーつけ麺 チーズ入り ¥1560 100時間カレーさんとのコラボ商品の限定を頂きに来店❗️ 自家製中太麺は小麦の旨味がギュッと詰まっていてメッチャ美味しい❤️ つけ汁は100時間煮込まれた濃厚なグラデミソースの甘味、甘味が麺に絡んで超旨い(★‿★)昇天(^O^) 秋冬野菜をつけ汁につけてフォンドカレー風にして食べると甘味が堪らない(≧∇≦) 残ったつけ汁に追い飯を追加してもらったカレーライスが最高(*♥ω♥*) コラボ限定を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。
手打ちそばと天ぷらが主役の神楽坂の行列必至のお店
神楽坂の有名なお蕎麦屋さん。 ランチは予約なしで、11:30頃名前を書いて、13:00前くらいに入店。 天ぷらセットを2色蕎麦に変更、蕎麦湯割りといかのお刺身もいただきました(^^) おいしかったーー!
濃厚味噌に生姜のキレ、行列の先で出会う至高の札幌仕込みラーメン
やっと此方の味噌ラーメンをいただくことができました。 相当前からの課題店でした。 東京の純すみ系の此方「大島」、「三ん寅」、「あさひ町内会」。 三ん寅とあさひ町内会は、オープンすぐに見つけられて有名店になる前に行けましたが、此方は行けずじまいでした。 平日の休みを利用して妻と車で伺い、オープン10分ほど前に到着。 待ちは6人ほど、やったぁ、念願の大島の味噌ラーメンが食べられる。 注文は 味噌ラーメン もやし 小ライス 味たま 他の2店舗と比べて、スープに浮かぶラードは少な目で、塩っぱさは少しマイルドな感じに私の舌は感じました。 とにかく美味いです。 麺は西山製麺の黄色縮れのプリプリ麺。 もやしはシェアしましたが、ラーメン丼に一杯で量はかなり多いです。 ご飯が柔らかめでしたが、スープにドボンで気にならず。 遅目の夏休みで最高の味噌ラーメンが食べられて大満足です。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #純すみ系 #味噌ラーメン #コインパーキングあり
鮮魚の旨みを凝縮した個性派ラーメン&つけ麺が楽しめる高級感あふれる一軒
今週土曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』で限定かけらーめん雲丹搾り2025♪2軒目に営業が安定してきたこちらへ。 一口目から雲丹の旨味が全開なスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q最初バター要らないかもと思ったけど溶かすとコクが加わりこれはうまい! 海苔も良い塩梅♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
圧巻の肉塊と極太麺が旨味を引き立てる、秋葉原の濃厚つけ麺体験
秋葉原駅から徒歩数分のところにあるこちらのお店へ行きました 注文したのは濃厚つけ麺の… 麺5倍です!! 後から知りましたが、茹で前で1キロあったんですねΣ(・□・;) びっくりするくらい多い麺をすすります 美味い!! 麺は太麺で食べ応えあり! こちらのお店はつけ麺のスープを1回まで無料でおかわりできます。これは有り難い(*^ω^*) そして極め付けは、麺の上に乗っかっているチャーシュー もはや角煮のようなものなのですが、大きいけれども柔らかくてかなり美味しいです!! 麺の量は多かったですが、途中でチャーシュー楽しんだり、卓上調味料で味変したり、最後まで楽しむことができました(*´꒳`*) ただ、麺5倍は本当に量が多いので、注文する時はよく考えてから注文してください(;´д`)
唯一無二の濃厚塩スープと固め細麺がクセになる塩ラーメン専門店
牛ギアラと浅利の塩そば¥1,500- 限定メニュー。 浅利の旨味がたっぷりと溶け出したスープが最高! 中華鍋で炒められたことによるコク。 トロミのある味わいがたまりません。 麺は珍しく太い平打ち麺。 モッチリした食感で癖になります。 浅利は沢山。ギアラは硬くて噛み切れない(笑) ニンニクがたっぷり効いてパンチがありました。 スープは過去1レベルで良かったです◎ ごちそうさまでした!
創業130年超の伝統が息づく、行列の絶えない老舗蕎麦処
連休がとれたので、行った事のない山形を旅しようと、まずは東京へ! 観光の行程を組む中で、上野にいいお店があるではないか!と、狙っていた「上野藪蕎麦」さんへ! 日曜だけど、開店前に行けばなんとかなるだろうと向かえば、もう列が…笑 でも、確か席数は40って情報があったし、1人ならいけるかも!と並んで、ちゃんと入れました! まずは、瓶ビールに炙り明太子!ビール頼んだら、味噌もついてきた!嬉しいね!やっぱ、お酒にした方が良かったかな。と思いながら、食べきった時に、天せいろがやってきました! 細いがコシのあるそばに関東の濃い蕎麦つゆ! 美味いねー! また、良い店を見つけてしまった!
和の旨味を極めた、調和の取れた醤油と白醤油ラーメンの名店
【注文したメニュー】 特製ゆず香る白醤油らーめん:税込1,400円 大盛り:税込100円 スープは、全国でも珍しい白醤油専門の蔵元、愛知県・七福醸造の「有機白醤油」を使用していて、淡い色合いながらも奥深い旨味が広がります。さらに高知県・馬路村産の天然ゆずが香りを添え、ひと口ごとに爽やかな風味を楽しめます。 麺は、細めのストレート麺で、ほどよいコシと小麦の香りが心地よく、スープとの相性も抜群でした。 チャーシューは3種類盛られていて、秘伝のタレでじっくり煮込まれた豚バラの角煮は、箸でほぐれる柔らかさと濃厚な旨味が特徴です。 肩ロースはタレに一晩漬け込まれ、しっとりした食感と深みのある味わいで、オーブンで焼き上げられた焼豚は、香ばしさが際立っていました。 どのチャーシューも違った味わいを楽しめて美味しかったです。
整理券制で堪能できる王道東京ラーメン
朝8時に整理券もらいに行って 食券買って 11番 中華そば食べましたが シンプルながらも 雑味がなくって バランスが良い美味しいラーメンでした つけそばも食べてみたいなと思いました また行きます
仙台駅近くの上質なラーメンと多彩な味わいが楽しめる洗練空間
仙台出張の夜、一人〆ラー。 場所は仙台駅東口方面の宿泊先のホテル近く。東口は仙台に住んでいた15年ぐらい前と比べると見違えるほどに栄えてしまい、どこか知らない駅に感じるようになってしまいましたが 笑。 話を戻してこちらのお店は、retty星3つの超人気店。 黒醤油ってのにしてみました。 かなりしょっぱめのスープに、太めの平打ち縮れ麺が絡んで意外と食べ応えあります。 ただし、想像していた味と少し違って好みではなかったかな。自分の好みそうな他の一杯も食べてみたいと思いました。